Seizoensgerechten

Een delicate cheesecake met een subtiel rozenaroma op een knapperige bodem van gehakte pecannoten, geserveerd met een topping van verse aardbeien besprenkeld met honing. Voeg de aardbeien vlak voor het serveren toe.

Pavlova is een luchtige meringuecake, licht als een wolk, bedekt met een delicate crème en versierd met vers fruit en bessen. Citroensap wordt doorgaans gebruikt om het eiwit te stabiliseren, maar...

Elke pompoen is geschikt voor deze hartige winterschotel. Rooster hem met zelfgemaakte rozemarijnworst en zoetzure appels en serveer met gebakken, roerei of omelet, besprenkeld met zelfgemaakte saus...

Je zou denken dat deze heksen onhandig zijn omdat ze de landingstechniek nog niet onder de knie hebben, maar ze zien er best schattig uit als ze tegen chocoladecupcakes aan botsen! Deze spectaculaire cupcakes zullen...

Deze koolsalade is gemaakt met wintergroenten – spruitjes, boerenkool en radicchio – maar is verfrissend en kleurrijk, net als de zomer. Dat is te danken aan de slimme combinatie van verschillende soorten kool en...

Winterratatouille wordt gemaakt met wintergroenten, zoals pompoen, zoete aardappelen en gewone aardappelen, en afgemaakt met tomaten uit blik in hun eigen sap. Seizoensgroenten maken de stoofpot niet alleen gezond en voedzaam,...

De sandwich is gemaakt met buikspek, dat enkele uren wordt gestoofd in bier, kruiden en gemalen koffie, en vervolgens geserveerd op ciabatta, besmeerd met zelfgemaakte appeljam en afgemaakt met gesmolten kaas...

Deze hartige wintersoep is snel en gemakkelijk te maken met ingrediënten uit je voorraadkast en vriezer, perfect voor die dagen dat het weer slecht is en je geen zin hebt om de deur uit te gaan. Je hebt alleen wat aardappelen nodig en...

"De balans tussen pittige, zoete en citrusachtige smaken in deze drank is perfect voor mensen die van tequila of mezcal houden, maar geen alcohol mogen drinken," aldus Iang Quintero, eigenaar van de eerste...

Orzo pasta lijkt qua vorm op rijst, dus je kunt het net als risottorijst koken: voeg geleidelijk bouillon en veel kaas toe tot je een dikke, romige orzotto hebt. Ri...

De meeste ingrediënten in deze snelle zoete aardappelstoofpot zijn makkelijk te vervangen, dus je hebt vast wel alles in huis voor een heerlijk en gezond diner. De truc is...

Chili con carne wordt meestal gemaakt met rundergehakt, maar in dit recept heeft Ree Drummond ervoor gekozen om blokjes rundvlees toe te voegen. Het kost iets meer tijd, maar het resultaat...

Een heerlijk zomergerecht op een bakplaat. Warme geroosterde groenten en bulgur worden geserveerd met verse escarole, wat de smaak en textuur verzacht, terwijl balsamico-vinaigrette een zoete finishing touch geeft. Als je...

Chocoladekersen zijn niet alleen heerlijk, maar ook gezond. De combinatie van verse kersen, rijk aan vitaminen en antioxidanten, en hartvriendelijke pure chocolade maakt dit tot een ware superfood. Serveer...

In tegenstelling tot traditionele, verfrissende sangria, is deze chocolade-kersenvariant een favoriet in de winter. Chocoladelikeur en kersen (uit blik en bevroren) in rode wijn zorgen voor een meer...

Vijgen zijn een ietwat onverwacht, maar absoluut welkom ingrediënt in deze gelaagde ijstaart. Er worden koekjes met vijgenvulling gebruikt. Ze zijn zacht genoeg om gemakkelijk...

IJstaarten zijn allang geen nieuwigheid meer, maar ijstaart is een opvallende en unieke traktatie. Het is een open taart gevuld met vanille-ijs, dulce de leche (een soort gekookte gecondenseerde melk) en...

"Je kunt deze zoetzure crostini met bijna elke kaas maken en er een bijpassende jam, confituur of chutney bij serveren," zegt Sunny Anderson. Probeer bijvoorbeeld eens de heerlijke combinatie van verse geitenkaas...

Bereid voor je volgende huisfeestje of romantisch diner een lichte fondue van witte chocolade met vanille-rijstmelk. Een snufje kaneel vormt de perfecte aanvulling op de vanillesmaak...

Om gegrilde maïs er feestelijk uit te laten zien, bestrijk je de kolven met mayonaise en rol je ze door verkruimelde, krokante maissnacks in verschillende kleuren. Voor een opvallend ombre-effect kies je maissnacks in drie verschillende tinten...

Traditioneel wordt een zomerse zeevruchtenkokerij gemaakt door de zeevruchten buiten te koken in een grote pan met gepofte aardappelen, maïs en worstjes, maar Sunny Anderson stelt voor om alles in de oven te bakken en...

Deze luchtige pannenkoek is gemaakt als een taart met gekruide perziken en afgewerkt met een romig glazuur. Als je kant-en-klare pannenkoekenmix en een zak bevroren gesneden perziken in huis hebt...

Deze aromatische punch met kruidige tonen is perfect voor herfstfeestjes. Hij is gemaakt met natuurlijke, alcoholvrije appelcider (ongefilterd sap) en hoogwaardige ingrediënten...

Varkenshaas wordt gemarineerd in een pittige Jamaicaanse marinade met rum, bruine suiker, knoflook, gember en piment, en vervolgens gegrild tot een perfect goudbruine kleur. Het vlees is smaakvol en...

Als je van pesto houdt vanwege de intense basilicumsmaak en -aroma, probeer dan eens deze variant met andere, eveneens geurige en levendige kruiden zoals munt en rozemarijn. Mix de verse kruiden in een blender...

Wrijf de kalkoen in met boter vermengd met fijngehakte verse rozemarijn en braad hem tot hij geurig en goudbruin is. De huid wordt knapperig en het vlees sappig, zonder dat je hem tussendoor hoeft te bedruipen.

Verse rozemarijn, het belangrijkste ingrediënt in dit recept, vult je huis met een heerlijk aroma en laat je kalkoen stralen. Wrijf de hele kalkoen in met fijngehakte rozemarijn en boter, en voeg een paar takjes toe...

Deze Greyhound-cocktail is een beetje anders dan de klassieke variant. Wodka vervangt gin en de verfrissende grapefruit wordt aangevuld met rozemarijn, met zijn heerlijke dennenaroma's die...

Deze sangria is niet alleen roze van kleur, maar ook van smaak! Het delicate bloemige aroma van roos wordt prachtig aangevuld door frisse frambozen- en grapefruitsoda. De drank is verfijnd, sprankelend en perfect...

Versier je zelfgemaakte theekransje met deze roosvormige donuts. Gemaakt van kant-en-klaar koekjesdeeg, bloeien ze als bloemen op tijdens het frituren. Bestrooi de gebakken donuts met...

Deze cheesecake hoeft niet gebakken te worden en is een elegante taart, afgewerkt met een roos van fruitschijfjes. Een delicate vanille-sinaasappelvulling rust op een kruimelige zandkoekbodem...

Kleine paprika's kunnen in hun geheel worden gekookt en zien er prachtig en levendig uit als ze worden geserveerd. Grill de kleine paprika's, meng ze met kruiden en een citroendressing en bestrooi met walnoten –...

Maak in plaats van een traditionele smoothie voor het ontbijt eens een kom groene salade. Een groene smoothie is het perfecte ontbijt voor mensen die onderweg zijn, maar je kunt ook op je gemak van dezelfde ingrediënten genieten...

Kun je niet wachten tot je tomaten rijp zijn en wil je alvast genieten van de verse oogst? Probeer dan eens deze salade van lichtgroene tomaten. Hun frisse zuurheid wordt perfect in balans gebracht door de rijpe, zoete aardbeien.

Kant-en-klaar pizzadeeg is op kamertemperatuur zacht en soepel, maar ook een beetje plakkerig. Door het deeg op een ingevette aluminiumfolie te bewerken, los je dit probleem op en wordt het een stuk makkelijker.

Voor dit zelfgemaakte matcha groene thee-ijs heb je geen ijsmachine nodig. Het ijs stolt vanzelf in de vriezer en wordt zo glad, romig en heerlijk. Zo maak je het...

Walnoten en cranberries voegen een scala aan smaken toe aan een simpele groene salade. Laat de cranberries sudderen voor de dressing om ze zacht te maken (je kunt verse of bevroren cranberries gebruiken), en de walnoten...

Meloenlikeur versterkt de smaak en geeft deze lentesangria, gevuld met zoetzure appels, ander groen fruit en muntblaadjes, een feestelijke, levendige groene kleur. De perfecte traktatie...

Heerlijke pannenkoeken hoeven niet zoet te zijn. Dit recept gebruikt een mix van verse kruiden voor een prachtige groene kleur en een verfrissende smaak. Ze zijn perfect als tussendoortje of lunch. Serveer met...

"Green Goddess" is een verfrissende dressing van zure room en mayonaise met een boeket van aromatische verse kruiden, waarvan de smaak versterkt wordt door ansjovisfilets. Probeer het eens op je volgende aardappel...

Deze smaakvolle en kleurrijke dressing heeft een aanzienlijke ontwikkeling doorgemaakt sinds de eerste bereiding in Californië in de jaren twintig van de vorige eeuw. Eerdere versies bevatten onder andere dragon, ansjovis en Worcestershire-saus...

Het hoofdingrediënt van deze eenvoudige koude soep is komkommer. Groene gazpacho hoeft niet gekookt te worden en is net zo verfrissend als de traditionele variant op basis van tomaten. Serveer de soep thuis als voorgerecht...

Deze lichtgroene salade met sperziebonen, frisée en kruiden brengt het hele jaar door een vleugje lentefrisheid op tafel. Het hoogtepunt is de lichte, romige crème fraîche dressing (Franse dressing).

Geef de klassieke Moscow Mule een unieke twist: ijsblokjes met een vleugje limoenschil en schijfjes gember. Als je geen speciale koperen mok voor deze cocktail hebt, en...

Probeer deze sappige, pittige Marokkaanse kalkoenstoofpot met een geurige koriandersaus. Gebruik de restjes om deze burrito's te maken en deel een klein portie van de stoofpot met vier personen. Serveer het...

Knapperige Moravische koekjes zijn populair in North Carolina, waar ze tijdens het koloniale tijdperk vanuit Centraal-Europa naartoe zijn gekomen. Deze klassieke, geurige koekjes met kruiden werden in de 18e eeuw naar de Verenigde Staten gebracht.

Dit heerlijke dessert van Jeff Mauro bestaat uit romig, zelfgemaakt chocolade-ijs van zijdezachte tofu en kokosmelk, afgetopt met een zelfgemaakte bessensaus. De saus is snel en gemakkelijk te maken...

Deze luchtige bladerdeegtaartjes zijn gevuld met een delicate karamel-koffievulling, de randen zijn bedekt met chocolade en bestrooid met fijngehakte toffee. Dit dessert is de perfecte begeleiding bij uw...

Aina's gerecht met slechts vijf ingrediënten wordt in de oven gebakken in plaats van gefrituurd, waardoor je er zonder schuldgevoel van kunt genieten. Wat is het geheim van een knapperige korst zonder frituren? Lichtbruine suiker helpt...

Koffie en chocolade-ijs vormen een prachtige combinatie in dit zelfgemaakte dessert, geïnspireerd op een mokka uit een koffiebar. Het hoogtepunt is de laag chocoladekoekjeskruimels...