Recepten uit de Engelse keuken

Sticky date pudding is een Engels dessert gemaakt van een zachte cake gebakken met dadelpuree. De dadels geven de pudding een heerlijke karamelsmaak, en in combinatie met de vijgen...

Dit recept transformeert de klassieke Britse shepherd's pie tot een snel hoofdgerecht, perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd. Het wordt in individuele porties gemaakt en bestaat uit een vleesbasis en...

Hoewel Scotch eggs een traditionele Britse snack zijn, geeft dit recept ze een heerlijke Aziatische smaak dankzij de speciale kruiden die door het kippengehakt zijn gemengd. Deze kruiden omvatten onder andere rijstazijn,...

Dit is een variant op de Engelse Beef Wellington, waarbij sappige kreeftenstaarten in plaats van vlees worden gebruikt. Samen met gepocheerde spinazie en aromatische champignons worden de kreeftenstaarten in een knapperig deeg gewikkeld...

Engelse Shepherd's Pie is een van die hartige, huisgemaakte gerechten die perfect zijn voor een zondagse familielunch of een snelle doordeweekse maaltijd: je bakt het in...

Een gezonder alternatief voor het Engelse gerecht fish and chips: stukjes gefrituurde vis in beslag, geserveerd met aardappelen. Probeer in plaats van traditionele frietjes eens aardappelpuree:

Deze Welshe koekjes zijn gevuld met zure cranberries en aromatische specerijen, waardoor ze heerlijk, smaakvol en, het allerbeste, ongelooflijk makkelijk te maken zijn – ze worden gewoon in de pan gebakken! Om het deeg te maken...

Combineer je feestelijke rosbief of braadstuk met deze mini Yorkshire puddings met kruiden. Traditionele Yorkshire puddings werden in Engeland samen met het vlees in het braadvocht gebakken, maar deze variant is meer...

Deze scones worden als één grote cake gebakken en vervolgens in individuele stukken gesneden die tot drie dagen in een luchtdichte verpakking bewaard kunnen worden. Ze worden gemaakt van een deeg gemengd met een kruidenmengsel...

Geef de klassieke Engelse Tom Collins een fruitigere, aromatischere twist door een andere draai te geven aan de traditionele ingrediënten: gin, suiker, citroensap en sodawater.

Deze vleespasteien maak je in een handomdraai met kant-en-klaar deeg, rauwe worstjes en aardappelpuree (gebruik restjes van het avondeten van gisteren!). Verwijder de worstvelletjes en je hebt een heerlijke vleespastei...

Een interessante en heerlijke manier om kippeneieren te bereiden. Kook de eieren tot ze halfgaar zijn, pel ze, wikkel ze in een dik omhulsel van gehakt, rol ze door paneermeel en bak ze in...

Geniet van het traditionele Engelse gerecht fish and chips zonder het gedoe van frituren, want in dit recept worden beide ingrediënten in de oven gebakken in plaats van gefrituurd. Eet smakelijk!

Fish and chips is een wereldberoemd Engels gerecht. Hoewel het vooral populair is bij eetstalletjes en restaurants, kun je het net als thuis zelf maken...

Iedereen zou een recept voor een heerlijk, snel en makkelijk te bakken gebakje in huis moeten hebben, perfect voor die momenten dat je zin hebt in zelfgebakken broodjes. Deze broodjes, of scones, zijn in slechts een half uurtje klaar en...

De combinatie van sinaasappelschil en gedroogde cranberry's geeft deze scones een heerlijke, intense smaak. Gebruik bij het mengen van het deeg zeer koude boter, die zichtbaar zal zijn in kleine klontjes in het deeg...

In tegenstelling tot traditionele scones worden kokosscones gemaakt met kokosmelk en kokosvlokken in plaats van zure melk of kefir, waardoor elke hap een goddelijke smaak krijgt...

Deze heerlijke, luchtige broodjes worden gemaakt met gistdeeg en gebakken in een pan in metalen ringen, waardoor ze een hoge en perfect ronde vorm krijgen. Het beslag wordt gemengd...

Zelfs in het Victoriaanse Engeland werden zachte, sponsachtige crumpets – luchtige pannenkoekjes gemaakt van gistdeeg – traditioneel bij de thee geserveerd. Crumpets bevatten maar weinig ingrediënten:...

Crumpets zijn traditionele Engelse pannenkoeken gemaakt van gistdeeg. Ze worden in een pan gebakken en hebben een perfect ronde vorm; ze zijn hoog, luchtig en bedekt met een veelvoud aan toppings...

Voor de vulling van deze scones kunt u een assortiment verse, sappige bessen gebruiken: frambozen, bosbessen, bramen of andere bessen naar keuze. Hoe meer verschillende bessen u gebruikt, hoe interessanter de smaak. Het deeg wordt gemaakt met karnemelk, wat...

In tegenstelling tot traditionele Engelse scones lijken deze broodjes meer op zachte koekjes, maar ze worden gemaakt met dezelfde ingrediënten: bloem, zure melk, eieren, bakpoeder en boter. Het deeg...

Engelse scones behoren tot de eenvoudigste soorten zelfgebakken lekkernijen. Het deeg is snel gemengd, de scones bakken snel en ze zijn heerlijk. Hun kenmerkende eigenschap is hun bladerige textuur. Wat...

Deze havermoutpap wordt in je slowcooker gekookt terwijl je slaapt, en 's ochtends hoef je alleen maar de hete pap in een kom te scheppen en er rustig van te genieten. Dit recept bevat meer...

Fish and chips is een traditioneel Engels gerecht dat bestaat uit gefrituurde plakjes witte vis in een krokant beslag, geserveerd met aardappelen...

Dit dessert wordt beschouwd als een moderne klassieker van de Britse keuken en is erg populair, ook in restaurants. De vochtige biscuitcake wordt overgoten met een karamelsaus die op toffee lijkt en geserveerd met...

Melba toast is uitgevonden en vernoemd naar de Australische operadiva Nellie Melba. Ze worden op een vergelijkbare manier gemaakt als Italiaanse biscotti, wat betekent dat ze twee keer gebakken worden. Bakken...

Scones zijn een zeer populair gebakje in Schotland en Engeland. Oorspronkelijk waren het platte koekjes die in een pan werden gebakken en in driehoeken werden gesneden. Met de komst van bakpoeder...

De Engelsen staan ​​al lange tijd bekend als de meest fervente theedrinkers, en iedereen weet hoeveel deze natie van traditie houdt. Hetzelfde geldt voor de iconische Engelse theeceremonie, de Five O'Clock Tea, waar een hele reeks varianten bestaat...

Pondcake wordt gemaakt met 450 gram van elk van de belangrijkste ingrediënten: bloem, boter, suiker en eieren. Het recept is vrij oud en beproefd. De eerste...

Sticky pudding met toffee-karamel is een traditionele Engelse pudding die in een waterbad wordt gebakken. De ongelooflijke smaak komt van dadels die in hete zwarte thee worden geweekt en door het beslag worden gemengd.

Bridies zijn traditionele Schotse pasteitjes, de culinaire trots van het stadje Forfar, waar de bridie pie zelfs de mascotte van het plaatselijke voetbalteam werd. Bridies werden halverwege de 19e eeuw uitgevonden en, volgens een bron...

Bereid een feestelijk braadstuk op de traditionele Engelse manier, compleet met Yorkshire pudding. Het beste stuk vlees voor dit braadstuk is de dikke ribeye, ook wel bekend als...

Banbury puff pastries zijn een traditioneel Engels gebakje met een levendige oosterse smaak en aroma. De geboorteplaats ervan wordt beschouwd als het stadje Banbury in Engeland, waar deze gebakjes al eeuwenlang worden gebakken.

Rozenpelargonium is niet alleen een lust voor het oog als kamerplant, maar wordt ook al lange tijd in de keuken gebruikt. Vreemd genoeg zijn het niet de bloemen die verantwoordelijk zijn voor de kenmerkende geur, maar de bladeren van de plant. Hun...

Dit recept voor chocoladecupcakes is geïnspireerd op een Brits recept voor havermoutkoekjes. Hoewel ze gebakken zijn als schattige cupcakes, perfect voor bij de thee, behouden ze toch hun...

Volkorenmeel, in gelijke verhoudingen gemengd met gewoon tarwemeel, geeft deze gistvrije broodjes een diepere, nootachtige smaak en aroma. Deze broodjes zijn gezonder dan witte broodjes en kunnen...

Wat hebben Indiase masala chai en Ierse hot toddy gemeen? Beide zijn gekruide zwarte thee met een verwarmend effect. Combineer de alcoholische...

Wassail is een eeuwenoude Engelse drank die traditioneel met Kerstmis wordt gebrouwen en gedronken. Maak je eigen wassail en vul je huis met de warme, kruidige aroma's. Gebruik...

Als je een braadstuk maakt, serveer het dan zeker met Yorkshire pudding – een oud Engels tussendoortje gemaakt van beslag dat gebakken wordt in het vet dat van het braadstuk afdruipt. Yorkshire pudding wordt meestal...

Klassieke Engelse toffeepudding is een vochtige en rijk smakende, kruidige cake met een heerlijke karamelsmaak, dankzij dadelpasta en een topping van karamelsaus. Dit dessert...

Een hot toddy is een verwarmend Brits drankje gemaakt met whisky, honing en citroen. Soms op smaak gebracht met kruiden, wordt het gedronken voor het slapengaan of bij koud weer als een krachtig drankje...

Bak eens traditionele Engelse scones voor bij de thee. Deze scones zijn snel en makkelijk te maken. Voor een luchtiger deeg, kneed het niet te veel, maar rol het een paar keer uit en druk het plat.

Trifle is een Engels dessert gemaakt van biscuitgebak met vla, vruchtensap of gelei en slagroom, meestal in laagjes. De eerste trifle bestond uit slagroom met...

Salisbury steak is niet zomaar een premium stuk gegrild vlees, maar eerder een imitatie. Het gehakt wordt in de vorm van een biefstuk gevormd en vervolgens in de pan gebakken. Dit...

Gestoofd rosbief is een ideaal recept voor taaiere stukken rundvlees, zoals schouderstuk, die niet zo geschikt zijn om in de oven te braden. Gestoofd in tomatensaus wordt het vlees heerlijk mals...

Crumble is een taart die afkomstig is uit de Engelse keuken en, vertaald uit het Engels, "verkruimelen" betekent. Het is een taart gemaakt van vrij droog deeg in de vorm van kruimels en gevuld met fruit of bessen.

Trifle is een Engels gerecht dat veel voorkomt in Schotland en de Verenigde Staten. Het is een dessert gemaakt van biscuitgebak met vla, vruchtensap of -gelei en slagroom. Meestal...

Het eerste recept voor zandkoekjes verscheen in een 16e-eeuws Engels kookboek. Dit dessert wordt doorgaans gemaakt met bloem, suiker, bakpoeder of baksoda, zout, boter, melk of room, en...

De delicate Franse meringuekoek, de macaron, heeft de harten van liefhebbers van heldere en verfijnde desserts stevig veroverd. Maar deze delicatesse heeft een Engelse neef, de macaroon, die absoluut niet...