Thuis » Wereldkeukens » Pagina 180
 

Recepten uit de keukens van de wereld


Categorieën: Soepen, Roomsoepen, .
Auteur:
Mulligatawny-soepWeergaven: 4 161

Gedetailleerd recept met foto's.

Linzen, kokosmelk, jalapeñopeper, ui, knoflook, gemberwortel, citroensap, koriander, komijn, kurkuma, korianderblad...
Tijd: 1 uur en 40 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Categorieën: Grill, Vogel, .
Auteur:
Pittige kipsaté met groenten en kruidenWeergaven: 3.858

Gedetailleerd recept met foto's.

Kippendijen, sambal oelek, vissaus, limoensap, wortels, Boston-sla, komkommers, groene uien, knoflook, munt, koriander...
Tijd: 47 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 219
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, .
Gekruide kip KarahiWeergaven: 5 109

Deze pittige stoofpot is een favoriet gerecht in de Indiase deelstaat Punjab. Onthoud: pittig betekent niet per se heet!

Kip, tomaten, chilipepers, paprika's, uien, knoflook, gemberwortel, garam masala, komijn, kurkuma, fenegriek, koriander...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemiddeld Porties: 4
Lam BiryaniWeergaven: 10 259

Het recept voor biryani, een stoofpot van rijst en vlees, werd door de Mongolen, die van de 16e tot de 18e eeuw over India heersten, vanuit Centraal-Azië naar India gebracht. Tot op de dag van vandaag wordt het beschouwd als een van de meest verfijnde gerechten...

Basmatirijst, eieren, chilipepers, bruine boter, maanzaad, kerrie, gemberwortel, koriander, komijn, korianderblaadjes, munt, cashewnoten, rozijnen, yoghurt, limoensap, steranijs, venkelzaad, kaneel, kruidnagel, lamsvlees, nootmuskaat, kokosvlokken, kardemom...
Tijd: -- Porties: 8 - 10
Auteur: - auteur van kookboeken
Chocoladepudding "Budino de chocolato"Weergaven: 24.030

Het is een andere naam voor chocoladepudding, maar het klinkt beter in het Italiaans. Maar eerlijk gezegd maakt de taal niet uit; het is pure, onvervalste verrukking. Als je deze vla eet...

Melk, room, vanille-extract, pure chocolade, poedersuiker, eieren, cacao, zetmeel...
Tijd: 20 min. plus afkoeltijd Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Nagerechten, Snoepjes, .
Auteur: - auteur van kookboeken
Hokey Pokey snoepjesWeergaven: 12.477

Ik wilde eerst zeggen dat het niet zo leuk was als het klonk, maar toen bedacht ik me. Hokey pokey is een Cornish term voor honingraat. Dit sponsachtige dessert is heerlijk om te eten...

siroop...
Tijd: 35 min.
Categorieën: Nagerechten, Cupcakes, koekjes, .
Auteur: - auteur van kookboeken
Peperkoek met bierWeergaven: 7.573

Gedetailleerd recept met foto's.

Bruine suiker, bloem van hoge kwaliteit, eieren, zure room, Guinness bier, gemalen gember, kaneel, kruidnagel, melasse, cake...
Tijd: 55 min.
Categorieën: Nagerechten, Taarten, .
Auteur: - auteur van kookboeken
ChocoladecakeWeergaven: 121.958
Receptinhoud:

Je kunt mijn bereidingsvolgorde aanpassen en eerst de frosting maken voordat je de cakebodems belegt. Lees in ieder geval het recept voor Devil's Food cake goed door voordat je begint (je zou alles zelf moeten kunnen onthouden).

Bruine suiker, bloem van hoge kwaliteit, vanille-extract, eieren, pure chocolade, cacao...
Tijd: 2 uur en 5 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 10 - 12
Categorieën: Nagerechten, Cupcakes, koekjes, .
Auteur: - auteur van kookboeken
CitroenpolentacakeWeergaven: 9.990
Receptinhoud:

Deze taart is een fusie van de Engelse en Italiaanse keuken. De platte, gelijkmatige schijf doet denken aan Italiaanse patissiers die hun creaties in een strikt geometrisch patroon presenteren, en...

cake, amandelmeel, polenta, poedersuiker, citroenschil, eieren, siroop...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 16 delen
Categorieën: Cocktails, Met rum, .
Auteur: - auteur van kookboeken
KerstgrogWeergaven: 8 916

Een gedetailleerd recept voor dit Engelse gerecht, inclusief foto's...

Appelsap, zwarte thee, bruine suiker, kruidnagel, kaneel, laurierblad, kardemom, cranberry, mandarijnen, rum...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Categorieën: Voorgerechten, Snacks, .
Auteur: - auteur van kookboeken
Noten van Union Square CafeWeergaven: 5.864

Gedetailleerd recept met foto's.

Pinda's, cashewnoten, walnoten, hazelnoten, pecannoten, bruine suiker, gemalen cayennepeper, zeezoutvlokken, amandelen, paranoten...
Tijd: 15 min.
Categorieën: Nagerechten, Cupcakes, koekjes, .
Auteur: - auteur van kookboeken
Clementine cupcakeWeergaven: 5.410

Ik heb deze cake gemaakt met clementines, een soort kleine, pitloze mandarijn. Als je dezelfde hoeveelheid andere citrusvruchten gebruikt, zoals sinaasappels en citroenen, moet je meer suiker toevoegen.

mandarijnen, amandelen, eieren...
Tijd: 2 uur en 50 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Auteur: - auteur van kookboeken
Nagerecht "Eton Mess"Weergaven: 5.888

Er is geen enkele variant van deze pudding die ik niet lekker vind, en ik heb er al verschillende gemaakt. Deze variant gebruikt vers, kwalitatief goed granaatappelsap uit een fles om de smaak van de aardbeien te versterken...

meringue, aardbeien, granaatappelsap, vanillesuiker, slagroom...
Tijd: 10 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Nagerechten, Cupcakes, koekjes, .
Auteur: - auteur van kookboeken
ChocoladechipmuffinsWeergaven: 16.485

Gedetailleerd recept met foto's.

Hoogwaardig meel, cake, eieren, melk, chocoladestukjes (granulaat), vanille-extract, cacao...
Tijd: 35 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 12 muffins
Categorieën: Sauzen, Zoet, .
SojasiroopWeergaven: 5.047

Gedetailleerd recept met foto's.

sojasaus, bruine suiker, limoensap, siroop...
Tijd: 35 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Cocktails, Met likeuren, .
Tokyo Ginza CocktailWeergaven: 4 130

Gedetailleerd recept met foto's.

wodka, citroengras, framboos, rijstwijn, likeur...
Tijd: 5 min. Complexiteit: gemiddeld Hoeveelheid: 1 cocktail
Categorieën: Cocktails, Met rum, .
Ananas MojitoWeergaven: 6 134

Gedetailleerd recept met foto's.

Ananassap, limoensap, sodawater, rum, munt...
Tijd: 5 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Cocktails, Met rum, .
Dubbele kokosnoot mojitoWeergaven: 7.621

Gedetailleerd recept met foto's.

Kokosmelk, kokosrum, bruisend water, limoensap, siroop, basilicum, munt...
Tijd: 15 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 1 feestkan
Categorieën: Bakkerij, Taarten, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Cubaanse vleespastei met sofritoWeergaven: 6 239

Gedetailleerd recept met foto's.

Hoogwaardig bloem, bladerdeeg, reuzel, paprika, ui, knoflook, varkensvlees, ham, pruimtomaten, Gruyèrekaas, Parmezaanse kaas, augurk, room, zure room, limoensap, sinaasappelsap, oregano, mosterd...
Tijd: 2 uur en 20 minuten Complexiteit: gemakkelijk
Gegrilde Cubaanse sandwichWeergaven: 11.604

Als je denkt aan de klassieke smaak van een Cubaanse sandwich, denk je waarschijnlijk aan pittige mosterd, zure augurken en sappige stukjes varkensvlees.

Varkensvlees, sandwichbroodjes, ham, kaas, augurk, mayonaise, mosterd, knoflook, Cubaans brood...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemiddeld Porties: 4
Categorieën: Salades, Met bonen, .
Cubaanse linzen- en jicamasalade met vinaigretteWeergaven: 4.688

Gedetailleerd recept met foto's.

Linzen, jicama, groene uien, knoflook, wijnazijn, zeezoutvlokken, komijn, koriander, gemalen cayennepeper, peterselie, citroen, appels...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Rundvlees "Ropa Vieja"Weergaven: 4.926

Ropa vieja (vertaald als "oude vodden") is een gerecht gemaakt van versnipperd vlees, paprika's en uien, dat eruitziet als een kleurrijke, voddenachtige brij. Rijke stoofschotels zoals deze Cubaanse...

Rundvlees, paprika, ui, knoflook, olijven, komijn, tomaten, tomatenpuree, erwten, laurierblad, oregano, kruidnagel...
Tijd: 3 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8
Categorieën: Voorgerechten, Vlees, .
Cubaanse kiprolletjesWeergaven: 5.664

Gedetailleerd recept met foto's.

Kipfilets, ranchdressing, salsa, spek, friet, cheddar kaas, rode ui, tortilla, spinazie...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4

Recepten in alfabetische volgorde

Wij raden u aan te lezen

Eenheden voor voedselgewicht