Recepten uit de keukens van de wereld

"Deze simpele salade is makkelijk te maken voor lunch of diner. Wat ik er zo fijn aan vind, is dat hij ontzettend gezond is, maar doordat hij zoveel verschillende texturen en smaken heeft, vult hij goed,"...

De ongelooflijke smaak van deze gerookte kip komt van een pekelbad met honing, knoflook en rozemarijn, waarin de kip enkele uren weekt voordat hij de rookoven ingaat. Laat na het pekelen...

Wil je je maaltijden wat extra flair geven? Probeer dan dit eenvoudige maar heerlijke bijgerecht van Ina Garten, waar je gezin geen genoeg van zal krijgen. Gebakken aardappelen met olijfolie...

Dit heerlijke en gezonde, caloriearme gerecht in Toscaanse stijl is gemakkelijk te bereiden en perfect voor zowel de feestdagen als alledaagse maaltijden. Kipfilet wordt gebakken met courgette, tomaten, venkel,...

Deze steak heeft een eenvoudige, maar intense smaak, geïnspireerd op de Toscaanse keuken. Verse rozemarijn en tijm, knoflook, citroen en olijfolie maken van het vlees een ware delicatesse. Gebakken eieren met een rijke...

Dit varkensvleesrecept is geïnspireerd op de smaken van Toscane: malse varkenshaas met zoete gebakken druiven, geurige venkel en stukjes rustiek brood gedrenkt in het heerlijke sap. De zoetheid van de druiven...

Hoewel de meeste Toscaanse gerechten met hun smaak en aroma aan de zomer doen denken, wordt ribollita-soep traditioneel in de winter gegeten. Deze dikke, rijke soep wordt gemaakt met witte bonen, sappige kool...

Grote champignonhoedjes worden gevuld met een mengsel van paprika, groene olijven en pecorinokaas en gebakken tot een perfect voorgerecht in Toscaanse stijl, ideaal voor elke feestelijke gelegenheid...

Wat is er nu lekkerder dan een hele geroosterde kip op je bord? Met een augurk is het mogelijk! Gegrilde minikippen gemarineerd in een citroen-kruidenmengsel in Toscaanse stijl...

Malse varkenshaas is makkelijk te bereiden en is even geschikt voor een speciale gelegenheid als voor een snelle doordeweekse maaltijd. Wrijf hem in met Chinese vijfkruidenmix, braad hem in de oven gedurende...

Dit recept gebruikt T-bone lamssteaks (een deel van de ossenhaas met het bot in het midden). Ze zijn goedkoper dan lamsrack, maar het vlees is net zo smaakvol en sappig. Wrijf de steaks in met...

Als je er altijd al van gedroomd hebt om die speciale Big Mac-saus thuis na te maken, probeer dan dit ongelooflijk eenvoudige recept. Meng gewoon mayonaise, ketchup en Sriracha-saus in de juiste verhoudingen, en je hebt...

Bij het bereiden van hapjes voor een huisfeestje, moet je de groenten op tafel niet onderschatten. Ze zullen snel op zijn als ze geserveerd worden met tzatziki en 'green goddess'-saus. Bovendien zullen je gasten het zeker waarderen...

Zoete cherrytomaten, geurige verse kruiden, malse kikkererwten, romige feta en zilte olijven vullen elkaar perfect aan in deze hartige orzo-pastasalade. Geniet ervan als voorgerecht of...

De Franse omgekeerde tarte tatin kan meer zijn dan alleen zoet. Maak hem met verse tomaten en serveer hem als voorgerecht, eventueel met een glaasje wijn. Michael Symon maakt zijn hartige tarte tatin met...

Dille, knoflook en citroen geven deze hummus een Scandinavisch tintje. Hij is gemaakt met gedroogde kikkererwten in plaats van kikkererwten uit blik, wat de dip een romige textuur geeft, en een schepje yoghurt...

Als je dol bent op klassieke citroenmeringue taart, dan zullen deze cupcakes je niet teleurstellen. Elke vanille-citroencupcake is gevuld met citroenkwark (kant-en-klaar of je favoriete zelfgemaakte variant...).

Garnalen worden samen met rijstnoedels gebakken in een geurige kokoscurry met citroengras, verpakt in individuele porties bakpapier. Deze methode zorgt voor een rijke smaak zonder overtollig vet of zout. Bovendien...

Macarons zijn zachte, bloemloze kokoskoekjes. In dit recept wordt hun kokoszoetheid aangevuld met een frisse citroensmaak en rozemarijn, met een vleugje dennenaroma.

Amerikaanse kokosmacarons krijgen een frisse, heldere smaak door de toevoeging van citroenschil en pistachenoten. Zacht, mals en met knapperige stukjes noot, zijn ze de perfecte traktatie...

Luteïne, het gele pigment in maïs, behoort tot de carotenoïdenfamilie, die in grote hoeveelheden voorkomt in gele, oranje en rode groenten en fruit. Luteïne is echter niet overal te vinden: behalve...

Deze dessertkugel is een ovenschotel met eiernoedels in een zachte roomkaasglazuur met abrikozennectar. De vulling is bijzonder fluweelzacht en vormt een mooi contrast met de knapperige bovenlaag...

Dit is Molly Yehs hartige variant op de klassieke zoete rugelach. Het is geen traditioneel Chanoeka-koekje, maar met zoveel kerstkoekjes over de hele wereld wilde Molly wat variatie toevoegen...

De combinatie van zoete zongedroogde tomaten, geurige basilicum, romige feta en geroosterde paprika's op een knapperig stokbroodje maakt deze bruschetta tot het perfecte voorgerecht voor elk huisfeestje of...

Geïnspireerd door traditionele salsa verde (groene salsa), wordt deze saus gemaakt met tomatillo's, poblano pepers en groene uien die geroosterd worden tot ze zwartgeblakerd zijn, en vervolgens tot een dikke salsa worden gepureerd met...

De tomatillo (een soort tomatenplant) heeft een zuurdere smaak dan de gewone tomaat. Hij is ideaal voor een hartige groene salsa, en voor een diepere, rijkere smaak kun je hem roosteren...

Deze pizza biedt een heerlijke combinatie van smeuïge kaas, tomatensaus en geroosterde paprika's, met zoete, pittige en rokerige smaken. De paprikaspread en de pizzabodem kunnen van tevoren worden gemaakt voor...

Geroosterde paprika's, verse koriander en peterselie maken dit gehaktbrood ongelooflijk sappig, terwijl een zoet-pittige barbecuesaus met een vleugje chipotlepeper een heerlijke glans toevoegt en...

Geroosterde bloemkool is geliefd vanwege zijn aangename nootachtige smaak en veelzijdigheid. Het combineert prachtig met talloze kruiden en specerijen, en blijft toch een caloriearm bijgerecht. Rode...

Gehaktballetjes, in plaats van stukjes vlees, geven de stoofpot een interessantere en uniekere draai. Laat ze sudderen met gehakte tomaten, olijven, courgette en limabonen en serveer als hoofdgerecht met brood...

Deze taart is geïnspireerd op de Amerikaanse Grasshopper Pie, een heerlijke combinatie van een rijke chocoladekorst en een delicate muntvulling. Gebruik hiervoor een kant-en-klare cakemix...

Grasgelei is een harmonieuze combinatie van kokos, verse vruchten, taaie tapiocaparels, mochi en ijs naar keuze. Aziatische patisserieën serveren dit dessert meestal kant-en-klaar...

Granita gemaakt met natuurlijk druiven- en zwartebessensap is een heerlijk en gezond dessert dat aangenaam verfrissend is op warme dagen of na een stevig feestmaal. Bij het bereiden van granita is het belangrijk om...

Als je spek bakt of kip braadt, blijft er een rijk, gesmolten vet achter in de pan. Gooi het niet weg. Je kunt het zeven in een potje en in de koelkast bewaren voor gebruik in andere gerechten...

Koreaanse gochujang-pasta geeft gewone mayonaise een aangenaam pittige smaak. Het is perfect voor elk gerecht of voorgerecht, zowel als dipsaus als als smaakmaker. Koreaanse gochujang-pasta is verkrijgbaar in de supermarkt...

Avocado, gebakken spek, lente-uitjes en een pittige saus op basis van gochujang toveren saaie bruine rijst om tot een magnifiek Koreaans gerecht. De finishing touch is een gebakken ei. De vloeibare dooier...

Dit eenvoudige recept combineert Italiaanse gnocchi met Iers corned beef en gestoofde kool. Het is vullend en heerlijk. En hoewel het gemaakt is met kant-en-klare ingrediënten, ziet het gerecht er nog steeds...

Hoe maak je malse, glutenvrije ricottagnocchi? Je geheime ingrediënt: kikkererwtenmeel! Deze volle Italiaanse dumplings zijn makkelijker te maken dan traditionele: je hoeft het deeg niet uit te rollen of...

Met slechts 200 gram zalm kun je vier personen voeden met deze hartige misosoep. De zalmfilet wordt geglaceerd met bruine suiker en sojasaus, vervolgens in de oven geroosterd en...

Maak een lichte en gezonde soep met witte vis, sint-jakobsschelpen en shiitake-champignons, op smaak gebracht met de rijke aroma's van gember en lente-uitjes. Elke dikke soep is geschikt voor dit recept...

Deze lichte maar verwarmende soep heeft voor ieder wat wils: edamamebonen gestoofd met boekweitnoedels zorgen voor eiwitten, terwijl tomaten, komkommers en waterkers...

Combineer ingelegde gember met donkere sesamolie in deze licht dikke, pittige vinaigrette die perfect is voor groene salades, Aziatische gebakken rijst, geroosterde groenten, noedels...

De Aziatische gember-limoensaus geeft dit gerecht een levendige smaak. Een deel ervan wordt gebruikt om de kipfilet te marineren, en een deel wordt als saus aan de gekookte noedels toegevoegd. Slechts 10 minuten marineren...

"Krab met gember en lente-uitjes is een klassiek Kantonees gerecht waar ik mijn hele leven al van geniet," zegt receptenschrijfster Vivian Chan. "Hoewel veel restaurants hun eigen versie hebben..."

Kippendijen worden gestoofd met shiitake-champignons in een zoete en pittige saus met lente-uitjes, gember, chilipepers, tomaten en bruine suiker tot ze gaar zijn en de saus indikt. Na een paar minuten...

Deze eenvoudige saus met verse cherrytomaten is in een handomdraai klaar: fruit de hele tomaten in geurige olijfolie met knoflook en rode pepervlokken, en je hebt...

Gegrilde ananas geeft een tropische, zoete smaak aan klassieke guacamole en vormt een perfecte tegenhanger voor de pittigheid van de habanero peper. Als je een mildere variant verkiest, vergeet dan niet...

Als je groene tomaten uit de tuin hebt geplukt, hoef je niet te wachten tot ze rijp zijn – maak dit Cajun-voorgerecht. De groene tomaten worden in plakjes gesneden, door paneermeel gerold en...

Bereid Koreaanse kippenpoten door ze twee keer te frituren. Deze methode zorgt ervoor dat de kip perfect gaar is, sappig vanbinnen en superkrokant vanbuiten. Klaar...

Restjes gekookte rijst van het avondeten van gisteren vormen de perfecte basis voor een compleet nieuw en heerlijk gerecht waar het hele gezin van zal smullen. Bak de rijst met geraspte wortels, groene erwten en lente-uitjes...