Recepten uit de keukens van de wereld

Een traditioneel Frans gerecht van rundvlees gestoofd in een rijke saus gemaakt met runderbouillon en rode Bourgognewijn, samen met knoflook, wortelen, uien en champignons. Boeuf bourguignon onderscheidt zich door zijn...

Vis aan een stokje is een heerlijk en vullend voorgerecht, perfect voor feestjes en makkelijk met de vingers te eten. En als de vis in een krokant beslagje zit, wees er dan op voorbereid dat het snel op is!

Als je je gasten wilt imponeren met een verfijnd, licht voorgerecht, probeer dan ceviche. Deze Peruaanse salade wordt gemaakt met rauwe zeevruchten gemarineerd in citrusvruchtensap en geserveerd met groenten.

Lomi-Lomi Salmon is een populair Hawaïaans voorgerecht gemaakt met gezouten zalm en tomaten. De naam betekent "masseren" in het Hawaïaans, omdat de stukjes vis traditioneel gemengd worden met andere ingrediënten...

Dit snel te bereiden gerecht zal u betoveren met zijn exotische uiterlijk en fantastische smaak. Krokante gepaneerde witte vis wordt geserveerd met een salsa in Caribische stijl. De perfecte paneerlaag voor de snapper is...

Dit makkelijk te bereiden vegetarische gerecht zit boordevol heerlijke smaken uit de Levantijnse keuken. Couscous wordt gestoomd in kokend water, losgemaakt en geserveerd met gestoofde groenten en Marokkaanse pesto. Voor...

Deze heerlijke en sappige vegetarische lasagne wordt in een koekenpan op het fornuis gemaakt en hoeft niet in de oven. Je hebt speciale pastavellen nodig die niet gekookt of gebakken hoeven te worden. De rest...

Deze vrolijke salade combineert gekookte vlinderpasta met kleurrijke groenten: groene edamamebonen, gele maïs, rode paprika's en verse oranje wortels. Alle ingrediënten...

Deze platbroden worden gemaakt met masa harina-meel, dat wordt gemaakt van speciaal bewerkte maïs. Dit meel wordt veel gebruikt in Latijns-Amerikaanse landen, met name Mexico, voor diverse bakwaren,...

Aziatische loempia's, met hun sappige en verfrissende smaak, kunnen worden omgetoverd tot een meer vullend voorgerecht door ze in de oven te bakken tot ze goudbruin zijn. De vulling verandert dan ook iets, en in plaats van...

Maak een hartige relish van zwarte bonen, een heerlijk voorgerecht voor bij het hoofdgerecht. Je kunt het ook op brood smeren, in sandwiches gebruiken of erin wikkelen...

De Israëlische komkommer- en tomatensalade is een eenvoudige combinatie van verse, sappige groenten die populair is in veel keukens over de hele wereld en onder verschillende namen bekend staat. Hij wordt gemaakt van...

In het zuiden van de Verenigde Staten is chow chow een soort ingemaakte groentesaus. Een van de lekkerste varianten is chow chow met tomaten. Dit recept gebruikt verschillende soorten heirloomtomaten, waaronder diverse variëteiten en kleuren.

Deze salade is perfect om het einde van een drukke week te vieren. Hij is sappig en vol van smaak, dankzij de zoete tomaten, zure kappertjes, olijven,...

Bereid een heerlijk licht gerecht in mediterrane stijl. Grote sint-jakobsschelpen worden door gezouten bloem gehaald en in een mengsel van olijfolie en gesmolten reuzel gebakken...

Voor dit gerecht worden zalmfilet en nieuwe aardappelen gestoomd. De aardappelen worden eerst in het onderste compartiment van de stoompan gestoomd en de vis wordt 8 minuten voor het einde van de stoombeurt in het bovenste compartiment toegevoegd. Serveer besprenkeld met...

Geniet van het traditionele Engelse gerecht fish and chips zonder het gedoe van frituren, want in dit recept worden beide ingrediënten in de oven gebakken in plaats van gefrituurd. Eet smakelijk!

Deze heerlijke en voedzame Aziatische salade wordt gemaakt met gekookte witte of bruine rijst, die eerst kort wordt gebakken en vervolgens met groenten wordt gemengd. De salade wordt afgemaakt met geraspte wortels, sneeuw...

Deze malse, fluweelzachte omelet is op Franse wijze gebakken, maar in tegenstelling tot de traditionele versie wordt hij niet dubbelgevouwen, maar open gelaten – een perfecte basis voor een sappige salade.

Mu shu varkensvlees is een eenvoudig te bereiden Chinees gerecht, boordevol sappige ingrediënten en rijk aan heerlijke Aziatische smaken. Deze versie van mu shu bevat varkenshaas, champignons en...

Een hartige salade in Italiaanse stijl, boordevol levendige smaken, sappigheid en contrasterende texturen van malse kip, zachte mozzarella en knapperige broodkruimels. De kipfilet wordt in de pan gebakken...

Dit recept maakt gebruik van hele augurken, die in hun geheel worden geroosterd en in tweeën worden geserveerd. Dit geeft het gerecht een meer formele uitstraling, perfect voor speciale gelegenheden.

Deze sandwich is hét kenmerkende product van de Amerikaanse restaurantketen Chick-fil-A, die gespecialiseerd is in kipsandwiches zonder transvetten. Het is heel simpel: gewoon een broodje, gezouten...

Dit elegante, op Italië geïnspireerde dessert combineert de levendige smaken van chocoladeroomkaas, verse frambozen en amaretti-amandelkoekjes. Voor de crème wordt mascarponekaas gemengd met...

Dit unieke bevroren dessert kan op een warme zomerdag als alternatief voor een traditionele taart worden geserveerd. Net als een ijscoupe combineert het ijs, een heerlijke korst en chocolade – allemaal op één stokje.

Deze salade in Buffalo-stijl zal niemand onverschillig laten. Hij is geïnspireerd op de beroemde Amerikaanse pittige Buffalo-vleugels met blauwekaasdressing. De salade combineert bovendien...

Varkenshaaskoteletten met bot zijn mals en snel te garen, perfect voor zowel alledaagse als feestelijke maaltijden. Ze zijn ideaal om te grillen. Laat de varkenshaas van tevoren weken...

Dit gerecht is een Cajun-gerecht dat traditioneel in het zuiden van de Verenigde Staten wordt bereid. Garnalen worden gepocheerd in een pittige bouillon en geserveerd met een remouladesaus gemaakt met pittige Creoolse mosterd en...

Dit voorgerecht wordt gemaakt met zoete aardappelen, die in plakjes worden verkocht en klaar zijn om te frituren. Bak of frituur ze volgens de aanwijzingen op de verpakking...

De maïskolf wordt gegrild tot hij licht aangebrand is en direct geserveerd met een klodder kruidenboter, verkruimelde cotija-kaas en fijngehakte verse koriander. Deze toevoegingen...

Trakteer uzelf en uw dierbaren op goudbruine hushpuppies met een knapperige korst en een luchtige, hartige binnenkant. Deze donuts zijn snel en gemakkelijk te maken. Deze snack is vooral populair in het zuiden van de Verenigde Staten, waar...

Een spritzer (of schorle) is een populaire Europese zomercocktail met een lichte, sprankelende smaak, gemaakt met wijn en bruisend water. Hoewel de traditionele spritzer een gebrek aan smaak heeft en het belangrijkste ingrediënt...

De Venetiaanse cocktail "Aperol Spritz" heeft wereldwijd de harten van miljoenen mensen veroverd dankzij zijn verfrissende fruitige smaak en eenvoudige bereiding. Hij bevat immers maar drie ingrediënten...

Verse courgettes worden in de lengte doormidden gesneden, gevuld met een Tex-Mex-achtige vulling en in de oven gebakken. Om de vulling te bereiden, wordt het vruchtvlees van de courgette uitgehold en gefrituurd in...

Amerikaanse ranchdressing wordt beschouwd als de beste dressing voor rauwe groenten. Het is gemaakt van een mengsel van mayonaise, zure melk, fijngehakte verse kruiden en specerijen. De zure melksmaak van deze dressing vormt een perfecte aanvulling op...

Deze voedzame en gezonde salade, boordevol groenten en de kruidige smaken en aroma's van de zomer, is perfect voor een picknick met een grote groep. Gekookte quinoa wordt gemengd met gehakte...

Courgette gevuld met Italiaanse pasta is een stevig bijgerecht dat ook perfect is als voorgerecht. De ontpitte courgettehelften worden eerst licht geroosterd in de oven op een gemiddelde stand...

Gevulde courgettes zijn snel en gemakkelijk te maken en zien er zelfs voor een gewone doordeweekse maaltijd feestelijk uit. Ze kunnen als hapje geserveerd worden...

Dit Amerikaanse bijgerecht is in slechts 15 minuten klaar met maïs, tomaten en bladgroenten. Alle ingrediënten worden in een koekenpan gecombineerd, wat een verrukkelijke smaakcombinatie oplevert. Het lekkerst met...

Het snelle en makkelijke recept van chef Mark Murphy voor maïskolven. Verwijder bij het grillen van maïs de bladeren niet; snijd de kolf open en gebruik de bladeren als handvat...

Voor deze salade raden we aan om Engelse komkommers met een gladde schil te gebruiken die niet geschild hoeven te worden. Snijd ze in plakjes, breng op smaak met zout en laat ze uitlekken. Meng vervolgens de salade...

Maïskolven kunnen op elk type grill of zelfs in een grillpan gegrild worden, maar grillen op houtskool geeft een onvergelijkbare smaak die een geweldige aanvulling zal zijn op...

Dit geurige, luchtige Amerikaanse maïsbrood kan als bijgerecht bij elke maaltijd worden geserveerd of als heerlijke en voedzame snack voor onderweg worden meegenomen. Het wordt gebakken met gelijke delen...

De salade wordt gemaakt met fijngesneden kool, gemengd met uien en geraspte wortelen, en aangemaakt met een frisse dressing. Om hem niet alleen heerlijk maar ook mooi te maken, voeg je er nog wat aan toe...

Pintobonen zijn een veelvoorkomend ingrediënt in de Mexicaanse keuken. De eenvoudigste versie wordt gestoofd in kippenbouillon met uien, chilipoeder en spek, wat het gerecht een rijke en complexe smaak geeft.

Deze stevige groentesoep bevat dezelfde ingrediënten als de populaire Franse stoofpot: aubergine, courgette, tomaten, uien en knoflook. Alle groenten worden in de pan gedaan en zachtjes gestoofd...

Deze gezonde vegetarische burrito is vleesloos, maar de royale hoeveelheid bonen zorgt ervoor dat hij boordevol eiwitten zit, en het chipotlepeperpoeder geeft hem een ​​subtiele rokerige smaak, dus zelfs vleeseters zullen ervan genieten...

Dit vegetarische gerecht gebruikt stevige tofu die geschikt is om te bakken in de pan. Verwijder vooraf zoveel mogelijk vocht. De uitgelekte tofu wordt vervolgens gebakken in...

In dit recept kun je spaghetti gebruiken in plaats van Chinese chow mein-noedels; het zal net zo lekker zijn, want het hoofdingrediënt van dit gerecht is een Aziatische saus gemaakt van pindakaas, rijstazijn, sojasaus,...

In dit recept deelt chef-kok Mark Murphy kooktips voor het braden van een heel varken. Een heel varken van 45 kilo wordt gebraden op de La Caja China Roaster – een grote...