Recepten uit de Aziatische keuken


Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, Grill, Vogel, .
Auteur: - culinair schrijver
Gegrilde kippendijen in teriyakisausWeergaven: 37.404

Dit gerecht is geïnspireerd op de Japanse keuken. Het combineert zure, zoete, zoute en pittige smaken. Het heeft een unieke smaak en aroma. Het smaakt het best met...

Sojasaus, bruine suiker, sherry, rijstazijn, knoflook, gemberwortel, chilipeper, kippendijen, sesamzaadjes...
Tijd: 1 uur en 28 minuten Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 6 stuks. Caloriegehalte: 210
Categorieën: Voorgerechten, Vlees, Groenten, Kaas, .
Auteur: - culinair schrijver
Rundvlees met tofu op slabladerenWeergaven: 4.536

Liefhebbers van de Aziatische keuken zullen dol zijn op dit gerecht met rundvlees en tofu op sla. Het is perfect als je zin hebt in iets bijzonders, maar toch snel en vullends. Het kan...

Chilisaus, sojasaus, hoisinsaus, rijstazijn, sherry, rijstwijn, tofu, gemberwortel, groene uien, rundergehakt, sla, paprika's, pinda's, waterkastanjes...
Tijd: 42 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 260
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, Grill, Vogel, .
Auteur: - restaurateur
Gegrilde kippendijen in een marinade van knoflook en gember.Weergaven: 69.084

Welke Aziatische ingrediënten schieten je als eerste te binnen? Nou ja, afgezien van rijst... natuurlijk de combinatie van sojasaus, gember, knoflook en kip. Aziatische gerechten zijn vaak eenvoudig van opzet...

kippenbouten, rode ui, knoflook, gemberwortel, sojasaus, sinaasappelsap...
Tijd: 25 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 - 8 Caloriegehalte: 346
Categorieën: Soepen, Vlees, Met pasta, .
Auteur:
Ramensoep met gestoofd varkensvleesWeergaven: 10.427

Ramen is misschien wel een van de meest herkenbare gerechten uit de Japanse keuken. Voor de Japanners zelf is deze "soep" een cultureel symbool geworden, dat vanuit verschillende invalshoeken wordt bestudeerd, en er is zelfs een museum aan gewijd in Yokohama...

Uien, varkensvlees, sojasaus, mirin (rijstwijn), lente-uitjes, gemberwortel, knoflook, kippenvleugels, gerookte varkensbuik, shiitake-champignons, eieren, noedels...
Tijd: 4 uur. Complexiteit: gemiddeld Porties: 6
Auteur:
Udonnoedels met kip en groenten (roerbakgerecht)Weergaven: 6.584

Roerbakken is een kookmethode waarbij vlees en groenten snel worden gebakken in een hete pan met een kleine hoeveelheid olie. Populaire Aziatische noedels zoals udon worden op deze manier bereid...

Noedels, sake, sojasaus, suiker, kipfilet, Chinese kool, wortels, lente-uitjes, sugarsnaps, knoflook...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 2
Filipijnse sliderburgerWeergaven: 2.654

Het is het proberen waard als je de simpele broodjes en sliders beu bent of iets complexers wilt. Het bijzondere aan deze fastfoodtent is de pittige patty, die net zo klein is als de hamburger zelf.

Hamburgerbroodjes, varkensgehakt, Worcestershiresaus, sojasaus, knoflookpoeder, paprikapoeder, sjalotten, rijstazijn, garnering, annatto...
Tijd: 1 uur en 45 minuten Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 12 miniburgers
Categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, .
Auteur:
Pad Thai met garnalenWeergaven: 3.366

Het maken van authentieke Aziatische noedels vergt wat moeite, maar het resultaat is het waard. De unieke combinatie van sauzen, exotische kruiden en zeevruchten is een uitstekende keuze om indruk te maken op je familie.

rijstnoedels, garnalen, tamarinde, vissaus, tofu, pinda's...
Tijd: 1 uur en 10 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 2
Auteur:
Lo mein noedels met gember en lente-uitjesWeergaven: 2.859

Lo mein is een populair Chinees gerecht dat bestaat uit noedels van tarwebloem, die meestal geserveerd worden met groenten, bepaalde soorten vlees of zeevruchten. Lo mein wordt echter nooit...

Lo mein noedels, rapen, radijsjes, gemberwortel, jalapeñopepers, komkommers, sojasaus, oestersaus, rijstazijn, groene uien...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Grill, Vis, .
Auteur: - culinair schrijver
Gegrilde zalmsteak op Aziatische wijzeWeergaven: 37.433
Receptinhoud:

Malse zalmfilet gemarineerd in een pittige mosterd-knoflookmarinade, gegrild. Dit eenvoudige en heerlijke gerecht, gemaakt met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten, kan buiten op de barbecue worden bereid.

zalm, sojasaus, mosterd...
Tijd: 35 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Categorieën: Hoofdgerechten, Vis, .
Auteur:
Zalm met broccoliWeergaven: 17.697

Zalm is een uitstekende bron van hartvriendelijke omega-3-vetzuren en smaakt heerlijk op een bedje van vitamine C-rijke broccoli. Dit kleurrijke, caloriearme gerecht wordt afgemaakt met...

Zalm, broccoli, zwarte bonen, citroensap, rode pepervlokken, koriander...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 297
Categorieën: Hoofdgerechten, Vis, Grill, Vis, .
Auteur: - mede-eigenaren van het restaurant
Zalmsteak met hoisinsausWeergaven: 15 208

Malse zalmfilets, gegrild in een zoet-hartige glazuur van Chinese hoisinsaus, sinaasappelsap, sojasaus, sesamolie, honing en specerijen. Geserveerd op verse...

zalm, spinazie, hoisinsaus, sojasaus, sinaasappelsap, honing...
Tijd: 35 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Auteur: - beroemde chef-kok
Gefrituurde cheesecakeWeergaven: 3.414

Ben je de klassieke cheesecake zat? Probeer hem dan eens te bedekken met chocolade en te frituren, nadat je hem in dun deeg hebt gewikkeld en in een eimengsel hebt gedoopt. Garneer met chocolade...

Crackers, suiker, boter, roomkaas, eieren, witte chocolade, loempiadeeg, melk, pure chocolade, poedersuiker, chocoladesiroop, room...
Tijd: 9 uur en 45 minuten Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 1 cheesecake of 30 broodjes
Categorieën: Nagerechten, Snoepjes, .
Auteur: - chef
KokoskaramelWeergaven: 4.912

Kokoskaramel is een zeer populaire lekkernij in Thailand en Vietnam. Probeer deze exotische traktatie eens zelf thuis te maken, want de ingrediënten zijn vrij betaalbaar en helemaal niet exotisch, maar...

suiker, kokosvlokken, kardemom...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemiddeld Porties: 10-12
Auteur: - chef
Chai latte met kruiden en amandelmelkWeergaven: 7 851

Chai latte is een mix van melk en traditionele Indiase zwarte thee met kruiden. Dit recept gebruikt amandelmelk en bruine suiker. De combinatie van gember, kaneel en peper maakt de drank...

Masala thee, zwarte peper, kaneel, gemberwortel, amandelmelk, bruine suiker, whisky, sinaasappelschil...
Tijd: 25 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8
Auteur: - beroemde chef-kok
Eend met sinaasappelglazuur en gekruide pannenkoekenWeergaven: 4.950

Sappige stukjes geroosterde Pekingeend geglaceerd met sinaasappel-, citroen- en limoensap, geserveerd met kruidenpannenkoekjes. Dit gerecht vergt behoorlijk wat voorbereiding...

Eend, ui, sinaasappels, citroen, limoen, knoflook, venkelzaad, zwarte peper, eieren, melk, bloem, tijm, peterselie, boter...
Tijd: 4 uur en 41 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 10
Auteur: - chef
Uienpannenkoeken in een koekenpanWeergaven: 4.341
Receptinhoud:

Pittige lente-uitjeskoekjes zijn een van de populairste gerechten in de Chinese keuken. Het zijn een soort platbroodjes die in verschillende vormen in veel keukens over de hele wereld voorkomen. Hierna...

Sojasaus, rijstazijn, Srirachasaus, suiker, sesamzaad, gemberwortel, koriander, eieren, bloem, groene uien, pindakaas...
Tijd: 16 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6-8
Categorieën: Sauzen, Dips, .
Auteur:
PindasausWeergaven: 7.404

Gedetailleerd recept met foto's.

Pindasaus, currypasta, kokosmelk, kokosroom, vissaus, limoensap, pindakaas...
Tijd: 20 min.
Categorieën: Soepen, Vlees, .
Auteur:
Japanse rundvleesnoedelsoepWeergaven: 14.045

Een stapsgewijs recept voor soep met Japanse boekweitnoedels en rundvlees.

Noedels, paksoi, rundvlees, shiitake-champignons, gemberwortel, chilisaus, sojasaus, lente-uitjes, knoflook...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 430
Categorieën: Salades, Met pasta, .
Auteur:
Noedel- en sesamsaladeWeergaven: 6 234

Gedetailleerd recept met foto's.

Noedels, gemberwortel, edamamebonen, sugarsnaps, wortels, sojasaus, rijstazijn, sesamzaadjes...
Tijd: 15 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 – 8
Categorieën: Sauzen, Scherp, .
Maleisische currypastaWeergaven: 4.022

Gedetailleerd recept met foto's.

Kerriepasta, kurkuma, citroengras, chilipeper, koriander, komijn, zwarte peper, limoensap, vissaus, pindakaas, sjalotten, knoflook...
Tijd: 15 min.
Categorieën: Soepen, Tanken, Vlees, .
Pittige kokosmelksoep met curry en noedelsWeergaven: 11.298

Champignonsoep met kipstukjes en rijstnoedels, met een pittige currysaus....

Kip, shiitake-champignons, rijstnoedels, erwten, gemberwortel, ui, knoflook, kokosmelk, vissaus, currypasta, kurkuma, jalapeñopeper, basilicum, koriander...
Tijd: 35 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Soepen, Tanken, Vlees, .
Auteur:
Thaise currysoep met kipWeergaven: 39.328

Kippensoep met rijstnoedels, kokosmelk en Thaise currypasta....

Kippendijen, rijstnoedels, currypasta, citroengras, limoensap, kokosmelk, vissaus, gemberwortel, groene uien, knoflook, basilicum, koriander...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Auteur:
Klassieke Massaman CurryWeergaven: 11.050

Kippendijen gestoofd in kokosmelk zullen zelfs de meest liefhebbers van pittig eten imponeren.

Kippendijen, aardappelen, arbolpeper, guajillopeper, sjalotten, knoflook, kokosmelk, vissaus, koriander, komijn, kardemom, kruidnagel, kaneel, citroengras, nootmuskaat, tamarinde, laurierblad, steranijs, jasmijnrijst, korianderblad...
Tijd: 1 uur en 50 minuten. Complexiteit: gemiddeld Porties: 6
Categorieën: Soepen, Tanken, Vis, .
Japanse mosselsoepWeergaven: 8 127

Japanse mosselsoep is heel makkelijk te maken. Je hoeft alleen maar te weten wat je aan de bouillon moet toevoegen...

...
Tijd: --
50 Kebabrecepten: Variaties op oosterse shashlik

50 Kebabrecepten: Variaties op oosterse shashlik

We bieden een verzameling van tientallen kebabrecepten die op spiesjes bereid (en geserveerd!) kunnen worden.

Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur: - zangeres, auteur van kookboeken
Roergebakken rundvlees met groentenWeergaven: 117 181

"Het beste aan dit gerecht is dat je je favoriete groenten erin kunt roerbakken."...

Rundvlees, champignons, sugarsnaps, sperziebonen, maïs, paprika, serranopeper, sojasaus, limoensap, lente-uitjes, knoflook...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 450
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur:
Vietnamees rundvlees met sesam en tofuWeergaven: 6.577

Een gedetailleerd recept voor het bereiden van een Aziatisch gerecht....

Rundvlees, tofu, gemberwortel, edamamebonen, broccoli, komkommers, vissaus, rijstazijn, knoflook, sesam, koriander, munt...
Tijd: 35 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 490
4 manieren om te koken in een wok

4 manieren om te koken in een wok

Een wok is een interessant kookgerei dat in Aziatische landen wordt gebruikt. Het wordt nu ook hier steeds populairder. In dit artikel leer je meer over vier

Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, .
Auteur:
Kipfilets met jonge erwten en zoetzure sausWeergaven: 8 631

De zoetzure kip die je in een restaurant bestelt, is waarschijnlijk te vet en te zout, maar deze zelfgemaakte versie uit het tijdschrift Food Network is, hoewel mager, ongelooflijk vullend. Een slimme aanpak...

Kipfilets, paprika's, sugarsnaps, bruine rijst, lente-uitjes, knoflook, rijstazijn, sojasaus, sinaasappelsap, pindakaas, gemberwortel, zetmeel, pinda's...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Soepen, Groenten, .
Japanse Misoshiru-soepWeergaven: 16.890

Gedetailleerd recept met foto's.

miso (sojabonenpasta), groene uien, tofu...
Tijd: 15 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Categorieën: Grill, Vogel, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Kipyakitori met prei (traditionele Japanse spiesjes)Weergaven: 7 287

Een gedetailleerd recept voor gegrilde gevogelte met foto's...

Kippenborsten, prei, teriyakisaus, rijstazijn, sojasaus, sake, bruine suiker, zetmeel, gemberwortel, groene uien...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4

Recepten in alfabetische volgorde

Wij raden u aan te lezen

Eenheden voor voedselgewicht