Seizoensgerechten

Als je Italiaanse pizza als verfijnd voorgerecht wilt serveren, kies dan voor een pizzetta. Deze minipizza's zijn perfect voor een paar hapjes. Probeer de combinatie van olijventapenade, artisjok en Parmezaanse kaas.

Deze cocktail werd al snel een hit in het nieuwe restaurant Dleña van chef Richard Sandoval in Washington D.C. "Tamarinde kan tegelijkertijd zoet, zuur, pittig en wrang zijn", aldus de bedenker van het recept...

Tamarinde, op smaak gebracht met koriander en gestoofd in een rijke siroop, vormt een ware traktatie in deze levendige mocktail. Verse ananas en kokoswater voegen extra smaak toe...

"Probeer een favoriet uit het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten: de combinatie van tahin, knoflook en citroen in een fantastische saladedressing, gezoet met honing. Deze dressing kan ook geserveerd worden met..."

Dit is guacamole van chef Jeff Rossman. Zijn restaurant, Terra, ligt in het hart van Californië, waar de beste avocado's worden verbouwd. Guacamole smaakt het lekkerst als het zo kort mogelijk voor het serveren wordt bereid.

De ster van dit gerecht is de zelfgemaakte pesto met citroen en sinaasappel. Helder, aromatisch en verfrissend, het combineert prachtig met elke witte vissoort. Giada de Laurentiis serveert haar citruspesto...

Gegrilde kipfilets vormen de perfecte neutrale basis voor een smaakvolle yoghurtmarinade met gember, knoflook en specerijen. Een levendige groene saus van verse koriander en munt wordt gemaakt met...

Deze sappige, smaakvolle gehaktballetjes bevatten een heerlijke combinatie van rundergehakt, yoghurt, chutney, paneermeel en kruiden, die samen een tandoori-smaak creëren. Serveer...

In de VS staan ​​verschillende staten bekend om hun barbecuetradities, die zich grotendeels onderscheiden door de soorten sauzen die gebruikt worden. Deze pittige barbecuesaus in Zuid-Carolina-stijl met mosterd is perfect voor...

Tacokruiden zijn niet alleen een mooie garnering voor de rand van het glas, ze geven een Margarita ook een pittige, frisse toets. Maak een siroop van tacokruiden en limoenschil, zeef deze en gebruik...

Deze taco's met gehakt worden niet in traditionele tortilla's geserveerd, maar in verse tomaten. Perfect als je zin hebt in taco's, maar op dieet bent! Serveer ze als een verfrissend zomers voorgerecht of...

Tahdig is een basisgerecht uit de Iraanse keuken, met talloze variaties. Deze tahdig met kippenvleugels wordt in één pan bereid – de krokante vleugels zakken naar de bodem van de pan, en...

Sappige varkensribben uit de lende worden gemarineerd in een kruidenmengsel met bruine suiker en vervolgens gerookt boven hickoryhoutsnippers tot ze bijna gaar zijn. Besprenkel ze tijdens het roken met een beetje wijn...

Deze Mexicaanse cocktail wordt gemaakt met bier en hartige sauzen en wordt doorgaans de ochtend na een avondje uit geserveerd als een uitstekend middel tegen een kater. Er bestaat geen vast recept...

Deze verfrissende punch is heerlijk met of zonder alcohol. Perfect voor zomerse feestjes bij de barbecue in de achtertuin. Maak een grote kan of kom punch met sinaasappelsoda, limonade en...

Geniet van de grapefruitsmaak van deze lichte, sprankelende cocktail met een vleugje vanille van vanillewodka. Deze cocktail is makkelijk te drinken en perfect voor huisfeesten, brunches en vrijgezellenfeesten. Deze...

Cranberry, munt en limoen vullen elkaar prachtig aan in deze verfrissende wodka-cocktail. Stamp alle ingrediënten fijn om zoveel mogelijk sap en essentiële oliën vrij te laten komen, en voor een rode...

Eikelpompoen heeft van nature een zoete smaak, maar dit recept tilt die zoetheid naar een karamelachtig niveau. Bestrooi elke pompoenhelft met bruine suiker, voeg boter toe voor...

Zalmfilets worden ingewreven met kruiden en licht gerookt voordat ze op een cederhouten plank in het midden van de grill worden gelegd, waar de vis zachtjes gaart en alle heerlijke smaken en aroma's absorbeert.

Het is moeilijk om je een fajita voor te stellen zonder paprika, maar als je experimenteert met eiwitten door garnalen in plaats van traditioneel rundvlees toe te voegen, waarom zou je de paprika dan niet vervangen door courgette en pompoen?

Maak een heerlijke chutney van zoete cherrytomaten, een favoriet gerecht uit Zuid-India, en serveer deze als voorgerecht op geroosterde stokbroodschijfjes met een plakje smeltende taleggio-kaas. De zoete en pittige smaak van de chutney...

Geniet van de heerlijke combinatie van aardbei, basilicum en limoen in deze verfrissende cocktail op basis van bourbon. Schud alle ingrediënten goed door elkaar om zoveel mogelijk sap vrij te laten komen en...

De belangrijkste ingrediënten van elke pesto zijn kruiden, noten, kaas en olie. Probeer eens iets anders dan de traditionele basilicum en pijnboompitten en combineer ze met snijbiet, amandelen en Pecorino-kaas...

Je hebt vast wel eens een vanille- of aardbeienmilkshake geprobeerd. Maar wat dacht je van iets compleet nieuws? Probeer eens een tahinimilkshake, boordevol warme, nootachtige smaak.

Een biefstuk van ossenhaas is een traktatie voor speciale gelegenheden, en Bobby Flay stelt voor om hem nog verfijnder te maken. Hij wrijft één kant van elke biefstuk in met een hartige mix van ancho-chilipepers, die, eenmaal gegrild...

Deze kipsaté is een van de eenvoudigste, maar tegelijkertijd meest unieke hapjes die je voor je volgende feestje kunt maken. Rijg een lange reep kip aan elke spies...

Frituur superkrokante kippenvleugels en meng ze direct met een saus van barbecuesaus, ingelegde pepers, komijn en paprikapoeder, zodat ze volledig bedekt zijn en elke hap doordrenkt is met...

Ben je gek op gnocchi? Probeer dan eens gnudi, een delicate Italiaanse dumpling die lijkt op gnocchi, maar gemaakt is met ricotta in plaats van aardappel. Voeg snijbiet toe aan het gnudi-mengsel...

Deze vegetarische lasagne bevat geen vleessaus, maar zit boordevol sappige snijbiet en vier soorten kaas – ricotta, Parmezaanse kaas, mozzarella en Asiago – die een unieke smaak toevoegen...

Voor een heerlijke cheeseburger beleg je het broodje met een sappige runderburger en gesmolten kaas, en kies je je favoriete toppings of laat je ze gewoon zo. Miniburgers zijn...

Het allerlekkerste onderdeel van deze gezonde zoete aardappelovenschotel is misschien wel de knapperige pecannotenstreusel, afgewerkt met salie en Parmezaanse kaas. De textuur contrasteert prachtig met de romige puree en de nootachtige, kruidige smaak...

Voor dit recept kun je het beste mini-paprika's in verschillende kleuren gebruiken om het gerecht interessanter te maken. Laat ze sudderen met natuurlijke varkensworstjes (bij voorkeur pittig) in een mengsel van wijnazijn, suiker...

Deze bladerdeeggebakjes zijn gemaakt met kant-en-klaar croissantdeeg. Elk gebakje is gevuld met pittige roomkaas en een grote garnaal. Zodra je de bladerdeeggebakjes uit de oven haalt, besmeer je ze met abrikozenjam en...

Geniet van de heerlijke combinatie van romige ricotta en zoete doperwtjes in dit knapperige, sappige lentevoorgerecht. Geroosterde sneetjes brood worden besmeerd met ricotta en belegd met een lichte salade van...

Deze eenvoudige pizza wordt gemaakt op doorgesneden stokbroodhelften – perfect als individueel voorgerecht. Elke pizza is belegd met snijbietovenschotel in een rijke, romige saus met een vleugje...

De salade wordt gemaakt met twee soorten meloen: muskmeloen en cantaloupe. Deze worden met een meloenlepel in nette bolletjes gesneden. Als je geen meloenlepel hebt, kun je het fruit ook gewoon in blokjes snijden.

Heerlijk krokant gebakken varkensvleesblokjes worden samen met paprika, wortels, selderij en ananas gestoofd in een zoetzure tomatensaus, wat resulteert in een rijk en smakelijk Aziatisch gerecht.

Deze heerlijke, op het Midden-Oosten geïnspireerde burgers zijn makkelijk te maken en vallen bij iedereen in de smaak. Gebakken uien en yoghurt geven de kipburgers extra sappigheid, terwijl een kruidenmengsel van kaneel, koriander, rode en zwarte peper...

Deze elegante, lichte en verfrissende ijscoupe is de perfecte afsluiting van een uitgebreid feestdiner. Yoghurtijs wordt besprenkeld met zelfgemaakte zoetzure kersensiroop en afgemaakt met verse...

Gekruide ananas kan als losstaand voorgerecht bij een drankje worden geserveerd, in plaats van alleen als onderdeel van een fruitschaal. Snijd de ananas in handzame stukken en rol ze door een kruidenmengsel. Variaties in smaak zijn mogelijk...

Als je geen speciale rookoven hebt, volstaat elke buitengrill – op gas of houtskool. Om ervoor te zorgen dat de rook gelijkmatig verdeeld wordt, snijd je de kalkoen open (vlinderen), verwijder je de ruggengraat en wrijf je hem in met het mengsel...

Dit recept gebruikt een goedkopere en stevigere bavette, maar als hij goed bereid is, smelt hij letterlijk in je mond. Wrijf hem in met een zoet-pittige kruidenmix met...

Courgettes en pompoenen zijn niet bepaald populaire ingrediënten in Mexicaanse fajita's, maar in de zomer, wanneer ze volop verkrijgbaar zijn, is dit recept een geweldige manier om ze op een nieuwe manier te bereiden. Grill ze...

Geroosterde stokbroodplakjes worden geserveerd met een plakje zoete Italiaanse worst en een mix van geroosterde paprika's. Maar wat dit voorgerecht echt uniek maakt, is de Proseccosaus, met zijn lichte, fruitige en kruidige tonen.

Het geheime ingrediënt van Giada De Laurentiis' heerlijke spareribs is balsamicoazijn. Ze voegt het toe aan zowel de marinade als haar kenmerkende barbecuesaus, samen met honing, ketchup en hete saus. De smaak van de saus...

Deze hartige barbecuesaus is gemaakt met gesmolten spekvet; je kunt het gebakken spek eten terwijl je het bakt. Bruine suiker, tomatenpuree, appelciderazijn en een boeket aromatische kruiden...

Melasse geeft deze pittige barbecuesaus een heerlijk zoete smaak, die perfect in balans wordt gebracht door de zuurheid van appelciderazijn. De saus is snel klaar en is perfect voor spareribs, kip, varkensvlees...

Marineer de garnalen in deze pittige honingdressing en gril of bak ze in de pan, afhankelijk van uw voorkeur. Omdat de marinade veel suiker bevat, is deze alleen geschikt voor eiwitten die...

Geniet van de smaken en aroma's van de Marokkaanse keuken in deze hartige, sappige burger met een hartige patty van rund- en lamsvlees, een zoete en pittige wortelsalade en een frisse chermoula-mayonaise. Om...

Gekarameliseerde rode uien geven deze sandwiches een natuurlijke zoetheid, terwijl de pittige pepper jack-kaas een hartige toets toevoegt. Beleg gebakken uien, kaas en een beetje tomaat tussen twee...