Zomerrecepten

Om dit eenvoudige Mexicaanse voorgerecht te maken, meng je tomatillo's met avocado en schep je de pasta in knapperige tortilla's. Garneer met gebakken bonen uit blik,...

In dit recept voor Vietnamese loempia's heeft de sesam-gemberdressing een dubbele functie: het geeft smaak aan de garnalen en de groentegarnituur en dient tevens als dipsaus. Deze loempia's bevatten geen vulling...

Vietnamese loempia's worden meestal geserveerd met pindasaus, maar deze variant met garnalen en munt smaakt het lekkerst met kokosmelkcurrysaus. Ze zijn makkelijk te maken en...

Om te voorkomen dat je voor elke gast een aparte sandwich moet maken, koop je een pak sandwichbroodjes, snijd je ze dwars doormidden, rooster je ze en maak je er één grote sandwich van. Het is belangrijk...

Deze cupcake-taart is een prachtige toevoeging aan je strandfeest. In tegenstelling tot een gewone taart is dit dessert makkelijk mee te nemen: scheur gewoon een cupcake af en geniet ervan! In plaats van de traditionele...

Iedereen is dol op hotdogs, en dit voorgerecht is vooral populair op huisfeestjes met bier. Maak mini-hotdogs in twee varianten: chili con carne en Chicago-style met augurken, en serveer ze...

Deze sandwiches zitten boordevol sappige gehaktballetjes en smeuïge kaas, maar dankzij hun miniformaat hoef je je geen zorgen te maken dat er saus op je shirt druipt. Maak deze sandwiches zonder de ingrediënten uit elkaar te halen...

Profiteroles zijn een klassiek Frans dessert, gemaakt van soezenbeslag, in de vorm van lichtgouden, holle balletjes. Snijd ze do midden en vul ze met je favoriete ijs, en garneer ze vervolgens met heerlijke toppings...

Fermentatie is al eeuwenlang een van de populairste methoden om groenten te conserveren, en ingelegde citroenen vormen al lange tijd een vast onderdeel van de Arabisch-mediterrane keuken. Er bestaan ​​diverse...

Deze aardappelsalade zonder mayonaise is perfect voor elk moment van het jaar. Kalamata-olijven, ingelegde citroenen, verse kruiden en olijfolie geven de salade de rijke smaken en aroma's van de mediterrane keuken. Deze...

Posolesoep is verkrijgbaar in de drie kleuren van de Mexicaanse vlag: groen, wit en rood. Posole blanco (wit) staat bekend om zijn rijke varkensbouillon. Posole rojo (rood), de traditionele en meest...

De Provençaalse tian-ovenschotel wordt traditioneel gemaakt met zomergroenten, maar als de zomer nog ver weg is, is deze variant met ui en aardappel een prima alternatief. Aardappelen, uien en prei worden in ongeveer...

Aardappelen zijn niet het meest populaire ingrediënt voor pizza, maar in flinterdunne plakjes, gecombineerd met een frisse, sappige rucolasalade, vormen ze een werkelijk heerlijk en bijzonder gerecht. Van...

Deze wraps worden gemaakt in de stijl van labba, een Zuidoost-Aziatisch gerecht met varkensvlees en veel verse kruiden. In dit recept is de traditionele vulling van gehakt varkensvlees vervangen door geraspte geroosterde varkensreepjes.

Voor dit chutneyrecept heb je geen zachte, groene tomaten nodig, maar juist echte, onrijpe, stevige tomaten, die aan het einde van het seizoen gemakkelijk verkrijgbaar zijn op de markt. Je kunt ze stoven en ze behouden hun...

Met dit stapsgewijze recept gril je de perfecte New York steak zonder je zorgen te hoeven maken dat hij mislukt. Rare, medium of medium – het is aan jou, maar voor een echt luxe resultaat...

Deze kleurrijke regenboognacho's smaken net zo fantastisch als ze eruit zien. Vijf levendige kleuren en vijf verschillende smaken zorgen ervoor dat er voor ieder wat wils is – perfect voor een grote groep! Leg ze op een bakplaat...

De marinade voor dit recept is geïnspireerd op de Cubaanse mojo-saus. Sinaasappelsap, limoen, jalapeño, knoflook, verse kruiden en olijfolie vormen samen een ware smaakexplosie...

Ergens tussen de jaren twintig en vijftig van de vorige eeuw is in Tucson, Arizona, een burrito in een frituurpan gevallen, met als resultaat de populaire chimichanga. Het is onduidelijk of dit een ongeluk was of...

Dit Filipijnse gerecht wordt doorgaans gemaakt van de goedkoopste stukken varkensvlees, zoals wangen en oren, en belichaamt de 'zero waste'-filosofie van de cultuur. Het varkensvlees wordt gestoofd en gegrild, in plakjes gesneden en...

Pico de gallo, een Mexicaanse salsa gemaakt met fijngehakte verse tomaten, jalapeño's, uien en koriander, wordt in dit recept omgetoverd tot een prachtig voorgerecht. Snijd de tomaten in plakjes en stapel ze in torentjes op elkaar...

Voor een perfect gepocheerd ei voeg je een beetje azijn toe aan het water en laat je het zachtjes sudderen. Als je meerdere eieren tegelijk pocheert, kun je het beste een brede, diepe koekenpan gebruiken. Een beetje...

Pruimen worden met suiker gestoofd tot een heerlijke zomerjam. Breng de zoetheid in balans met citroensap en een vleugje rozemarijn; voeg tijdens het sudderen een vers takje toe. De perfecte jam voor 's ochtends...

Deze hartige ingelegde uien zijn perfect voor salades, hamburgers, taco's of gewoon als licht bijgerecht bij gegrild vlees. Ze zijn klaar om te eten zodra het pekelwater is afgekoeld – ze zullen dan zuur en pittig zijn...

Kruid de varkensgehaktballetjes met Chinees vijfkruidenpoeder en bedek ze met een zoete en pittige zelfgemaakte barbecuesaus. Geserveerd met verse rucola vormen ze een heerlijke vulling voor stevige sandwiches.

Dit zoetzure ijs is gemaakt met slechts drie ingrediënten: bevroren kersen, granaatappelsap en knapperige chiazaadjes. Licht en gezond, het is een heerlijk dessert na een zware maaltijd...

Deze cocktail wordt gemaakt met zelfgemaakte pisco, dus plan vooruit. De pisco wordt minimaal 24 uur getrokken met kruidenthee, sinaasappelschil en munt, waarna...

Deze cupcakes zijn gevuld met zelfgemaakte ananascurd, waaraan je optioneel een lepeltje rum kunt toevoegen om de smaak van je favoriete Piña Colada optimaal te beleven. Elke cupcake is versierd met...

Door de toenemende populariteit van pizzaovens voor thuisgebruik (zowel draagbare als ingebouwde) is ook de vraag naar deeg dat geschikt is om te bakken op de hoge temperaturen van deze ovens gestegen. Het vochtgehalte van dit deeg...

Verras je zintuigen niet alleen met een heerlijke cocktail, maar ook met een bijzondere presentatie. Deze ananasbloemen zullen zeker indruk maken en zijn bovendien ongelooflijk makkelijk te maken, vooral omdat ze...

Caipirinha, een Braziliaanse cocktail gemaakt met cachaça, limoen en suiker, is in dit recept verrijkt met de rijke, fruitige smaak van verse pruimen. Maak een royale portie in een kan, voeg veel ijs toe en...

Kappertjes en augurken, samen met het pekelwater, geven deze yoghurtdressing een zoutige, frisse smaak die perfect combineert met verse groenten. Gebruik hem in salades of...

Als je wel eens wilt experimenteren met bier en biercocktails, probeer dan eens wat augurkenpekel toe te voegen. De zure, zoute smaak van de pekel neutraliseert de bitterheid van het bier, waardoor het drankje een levendigere smaak krijgt.

Malse sint-jakobsschelpen en zoete maïs vormen een populaire combinatie, die in dit recept perfect wordt aangevuld met zomerse succotash. Verse maïs wordt gecombineerd met bonen, paprika's, cherrytomaten en...

Deze simpele ovenschotel wordt gemaakt met bevroren maïskorrels en room, wat resulteert in een malse en romige korst, bedekt met een knapperige laag boterachtige grahamcrackers en witte cheddar. Heerlijk...

De New Orleans Sazerac wordt beschouwd als een van de oudste cocktails van Amerika. Deze mix van roggewhisky, bitters, absint, suiker en citroenschil is een ware klassieker, die al generaties lang wordt bereid.

Deze stevige, knapperige sandwich bestaat uit twee sneetjes geroosterde tomaat en dun gesneden kalkoen. Afgemaakt met Mornay-kaassaus, knapperig spek en verse kruiden.

Deze runderbiefstukrol zit boordevol smaken van de Cubaanse ropa vieja. Binnenin vind je pittige tomatensaus, geroosterde paprika's, gekarameliseerde uien en groene olijven.

Deze flanksteakrol met een rijke, hartige vulling doet denken aan de Argentijnse matambrerol, waarvan de naam in het Spaans "hongerdoder" betekent. Het sappige rundvlees is gevuld met groenten,...

Chocolade, marshmallows en noten vormen samen een verrukkelijke mix die bekend staat als "Rocky Road". "Rocky Road" wordt soms als losstaand dessert geserveerd, maar vaker wordt het gebruikt als ingrediënt...

Twee extra ingrediënten – rozenwater en verse aardbeien – toveren een klassieke gin-tonic om tot een nieuw, bijzonder drankje. Je kunt er ook vers geperst limoensap aan toevoegen voor een meer vertrouwde twist.

Gebakken aubergine wordt gemengd met aromatische walnootolie, knoflook, ui en fijngehakte verse peterselie voor een eenvoudig maar heerlijk bijgerecht met Midden-Oosterse invloeden. Voor het bakken...

Kikkererwten en verse maïs worden samen met koriander in de oven gebakken en vervolgens gemengd met cherrytomaten en lente-uitjes in een vinaigrette met mosterd. Het resultaat is een heerlijke en voedzame salade die...

Snijd verse maïs van de kolf, rooster deze in de oven om de zoete smaak te accentueren en meng de maïs met zwarte bonen, zoete cherrytomaten en verse kruiden in een vinaigrette.

Bewaar gedroogde Provençaalse kruiden voor de winter, en wanneer de zomergroenten in het seizoen zijn, braad dan een Provençaalse kip met sappige tomaten, paprika's, uien, olijven en verse rozemarijn. Dezelfde groenten, geweekt in...

Deze warme salade van geroosterde cherrytomaten en geroosterd brood is een gezellige en troostende variant op de zomerse panzanella. Voeg knoflook en oregano toe voor een pittige smaak. Meng de ingrediënten door elkaar...

De volgende keer dat je een kip braadt met Provençaalse kruiden, strooi dan een paar handjes rode of witte druiven op de bakplaat ernaast. Slechts één ongebruikelijk ingrediënt, en het gerecht krijgt meteen een andere dimensie...

Als je dol bent op de Piña Colada-cocktail vanwege de tropische smaak en het verfrissende effect, dan hebben we goed nieuws voor je! Dit recept maakt de smaak nóg tropischer door kokos toe te voegen en...

Maak deze mini-sandwiches (sliders) met plakjes polenta in plaats van traditionele broodjes. De polenta, tomaten en uien worden samen in de oven gebakken, wat tijd bespaart en de smaak versterkt.

Een smaakvolle tomatensaus met olijven vormt de perfecte basis voor dit eenvoudige gebakken eiergerecht, dat afgedekt op het fornuis wordt bereid om ervoor te zorgen dat het ei perfect gestold is en...