Seizoensgerechten

Maak indruk op je gasten met een patriottische taart in de vorm van een vlag voor een nationale feestdag, of het nu een viering of een verkiezing is. Een paar kleurrijke bessen en witte glazuur doen wonderen. Deze...

Salsa Roja (Spaans voor rode salsa) wordt gemaakt met geroosterde tomaten en drie soorten chilipepers: jalapeño, chile de árbol en chipotle voor een rokerige smaak. Verse koriander geeft de saus extra aroma...

Wentelteefjes worden als ovenschotel gemaakt. Dat is veel sneller en handiger dan meerdere sneetjes tegelijk te frituren. Giet het ei-melkmengsel over het brood, laat het even intrekken en...

Zelfs met kant-en-klare cakemix en glazuur kun je een uniek dessert maken dat net zo lekker smaakt als zelfgemaakt. Dit eenvoudige recept bewijst het. Voeg toe aan kant-en-klare...

Deze repen zitten boordevol de aroma's van appels, walnoten en warme kruiden – de perfecte herfsttraktatie om de somberheid te verdrijven! De kruidige cake is gelaagd met roomkaas en appelboter en afgewerkt met een...

Deze heerlijke, zoete en pittige Caribische salsa is een harmonieuze mix van mango, verse habanopeper, koriander en limoen. Let op: de habanopeper is erg heet, dus zorg ervoor dat je hem verwijdert...

Zoek je een waardig alternatief voor de klassieke kaneelbroodjes? Dan is dit recept precies wat je zoekt! Een combinatie van marsepein, honing en gekruide appelboter wacht op je, verpakt in een geurige, luchtige kruimelbodem.

Honing geeft een heerlijke zoetheid aan deze prachtige, smeuïge olijfolietaart. De taart is bestrooid met poedersuiker en wordt geserveerd met appels die licht gepocheerd zijn in honingstroop. Bak hem op...

Dit heerlijke, gekruide kiprecept met een knapperig velletje en sappig, smaakvol vlees is perfect voor zowel de grill als de oven. De kip wordt ingewreven met een kruidenmengsel van knoflook, komijn, koriander en...

Kipfilet wordt gebakken met gember, koriander en lente-uitjes, en vervolgens gemengd met een pittige gemberdressing, waardoor het een heerlijke kruidige, frisse en aromatische smaak krijgt. De salade wordt geserveerd in...

Maak van courgette een verfijnde delicatesse door er een hartige Franse galette van te maken. Combineer dun gesneden mini-courgettes en gele pompoen met rode ui en gebakken spek, en garneer met...

Deze frittata zit boordevol zomergroenten, geurige kruiden, specerijen en heel veel kaas – Parmezaanse kaas, feta en cheddar. Zacht en sappig vanbinnen, met een heerlijk knapperige buitenkant...

In de zomer, wanneer courgettes volop verkrijgbaar zijn, is het na het proberen van allerlei gerechten en voorgerechten met deze overvloedige groente tijd voor het dessert! Deze taartjes vervangen zoet fruit door gekarameliseerde mini-courgettes. Tegen een achtergrond van...

Daag alle regels van de klassieke salsa uit en maak hem met courgette in plaats van tomaten! Voor dit recept heb je alleen jonge courgettes en pompoenen nodig met een malse schil en sappig vruchtvlees...

Deze pastasalade is het perfecte zomergerecht. Gele pompoen, groene courgette en zoete rode cherrytomaten worden aangemaakt met een levendige, kruidige chimichurrisaus. En het beste eraan?...

Deze zomerse cocktail zit boordevol verfrissende citrus-, munt- en basilicumsmaken. Gemaakt met mousserende sake, is hij perfect voor zomerse zwembadfeestjes of barbecues. Serveer in...

Een Shandy is een populaire zomercocktail gemaakt met bier en limonade. Het is een heerlijke manier om je bier te verfrissen, en het drankje is makkelijk thuis te maken. In plaats van bier en limonade op de gebruikelijke manier te mengen, kun je de limonade invriezen...

Sappige en verfrissende zomerrolletjes zijn een variant op de Aziatische loempia. Deze vegetarische versie bevat julienne gesneden groenten, rijstnoedels, munt, enoki-champignons en tofu, gewikkeld in...

Deze kom kan ook wel een luie zomerrol genoemd worden, omdat je de ingrediënten niet afzonderlijk hoeft te rollen; je schikt ze gewoon mooi in een kom. De onderste laag bestaat uit rijstnoedels,...

Prosecco en cocktails op basis van prosecco zijn een heerlijk en verfrissend aperitief voor elke gelegenheid. In dit drankje wordt de frisheid van de mousserende wijn in balans gebracht door de zoetheid van peer, en een scheutje wodka en citroensap voegen daar nog iets aan toe...

Appelmoes, natuurlijke alcoholvrije cider en appelkruiden geven deze eiwitrijke donuts een magisch herfstaroma en -smaak. De donuts zijn zacht en...

Deze pastasalade met artisjokken, geroosterde paprika's, tomaten en olijven ziet eruit alsof hij zo uit een klein Frans bistro'tje komt. Vul je voorraadkast met groenten in blik, en je kunt...

Maak een sappige tonijnburger met smaken die doen denken aan het Franse platteland. Olijven, verse komkommers, basilicum en zongedroogde tomaten – al deze ingrediënten vormen een perfecte aanvulling op de tonijnburger.

Heb je nog wat corned beef over van een feestelijk diner? Maak er dan een burger van waar je familie het nog lang over zal hebben. Dit is dé perfecte burger in pubstijl:...

Popovers zijn holle, luchtige broodjes die met allerlei vullingen gevuld kunnen worden. In dit recept worden ze gevuld met een zachte chocoladepudding, waardoor ze een elegant dessert vormen voor...

Deze knapperige bladerdeegrolletjes zijn heerlijk met bijna elke vulling, van zoete slagroom met bessen tot hartige kipsalade. Ze zijn makkelijk te maken met kant-en-klaar bladerdeeg, en als je...

Als je bladerdeeg in de vriezer hebt liggen, kun je er allerlei hapjes van maken die vooral op huisfeestjes in de smaak vallen. Ze zien eruit als met bladerdeeg bedekte tepels...

Zet dit warme, met chocolade gevulde brood op tafel tijdens de zondagse brunch, zodat iedereen er een stukje van kan afscheuren en ervan kan genieten. Om de chrysantenblaadjes te snijden, heb je het volgende nodig...

De smaken van deze salade brengen je direct naar Zuid-Frankrijk. Klassieke ratatouille-groenten worden gegrild, gemengd met een vinaigrette en geserveerd met geroosterd stokbrood en warme geitenmelk...

Dit zomerse fruitdessert lijkt op een smoothie, maar wordt na bereiding ingevroren. De puree van watermeloen, frambozen en aardbeien kan diepgevroren worden tot hij zo stevig is als...

Deze aromatische mosselsoep is dik en voedzaam dankzij witte bonen, sperziebonen, tomaten en kleine pasta. Venkel geeft het een heerlijke zoet-pittige smaak en pesto voegt een vleugje...

Om van alle smaken van een blauwe kaasburger te genieten zonder broodje, maak je deze zomersalade. Meng sla met plakjes gegrilde burger en rode ui, besprenkel met...

Probeer deze variant van Spaanse sangria, gemaakt met roséwijn en een scheutje rum. Verse munt, sinaasappels en appels geven de drank een heerlijke smaak. "Sangrito" is een verrukkelijk drankje...

Voordat de kalkoen gebraden wordt, wordt hij twee dagen gemarineerd in een droge kruidenmix met Provençaalse kruiden en sumak, wat resulteert in een ongelooflijk smaakvolle en sappige kalkoen. De sappen die tijdens het braden vrijkomen...

In Stanley Clisby Arthurs boek Famous Drinks of New Orleans and How to Mix Them uit 1937 staat dat het recept voor de Swiss veel meer absint bevat dan de meeste andere cocktails...

Zelfgemaakte siroop van gedroogd fruit met honing, kardemom, kaneel en nootmuskaat wordt gebruikt als basis voor cocktails of frisdrank. Voeg simpelweg een beetje siroop toe aan gewoon bruisend water en...

Versier je kersttafel met een sneeuwwit huisje van geraffineerde suiker en snoep. Al het snoep, de jelly beans en de marshmallows moeten wit zijn, suikerklontjes dienen als de bakstenen van het huisje en voor de fundering en het dak gebruik je...

Deze ovenschotel is gemaakt met restjes gebraden kalkoen en zoete aardappelpuree, en een blik champignonsoep geeft een frisse draai aan de feestgerechten van gisteravond. Het recept is eenvoudig...

Dit recept is de makkelijkste manier om te genieten van de verse smaken van de Griekse keuken. Kalkoenfilets worden in plakjes gesneden, met kruiden gebakken en geserveerd in pitabrood met een snelle yoghurtsaus.

De vleesvulling van deze shepherd's pie is bedekt met zoete aardappelpuree in plaats van de traditionele aardappelpuree. De natuurlijke zoetheid van de zoete aardappel vormt een perfecte aanvulling op de hartige smaak. En de knapperige topping...

Dit recept is perfect als je het geluk hebt om Thanksgiving bij vrienden of familie te vieren en met een berg restjes naar huis gaat. Het is net alsof je het allemaal nog eens overdoet...

Hoewel Mark Murphy zijn shepherd's pie helemaal zelf maakt met verse ingrediënten, geeft hij toe dat het recept arbeidsintensief is en het beste werkt met overgebleven kalkoen en aardappelpuree...

Orzo pasta met geurige groene uien, peterselie en dille is een heerlijk bijgerecht bij elk vlees-, kip- of visgerecht. Het is zowel warm als koud verrukkelijk en perfect voor...

Orzo pasta wordt gemaakt met verse kruiden, courgette en verkruimelde feta, en vormt zo een complete vegetarische maaltijd of bijgerecht dat zowel warm als op kamertemperatuur heerlijk smaakt.

Deze ijstaart is geïnspireerd op de klassieke Amerikaanse grasshopper cake, met chocoladelagen en een verfrissende muntvulling. Je hoeft de lagen niet zelf te bakken – een perfect alternatief is...

Deze indrukwekkende koekjesbomtaart is het perfecte dessert om te maken als je de oven niet wilt aanzetten, bijvoorbeeld tijdens de zomerse hitte. De lichte en luchtige vulling is gemaakt met romige...

Dankzij veganistische worst en spruitjes zal deze pasta in de smaak vallen bij al je gasten, zowel veganisten als vleeseters. Het karameliseren van de groenten (uien en spruitjes) is de sleutel tot de intense smaak. Wanneer je...

Om kinderen aan te moedigen gezonde courgette te eten, kun je het samen met pasta bereiden! Iedereen is dol op pasta. En in dit recept wordt de courgette gestoofd tot hij uit elkaar valt, en een deel ervan verandert in...

Orecchiette pasta met broccoli rapini is een traditioneel gerecht uit de regio Apulië, die de hiel van de Italiaanse laars vormt. Om de pasta voedzamer te maken, wordt deze gegarneerd met gebakken...

Heb je nog wat rosbief over van het avondeten van gisteren? Laat het dan langer duren en maak deze hartige salade met orecchiettepasta, stukjes vlees, bocconcini en mozzarella...