Recepten uit de keukens van de wereld

Dit eenvoudige maar heerlijke pastagerecht is in minder dan een half uur klaar. Gekookte fettuccine met gebakken spinazie wordt gemengd met een romige pestosaus en geserveerd met een laagje geraspte kaas...

Het hoogtepunt van deze Italiaanse pasta is de sappige escarole topping in een levendige dressing van ansjovis en Dijonmosterd, die over de pasta wordt geserveerd. De pastasaus is gemaakt van gepureerde...

Siciliaanse pasta met sardines is anders dan alle andere pasta. Het is een ongelooflijke combinatie van zoute, vette sardines en zoete rozijnen, op smaak gebracht met geurige venkel en knapperige pijnboompitten. De bereiding...

Lange fusilli con buco (spiraalvormige) pasta wordt geserveerd met een heerlijke Alfredo-saus gemaakt met boter, mascarpone en Parmezaanse kaas. Groene erwten zorgen voor een frisse, plantaardige smaak, terwijl citroen...

Deze lentepasta barst van de kleuren van sappige groenten en zit boordevol van hun rijke smaak, die extra intens is doordat de groenten eerst in de oven worden gebakken voordat ze aan de pasta worden toegevoegd.

In Griekenland heet deze soep avgolemono. Hij is licht, verfrissend, maar toch vullend en perfect voor de zomer. De soep wordt gemaakt met orzo en kipfilet, en de smaak is heel...

Deze verfijnde risotto in een fluweelzachte kaassaus wordt geserveerd met een plakje krokante prosciutto. Geniet van de fantastische textuur en de combinatie van smaken. Om deze risotto te maken, heb je een ronde pan nodig...

Dit snelle pastagerecht is in slechts een half uurtje klaar en zit boordevol sappige kalkoenballetjes en knapperige broccolistengels. Je hoeft de balletjes niet te koken. Verwijder gewoon de velletjes...

Maak voor een lichte lentemaaltijd orecchiette met asperges in pestosaus. Het gerecht zit boordevol verfijnde smaken van de saus en is verfrissend en sappig. De pesto is een heerlijke basis...

Dit heldere, lichte dessert is de perfecte afsluiting van een feestelijk of romantisch diner. Een enkel glas biedt een fantastische combinatie van sappige, zoete aardbeien, romige slagroom en knapperige...

Slumps zijn desserts gemaakt van gebakken of gestoofd fruit, omhuld met deeg. Sommige worden in de oven gebakken, zoals fruitcrumble met een goudbruine korst bovenop seizoensfruit, terwijl andere worden gestoofd...

Fluweelzachte vanillecheesecake op een stevige grahamcrackerbodem, afgewerkt met een heerlijke verse aardbeiensaus, is een traktatie voor elke gelegenheid, van een verjaardag tot een zondagse theekrans...

Dit Italiaanse dessert zal iedereen betoveren met zijn delicate textuur en de combinatie van vanillecrème en sappige aardbeien met balsamico. Panna cotta wordt gemaakt met room, yoghurt, suiker, natuurlijke vanille en gelatine...

In tegenstelling tot een traditionele grote taart, zijn deze mini-taartjes met aardbeienvulling gemakkelijk te maken voor een grote groep en kun je ze met de hand eten. Ze zijn een heerlijke snack voor op het werk of op school, of gewoon als tussendoortje...

In de zomer, wanneer aardbeien volop verkrijgbaar zijn, is er niets fijner dan te genieten van deze sappige, verse bessen. Aardbeienbiscuit is zo'n dessert waarbij hoe verser de aardbeien, hoe beter. Luchtig...

Deze Aziatische noedelsoep is snel en gemakkelijk te maken, maar toch ongelooflijk rijk en vol van smaak. Apart gekookte soba-boekweitnoedels en spinazie worden in kommen gedaan en over de soep gegoten...

Een heerlijke pastasaus kan met meer gemaakt worden dan alleen tomaten of room. Probeer eens een basis van wortels! In combinatie met walnoten, kruiden en gouden rozijnen zal deze saus zeker indruk maken.

Deze mediterrane pasta zal iedereen betoveren met zijn rijke, verfrissende smaak, sappigheid en voedzaamheid. Hij is vegetarisch, maar de kikkererwten uit blik zorgen voor extra eiwitten. Zoete paprika's en rucola...

Voor deze pasta hoef je geen saus te maken. De strikvormige pasta (farfalle) wordt gekookt en vervolgens in een pan geroerd met in boter gebakken champignons, asperges en mascarponekaas, wat...

Volkoren pasta voegt vezels en mineralen toe aan het gerecht en heeft een heerlijke nootachtige smaak waar je steeds weer van wilt genieten. Kook de penne en meng deze met de saus...

Lamsschouder wordt in dunne plakjes gesneden, royaal gezouten en gepeperd en vervolgens gebakken in een hete gietijzeren pan. De resulterende burgers zijn vanbinnen ongelooflijk sappig en hebben een heerlijk knapperige korst.

Dit snelle Italiaanse gerecht is in minder dan een half uur klaar en is perfect voor een lentediner. Gekookte bucatini-pasta wordt gecombineerd met apart gebakken garnalen en gekookte...

Een heerlijk en gezond gerecht in mediterrane stijl dat snel klaar is en perfect voor een diner na het werk. Gepelde garnalen worden in olijfolie gebakken en vervolgens gemengd met...

Sperziebonen zijn een fantastisch ingrediënt voor een sappig en gezond Aziatisch bijgerecht dat goed combineert met elk vleesgerecht. Dit recept combineert geblancheerde sperziebonen met geurige...

Lentegroenten – verse asperges, groene erwten en bieslook – geven de klassieke Alfredo-pasta een levendige smaak en sappigheid. Het gerecht ziet er bovendien verfrissend lenteachtig uit. Naast de groenten bevat het gerecht ook...

De naam van dit Romeinse gerecht, saltimbocca, betekent "spring in je mond!" in het Italiaans. Dunne plakjes vlees worden bedekt met prosciutto en salieblaadjes en gebakken in olijfolie.

Gekookte linguinepasta wordt gemengd met een dressing van olijfolie, colatura di chitara (gedroogde colatura), gemalen ansjovis en chilipasta. Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe voor een extra smaak...

Orzo, een kleine Italiaanse pasta met een rijstachtige vorm, is een uitstekend ingrediënt voor heerlijke en voedzame salades in mediterrane stijl. Naast de orzo bevat de salade ook gebakken...

Gebakken zeebaars is een veelvoorkomend gerecht in Italië, waar het branzino wordt genoemd. De vis zelf wordt in slechts enkele minuten gebakken en de unieke smaak komt van de groentesaus die erbij geserveerd wordt...

Shortbreadkoekjes zijn gevuld met stukjes zoetzure gedroogde kersen en chocolade, waardoor ze kruimelig en precies de juiste hoeveelheid zoet zijn. Deze lekkernij zal zeker iedereen bevallen. De koekjes bevatten ook een snufje gemalen...

Deze lichte Italiaanse cocktail combineert op prachtige wijze aromatische Lille-wijn, Aperol en mousserende Prosecco. Hij is gemakkelijk te drinken vóór de maaltijd en de citrusachtige tonen zullen je humeur zeker verbeteren.

Liefhebbers van de klassieke Manhattan-cocktail zullen dol zijn op deze interessante variant, waarbij Chinar artisjokbitters in plaats van Angostura worden gebruikt. De overige ingrediënten blijven hetzelfde: roggewhisky en zoete...

Florentijnse steak is een groot stuk gegrild vlees met een heerlijk goudbruine korst en een mals, roze binnenkant. Giada de Laurentiis adviseert om de steak te grillen na hem gemarineerd te hebben...

Dit recept, of liever gezegd deze manier om fruit en ijs te serveren, is een redder in nood als je geen tijd hebt om uitgebreide desserts te maken, maar je gasten toch wilt imponeren. Het draait allemaal om de combinatie van contrasterende smaken en texturen.

Pizzetta is een mini-Italiaanse pizza die in zijn geheel per portie wordt geserveerd. Van een standaard bol pizzadeeg van 450 gram zijn vier pizzetta's goed. Rek elk stuk deeg uit tot...

Deze Italiaanse Ziti Stufati ovenschotel bevat ziti pasta (buisjes), sappige rundergehaktballetjes, hardgekookte eieren, veel kaas en een tomaten-ricottasaus die een vleugje...

Dit recept gebruikt het middelste stuk varkenslende met bot, in 4 burgers gesneden. Het varkensvlees wordt gegrild in een zoetzure Italiaanse agrodolcesaus, die gemaakt wordt in...

Deze pasta combineert twee geliefde Italiaanse pastasoorten: carbanara en cacio e pepe (kaas en zwarte peper). Naast de gegratineerde pasta bevat het gerecht gebakken pancetta, zwarte peper...

Om deze Italiaanse sorbet te maken, heb je een ijsmachine nodig. Hij wordt gemaakt met extra vierge olijfolie, die wordt gemengd met citroensap en basilicumsiroop...

Deze Italiaanse bruschetta is een prachtig pronkstuk dat iedereen zal betoveren met zijn even levendige smaak. Geroosterde ciabattaplakjes worden bedekt met salsa verde (een groene saus) gemaakt van boerenkool en knoflook,...

Deze lichte, heerlijke en gezonde Italiaanse tonijnsalade is ontzettend vullend zonder extra calorieën. Hij zit boordevol slasoorten – rucola, radicchio en witlof – die hem een ​​sappige smaak geven.

Met slechts een paar interessante extra ingrediënten tover je gebakken champignons om tot een verfijnd Italiaans bijgerecht. Rucola, walnoten en gedroogde cranberry's zijn precies wat je nodig hebt. Voeg ze toe als de champignons gaar zijn en...

Deze Italiaanse soep is vrij eenvoudig te maken, maar toch heel verfijnd en perfect voor speciale gelegenheden. Gekookte spelt wordt gemengd met gekarameliseerde uien en verse spinazie...

Knapperige Siciliaanse arancini zijn een heerlijk voorgerecht, perfect voor elke gelegenheid. Als je een feestdag of speciale gelegenheid plant en wilt vieren met iets lekkers...

Verwen je vrienden en familie met een echte Italiaanse lekkernij: Siciliaanse cannoli gevuld met luchtige chocolademousse, ricotta en amaretto. De amarettolikeur voegt een vleugje...

De naam van deze Toscaanse soep is een Italiaanse vertaling van "tomatenpap". En dat is precies wat het hoort te zijn: een dikke, smaakvolle tomatenpap, vol frisse zomerse smaken...

Probeer de populaire Aperol Spritz eens als bevroren slushie. Hij is net zo lekker, maar nog verfrissender. Perfect voor een zomerse brunch of een vrijgezellenfeest! Dit recept gebruikt Aperol likeur...

Turrón is een Italiaanse noga, en je kunt de eenvoudigste versie van deze mediterrane delicatesse binnen enkele minuten thuis maken! Het vereist geen speciale vaardigheden, geen bijzondere ingrediënten en...

Dit voortreffelijke Italiaanse dessert betovert met zijn buitengewone smaakcombinatie. Een plak luchtige, zachte cake wordt besprenkeld met sabayonsaus en gegarneerd met verse bessen, lichtjes...

Met dit eenvoudige recept voor heerlijk pizzadeeg lukt het je zeker, zelfs als je voor het eerst zelf pizza maakt. Je hebt alleen gist, een beetje honing om het te activeren, bloem en een theelepel nodig...