Chocolade courgettebrood
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 336, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 41 G., vezel 2 G., cholesterol 54 mg, natrium 182 mg, suiker 24 G.
Calorieën 336, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 41 G., vezel 2 G., cholesterol 54 mg, natrium 182 mg, suiker 24 G.
Voeg stukjes pure chocolade en cacaopoeder toe aan het deeg voor klassiek courgettebrood, en je hebt een werkelijk heerlijk dessert! Het brood is precies goed van zoetheid en vochtigheid. Maak het af met een gezonde twist: een lange plak courgette ziet er absoluut prachtig uit.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g ongezouten boter op kamertemperatuur, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1 en 1/4 kopjes hoogwaardige bloem + extra bloem om de bakvorm te bestrooien
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 1/4 theelepel fijn zout
- 3/4 kopje suiker
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 groot ei op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 kopje zure melk of kefir op kamertemperatuur
- 1 kop geraspte courgette (ongeveer 200 g)
- 60 g halfzoete chocolade, fijngehakt
- Een plak courgette van 3 cm dik, in de lengte gesneden, als garnering.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, zure melk, kefir, halfzoete chocolade, cacao, courgette, courgette
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een broodvorm van 22x7x7 cm in met boter. Bestrooi met bloem en schud het overtollige eraf.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, cacao, baksoda en zout door elkaar. Klop in een andere middelgrote kom de boter en suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 4 minuten. Voeg al kloppend de plantaardige olie toe tot deze volledig is opgenomen. Klop vervolgens het ei en daarna het vanille-extract erdoor.
- Verlaag de snelheid van de mixer en klop het bloemmengsel in drie delen erdoor, afwisselend met de zure melk. Begin en eindig met het bloemmengsel en schraap af en toe de zijkanten van de kom schoon. Roer de geraspte courgette en de chocolade erdoor en druk het mengsel in de voorbereide bakvorm. Leg er een plak courgette in de lengte bovenop.
- Bak de cake tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 55 minuten. Laat de cake volledig afkoelen in de vorm op een rooster.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
