Recepten voor dikke soepen en stoofschotels

Een recept voor een hoofdgerecht, geserveerd met rijst: Rundvlees gestoofd in tomatenbouillon en vervolgens in reepjes gesneden, "Ropa Vieja", wat zich vertaalt als "oude kleren, vodden".

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Een recept voor Amerikaanse gumbo met zeevruchten en okra; de soep bevat Creoolse kruiden (zie recept binnenin)...

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Dit lichte vegetarische gerecht voor een informeel diner is ongelooflijk rijk aan eiwitten, dankzij bonen, eieren, boerenkool, kaas en volkorenbrood. Het is ook rijk aan vitamine C, calcium en ijzer.

Emeril Lagasse serveert deze pittige chili met rijst en garneert elke kom met zure room en zachte avocadostukjes.

Het recept van Patrick en Gina Neely voor dit klassieke gerecht vereist een glas bier, zwarte bonen en rode bonen.

Maak Guy Fieri's versie van dit gerecht door chili over warme frietjes te leggen. Daarna kun je lekker voor de tv kruipen en naar sportwedstrijden kijken.

Dit Italiaans geïnspireerde gerecht is gemaakt met oregano, venkel en romige Parmezaanse kaas.

Deze complete maaltijd, gebaseerd op een beproefd recept van Emeril Lagasse, bestaat uit rundvlees, nieuwe aardappelen, zilveruitjes en groene erwten.

Als je kookt met rode wijn, kies er dan een die bij je smaak past, want de smaak wordt zuurder naarmate de wijn sudert.

Sandra Lee gaart rundvlees langzaam en voegt een vleugje pure chocolade toe voor een bijzonder diepe, rijke smaak.

Alton Brown, presentator van het kookprogramma Good Eats, geeft dezelfde naam aan malse runderribben met een lichte appelciderazijnsaus.

Voor deze soep kun je vrijwel alles gebruiken wat overblijft van een feestmaal. Zelfs kalkoenbotten, die de bouillon een rijke smaak geven.

Verse kruiden en een snufje cayennepeper geven dit Creoolse gerecht van Emeril Legassie extra smaak en een subtiele pittigheid.

Dit gerecht is in slechts 30 minuten klaar en zal zeker in de smaak vallen bij het hele gezin. Het bestaat uit gestoofde verse champignons, sperziebonen en knapperige gefrituurde uienringen, afgetopt met gebakken kaas...

Om dit hartige en vullende gerecht te maken, kook je de malse dumplings zachtjes met gestoofde kip. Om te serveren, verwarm je de soep uit blik, schep je deze in kommen en garneer je met de kip en dumplings.

Een beetje zure room toegevoegd aan de romige champignonsaus waarin de stukjes rundvlees sudderen, geeft extra smaak. Eiernoedels kunnen als bijgerecht geserveerd worden.

Dit stevige gerecht is perfect voor een koele herfstmiddag. De royale hoeveelheid groenten vormt een heerlijke aanvulling op het vlees, waardoor het een complete maaltijd is. Serveer met plakjes knapperig brood.

In dit relatief magere gerecht laat Paula Deen rundvlees en groenten sudderen in een vleesbouillon op smaak gebracht met kruidnagel en laurierblaadjes.

In Trisha Yearwoods heerlijke kom soep, gebonden met twee soorten bonen en romig door de slagroom, vormt een topping van verse salsa een perfecte aanvulling op de kip...

De finishing touch voor dit stevige gerecht, gemaakt met twee soorten bonen: witte en rode, zoete aardappel en gemalen kip, is een snufje chilipoeder, toegevoegd aan elke kom...

Chipotlepepers in adobosauce geven dit stevige gerecht een rokerige smaak. De chili wordt gemaakt met mals varkensschouder, pompoenpuree en verse kruiden, en geserveerd met een verfrissende pompoen-roomsaus...

Als je besluit soep te maken volgens het beproefde recept van Alton Brown, waarbij groentebouillon in plaats van kippenbouillon wordt gebruikt, krijg je een vegetarisch gerecht dat zelfs de meest...

Doe met Giada De Laurentiis mee en voeg pasta toe aan deze makkelijk te maken linzensoep met verse tijm.

Ina Garten begint dit gerecht door linzen in kokend water te weken om ze zacht te maken, waarna ze ze toevoegt aan een bouillon met komijn, wortelen en selderij. Direct...

Dit chili gerecht, gemaakt met een eenvoudig recept van Ree Drummond, bestaat uit rundergehakt, twee soorten bonen en een snufje cayennepeper voor extra pit.

Dit eenvoudige recept vervangt rundvlees door kalkoen en biedt diverse serveermogelijkheden: met verse koriander, gekoelde zure room en geraspte kaas. Iedereen kan zijn of haar favoriet kiezen...

In plaats van gehakt te gebruiken voor traditionele chili, snijdt Bobby Flay het rundvlees in blokjes en kookt het in een rijke bouillon, waaraan hij geroosterde komijn en chipotle-puree toevoegt.

Met de aanwijzingen van Ina Garten kun je de chili zonder vlees beginnen en er vervolgens aan het einde van de bereiding gebakken kip aan toevoegen en serveren met je favoriete bijgerecht.

Geoffrey Zakarian zegt dat je voor dit gerecht zelf het vlees kunt kiezen. Hij stelt voor om er een fles donker bier bij te serveren, evenals rode en groene pepers...

Om hotdogs te maken, voegt Tyler Florence een beetje ketchup en mosterd toe aan een lichte, hartige chilisaus, schept de saus over gegrilde worstjes en bestrooit ze met geraspte cheddar kaas.

Recept voor chili met gehakt varkensvlees, polenta en Italiaanse kruiden....

Rachel maakt sint-jakobsschelp- en kabeljauwsoep; deze dikke vissoep op basis van tomaten is lang houdbaar en perfect om van tevoren te maken.

Recept voor chili met linzen, worstjes, tomaten en pompoen....

Een nieuwe variant op het Creoolse gerecht jambalaya, gemaakt met rijst en worst, een soort paella of pilaf. Dit recept bevat een soepachtig gerecht gemaakt met gebakken gerookte worst...

Een traditioneel chili-recept van Bob Plager, winnaar van het World's Championship Chili Cookoff (WCCC) twee jaar op rij (2012, 2013)...

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.