Hoofdgerechten

Glutenvrij brood wordt sneller oud dan gewoon brood, en deze ovenschotel is een geweldige manier om het op te maken. Je creëert er een nieuw, heerlijk gerecht mee en bespaart tegelijkertijd geld. Strata wordt traditioneel gebakken met brood...

Om Italiaanse pasta alla Norma (pasta met aubergine, tomaten en kaas) glutenvrij te maken, zoek dan niet naar glutenvrije pasta in de winkel, maar gebruik courgette! Met...

Soms lijkt het alsof er maar twee manieren zijn om mac 'n' cheese te maken: een kaassaus op basis van roux lang laten sudderen, of een pak kant-en-klare ingrediënten openen en alles in een paar minuten klaarmaken. Maar er is nog een andere manier...

Zelfs met een glutenvrij dieet kun je genieten van een kom warme, luchtige havermout. Haver zelf is glutenvrij, maar omdat het naast tarwe groeit en in dezelfde vrachtwagens wordt vervoerd,...

Diepvries geraspte aardappelen om te fritteren zijn handig, en je krijgt er ook een superkrokante aardappelpannekoek van die je als sandwich kunt serveren met dun gesneden rosbief, kaas en uienringen...

Beef Wellington is een tijdloze klassieker: de heerlijke combinatie van ossenhaas, pittige mosterd, umami-rijke champignons en prosciutto, allemaal verpakt in bladerdeeg, is moeilijk te overtreffen. Laat...

Voordat de lamsbout gebraden wordt, wordt deze rondom gevuld met stukjes knoflook en royaal ingewreven met een mengsel van citroenschil, rozemarijn en zout. Het belangrijkste is om het vlees voldoende tijd te geven om te marineren; het is het beste om het een tijdje te laten marineren...

Een varkenshaas met bot ziet er altijd feestelijk uit en is makkelijk te bereiden voor een groot gezelschap, maar dit malse, magere vlees kan in de oven snel uitdrogen. Dit probleem wordt opgelost door een ongelooflijke...

Voordat de kipstukjes worden gefrituurd, worden ze ondergedompeld in gekruide zure melk en bedekt met een speciaal glutenvrij paneermeel. Je kunt dit eenvoudig zelf maken door gierstmeel, maïsmeel en... te mengen.

Traditionele Italiaanse pesto, gemaakt met authentieke ingrediënten, is niet goedkoop, zelfs niet als je besluit het zelf te maken. Dit pesto-recept is perfect voor dagelijks gebruik. Het is gemaakt met meer...

Een heerlijk en voedzaam zelfgemaakt gerecht zoals kip met dumplings kan gemakkelijk en snel volledig in de magnetron worden bereid. Dit recept duurt minder dan een half uur en de smaak is ongelooflijk...

Groene erwten geven de Italiaanse pasta "Cacio e Peppe" met zwarte peper en geraspte kaas een rijke, plantaardige smaak, een verfrissende toets en gezonde plantaardige eiwitten. Want zwarte peper en kaas...

Als je onverwacht bezoek krijgt of gewoon zin hebt in een lekkere en vooral gezonde snack, haal dan een zak diepvrieserwten uit de vriezer, ontdooi ze in kokend water en maak er een dikke soep van...

Deze luchtige omelet in Italiaanse stijl is genoeg voor een hele groep. Combineer geklopte eieren met Zwitserse kaas, fijngehakte ham en groene erwten voor een heerlijke en vullende omelet...

Stoom de couscous met groene erwten in kokend water en binnen enkele minuten heb je een stevig, heerlijk bijgerecht dat je kunt garneren met verse munt, citroenschil en olijfolie.

Een hele varkenslende, gebakken in de oven, is een prachtige toevoeging aan elk feestelijk diner. Voordat u het vlees en de gebakken groenten in de oven plaatst, schroei het aan alle kanten dicht tot het goudbruin is.

Volgens sommige bronnen werd kip tikka masala voor het eerst bereid in de jaren 60 door een Bengaalse chef-kok in Glasgow, Schotland. Het is een pittig gerecht op basis van tomaten, gekruid met...

Deze versie van ossenstaart- en limabonenstoofpot wordt bereid op Jamaicaanse wijze. De ossenstaarten worden urenlang gestoofd in een smaakvolle saus gemaakt met pittige habanopepers, gember en piment, tot...

Verwen uw dierbaren met dit hartige Italiaanse familiediner. In de pan gebakken biefstuk, ingewreven met geurige rozemarijn, wordt in dunne plakjes gesneden en geserveerd met een paar...

Hoewel het bereiden van gevulde pastaschelpen even duurt, is dit gerecht de moeite waard, want het ziet er erg mooi uit en is perfect voor...

Om lamsribben extra sappig en overheerlijk te maken, marineer je ze een paar uur in een mengsel van olijfolie, balsamicoazijn en aromatische kruiden. Zet een deel van deze marinade apart...

Deze dikke en verwarmende runderstoofpot met groenten is het perfecte gerecht voor een winterse zondagavond. Het mooie van dit recept is dat het urenlang in een slowcooker sudert. Je kunt...

Gegrilde zalm wordt geserveerd met een lichte saus van halve cherrytomaatjes, gebakken met knoflook en zoete uien in een beetje balsamicoazijn. De tomaatjes smelten letterlijk weg bij het serveren, en...

Als je deze sappige, voedzame vegetarische lasagne eenmaal hebt geprobeerd, vergeet je het vlees helemaal. Hij is gemaakt met een rijke tomaten-wortelsaus, gelaagd over pasta met...

Voor dit gerecht in Italiaanse stijl kunt u een vlinderkip gebruiken of een kip die in 8 stukken is gesneden. De kip wordt bestrooid met een kruidenmengsel met citroenschil en tijm, en omringd met...

Ina Garten maakt burgers van een mix van drie soorten gemalen vlees – rundvlees, varkensvlees en kalfsvlees – en ze worden heerlijk sappig met een rijke smaak die perfect samengaat met gebakken uien en tijm.

Ondanks de eenvoud van het proces is het koken van perfect luchtige rijst niet voor iedereen even makkelijk. Volg dit foolproof recept en je krijgt elke keer weer malse, niet-plakkerige rijst...

Deze gerookte ham zonder bot zal het pronkstuk van uw feesttafel zijn. Hij is gemakkelijk te bereiden en te serveren, en de smaak is al even prachtig als de presentatie. Het hele oppervlak van de ham is versierd met...

Ontbeende varkenslende (vraag de slager om het vlees plat te snijden of te vlinderen) is ideaal voor het maken van varkensroulade. Ten eerste is het mals vlees,...

Dit heerlijke braadstuk is eigenlijk heel makkelijk te bereiden. Vraag bij de slager om een ​​ossenhaas uit het middenstuk: de gelijkmatige dikte zorgt voor een perfect braadstuk. De ossenhaas wordt eerst dichtgeschroeid op...

Voor dit gerecht worden kippendijen dubbel gepaneerd en gefrituurd tot ze aan de buitenkant superkrokant en vanbinnen sappig en mals zijn. Tijdens het frituren is het aan te raden...

Dit eenvoudige maar elegante Provençaalse gerecht wordt volledig in één gietijzeren pan bereid: gebakken varkenshaasjes zonder bot, aardappelen en een lichte saus van cherrytomaten met...

Maak heerlijke gegrilde zalm op Aziatische wijze. Exclusief de marineertijd duurt het hele proces slechts enkele minuten. Gebruik voor dit recept zalmfilets met vel. Marineer ze in...

Een mix van runder- en lamsgehakt, aangevuld met Iers stoutbier, geeft deze shepherd's pie een bijzonder rijke smaak. Het perfecte troostgerecht voor een lange zondag...

Deze gehaktballetjes in een kleine hoeveelheid wijnsaus kunnen als voorgerecht bij alcoholische drankjes op een huisfeestje worden geserveerd, of als hoofdgerecht, bijvoorbeeld met pasta. De gehaktballetjes zelf zijn gemaakt van...

Deze "slimme" koteletten zijn gemaakt met bulgur, waardoor ze ongelooflijk gezond, lekker en budgetvriendelijk zijn: voor 4 porties heb je slechts 200 gram rundergehakt nodig. Door de hoeveelheid te verminderen...

Picadillo is een populair Latijns-Amerikaans gerecht gemaakt van gehakt dat gebakken wordt met tomaten, kruiden, rozijnen en olijven. Het kan bijvoorbeeld gebruikt worden als vulling voor taco's en burrito's, of...

Gekookte bieten geserveerd met een zelfgemaakte pestosaus van peterselie, walnoten en pecorino-schapenkaas. Een ongelooflijke smaakcombinatie en makkelijk te bereiden. Dit gerecht werkt ook met gewone rode bieten...

Vlees en aardappelen zijn een geliefde combinatie voor een heerlijk en vullend diner. Voor een nieuwe smaakervaring kun je Aziatisch geïnspireerde vlees- en aardappelgerechten proberen – een roerbakgerecht met sojasaus, knoflook,...

Sperziebonen gestoofd in een snelle, zelfgemaakte marinara-saus vormen een heerlijk bijgerecht bij vlees of gevogelte. Blancheer de bonen eerst een paar minuten in kokend water voordat je ze aan de saus toevoegt...

Sperziebonen zijn een snel te bereiden bijgerecht dat smaak en gezondheid toevoegt aan elke maaltijd. Ze hoeven maar een paar minuten gekookt te worden om hun knapperigheid en vitaminen te behouden. In dit eenvoudige recept worden de bonen...

Dit bijgerecht past goed bij elk soort vlees, gevogelte of vis. Gekookte parelgort wordt gemengd met zelfgemaakte peterseliepesto, besprenkeld met citroensap en bestrooid met pijnboompitten. Peterselie, in tegenstelling tot...

Het mooie van dit recept is dat je de kalkoenpoten thuis al gedeeltelijk in de oven braadt, en dat je dat een dag van tevoren kunt doen, zodat de hongerige menigte bij de barbecue niet lang hoeft te wachten op een lekkere traktatie. Direct...

Voor dit recept kunt u de slager vragen de kalkoen te vlinderen. Zo gaart hij twee keer zo snel en gelijkmatiger, waardoor de huid perfect knapperig wordt. En...

Ondanks de naam wordt dit varkensvlees in de oven gebakken, zodat je het hele jaar door en bij elk weer kunt genieten van de heerlijke zomerse barbecuesmaak. Om het te bereiden heb je een goed sluitende braadpan nodig...

Ossenhaas wordt gemarineerd in olijfolie, knoflook en verse marjolein, vervolgens in zijn geheel in de pan gebakken tot het goudbruin is, zodat alle sappen erin blijven, en daarna afgemaakt...

Saté zijn kleine Aziatische spiesjes die op houten stokjes worden geserveerd. Ze zijn snel gaar en verdwijnen nog sneller van tafel. In dit recept worden dunne reepjes rundvlees (één per spiesje) gemarineerd in een mengsel...

In tegenstelling tot gewone sint-jakobsschelpen hebben baaischelpen malser en delicater vlees en zijn ze ideaal voor het maken van ceviche, een Peruaanse snack waarbij de zeevruchten niet worden bewerkt...

Diepvries- en ingeblikte groenten zijn een geweldige manier om een ​​heerlijk en gezond diner te bereiden zonder dat je naar de winkel hoeft te gaan. In dit recept worden diepvrieskoolbladeren snel gestoofd met...

Dit is een basisrecept voor runderburgers, die je naar eigen smaak kunt aanpassen met allerlei toppings en op elk broodje kunt serveren. Maar het belangrijkste aan een burger is natuurlijk de patty. Om hem sappig te maken...