Taco bowls
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 818, totaal vet 52 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 62 G., vezel 9 G., cholesterol 108 mg, natrium 1460 mg, suiker 14 G.
Calorieën 818, totaal vet 52 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 62 G., vezel 9 G., cholesterol 108 mg, natrium 1460 mg, suiker 14 G.
Verras je gasten met een unieke manier om taco's te serveren: in eetbare tortillakommetjes. Je hebt een metalen muffinvorm nodig. Leg de tortilla's in de muffinvorm en bak ze tot ze de vorm van kommetjes aannemen. Vul de eetbare kommetjes met je favoriete vulling en serveer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Ingelegde uien
- 0,5 kopje appelciderazijn
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peperkorrels
- 1 laurierblad
- 1 jalapeño, in dunne plakjes gesneden, eventueel de zaadjes verwijderd
- 1 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden
Taco bowls
- 8 kleine tarwetortilla's
- Kookspray
- 0,5 theelepel chilipoeder
Koolsalade met ijsbergsla
- 1/4 kopje mayonaise
- 1/4 kopje zure melk of kefir
- 1 theelepel gele mosterd
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- Sap van 1 limoen
- 4 kopjes gesneden ijsbergsla
- 0,5 kopje geraspte wortels
- 1/4 kopje verse korianderblaadjes
- 2 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
- Een halve kleine rode paprika, in dunne plakjes gesneden.
Tacovulling
- 1 pakje (280 g) gerookte kipworst, diagonaal in plakjes van 1 cm dik gesneden.
- 1 eetlepel geraspte gele cheddar
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- Partjes limoen, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladsla, wortel, limoen, koriander, tortilla, rode ui, appelciderazijn, laurierblad, chilipeper, ingemaakte uien, worst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Ingelegde uien:
Meng azijn, suiker, zout, peperkorrels, laurierblad en 60 ml water in een kleine steelpan. Breng aan de kook en roer tot de suiker en het zout zijn opgelost. Doe de jalapeño en rode ui in een middelgrote kom en giet de hete marinade eroverheen. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. De uien kunnen van tevoren worden bereid en maximaal een week in de koelkast worden bewaard. - Taco bowls:
Bespuit beide kanten van de tortilla's lichtjes met bakspray en bestrooi ze met chilipoeder. Leg elke tortilla in een standaard muffinvormpje, vouw de randen om en maak een kuiltje in het midden om een kommetje te vormen. - Schik de tortilla's in een muffinvorm in een dambordpatroon om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. Bak ze tot ze knapperig en goudbruin zijn aan de randen, maar nog zacht in het midden, ongeveer 8 minuten.
- Salade:
Meng in een grote kom de mayonaise, zure melk, mosterd, knoflookpoeder en limoensap. Breng licht op smaak met zout en peper. Voeg de sla, wortels, koriander, lente-uitjes en paprika toe en meng alles goed door elkaar. - Tacovulling:
Verwarm, vlak voor het serveren, een grillpan voor op middelhoog vuur. Gril de worstplakjes, draai ze regelmatig om, tot ze door en door warm zijn, 3-4 minuten. - Verdeel de worst over de tacokommen. Garneer met koolsla, ingelegde uien, cheddar en avocado. Serveer met partjes limoen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
