Zomerrecepten

Deze minicheesecakes zijn eigenlijk kaasvoorgerechten met vier populaire varianten: cheddar met pimentpepers, blauwe kaas met walnoten, mozzarella met basilicum en balsamico, geitenkaas...

Een Dutch baby is een enorme, luchtige pannenkoek die meteen inzakt zodra hij uit de oven wordt gehaald. De ontstane holte wordt meestal gevuld met iets zoets, zoals fruit...

Rooster de perziken in de oven, bestrooid met een mengsel van bloem, kaneel en muscovadosuiker, tot er een knapperige kruimellaag ontstaat en het fruit gaar is. Serveer met slagroom of vanille-ijs.

Deze aardbeientaart is een specialiteit van restaurant Strawn's in Louisiana, een populaire favoriet sinds de opening in 1944, en je zult er zeker niet weggaan zonder hem te proberen. Recept...

Deze crostini met aardbei-tomatenjam zijn een heerlijke manier om deze zomer te genieten van de smaak van rijpe tomaten. Garneer de jam met verkruimelde feta voor een romige touch. Overgebleven jam kan...

Iedereen zal dol zijn op dit bevroren aardbeiendessert voor volwassenen! De Italiaanse granita ziet er prachtig uit in eetbare aardbeienkommetjes. Het is een elegante combinatie van rosé en...

Een Franse galette is in wezen een taart met een onregelmatige vorm en een vulling die zelfs een beginner kan maken. Zure rabarber en zoete aardbeien vormen een hemelse combinatie, en een laagje amandel...

Deze Aziatische salade met gegrilde groenten zal een succes zijn op je zomerse barbecuefeestjes. Kook boekweitnoedels en meng ze met gebakken rode ui, courgette en verse radijs in een...

Mals en sappig gerookt rundvleesborststuk, bedekt met een dikke korst van zwarte peper, smelt letterlijk in je mond en heeft zelfs geen saus nodig. De bereiding duurt meer dan 15 uur, maar het resultaat is het absoluut waard...

Maak knapperige loempia's gevuld met gegrild, gekruid rundvlees en smeuïge kaas. Dunne plakjes rundvlees worden gemarineerd in een kruidenmengsel van tahin en kaneel, wat een rijke, romige smaak geeft.

Heb je een Belgisch wafelijzer? Verras je dierbaren dan met dit 3-in-1 ontbijt: sandwich, pizza en wafels. Ik omschrijf deze sandwiches meestal als "pizza voor onderweg". Vergeet niet om...

Het recept van Ree Drummond voor een snelle, heerlijke pizza uit de wafelijzer is vooral bedoeld voor studenten die op kamers wonen, maar het is ook een uitkomst voor iedereen die de oven niet wil voorverwarmen, met name...

Deze kaasplank kan als voorgerecht of als hoofdgerecht met alcoholische dranken worden geserveerd. Leg drie soorten Italiaanse kaas – Parmezaan, Pecorino en Gorgonzola – op een plank samen met plakjes venkel,...

De biefstuk wordt ingesmeerd met teriyakisaus en gegrild tot een heerlijk kleverige korst en een sappig, medium-rare middenstuk. Geserveerd met een mix van gebakken groenten (courgette, paprika en ui).

Ree Drummond maakt haar allerlekkerste quesadilla met drie soorten kaas, verse tomaten en gehakte groene chilipepers uit blik. Een combinatie van cheddar, Monterey Jack en pittige...

Verwacht niet dat een cowboy sundae ook maar enigszins lijkt op het populaire dessert! De enige overeenkomst is wellicht de manier waarop de ingrediënten in lagen worden aangebracht: gerookt pulled pork wordt geserveerd op een bergje...

Het makkelijkste en snelste recept voor zelfgemaakte ijslolly's. Mix ijsblokjes met bevroren limonadeconcentraat in een blender en schep het mengsel in glazen. De perfecte...

Snickerdoodle-koekjes, boordevol de heerlijke smaak en het aroma van kaneel, zijn perfect voor het maken van ijssandwiches. Laat ze volledig afkoelen en druk er vervolgens een klein beetje op...

Deze variant van de klassieke escabeche is gegrild en wordt geserveerd met een groentegarnituur. Gegrilde snapper wordt geserveerd met julienne gesneden paprika en uien onder een snel bereide zoetzure saus die...

De vulling voor de kipfilet wordt gemaakt met spinazie- en artisjokdip. Je kunt kant-en-klare dip gebruiken of zelfgemaakte dip die je over hebt. Voeg feta toe aan de dip voor een romigere, zoutere smaak.

Maak een alternatieve versie van pesto met verse spinazie, oude cheddar, pecannoten en tijm. Voeg naar wens plantaardige olie toe. Serveer de pesto als voorgerecht of...

De beroemde Blackout Cake uit Brooklyn wordt traditioneel gemaakt met lagen rijke chocoladecake, chocoladepudding en afgewerkt met verkruimelde cake. Deze versie van de Blackout Cake is niet...

Melkchocolade geeft een subtielere en zachtere smaak aan klassieke chocoladepudding. Serveer het in mooie schaaltjes, garneer elke portie met verse frambozen, en je hebt...

De bruine suiker in het beslag van deze chocolade softijs taart maakt hem ongelooflijk rijk en chewy. Na het bakken heb je een luchtige, sponsachtige bovenlaag en een puddingachtige onderlaag.

Een cocktail van sint-jakobsschelpen en garnalen in een pittige tomatensaus wordt als voorgerecht geserveerd in individuele schaaltjes of glaasjes met crackers om ze gemakkelijk op te pakken en van te genieten. Kook de sint-jakobsschelpen van tevoren en...

Door fruit en bessen in de oven te roosteren, wordt hun smaak intenser, rijker en nog zoeter – zonder dat er extra zoetstof nodig is! Rooster perziken en bosbessen 's avonds en leg ze in...

Voor een snelle en heerlijke pizza wanneer je maar wilt, is het handig om altijd kant-en-klare pizzabodems in huis te hebben. Deze pizza van Katie Lee, met maïs, tomaten, worst, mozzarella en basilicum, is zo lekker...

Perziken en rabarber zijn geen klassieke combinatie, maar in deze Italiaanse crostata van bladerdeeg vullen ze elkaar prachtig aan. Smeer de perzik-rabarbervulling over...

Twee Italiaanse klassiekers versmelten tot één magnifiek gerecht. De smaken van deze salade doen denken aan een Caprese salade met rijpe tomaten, romige kaas, geurige basilicum en hoogwaardige olijfolie.

Geniet van het beste van de zomer in één heerlijke salade. De zomerse smaak komt niet alleen van verse seizoensgroenten, maar ook van het aroma van de grill terwijl de kip, het brood, de courgette en de maïs garen. Grillen...

Dit snelle en makkelijke avondgerecht is perfect voor doordeweekse dagen, en je zult het zeker de hele zomer willen maken. Het is onmogelijk om niet verliefd te worden op de heerlijke combinatie van verse prei,...

Een traditionele zomersalade is een sappige mix van komkommers, tomaten, paprika's en sla. Wat de zomersalade van Ree Drummond onderscheidt van de meeste andere, is de heerlijke zelfgemaakte dressing...

Deze minitaartjes zien er ingewikkeld en verfijnd uit, maar ze zijn eigenlijk heel makkelijk te maken. Ze zijn zuivelvrij en bevatten geen geraffineerde suiker, waardoor ze een licht en gezond dessert vormen dat toch...

Deze fruitcrostata is fris en zomers, met een rustieke charme. Elk seizoensfruit (steenfruit is het lekkerst) en bessen zijn geschikt. De fruitvulling is eenvoudig...

Begin de ochtend of halverwege de ochtend vol energie met deze levendige groene smoothie, boordevol vitaminen, heilzame micronutriënten en vezels. Gemaakt met verse boerenkool en spinazie, met hun kruidige smaak...

Hoewel bananenpuree een iets zoetere smaak heeft en karameltonen door de bruine suiker, kan het op dezelfde manier worden geserveerd als aardappelpuree – als bijgerecht. Ideaal...

Kant-en-klare margaritamixen bevatten meestal een of meer citrusvruchtensappen, suiker of siroop. In dit recept speelt de mix een onverwachte rol: hij...

De combinatie van zoete lychee en verfrissende sinaasappel in deze cocktail maakt hem de perfecte traktatie voor zomerfeestjes, brunches en vrijgezellenfeesten. De cocktail is makkelijk te drinken en dit recept voor een kan is speciaal ontwikkeld...

Drie zomerfavorieten – maïs, sperziebonen en tomaten – worden samen met knapperig spek gebakken tot een rijke, sappige succotashsalade. Terwijl de salade suddert, bak je een ossenhaas...

Deze roerbak met kip en groenten krijgt een onverwachte tropische twist door ananas en Aziatische kruiden, waaronder gember. Het is snel klaar te maken en perfect voor een heerlijk diner...

De eenvoudigste aardappelsalade is een heerlijke combinatie van slechts vier ingrediënten: aardappelen, eieren, mayonaise en augurken. Alles zit erin en niets is overbodig! Serveer de aardappelsalade...

Om snel ingemaakte komkommers te maken, heb je een paar kruiden, azijn, een glazen pot van een liter en de komkommers zelf nodig. Ze zullen net zo friszuur en heerlijk zijn als de komkommers die je zelf maakt...

Het zogenaamde pompoenkruidenseizoen begint elk jaar vroeger: Google-zoekopdrachten naar de smaak beginnen al eind juli, en in de zomer van 2020 bracht Starbucks de pumpkin spice latte al op 25 juli terug...

Dit recept voor iconische pulled pork sandwiches met koolsla en barbecuesaus wordt gemaakt op luchtige, hartige pannenkoeken. Maak de koolsla een dag van tevoren: dan heeft hij eerst tijd om te marineren en...

Vergeet die gigantische cheeseburgers die altijd saus op je kleren druipen of vlekken op je gezicht en handen achterlaten. Maak er mini-gevulde broodjes van! Voeg kant-en-klaar pizzadeeg toe...

Piperada is een vrij veelzijdig Baskisch voorgerecht gemaakt met tomaten en paprika's, op smaak gebracht met gerookte paprika. Het kan op brood gesmeerd worden, geserveerd worden bij roerei, of...

Deze chocolademousseschaaltjes zijn eenvoudig te maken, maar ze zien er zo indrukwekkend en levendig uit, net als gebakjes van een bakker. De schaaltjes zelf zijn gemaakt van kant-en-klaar koekjesdeeg. En als toetje...

Vietnamese pho-soep wordt gemaakt met runderribben, kippenpoten, kip- en rundvleespasta en een heleboel kruiden en specerijen, wat resulteert in een rijke en smaakvolle soep. Geserveerd met...

De mint julep is een van de populairste cocktails op basis van bourbon. Aromatisch en ongelooflijk verfrissend, en bovendien makkelijk te maken met slechts een paar ingrediënten. Naast bourbon, suiker en munt heb je...

Het originele recept voor de cocktail Darkness and Storm vereist gemberbier. Maar als je dat niet kunt vinden, is deze variant, waarbij zelfgemaakte gembersiroop met spuitwater wordt gecombineerd, een prima alternatief.