Courgettebrood met chocoladestukjes
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 452, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 55 G., vezel 2 G., cholesterol 67 mg, natrium 246 mg, suiker 35 G.
Calorieën 452, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 55 G., vezel 2 G., cholesterol 67 mg, natrium 246 mg, suiker 35 G.
Vraag je je af wat je nog meer met courgette kunt maken, vooral nu het zo volop verkrijgbaar is? Denk dan eens aan bakken. Geraspte courgette in het deeg maakt het brood heerlijk mals en vochtig, zonder dat het een typische courgettesmaak krijgt. En chocoladestukjes maken van dit brood een waar dessert.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 kopje ongezouten boter, gesmolten en iets afgekoeld.
- 1/3 kopje plantaardige olie
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 grote eieren
- 1 courgette van 200 g, geraspt (ongeveer 1,5 kopje)
- 1,5 kopjes premium bloem
- 0,5 kopje lichtbruine suiker
- 0,5 kopje kristalsuiker
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel grof zout
- 3/4 eetlepel halfzoete chocoladegranulaat
- Kookspray om te spuiten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, courgette, bruine suiker, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels)
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats het ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 160 °C.
- Meng in een middelgrote kom de boter, plantaardige olie, vanille en eieren. Roer de courgette erdoor. Meng in een grote kom de bloem, bruine suiker, kristalsuiker, bakpoeder, baksoda en zout. Spatel het bloemmengsel voorzichtig door het natte mengsel en kneed tot een deeg. Roer de chocoladestukjes erdoor.
- Vet een broodvorm van 20 x 10 cm in met bakspray en schep het beslag erin. Strijk het oppervlak glad met de achterkant van een lepel. Bak het brood, draai de vorm halverwege om, tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Dit duurt 1 tot 1 uur en 20 minuten. Laat het brood volledig afkoelen in de vorm op een rooster.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
