Vlees hoofdgerecht recepten

Men vermoedt dat dit gerecht met runderribben zijn oorsprong vindt in Los Angeles, waar een grote Koreaanse gemeenschap woont, vandaar de naam. Galbi wordt meestal gegrild tot het zwartgeblakerd is, maar met...

"Ik maakte dit knoflookgerecht voor mijn schoonouders, die er normaal gesproken niet van houden, maar ze hebben alles tot de laatste kruimel opgegeten! Mijn man was zo blij dat zijn ouders het EINDELIJK wel lekker vonden..."

Weet je hoe je gehakt op de juiste manier mengt, zodat de gehaktballen licht, sappig en bijna luchtig worden? Je moet dit doen met de tanden van twee vorken, waarbij je de ingrediënten zorgvuldig verdeelt zonder...

Bell Pepper Steak is een Chinees-Amerikaans roerbakgerecht waarbij malse stukjes biefstuk en knapperige paprika's worden bedekt met een hartige, lichtzoete saus. Voor...

London broil steak is een vrij taai stuk vlees van de runderdij, maar als het op de juiste manier wordt bereid en geserveerd, smelt het letterlijk in je mond. Marineer het vlees in tequila met specerijen en kruiden, bij voorkeur...

Ossenhaas gebakken volgens dit eenvoudige recept van Ree Drummond wordt super sappig en smaakvol, maar het allerlekkerste is de knapperige, peperige korst. Om dit te bereiken, wordt de ossenhaas...

Verwen uw dierbaren met een heerlijk Iers diner. Ossenhaas wordt gestoofd in een rijke saus op basis van Guinness met wilde paddenstoelen, uien en wortelen tot het mals en sappig is. Om de saus in te dikken...

Een frisse, sappige limoen geeft de lamsribben een extra dimensie en brengt hun rijke smaak in balans. Vers geperst limoensap wordt gebruikt voor de Franse gastriquesaus. Een deel ervan wordt gebruikt om de wortels te glaceren...

Maak een gerecht met gehakt en stroganoff, geserveerd met gebakken champignons in een rijke, romige saus. Het is sneller klaar dan met traditionele stukken rundvlees. Kook de pasta voor de garnering op dezelfde manier...

Deze frittata met ham en kaas, gevuld met gezonde broccoli, is perfect voor de brunch. Restjes kunnen met een lichte groene salade als lunch worden geserveerd. Het is een gerecht dat bij iedereen in de smaak valt...

Blokjes ham, geraspte Zwitserse kaas, gebakken sjalotten en verse kruiden geven deze frittata een buitengewone smaak en textuur. Hij is perfect voor ontbijt, lunch en diner.

Gebakken eieren worden geserveerd met een aangebraden hamsteak, een sappige groene salade met een frisse vinaigrette en een knapperig geroosterd stokbrood. Een geweldig idee voor een heerlijke...

Deze taart, gemaakt met een kruimelige, zelfgemaakte korst, is gevuld met een delicate eiervulling met dragon en afgewerkt met stukjes ham en camembert. Perfect voor een zondagse brunch, deze quiche...

Een natuurlijke hamsteak, de rugham, wordt in boter gebakken met een beetje bruine suiker, wat een licht karamelkorstje vormt en verrassend genoeg...

Deze gehaktbal is gemaakt van hetzelfde mengsel dat Italianen gebruiken voor gehaktballen: gemalen rundvlees, varkensvlees en kalfsvlees, gekruid met Parmezaanse kaas en peterselie. Het is afgewerkt met een mengsel...

Spaghetti met gehaktballetjes in een rijke tomatensaus is een traditioneel Italiaans gerecht, dat vaak wordt bereid voor een uitgebreid zondagsdiner. In dit recept wordt de saus helemaal zelfgemaakt en langzaam gesudderd...

Deze gehaktballetjes zijn stevig en sappig, zelfs zonder broodkruimels. Het geheime ingrediënt zijn cashewnoten! Een uitkomst voor mensen met een glutenvrij dieet. En toch is de smaak van deze gehaktballetjes niet...

Italiaanse gehaktballetjes gevuld met kaas worden krokant gebakken, vervolgens gestoofd in marinara-saus, bestrooid met verse basilicum en geserveerd over gekookte pasta, meestal spaghetti. Dankzij de Parmezaanse kaas...

Jeff Mauro maakt de burgers voor deze sandwiches van gemalen gehaktballetjes. Ze zijn ongelooflijk sappig en rijk van smaak. En Jeffs pittige, zelfgemaakte jardinière voegt een vleugje pit toe. Je kunt eventueel andere ingrediënten gebruiken...

Traditionele Amerikaanse Mississippi-roerbakgerechten worden in een slowcooker in slechts de helft van de tijd bereid. Droge ranchkruidenmix en gehakte ingeblikte...

Mager varkenshaasje wordt vaak te gaar en droog, maar niet met een slowcooker! In slechts dertig minuten heb je mals, sappig varkensvlees met een knapperige korst en een rijke, hartige smaak...

Met een slowcooker kun je runderribben in de helft van de tijd garen die je nodig hebt om ze op het fornuis te stoven, en Coca-Cola in de saus maakt ze ongelooflijk mals en geeft ze een heerlijke, rijke smaak, alsof...

Het antwoord van biefstuk op kipnuggets: kleine reepjes biefstuk worden twee keer door gekruid bloem gehaald om na het frituren een dikke, knapperige korst te creëren. Dip ze in de saus...

Om gezonde schnitzels met een krokant paneermeel te maken, gebruik je ten eerste magere varkenshaas en ten tweede kun je ze beter in de oven bereiden in plaats van te frituren. Bakken duurt...

Dit recept is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Varkenslende koteletten van puur natuurvlees worden kort gebakken in de pan en afgemaakt met een citroen-knoflooksaus gemaakt met...

Om varkenshaas met groenten mooi te serveren, snijd je hem in accordeonvorm, vul je de inkepingen met gebakken paprika en ui en bak je hem in de oven tot hij goudbruin is. Een paar minuten voor het einde van de baktijd...

De Hasselback-techniek kan niet alleen voor groenten, maar ook voor vlees worden gebruikt! Deze variant van varkensschnitzel is speciaal ontwikkeld voor liefhebbers van een knapperige korst. Stukjes varkenshaas worden gesneden...

Gegrilde biefstuk en Cabernet Sauvignon worden terecht beschouwd als een klassieke combinatie. In dit recept wordt hanger steak (of slagersbiefstuk) gemarineerd in Provençaalse kruiden, waardoor het een smaak krijgt die doet denken aan de kruidige smaken van vroeger...

Deze zoet-pittige, kleverige varkensribbetjes zijn doordrenkt met een dubbele smaak van gemberbier: ze worden er eerst in gemarineerd, vervolgens tijdens het grillen ingesmeerd met een saus op basis van gemberbier, en verse gember voegt daar nog iets aan toe...

Dun gesneden varkenshaas is in een paar minuten gaar en perfect voor een snelle roerbak. Bak het samen met paprika en serveer met een vinaigrette...

Dit recept is een verfijnde versie van de klassieke Salisbury steak, een runderburger in bruine jus. Voor een complexere smaak worden gerookte paprika en gemalen paprika aan het burgermengsel toegevoegd...

De bitterzoete smaak van donker bier vormt de perfecte basis voor een rijke saus bij varkenshaasjes. Laat de voorgebakken karbonades erin sudderen en serveer met een bijgerecht van gestoofde...

Serveer je gegrilde biefstuk in plaats van traditionele aardappelpuree met zachte aardappelknoedels in een zelfgemaakte pestosaus met groene erwten. De zelfgemaakte pesto combineert goed met traditionele basilicum...

Een van de eerste gerechten die veel thuiskoks proberen, is spaghetti met gehaktballen. "Als kind, zodra ik leerde om spaghetti uit een pot met een vork rond te draaien,..."

Deze pepperoni-pizzafrittata is ongelooflijk makkelijk te maken als je een slowcooker hebt. Geraspte provolone en Parmezaanse kaas zijn perfect voor dit recept, omdat ze zich perfect mengen met het eimengsel...

Maak een geurige curry met malse lamsblokjes, gestoofd in een saus met specerijen als kaneel, kardemom en kurkuma. Voeg blokjes gele aardappel en groene erwten toe...

Een rijke stoofpot van ossenhaas, champignons en aardappelen in een heerlijke saus wordt in één pan bereid met behulp van de roerbaktechniek. Voor dit recept worden alle groenten en het vlees flinterdun gesneden om ervoor te zorgen dat...

Spaghetti en gehaktballen in een rijke tomatensaus lijken een perfecte combinatie. Het mooie van dit recept is dat alles in één pan wordt gekookt (behalve de pasta, die apart wordt gekookt), dus je hoeft niet...

Gezouten rundvlees met kool en aardappelen, bereid volgens dit recept, is ongelooflijk lekker. Het zit hem allemaal in de combinatie van kruiden waarmee de gezouten runderborst wordt gestoofd, en vervolgens in dezelfde vloeistof...

Dit recept voor shepherd's pie ligt dicht bij de traditionele versie en wordt gemaakt met lamsvlees, maar je kunt naar wens ook rundergehakt gebruiken. De dikke vleesvulling is gevuld met malse groenten en afgewerkt met...

Dit recept voor rundvlees met aardappelpuree zal u niet alleen verrassen met zijn smaak, maar ook met zijn gemakkelijke bereiding. Het is van restaurantkwaliteit en het is in slechts een half uur klaar! Sappige New York steak...

Enchiladas uit de Mexicaanse staat Oaxaca worden gebakken in een rode chilisaus. Dit recept bevat gedroogde ancho- en pasillapepers, samen met een paar rozijnen om de fruitige smaak te accentueren...

De ster van deze klassieke beef stroganoff is een malse ribeye steak, in dunne reepjes gesneden. Deze wordt geserveerd met twee soorten champignons – shiitake en gewone champignons – die krokant gebakken zijn.

Deze Bolognesesaus is erg dik en rijk, maar bevat toch heel weinig tomatenpuree. Een deel daarvan is vervangen door de klassieke combinatie van witte wijn en melk. En de combinatie van varkensvlees en...

Luchtige Belgische wafels met boter en ahornsiroop worden geserveerd met gegrilde varkensribbetjes. Deze ongebruikelijke combinatie is erg populair en een favoriet onder liefhebbers van bijzondere smaken...

Deze sappige, malse en lichte gehaktballetjes zijn gevuld met aromatische kruiden. Het kalkoenmengsel is malser dan je zou verwachten, dankzij de toevoeging van ricotta en in melk geweekte kalkoen...

Ondanks de naam wordt klassieke kalkoenvulling apart van de kalkoen gebakken en als bijgerecht geserveerd. Dit maakt de vulling gemakkelijker te bereiden en zorgt voor een grotere hoeveelheid. Dit traditionele gerecht...

Zoete en hartige hoisinsojasaus wordt gebruikt in de Kantonese keuken en wordt vaak toegevoegd aan gegrild vlees. In dit recept wordt het gebruikt op magere varkenshaas, die vervolgens in de oven wordt geroosterd...

Wrijf de biefstuk vóór het roken in met een klein beetje suiker. Het vlees wordt er niet zoeter van, maar tijdens het grillen vormt het een licht, plakkerig laagje dat ervoor zorgt dat de rook beter in de biefstuk kan doordringen. De...

Deze krabkoekjes worden gemaakt met echt krabvlees en een paar extra ingrediënten, waaronder paneermeel en een beetje mayonaise als bindmiddel, plus...