Recepten gesorteerd op kookmethode

De rijke en complexe smaak van deze vegetarische taco's komt van een combinatie van verschillende soorten wilde paddenstoelen en geroosterde poblano pepers. Rooster ze direct boven een gasbrander...

Mango pudding in Hongkongse stijl is een dessert dat vaak over het hoofd wordt gezien in dim sum-restaurants. Deze perfect zijdezachte pudding wordt gemaakt met rijpe, verse mango's, die een heerlijke smaak afgeven...

In Hongkong vind je toast met gecondenseerde melk en pindakaas op de menukaart van elke cha chan taeng (theehuis). Het wordt niet alleen bij het ontbijt geserveerd, maar de hele dag door. Warm, zoet en zout...

Gebakken kleefrijst met Chinese worst (of lo mai fen in het Kantonees) is een populair dim sum-gerecht gemaakt met zoete Chinese worst (lap cheong), shiitake-champignons en gedroogde garnalen...

Gekarameliseerde Chinese zoete aardappel is een populair restaurantdessert met malse, gefrituurde stukjes zoete aardappel, omhuld met goudbruine karamel. Naarmate de karamel afkoelt, ...

Gedroogde Italiaanse worst geeft warme sandwiches een rijke, vlezige smaak en een aangenaam zoutig accent. Door de soppressata fijn te hakken en te mengen met geraspte kaas, krijg je een gelijkmatige...

Vermicelli wordt licht gebakken tot het goudbruin is, en vervolgens gekookt in een rijke bouillon op smaak gebracht met specerijen, chipotlepepers en tomaten. Dit is sopa seca (Spaanse droge soep), een van de populairste...

Traditionele suikerkoekjes zijn zacht en mals dankzij het extra ei in het deeg. Voor een glanzende, licht krokante textuur worden de koekjes voor het bakken door suiker gerold. Als je ze maakt...

Deze pretzels zijn luchtige, zachte broodjes met die unieke pretzelsmaak. Om die smaak te verkrijgen, wordt het deeg tot pretzels gevormd en vervolgens in kokend water met bakpoeder gebakken...

Soba-noedels (ook wel ramen genoemd), sojasaus, sesam en gember zijn allemaal veelvoorkomende ingrediënten in de Japanse keuken, maar dit stoofgerecht met varkensvlees is geïnspireerd op diverse keukens over de hele wereld.

Met een slimme combinatie van Japanse basisproducten – soba-noedels, sojasaus, sesamolie en srirachasaus – is deze roerbak met garnalen en edamame...

Dit heerlijke en gezonde Aziatische gerecht zit boordevol eiwitten en vezels. Boekweitnoedels worden gekookt met shiitake-champignons en edamame (onrijpe sojabonen), terwijl verse kruiden en een paar...

Dit dessert is bijzonder genoeg om aan gasten voor te zetten, maar tegelijkertijd snel en gemakkelijk te maken op een doordeweekse avond. De crumble wordt volledig in de magnetron bereid (zelfs de knapperige laag...).

Met Oreo-koekjes en gesmolten witte en rode chocolade kun je makkelijk gewone cupcakes versieren in een Mickey en Minnie-thema. Voor een echt unieke traktatie, vergeet niet...

Deze luxueuze taart met citrusvulling is gemaakt met Meyer-citroenen, die een mildere, zoetere smaak hebben dan gewone citroenen. Zelfs een beginner kan het deeg maken: het is makkelijk...

Dit Tex-Mex recept geeft chili con carne (of gewoon chili) de heerlijke smaak van Mexicaanse mole-saus, die boordevol pittige, zure en chocoladeachtige tonen zit – slechts een paar lepels...

Dit recept is geïnspireerd op Mexicaanse sandwiches, tortas genaamd. Tussen twee helften witbrood vind je lagen van smaken en texturen. Mexicaanse chorizo, aardappelen, bonen,...

Pittige chorizo-worstjes geven een Latijns-Amerikaanse draai aan dit klassieke voorgerecht. Het is gemaakt met Mexicaanse chorizo ​​(niet te verwarren met de gedroogde Spaanse worst!),...

Zoek je een gerecht waar het hele gezin van zal smullen? Dan zijn gehaktballen een absolute aanrader. Deze gehaktballen van rundergehakt, gekruid met Parmezaanse kaas en specerijen, zijn mals, sappig en erg lekker...

Klassieke hummus kan op allerlei manieren worden aangepast, zodat je altijd een levendig en uniek voorgerecht voor je gasten hebt. Deze variant wordt geserveerd met een topping van knapperige geroosterde kikkererwten en felgroene...

De belangrijkste ingrediënten van klassieke hummus zijn kikkererwten, tahin en olijfolie. Door er een beetje kruiden aan toe te voegen, ontstaat een ongelooflijk smaakvol voorgerecht, perfect om thuis te serveren...

Om de smaak van deze cake te versterken, voeg je zowel citroen- als sinaasappelrasp toe aan het beslag. En voor een feestelijk uiterlijk bak je hem in een ringvorm en bestrooi je hem met poedersuiker. Dit...

Geef een bekende saus een nieuwe smaakboost door hem te maken met verse koriander, geroosterde sesamzaadjes en Manchego-kaas, en door de traditionele olijfolie te vervangen door druivenpitolie. Geniet van verse pesto...

Deze churros zijn bijzonder: romig en zacht vanbinnen, knapperig en zoet vanbuiten, en bedekt met een geurige laag suiker en kaneel. Het is belangrijk om biologische suiker te gebruiken voor deze topping. Die is dan knapperiger en...

Combineer twee populaire ingrediënten voor warme chocolademelk – marshmallows en churros – in één dessert dat zowel kinderen als volwassenen zeker zal bevallen. Zelfgemaakte marshmallows hebben de vorm van langwerpige blokjes...

Deze feestelijke taart zit boordevol de smaak van Mexicaanse churros en bevat alle elementen: een knapperige suikerlaag, geurige kaneeltonen, een lichte vanillevulling en chocoladesaus. De taart zelf kan...

Traditionele Mexicaanse enchiladas zijn tortillabuizen gevuld met vlees, gebakken in een saus en bedekt met gesmolten kaas. Deze feestelijke variant is opgebouwd uit lagen, en in plaats van één...

Kippenvleugels worden gebakken in gekruid vet en vervolgens gefrituurd tot ze knapperig zijn, waardoor ze super sappig en heerlijk zijn. Maar wat ze onderscheidt van andere vleugels is hun speciale, hartige saus...

Duff Goldman kreeg het recept voor deze honingbaklava van zijn Moldavische overgrootmoeder en hij paste het een beetje aan. Zij maakte fantastische gebakjes, en als ze baklava bakte, kwamen alle buren langs...

Tonkatsu is een van de populairste gerechten in Japan. Het zijn gefrituurde varkensschnitzels. Ze worden meestal geserveerd met een kant-en-klare saus (meestal van BullDog), maar je kunt het ook gemakkelijk en snel zelf thuis maken. Om...

Zoekt u een indrukwekkend, maar toch makkelijk te maken bijgerecht voor uw volgende feestdag? Overweeg dan eens deze gevulde tomaten met bruine rijst, kruiden en Mexicaanse saus...

Dit voorgerecht heeft slechts drie ingrediënten: roomkaas, zongedroogde tomaten en basilicum, maar de smaakcombinatie is fantastisch! Bovendien is de spread makkelijk te maken: mix alle ingrediënten door elkaar, voeg zout toe en...

Groene uitjes en kappertjes geven deze gevulde eieren een levendige, kruidige kleur en een heerlijke, frisse en pittige smaak. Om de eiwitten zorgvuldig met de vulling te vullen, kunt u een spuitzak of een plastic zak gebruiken...

Sint-jakobsschelpen worden in de oven gegrild en geserveerd met gestoofde kool. Deze delicate zeevruchten hebben maar een paar minuten nodig om gaar te worden, dus houd ze goed in de gaten om te voorkomen dat ze aanbranden...

Meng parelgort met gebakken spek en cheddar en bak het in de oven tot het gaar en romig is, met hier en daar zoute spekjes. Een heerlijk bijgerecht voor zowel speciale gelegenheden als...

Deze cheesecake ziet er alleen maar uit als een dessert. In werkelijkheid is het een hartig veganistisch voorgerecht, perfect voor een feestje thuis. De bodem van de cheesecake is een kruimelige, nootachtige korst en de vulling is...

Deze frisse, snelle variant van klassieke koolrolletjes is in veel minder tijd klaar, maar de smaak blijft hetzelfde. Je hoeft de vulling niet in elk koolblad apart te wikkelen. Bak het op...

Sappige filet mignon gevuld met blauwe kaas, champignons en kruiden, geserveerd met een heerlijke wijnsaus voor een luxueus feestdiner. Geserveerd met sperziebonen in een lichte boterglazuur en...

Met dit recept worden varkensribbetjes uit de oven net zo lekker als gegrilde. Het geheim zit hem in de kruidenmix met gerookte paprika, die een rokerige smaak geeft, en de barbecuesaus, die...

Dit eenvoudige gerecht heeft alles wat beef stroganoff zo populair maakt, alleen wordt er kip in plaats van rundvlees gebruikt. Goudbruin gebakken stukjes kipfilet worden gestoofd in...

Deze lichte, knapperige tuilerolletjes staan ​​elegant in uw koekjesmandje bij de koffie of thee, en vormen ook een prachtige aanvulling op ijs. Versierd met rode strepen, zien de rolletjes er...

Rijpe tomaten, knapperige komkommer en zoete paprika's vormen samen een heerlijk verfrissende variant op de klassieke gazpacho. Een vleugje sherryazijn voegt een extra dimensie toe...

Het grootste nadeel van de meeste recepten voor kipfilet is de lange baktijd in de oven, waardoor het magere vlees uitdroogt voordat het gaar is. Dit recept lost dat probleem op...

Gebakken varkenshaas met een hartige mosterdkorst wordt in dunne plakjes gesneden en geserveerd met een geurige risotto gemaakt met natuurlijk krabvlees en saffraan. Het gerecht wordt besprenkeld met een rijke saus gemaakt van...

Italiaanse kip cacciatore is het perfecte, heerlijke diner voor het hele gezin. Donker kippenvlees (dijen en drumsticks) wordt eerst gebakken en vervolgens gestoofd in een rijke wijn-tomatensaus tot het mals is, perfect voor...

Dit gerecht is populair in heel Texas, waar het chicken-fried steak wordt genoemd. Het is een dunne runderkotelet die grondig gepaneerd is en...

In tegenstelling tot traditionele gehaktballen die in de pan of oven worden gebakken, worden deze gehaktballen gepaneerd en gefrituurd tot ze superkrokant zijn, en...

In plaats van gewoon paneermeel worden de kipfiletreepjes gepaneerd met verkruimelde tortillachips. Dit maakt ze niet alleen knapperiger, maar geeft de kip ook een extra smaakje...