Recepten uit de Franse keuken


Auteur:
Wentelteefjes met kaneelroomWeergaven: 7 251

Trakteer jezelf op een Frans ontbijt dat zo makkelijk te maken is en waarvoor je geen typische Franse ingrediënten nodig hebt. Heerlijke wentelteefjes worden gemaakt van sneetjes witbrood,...

Witbrood, eieren, room, poedersuiker, ahornsiroop, vanille-extract, kaneel...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Auteur: - beroemde chef-kok
Croque Madame sandwichWeergaven: 7.696

Het proeven van deze sandwich brengt je direct naar een Franse bistro. Het resultaat is wellicht zelfs beter dan het gerecht dat je in het thuisland van de croque madame zou hebben gegeten. De sandwich blijkt...

wit brood, gruyèrekaas, laurierblad, eieren, Parmezaanse kaas, ham...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Franse macaronsWeergaven: 33.891

Deze handleiding laat je stap voor stap zien hoe je op een eenvoudige manier macaronkoekjes kunt maken, met behulp van foto's.

meringue, amandelmeel, poedersuiker, eieren, wijnsteenpoeder, muntextract...
Tijd: 2 uur en 40 minuten
Auteur: - culinair schrijver
Dessert Pot de Crème – chocoladeroomWeergaven: 6.050

Het Franse dessert Pots de Crème vindt, net als alle andere desserts, zijn oorsprong in Frankrijk – een verfijnde en elegante creatie die teruggaat tot de 17e eeuw. Het lijkt enigszins op bekendere vla-varianten zoals crème brûlée en caramel...

pure chocolade, cognac, vanille-extract, eieren, koffie, room, poedersuiker...
Tijd: 3 uur en 20 minuten Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 3 grote of 10 kleine porties
Auteur: - beroemde chef-kok
Bourbon ijssausWeergaven: 5.434

Bourbon is een speciaal soort whisky afkomstig uit Amerika, gemaakt van maïs. Deze rijke, goudkleurige drank wordt vaak gebruikt bij het koken. Combineer bourbon met gesmolten...

vanille-ijs, bourbon...
Tijd: 5 min. plus vriestijd
Monte Cristo-sandwiches met Zwitserse kaas en ham.Weergaven: 2 151

Dit recept is perfect voor een snel ontbijt of voor die momenten dat je na een lange werkdag geen zin hebt om te koken. De mangochutney kan apart bij de broodjes geserveerd worden, zodat iedereen zijn eigen portie kan toevoegen...

Eieren, melk, mosterd, kaneel, chutneysaus, volkorenbrood, ham, Zwitserse kaas...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Nagerechten, Snoepjes, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Zelfgemaakte chocoladetruffelsWeergaven: 11.903

De beroemde truffelsnoepjes, zo genoemd vanwege hun gelijkenis met de gelijknamige delicatesse, zijn gemakkelijk thuis te maken. Truffels zijn traditioneel rond of kegelvormig...

Pure chocolade, boter, room, siroop, glucosestroop, brandy, cacao, pure chocolade...
Tijd: 3 uur en 25 minuten Complexiteit: gemiddeld Hoeveelheid: 30-35 truffels
Franse nougatine met pistachenotenWeergaven: 3.519
Receptinhoud:

Een heerlijk kleverig Frans dessert gemaakt met gekarameliseerde pistachenoten en opgeklopte eiwitten, gegarneerd met verse frambozen gedrenkt in likeur. Een uniek maar eenvoudig dessert...

Pistachenoten, suiker, eieren, room, vanille-extract, amandel-extract, frambozen, citroenschil, frambozenlikeur...
Tijd: 9 uur. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 1 stuk.
Pannenkoeken met zalm in wijnsausWeergaven: 2.452
Receptinhoud:

Deze heerlijke dunne pannenkoekjes zijn gevuld met gerookte zalm, gepocheerd in een rijke saus van witte wijn, tomaten en kruiden. Een waar culinair meesterwerk dat elke feestdag zal verrijken...

bloem, eieren, melk, boter, witte wijn, dragon, gerookte zalm, tomatenpuree...
Tijd: 1 uur en 25 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 4
Auteur: - beroemde chef-kok
Pannenkoeken met gebakken groenten en paprika als garneringWeergaven: 2.471

Hartige pannenkoeken met diverse groenten: wortels, courgette, paprika, pompoen en in de oven gebakken aubergine, gegarneerd met zachte geitenkaas, kruiden en een pittige paprikacoulis.

Courgette, wortels, gele pompoen, aubergine, paprika, knoflook, geitenkaas, peterselie, basilicum, bloem, melk, boter...
Tijd: 1 uur en 25 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 6
Auteur: - beroemde chef-kok
Franse crêpes "Crêpes Suzette"Weergaven: 7.739

Crêpes Suzette zijn een klassieker uit de Franse keuken. Het eindresultaat lijkt misschien een arbeidsintensieve bereiding, maar deze versie van het klassieke recept is eigenlijk heel eenvoudig...

boter, suiker, likeur, ijs, eieren, melk, bloem, vanille-extract...
Tijd: 36 min. Complexiteit: gemiddeld Porties: 4
Categorieën: Sauzen, Dips, .
Auteur: - chef
Klassieke tartaarsausWeergaven: 11.840

Gedetailleerd recept met foto's.

Tartaarsaus, eieren, augurk, appelciderazijn, volkorenmosterd, selderij, zout, gemalen cayennepeper...
Tijd: 15 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 - 8
Categorieën: Sauzen, Tankstations, .
Auteur: - restaurateur
Geroosterde knoflookaioliWeergaven: 15.575

Gedetailleerd recept met foto's.

Aiolisaus, knoflook, Parmezaanse kaas, Worcestershiresaus, gemalen cayennepeper, mosterd, citroensap, mayonaise, peterselie...
Tijd: 1 uur.
Categorieën: Fastfood, Hotdogs, .
Auteur:
Croissant Brie HotdogWeergaven: 5 301

Gedetailleerd recept met foto's.

Worstjes, spek, brie, friséesalade, augurken, radijsjes, sjalotten, champagneazijn, croissants...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Voorgerechten, Groenten, .
KikkererwtenpanisWeergaven: 12.390

In de Provençaalse keuken bestaat een gerecht genaamd panisse, dat zijn kikkererwtenstengels die perfect zijn als snack of als bijgerecht bij vlees of vis.

kikkererwtenmeel, zeezoutvlokken...
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
50 makkelijke recepten voor voorgerechten

50 makkelijke recepten voor voorgerechten

Deze snelle hapjes zijn zo makkelijk te maken dat je tijd hebt om ze te serveren vóór de hoofdmaaltijd. We presenteren een verzameling recepten voor hapjes.

Categorieën: Nagerechten, Koekje, .
Kokos-aardbeienmacaronsWeergaven: 6 802

Gedetailleerd recept met foto's.

kokosvlokken, aardbeien, vanille-extract, eieren...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 40 koekjes
Categorieën: Nagerechten, Koekje, .
KoekjesWeergaven: 7.797

Gedetailleerd recept met foto's.

eieren, bloem, kaneel, amandelen, walnoten, dadels, gedroogde abrikozen, sesamzaad...
Tijd: 1 uur en 20 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 30 koekjes
Categorieën: Bakkerij, Taarten, .
Auteur:
Tarte tatin met zoete aardappel en pastinaakWeergaven: 8 353

De traditionele Tarte Tatin is een zoete, omgekeerde taart gemaakt met fruit, boter en suiker. Onze hartige variant is wat ongebruikelijk, maar zal ongetwijfeld in de smaak vallen tijdens het kerstdiner...

Aardappelen, gele aardappelen, pastinaken, uien, knoflook, mozzarella, bladerdeeg, wijnazijn, salie, oregano...
Tijd: 1 uur en 50 minuten. Complexiteit: gemiddeld Porties: 8 Caloriegehalte: 287
Categorieën: Bakkerij, Taarten, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Mediterrane quicheWeergaven: 4.751
Receptinhoud:

Gedetailleerd recept met foto's.

Hoogwaardig bloem, reuzel, bladerdeeg, eieren, room, Gruyèrekaas, geitenkaas, uien, knoflook, artisjokken, champignons, tomaten, basilicum, rode pepervlokken, tijm...
Tijd: 1 uur en 30 minuten. Complexiteit: gemiddeld Porties: 6
Auteur: - auteur van kookboeken
Crème brûléeWeergaven: 9.528

Een vla gemaakt van room, bestrooid met suiker, die vervolgens aan de bovenkant wordt gekaramelliseerd...

room, vanilleboon, bruine suiker, eieren...
Tijd: 3 uur en 30 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Auteur: - auteur van kookboeken
Crêpes SuzetteWeergaven: 9 831

Crêpe Suzette is de koningin van de retro-desserts, en terecht. Deze versie van mij is eenvoudiger en sneller, dankzij het gebruik van kant-en-klare crêpes. Maar dat is geen reden om hem op te geven...

Grand Marnier likeur, sinaasappellikeur, sinaasappelsap, pannenkoeken, siroop...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Auteur: - auteur van kookboeken
Wentelteefjes met pruimencompoteWeergaven: 4.753

Dit is een dubbel handig recept voor de zuinige burger: wentelteefjes (iets dikker dan de wentelteefjes die we als kind als ontbijt aten) worden gemaakt van oud brood dat te oud is om nog eens te gebruiken...

Witbrood, pruimen, cranberrysap, eieren, melk, kaneel, siroop, toast...
Tijd: --
Auteur: - auteur van kookboeken
Franse toast donutsWeergaven: 6 237

Ik heb een zwak voor hartige gerechten, zoals hartige aardappelen, chips of kaas met crackers. Maar soms heb ik gewoon zin in donuts...

wit brood, eieren, melk, vanille-extract, toast...
Tijd: 25 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 2

Recepten in alfabetische volgorde

Wij raden u aan te lezen

Eenheden voor voedselgewicht