Lunchrecepten

Eieren zijn een natuurlijke toevoeging aan soep. Voeg gebakken of gekookte eieren toe aan je favoriete soep (of pocheer een ei direct in de soep aan het einde van de kooktijd), of probeer het eens met ribollita, een Toscaanse brood- en groentesoep...

Zelfs vleesliefhebbers zullen deze vegetarische ovenschotel waarderen, met stukjes raap, wortel en vegetarische schnitzels die de vulling zeer vullend maken.

Als je kookt met rode wijn, kies er dan een die bij je smaak past, want de smaak wordt zuurder naarmate de wijn sudert.

Sandra Lee gaart rundvlees langzaam en voegt een vleugje pure chocolade toe voor een bijzonder diepe, rijke smaak.

Alton Brown, presentator van het kookprogramma Good Eats, geeft dezelfde naam aan malse runderribben met een lichte appelciderazijnsaus.

Het kleine, walnootgrote hapje in deze Sefardische soep is kneidlach – gekookte deegballetjes met peterselie, die samen met sofrito van verse paprika's en cherrytomaten aan de soep worden toegevoegd.

Voor deze soep kun je vrijwel alles gebruiken wat overblijft van een feestmaal. Zelfs kalkoenbotten, die de bouillon een rijke smaak geven.

Met een breed scala aan zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en smaken kan deze voedzame salade gemakkelijk een complete maaltijd vervangen.

Dit eenvoudige bijgerecht van quinoa en grapefruit is een makkelijke aanvulling op gegrilde zalm. Het is verrijkt met gember en de zoete en hartige smaken worden in balans gebracht met warme honing en...

Beleg een kipfilet met knoflook met een royale klodder zachte ricotta en een mengsel van zongedroogde tomaten, pijnboompitten en aubergine. De combinatie van ricotta en basilicum geeft het gerecht een Italiaanse toets...

Dit voedzame gerecht uit het tijdschrift Food Network is een uitstekende optie voor een complete, evenwichtige maaltijd. Het bevat gerookte worst, gezonde bruine rijst, boerenkool en zwarte bonen.

Natuurlijke varkensschnitzels worden slechts 5 minuten gemarineerd in een vinaigrettesaus met sjalotten en tijm. Deze tijd is voldoende om de rijke smaak van de marinade volledig op te nemen.

In slechts 25 minuten is een heerlijk, met garnalen gekruid lunchgerecht klaar, gemaakt met pasta, sappige cherrytomaten, komkommers en een citroen-dilledressing.

Heilbot is een stevige vis met een milde smaak en combineert goed met witte bonen, paprika en rozemarijn.

Rachel Ray raadt aan om salades met rauwe groenten te maken en stelt deze lichte salade voor met stevig, knapperig brood en een simpele vinaigrette.

Dit kleurrijke gerecht, dat Giada De Laurentiis als bijgerecht serveert, heeft verse sugarsnaps als hoofdingrediënt. Ze worden gegarneerd met felgekleurde cherrytomaten, verse dille en een vinaigrette...

Claire Robinson maakt met komkommers zonder pitjes, frisse honingmeloen en jalapeño's een eenvoudige salade met een zoete, licht pittige smaak...

Een salade met voorgegrilde uitjes, verse komkommers en feta, en na slechts 20 minuten maakt Bobby Flay het af met een dressing van munt en yoghurt...

Gina en Patrick Neely beleggen een met pesto bestreken bladerdeegbodem met plakjes tomaat en mozzarella en bakken de taart slechts 15 minuten. Het is een eenvoudig en heerlijk voorgerecht.

Ina Garten droogt pruimtomaten lichtjes om ze zachter te maken, te karameliseren en een rijke smaak te geven, alvorens basilicum en mozzarella toe te voegen.

Voor dit snelle bijgerecht, gemaakt met kant-en-klare ingrediënten, combineert Rachael Ray rode paprika's, felgekleurde maïs en stevige zwarte bonen met een lichte dressing van komijn en citroen.

Paula Deen maakt deze klassieke Zuid-Amerikaanse variant van gefrituurde kip door stukjes kip in een beslag van eieren en hete saus te dopen, ze vervolgens door bloem te halen en ze te frituren tot ze knapperig zijn...

Om dezelfde koolsalade als op de foto in 10 minuten te maken, combineert Bobby Flay geraspte kool met geraspte wortels en uien en maakt het af met een romige mayonaisedressing...

Voor deze echt herfstachtige salade neem je geroosterde flespompoen, meng je die met jonge rucolablaadjes en garneer je het geheel met een paar geurige schaafsels Parmezaanse kaas...

In dit relatief magere gerecht laat Paula Deen rundvlees en groenten sudderen in een vleesbouillon op smaak gebracht met kruidnagel en laurierblaadjes.

Sunny Anderson verzacht de scherpte van jalapeño en Hongaarse paprika in een ovenschotel met wodkasaus en kipworst, aangevuld met een scheutje koele slagroom en een snufje geraspte kaas...

Ina Garten kookt aardappelen, wortels en sperziebonen gaar en voegt dan het laatste belangrijke ingrediënt toe: pistou, een traditionele Franse saus gemaakt met knoflook, tomatenpuree, basilicum,...

Ellie Krieger maakt deze rustieke soep met witte bonen (waarvan ze een deel pureert). Vers gehakte salie- en tijmblaadjes, plus babyspinazie en tomaten, zijn ook belangrijke ingrediënten in deze soep...

Elke kom van deze hartige soep van Alton Brown zit boordevol verse groenten. Denk aan aardappelen, sperziebonen, tomaten en zelfs maïs. Een scheutje citroensap voor het serveren maakt het gerecht helemaal af...

De sandwich van Ellie Krieger is een lichtere variant op de klassieke Sloppy Joe-burger. Ze kiest voor mager rundergehakt, gebakken met eiwitrijke rode bonen, en voegt daar nog iets aan toe...

Patrick en Gina Neely vullen een varkenshaas met een mengsel van maïsbrood en spek, waarbij ze de gaatjes dichtmaken met tandenstokjes om te voorkomen dat ze openvallen tijdens het grillen...

Deze lichte soep zal alle liefhebbers van de Franse keuken in de smaak vallen. Maak hem met voorgekookte kippenbouillon, bij voorkeur van een oudere (soepminnende) kip, en gekarameliseerde uien. Bak hem in de oven...

Om een ​​unieke smaakcombinatie in één pan te creëren, fruit Ina Garten eerst uien in boter, sherry en brandy, en voegt pas daarna een scheutje witte wijn en bouillon toe. Het resultaat...

Het populaire soeprecept van Melissa De Arabian krijgt extra smaak dankzij gekarameliseerde uien en wijn. Een scheutje citroensap en de soep is klaar. Serveer hem in kleine kommetjes, met...

Tyler Florence maakt zijn soep met runderbouillon en rode wijn, voegt verse tijm en laurierblaadjes toe voor de smaak en serveert hem met kaascroutons.

Rachel Ray tovert een gewone kippenstoofpot om tot een hartige vissoep met gepocheerde zalm in een romige saus, selderij en aardappelen. En het allerbelangrijkste: week de zalm van tevoren...

Giada De Laurentiis combineert de smaken van de mediterrane keuken met witte bonen en geroosterde aubergine voor deze beroemde saus. Hij smaakt het lekkerst met koele, knapperige...

Tyler Florence bereidt zijn ham met een mix van levendige smaken. Hij wrijft het vlees eerst in met zout, peper, verse salie en olijfolie. Tijdens het bakken bedekt hij de ham met een glazuur van...

Deze complete maaltijd is in slechts 25 minuten klaar. Volgens dit recept van Food Network wordt heilbot ingesmeerd met paprikapoeder, kort gebakken en geserveerd met malse wortelen en uien, en een kleurrijke aardappelpuree...

Je hoeft niet te wachten tot het barbecueseizoen om Rachel Ray's vissandwich te maken. Ze schroeit de filets in een grillpan op het fornuis en serveert de stukjes op heerlijke broodjes met sappige tomaten...

Het recept van Guy Fieri marineert heilbot een uur lang in een geurige mix van knoflook, witte wijn en verse peterselie. De vis wordt vervolgens gestoofd in kippenbouillon en geserveerd met sneetjes geroosterd brood, belegd met...

Guy Fieri marineert kippenbouten in een mengsel van knoflook, komijn en chilipoeder en grilt ze vervolgens. Hij serveert de kip met een bouillon met jalapeñosmaak, gefrituurde tortillareepjes en koude...

Patrick en Gina Neely zeggen: "Rook en indirecte hitte helpen je om heerlijk malse ribben te bereiden, terwijl cola een vleugje onverwachte zoetheid toevoegt." Het geheim van dit recept is...

Deze spareribs, gepaneerd met een mix van pittige specerijen zoals cayennepeper, oregano, komijn en paprika, hoeven niet in de oven gebakken te worden...

Grill de courgettestrips een paar minuten tot ze buigzaam zijn, rol ze vervolgens op en vul ze met geitenkaas, citroen en peterselie. Dit mini-hapje zal zeker in de smaak vallen...

Meng de sappige geroosterde kip met een dressing van witte wijn, chutney en kerriepoeder en laat de salade even in de koelkast trekken. Serveer de salade op kamertemperatuur.

Maak de perfecte club sandwich door in kruiden gepocheerde kip te beleggen met verse selderij en lente-uitjes, plus een dressing van mayonaise en mosterd, en dit tussen twee sneetjes brood met spek te leggen,...

Het geheim van Giada De Laurentiis' heerlijke mediterrane pasta- en tonijnsalade is dat ze kiest voor Italiaanse tonijn uit blik (in plaats van bouillon wordt de vis geconserveerd in olijfolie), rijk aan...

Maak een simpele saus van peterselie, knoflook en azijn die niet eens gekookt hoeft te worden, en gebruik hem op twee manieren voor dit gerecht van Giada De Laurentiis: als marinade voor...

Een romige, kaasachtige ovenschotel gemaakt met gegrilde verse maïs; de Neelys strooien er een snufje cayennepeper over voor een subtiele pittigheid.