Sommige historici vinden verwijzingen naar deze beroemde chocolade-kersentaart (in Duitsland Schwarzwälder Kirschtorte genoemd) al in de 16e eeuw. Maar het is waarschijnlijker dat de taart zijn naam en populariteit te danken heeft aan de Duitse banketbakker Joseph Keller. lees meer
Pound cake dankt zijn naam aan het feit dat de belangrijkste ingrediënten – suiker, bloem, boter en eieren – allemaal in porties van een pond werden toegevoegd. Maar het is niet nodig om deze hoeveelheden te gebruiken. Gelijke delen zijn voldoende. lees meer
Bloem voor alle doeleinden, amandelextract, vanille-extract, cake, eieren, melk...
Turrone, een klassieke Italiaanse nougat, is makkelijk thuis te maken. Dit recept voor deze traditionele lekkernij gebruikt honing, sinaasappel-, amandel- en vanille-extracten, met de toevoeging van geroosterde amandelen. Zoals veel desserts op basis van eieren, lees meer
Deze snelle en makkelijke cupcakes worden gemaakt met een droge cakemix. De topping van slagroom en verse bessen is in een paar minuten klaar. Een heerlijk verfrissend dessert met de geur van de zomer. lees meer
Deze heerlijke chocoladecupcakes, afgewerkt met een glazuur van knapperige gekarameliseerde pecannoten, amandelen en kokos, zijn geïnspireerd op de beroemde Duitse chocoladetaart. Deze taart, genoemd naar Samuel Herman, is een ware inspiratiebron. lees meer
De naam van dit dessert beschrijft perfect de gelijkenis met een wintergebakje en het is ideaal voor een feestelijk menu. De contrasterende smaken van amandel en kokos in deze truffels zorgen voor een interessante combinatie. Het maken van deze "sneeuwballen" is lastiger dan... lees meer
Een heerlijk kleverig Frans dessert gemaakt met gekarameliseerde pistachenoten en opgeklopte eiwitten, gegarneerd met verse frambozen gedrenkt in likeur. Een uniek maar eenvoudig dessert dat noten en vers fruit perfect combineert. lees meer
Deze pannenkoeken, afgetopt met slagroom en knapperige geroosterde amandelen, zijn een klassiek zomerfruitdessert in een luxe ontbijtvariant. Als je abrikozen, pruimen of ander rijp steenfruit hebt, kun je daar... lees meer
Perziken, bloem voor alle doeleinden, eieren, melk, poedersuiker, bruine suiker, amandelextract, ahornsiroop, zetmeel, amandelen...
Deze amandelpasta kan gebruikt worden als koekjesbodem of om botercrème op smaak te brengen. Je kunt hem mengen met boter en gebruiken als vulling voor koekjes of gebak. Je kunt er kleine balletjes van rollen of... lees meer
Bekijk dit nieuwe cannoli-recept uit het tijdschrift Food Network: gebruik in plaats van cannoli-buisjes gevuld met roomkaas, ijshoorntjes. Vul ze met een zoet mengsel van ricotta en roomkaas en garneer met... lees meer
Een combinatie van vanille- en amandelextract geeft deze tweelaagse taart met kokostopping van Ina Garten een rijke smaak. De biscuitlagen zijn goudbruin doordat ze vijf eieren aan het beslag toevoegt. lees meer
Bereid voor het slapengaan een ovenschotel door dikke plakken brood in saus te weken, en 's ochtends heb je een klaar ontbijt. Garneer het met een beetje slagroom en zoete bessen, en je favoriete gerecht is klaar. lees meer
Deze grote broodpudding van Ina Garten is rijk en smeuïg vanbinnen, met een korst van licht geroosterde, gekonfijte amandelen. Hij is gemaakt met Italiaans panettonebrood (een zoet brood met gedroogd fruit) en is altijd perfect mals. lees meer
"De ricotta zorgt ervoor dat de muffins ook na het bakken vochtig blijven," zegt Giada De Laurentiis over haar heerlijke mini-muffins, gedrenkt in vers citroensap voor een levendige smaak en afgewerkt met amandelschaafsel. lees meer
Bloem voor alle doeleinden, citroenschil, ricotta, eieren, citroensap, amandelextract, amandelen...
Het perfecte cadeau voor iedereen die zin heeft in iets lekkers. Iets tussen een koekje en een cake in, met een heerlijke, ijsachtige vulling tussen twee luchtige, biscuitlagen. Dit... lees meer
Ben je een beginnende bakker of heb je gewoon geen tijd om te bakken? Dan zijn de Chocolate Coconut Chocolates van Alton Brown de perfecte oplossing voor de feestdagen. Je hebt maar zes ingrediënten nodig en het kost je maar een paar minuten om ze te maken. lees meer
Auteur: Jeff Mauro - mede-eigenaar van het restaurant
Weergaven: 16.366
De kerstkoekjes van Jeff Mauro zijn geïnspireerd op het recept voor spumoni, een traditioneel Italiaans dessert met laagjes ijs (kersen, pistache, chocolade of vanille) bedekt met gekonfijt fruit of - lees meer
Clafouti, afkomstig uit de Limousin-regio in het zuidoosten van Frankrijk, is een kruising tussen een vruchtentaart en een crêpe. Elk soort fruit kan gebruikt worden: appels, perziken, peren, pruimen. Dit recept vraagt om een rijke smaak. lees meer
Amandelkoekjes zijn een traditioneel Turks dessert, verkrijgbaar bij de meeste bakkerijen in Turkije. Ze zijn zacht, lichtzoet en passen perfect bij koffie. Er zijn een paar nuances in het recept, dus als je je geliefden wilt trakteren op een heerlijke... lees meer
Cherry Cannoli Pie is een Amerikaans taartrecept met een vulling die ingrediënten bevat van het Italiaanse dessert Cannoli (een traditioneel Siciliaans dessert gemaakt van wafeltjes gevuld met roomkaas en diverse andere ingrediënten). lees meer
Het Italiaanse dessert Panna Cotta wordt gemaakt met room, en als je houdt van het gevoel van een romige lekkernij die in je mond smelt, dan is dit recept echt iets voor jou. lees meer
Houd je van de meest delicate, zijdezachte toffee? Roer het suikermengsel niet meer door zodra het kookt. Laat het (ongestoord) sudderen tot het een temperatuur van 112 °C (240 °F) bereikt – dit geeft je toffee een perfect gladde textuur. lees meer
Weergaven: 8 502
Weergaven: 9 139
Weergaven: 13.010
Weergaven: 7.761
Weergaven: 16.549
Weergaven: 1.737
Weergaven: 3.331
Weergaven: 3.519
Weergaven: 2.778
Weergaven: 3.361
Weergaven: 9 316
Weergaven: 3.750
Weergaven: 2.707
Weergaven: 3.416
Weergaven: 2008
Weergaven: 5.099
Weergaven: 5.547
Weergaven: 6.883
Weergaven: 10.372
Weergaven: 15.326
Weergaven: 7.085
Weergaven: 9.534
Weergaven: 5.546
Weergaven: 4.986
Weergaven: 12.926
Weergaven: 14 193
Weergaven: 11.943
Weergaven: 5.993
Weergaven: 4.343
Weergaven: 5.687
Weergaven: 12.874
Weergaven: 16.009
Weergaven: 11.404
Weergaven: 16.366
Weergaven: 6.906
Weergaven: 30 802
Weergaven: 5 299
Weergaven: 7 170
Weergaven: 11 239
Weergaven: 13.567
Weergaven: 7.073
Weergaven: 5.824
Weergaven: 8.032
Weergaven: 5.423
Weergaven: 8.071
Weergaven: 8 297
Weergaven: 6 185
Weergaven: 15.898
Weergaven: 11.814
Weergaven: 6 141
Weergaven: 5.539
Weergaven: 5.630
Weergaven: 13.601
Weergaven: 6.324
Weergaven: 6.747
