Recepten uit de keukens van de wereld

Hoewel de naam van de Mexicaanse snack queso fundido in het Spaans "gesmolten kaas" betekent, is het meer dan alleen kaas. Het is een dikke, vullende dip gevuld met vlees, chilipepers, bonen, enzovoort.

Krokante gefrituurde kip met luchtige wafels en ahornsiroop is een traditionele Amerikaanse combinatie die in eerste instantie misschien gek lijkt, maar als je het eenmaal geprobeerd hebt, besef je dat het heel lekker is...

Trakteer uzelf en uw dierbaren op een stevig Mexicaans ontbijt met huevos rancheros, oftewel roerei op de boerenmanier. Dit gerecht is populair onder veehouders in Mexico – voordat ze naar de boerderij gaan om te werken, eten ze het...

Echt Amerikaans maïsbrood wordt gebakken in een gietijzeren koekenpan die vooraf is ingevet en voorverwarmd in de oven. Zodra je het beslag in de hete pan giet, zul je meteen...

Sappige escarole met een licht bittere smaak is een veelvoorkomend ingrediënt in gezonde Italiaanse salades. Een paar extra ingrediënten geven de smaak een nieuwe dimensie. Cherrytomaatjes voegen bijvoorbeeld hun...

Garnalen op Thaise wijze worden gegrild op houten spiesjes en geserveerd met een salade van taugé, basilicum en gehakte pinda's, samen met kokos-basilicumrijst. Het hele gerecht is rijk gevuld met...

Dit makkelijk te bereiden gerecht combineert de voedzame eigenschappen van limabonen en broccolini met de stevigheid van pasta en de smaken van mozzarella en pecorino. Blikbonen worden in de pan gebakken met...

Chilipoeder, paprika en tomaten toveren gefrituurde garnalen en noedels om tot een heerlijk Tex-Mex-gerecht. Eerst wordt elk ingrediënt afzonderlijk gefrituurd tot het goudbruin is,...

Deze heerlijke mediterrane sandwich wordt gemaakt op een groot ciabattabrood en vervolgens in kleinere stukken gesneden voordat hij wordt geserveerd. De sandwich is gevuld met salumi (een mix van Italiaanse vleeswaren,...

Zwarte bonenburgers zijn een hit bij zowel vegetariërs als vleeseters. Ze zijn veel gezonder dan traditionele hamburgers met rundvlees, rijk aan vezels, vitaminen en mineralen, en bevatten bovendien...

Het traditionele rundergehakt voor de Sloppy Joe-burger wordt in dit recept vervangen door tofu, die gemalen en, net als het gehakt, gebakken wordt in tomatensaus met fijngehakte groenten...

In Israël heet dit gerecht ook wel sabikh, en het is een van de populairste streetfoodgerechten in Tel Aviv. Warm, vers pitabrood wordt geserveerd met gebakken aubergine, gekookte eieren, ingelegde groenten, salade...

Fra Diavolo's pittige tomatensaus is net zo listig als de Italiaanse bandiet waarnaar hij vernoemd is. De pikante smaak explodeert letterlijk over pasta met de meest malse zeevruchten...

De Italiaanse panzanellasalade is een licht en heerlijk voorgerecht dat niet mag ontbreken op je zomermenu. De salade zit boordevol rijpe, verse groenten (tomaten, komkommers en kruiden) in een frisse, lichtzure dressing.

Gekarameliseerde uien – hét hoofdingrediënt van de beroemde Franse uiensoep – geven deze warme kaassandwiches een ongelooflijke rijkdom en een scala aan smaken. Om de uien te bereiden...

Deze Italiaanse loempia's worden gemaakt met gebakken prosciutto cotto. Leg de prosciutto in repen neer en besmeer ze met een romig mengsel van ricotta, geraspte Parmezaanse kaas en geurige verse rozemarijn...

Als je je ontbijt, lunch of diner begint met een dessert, zul je dol zijn op deze onweerstaanbare koekjes. Ze zijn makkelijk te maken en zitten boordevol...

Blondie brownies zijn een Amerikaans dessert dat lijkt op brownies, maar dan zonder cacaopoeder. In plaats daarvan worden er meestal andere lekkernijen aan toegevoegd: karamel, noten, chocoladestukjes of, zoals in dit recept,...

Deze fantastische repen combineren drie populaire Amerikaanse desserts: brownies, chocolate chip cookies en rijstwafels, die elk niet alleen qua smaak, maar ook qua textuur uniek zijn. Alles...

Organiseer je een klein broodjesfeestje? Bak dan een taart in de vorm van een gigantisch warm kaasbroodje als dessert. Het ziet er net zo lekker uit als een echt broodje en is net zo makkelijk te maken...

Koude watermeloengazpacho is een heerlijke manier om te genieten van verse groenten en fruit in één kom. In tegenstelling tot het traditionele recept, worden in deze variant de meeste tomaten vervangen door watermeloen. Dit...

Deze taco's, bedacht door Shauna Havey, zijn gevuld met een sappige mix van gefrituurde kip en groenten, gekruid met Aziatische specerijen. In dit recept wijkt de foodfotograaf af van traditionele ingrediënten en...

Bereid voor een familievakantie of een bijeenkomst gezonde bananentraktaties die net zo lekker en elegant zijn als taarten. Heel zoete, overrijpe bananen worden in plakjes gesneden...

Met zijn verfrissende citrussmaak past dit bijgerecht goed bij vis, schaal- en schelpdieren en vet vlees. Gekookte orzo-pasta (kleine rijstkorrels) wordt gemengd met fijn geraspte citroen...

Shepherd's pie is een warme schotel waar geen bijgerechten bij nodig zijn: het bevat vlees, groenten en een aardappelgerecht, allemaal in de vorm van een heerlijke ovenschotel met een goudbruine korst – moeilijk te overtreffen...

Met slechts twee ingrediënten – druiven en kaneel – tover je gewone kip met bulgur om tot een verrukkelijk gerecht met Marokkaanse invloeden. Voordat de kippenpoten gegrild worden, worden ze ingewreven met een kruidenmengsel, waaronder...

Een chimichanga is een populair Mexicaans gerecht dat bestaat uit een vulling gewikkeld in een tortilla en vervolgens gefrituurd in olie. In feite is het een uitgebreide versie van een burrito. Chimichangas worden traditioneel gevuld met rundvlees...

Door een hele kip onder een baksteen te braden, kun je hem in één pan gelijkmatig garen en er net zo feestelijk uit laten zien alsof hij net uit de oven komt. Een in folie gewikkelde baksteen dient als gewicht...

Deze BBQ-cheeseburger, met zijn sappige runderburger en smeltende kaas, zit boordevol smaak dankzij de zoete en pittige BBQ-saus en de gegrilde afwerking. Begin met de saus,...

Deze sappige, verfrissende salade in Mexicaanse stijl is een geweldige manier om honingmeloen te gebruiken. De meloen wordt in blokjes gesneden en gemengd met traditionele Latijns-Amerikaanse kruiden: limoensap,...

Deze verfrissende komkommersalade, boordevol pittige smaken, is een heerlijke, sappige toevoeging aan elk Aziatisch voorgerecht of tovert eenvoudig gegrild vlees om tot een Aziatisch geïnspireerd gerecht. De salade...

Deze pasta bevat alle ingrediënten van een traditionele Franse stoofpot: tomaten, aubergine, courgette en paprika. Voordat de groenten tot één gerecht worden samengevoegd, worden ze allemaal kort gebakken in...

Deze pasta zit boordevol zomerse ingrediënten: veel aromatische paddenstoelen, sappige boerenkool en maïs. Gebruik verschillende soorten paddenstoelen voor een complexere smaak, zoals shiitake en kastanjechampignons. Alles...

Deze salade is gemaakt met meergranenspaghetti, die gekookt en gemengd wordt met dunne reepjes paprika, romaine sla, ham en cheddar. Hierdoor wordt je salade niet...

Rijst met bonen is een populair, voedzaam en gezond vegetarisch gerecht in Amerika. Hoewel de twee hoofdingrediënten hetzelfde blijven, variëren de overige ingrediënten afhankelijk van...

Een Milanese schnitzel is een dunne plak geroosterd varkensvlees, bedekt met een heerlijke goudbruine korst van Parmezaanse kaas en broodkruimels. Snijd hem in dunne reepjes en je hebt een heerlijke, vullende maaltijd...

Deze scallopini met varkensvlees zijn in een paar minuten klaar, maar smaken alsof je er uren in de keuken hebt doorgebracht. Ze zitten boordevol restaurantwaardige smaken, gewoon in je eigen vertrouwde omgeving.

Deze prachtige salade zit boordevol de levendige smaken van de Côte d'Azur. Geblancheerde gele en groene sperziebonen worden gemengd met verse cherrytomaten in verschillende kleuren, rode ui, kruiden...

Een snelle, verfrissende en voedzame soep – precies wat je nodig hebt in de zomerhitte. Je hoeft niet eens het fornuis aan te zetten om Spaanse gazpacho te maken. Je hebt alleen tomaten, komkommers en broodblokjes nodig...

Dit mac 'n' cheese recept zit boordevol heerlijke, romige kaassaus en gezonde wortelpuree. Het hoogtepunt is de knapperige, pittige topping, die het gerecht nog lekkerder maakt. Dit...

Garneer eenvoudig vanille-ijs met een prachtige topping van gebakken vijgen in honingstroop en knapperige pecannoten. Alle ingrediënten voor de topping worden in een ovenschaal gemengd en afgewerkt met...

Cherry Vanilla Crisp is een dikke, romige en sappige bessenvulling, bedekt met een dun laagje knapperige topping. Perfect als fruitdessert, maar ook een heerlijke toevoeging aan...

Deze Franse galette is een prachtig voorbeeld van een seizoensgebonden zomergebak. Hoewel het als een taart wordt beschouwd, doet de eenvoud ervan het meer lijken op een kruimelig, licht...

Gekookte maïs hoeft als voorgerecht niet per se in zijn geheel aan de kolf geserveerd te worden. Het is veel aantrekkelijker om de maïs in kleine schijfjes te snijden en deze na het koken met knoflook te mengen...

Peultjes in de peulen zijn een populair ingrediënt in Chinese gerechten, gewaardeerd om hun verfrissende smaak, knapperigheid en overvloed aan vitaminen. Om de delicate eigenschappen van deze peultjes te behouden, kook ze...

Dit ogenschijnlijk gewone bonengerecht zal iedereen betoveren met zijn ongewone fruitige smaak. Aardbeien in barbecuesaus lijken op het eerste gezicht misschien een vreemde combinatie, maar zodra je...

Deze hartige en verwarmende kippennoedelsoep zit boordevol gezonde groenten en Aziatische smaken dankzij teriyakisaus, sesamolie, verse gember en knoflook. Naast eiernoedels en...

Met dit recept krijg je perfect sappige varkensribbetjes, zelfs als je ze voor de eerste keer klaarmaakt. De vlezige varkensribbetjes worden vooraf gemarineerd in een droog mengsel van bruine suiker en specerijen, en...

Dunne varkenshaaskoteletten met bot worden gegrild en geserveerd met Chinese groentedumplings. Om het vlees sappig te maken en een scala aan kruidige smaken te geven,...

Om een ​​sappige en malse ossenhaas met een knapperige korst te bereiden, moet je de grill voorbereiden met zones voor directe en indirecte hitte. Het vlees moet eerst goed bruin gebakken worden, en daarna...