Aardappelrecepten

Romige preisoep staat ook wel bekend als vichyssoise. Hij is heerlijk warm als voorgerecht of koud als aperitief. Deze soep wordt gemaakt met alleen de witte en lichtgroene delen van de prei, die worden gesauteerd in water. lees meer

Een aardappelovenschotel wordt lichter, gezonder en sappiger als je een deel van de aardappelen vervangt door courgette. Voeg uienringen en kruiden toe en giet er een romig mengsel van magere, ongezoete gecondenseerde melk overheen. Bestrooi de groenten vervolgens met... lees meer

Aardappelovenschotel met kaas is een klassiek bijgerecht dat vaak wordt gemaakt, zowel tijdens feestdagen als zomaar, omdat de smaak en het aroma van gebakken aardappelen, de malse textuur van de ovenschotel en de heerlijke goudbruine korst niemand onberoerd laten. lees meer

Deze overheerlijke aardappelovenschotel, met een goudbruine, knapperige korst en een zachte, romige kaasvulling, zal iedereen betoveren met zijn smaak. Je gasten zullen niet eens raden hoe makkelijk en probleemloos je hem hebt gemaakt, met bijna uitsluitend kant-en-klare ingrediënten. lees meer

Wat is er nu fijner dan wakker worden met een kant-en-klaar ontbijt? Een slowcooker is daar perfect voor, vooral tijdens de feestdagen en wanneer je veel gasten hebt. Doe deze ovenschotel 's nachts in de slowcooker, zodat iedereen er 's ochtends van kan genieten. lees meer

Deze stevige ontbijtcasserole in houthakkersstijl zit boordevol met alles wat we 's ochtends lekker vinden. Hij bevat eieren, worst, luchtige wafels, aardappelen, groenten en heel veel kaas. Dit ontbijt houdt je lang vol en geeft je energie. Alle ingrediënten zijn... lees meer

Je kunt deze ovenschotel de avond ervoor al klaarmaken voor een feestdag of een zondags ontbijt, en hem 's ochtends afbakken. De basis bestaat niet alleen uit aardappelen, maar uit knapperige aardappelballetjes van de supermarkt. Kinderen én volwassenen zullen er dol op zijn. lees meer

Deze voedzame, vezel- en eiwitrijke vegetarische tortilla met stukjes zoete aardappel en boerenkool is perfect voor ontbijt, lunch of diner. De omelet is snel en gemakkelijk te maken en de gerookte mozzarella zorgt voor een rijke, overheerlijke smaak. lees meer

Deze rijkgevulde Italiaanse frittata-omelet is perfect voor een zondagse brunch, diner of zelfs als voorgerecht op een huisfeestje, in hapklare stukjes gesneden. De vulling bestaat uit aardappelen en smaakvolle, knapperige... lees meer

Zoete aardappelpartjes, gegrild tot ze heerlijke zwarte grillstrepen hebben, zijn veel gezonder dan gewone aardappelen en vormen een geweldig bijgerecht bij vrijwel elke maaltijd. Je kunt ze ook als snack eten met een dipsausje. Kook de knollen eerst voor het grillen. lees meer

Hoe maak je een klassieke ham- en kaasquiche nóg lekkerder? Bak hem op een superkrokante aardappelbodem! Het is het perfecte ontbijt voor een grote groep. Je hoeft het deeg niet te kneden, wat een groot voordeel is. Het is gemaakt met geraspte... lees meer

De burgers voor deze heerlijke en gezonde vegetarische burgers worden gemaakt met een mix van gebakken champignons, walnoten, gekookte quinoa en zoete aardappelen. Worcestershiresaus en gerookte paprika zorgen voor een rijke, vlezige smaak, bijna alsof je echt vlees eet... lees meer

Deze quiche is niet gemaakt met traditioneel bladerdeeg, maar met geraspte aardappel, wat tijdens het bakken een knapperige, goudbruine korst oplevert. Maak hem samen met je kinderen: ze zullen het geweldig vinden om het vocht uit de geraspte aardappel te persen. lees meer

Dit heerlijke en kleurrijke bijgerecht is perfect voor zowel alledaagse maaltijden als feestelijke diners. Kleine rode aardappelen worden met schil gestoofd in een mengsel van kippenbouillon en citroensap, waarna ze worden omgeschept met extra vergine olijfolie. lees meer

Zoete aardappeltoast is een gezond, glutenvrij alternatief voor brood. Hoewel de smaak van zoete aardappelen misschien niet te vergelijken is met die van knapperig brood, hebben ze hun eigen charme, waardoor ze perfect zijn voor sandwiches, ontbijt of als tussendoortje. lees meer

Geniet van de heerlijk romige textuur van aardappelpuree gemaakt van gestoomde gele aardappelen met een beetje olijfolie. Knoflook geeft er een heerlijk, kruidig ​​aroma aan. Begin met vier teentjes... lees meer

• Braadpan
• Tomatensaus

De traditionele groenteschotel wordt aangevuld met zoete aardappelen, in dunne rechthoekige plakjes gesneden. De spinazie voegt een schat aan gezonde vezels en levendige kleuren toe en vormt een opvallend contrast met de oranje zoete aardappel, rode tomatensaus en smeltende... lees meer

Zoete aardappelen hebben een vergelijkbare textuur als gewone aardappelen en worden, eenmaal gebakken, net zo zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten. Ze zijn gezonder dan gewone aardappelen en hebben een zoete smaak die perfect tot zijn recht komt met een snufje kaneel. Je hoeft de knollen niet te bakken. lees meer

Dit heerlijke braadstuk is gemaakt van een ontbeende lamsbout. Dit stuk vlees is niet zo duur als bijvoorbeeld een lamsrack, maar het ziet er net zo feestelijk uit op tafel. Het vlees is erg mals en sappig en hoeft niet lang gemarineerd te worden. Wrijf het eenvoudigweg in met een mengsel van: lees meer

Zoete, gezonde zoete aardappelen vormen een uitstekend alternatief voor traditionele aardappelen in deze aardappelsalade. Ze worden gecombineerd met rode ui, selderij en een flinke hoeveelheid fijngehakte verse kruiden. De salade wordt aangemaakt met relishmayonaise en citroen. lees meer

• Chateaubriand en wijn-champignonsaus
• Aardappelpuree

Chateaubriand is het perfecte gerecht voor een romantisch diner. Het wordt gemaakt van een klein stuk ossenhaas uit het midden van de kop en is geschikt voor twee personen. Het vlees wordt eerst in de pan gebakken tot het aan alle kanten goudbruin is, en vervolgens... lees meer

Het makkelijkste recept voor zelfgemaakte aardappelcrumble. Gebakken aardappelen met schil, vervolgens opengesneden voor het serveren en belegd met een klontje boter. Serveer met een saus van zure room en bieslook. Optioneel: lees meer

Geurige aardappelpartjes met een knapperige korst kunnen als bijgerecht bij vlees of vis worden geserveerd, of als voorgerecht met een dipsaus. De aardappelen worden met schil in lange partjes gesneden, gemengd met kruiden en... lees meer

De ovenschotel wordt gemaakt met plakjes diepvriesfriet (te vinden in het schap met kant-en-klaarmaaltijden). Combineer deze met gebakken jalapeño's, poblano pepers en uien, en bestrooi met veel geraspte kaas en verkruimelde knapperige... lees meer

Deze gebakken aardappelen worden geserveerd met roerei en zijn perfect voor een stevig ontbijt. Naast aardappelen bevat het gerecht ook zoete aardappelen, courgette, rode uien en paprika's. Alles wordt gebakken in boter en smaakt heerlijk. Om de aardappelen en... lees meer

Plakjes extra stevige tofu worden een paar minuten gemarineerd in een mengsel van karnemelk en hete saus, vervolgens bedekt met een kruimelig, pittig bloemmengsel en gefrituurd tot ze goudbruin zijn. Dankzij de dubbele paneerlaag, lees meer

• Gebakken kip
• Geroosterde knoflooksaus
• Aardappelpuree met kruiden

Dit gerecht is perfect voor een feestelijke tafel. Een hele gebakken kip wordt ingesmeerd met een pittige saus van geroosterde knoflook en boter en geserveerd met aardappelpuree met verse pesto. Voordat de kip gebakken wordt, laat men de karkassen enkele uren rusten. lees meer

• Topping
• Vulling

Deze shepherd's pie kan gebakken worden in een ovenschaal van 2 liter of in individuele ramekins als je hem voor een feestje maakt. De dikke vulling van geraspte kip en spinazie in een lichte, verse tomatensaus wordt bedekt met een dikke laag aardappelpuree en... lees meer

Gezonde groenten en hartige kikkererwten roosteren samen op één bakplaat, waardoor het avondeten snel en gemakkelijk is zonder een berg afwas. Schik de kikkererwten uit blik gemengd met kerrie, rode ui, in blokjes gesneden zoete aardappel en... lees meer

• Ovengebakken frietjes
• Bierbeslag
• Kabeljauw
• Zelfgemaakte kruidenmix

Dit is een gezondere versie van het Engelse gerecht fish and chips. In plaats van gewone aardappelen worden zoete aardappelen in reepjes gesneden en in plaats van gefrituurd, in de oven gebakken, wat resulteert in een knapperig en heerlijk gerecht dat op aardappelen lijkt. lees meer

Gebakken aardappelen met een knapperige, goudbruine korst en gekarameliseerde uien zijn onweerstaanbaar. Om de aardappelen extra knapperig te krijgen, snijd je ze eerst zo dun mogelijk in gelijkmatige, ronde plakken. lees meer

Voor een makkelijke en heerlijke manier om aardappelen te bereiden, bak je aardappelpartjes met rozemarijn en knoflook. De gele variant is het beste, omdat die tijdens het bakken een knapperig korstje krijgt en een zachte, zetmeelrijke textuur eronder onthult. lees meer

Om te genieten van heerlijke vis met een superkrokant paneermeel, hoef je hem niet in veel olie te frituren. Met dit recept maak je superkrokante vis in de oven zonder overtollige olie en vet. Kabeljauwfilets worden door opgeklopte eiwitten gehaald. lees meer

Verwen uw dierbaren met een eenvoudig, maar heerlijk en gezond diner in mediterrane stijl. Alles wordt op één bakplaat gebakken: aardappelen, artisjokharten, olijven en kabeljauw. Verse rozemarijn voegt een heerlijke, kruidige dennengeur toe. lees meer

Dit gerecht in mediterrane stijl zal iedereen betoveren met zijn smaak, heerlijke aroma en unieke presentatie in perkamenten wraps. Elke portie bestaat uit een wrap gevuld met dun gesneden aardappelen met uien en kruiden, en een filet. lees meer

• Varkensvlees
• Rode aardappelpuree

Gebakken, natuurlijke varkensschnitzels worden geserveerd in een eenvoudige maar heerlijke saus met gekarameliseerde uien en paprika's. De uien en paprika's worden apart en langzaam gebakken, dus om tijd te besparen kunt u ze het beste in twee pannen tegelijk bereiden. lees meer

Deze budgetvriendelijke pizza is belegd met aardappelpuree, knapperig gerookt spek en gesmolten kaas. Het is belangrijk om de aardappelen flinterdun te snijden; een mandoline is hiervoor het meest geschikt. Je kunt kant-en-klaar deeg kopen of... lees meer

Gezouten aardappelen zijn een traditioneel bijgerecht afkomstig uit Syracuse, New York, waar ze zo populair zijn dat supermarkten complete kooksets verkopen met aardappelen en een zakje zout in de juiste hoeveelheid. Ze worden bereid met fijngehakte - lees meer

Een vinaigrette geeft goudbruine frietjes een verrassend frisse nieuwe smaak en maakt ze tot een heerlijk bijgerecht, zelfs bij feestelijke vleesgerechten. Diepvriesfriet uit de kant-en-klaarafdeling wordt in de oven gebakken met kruiden, en - lees meer

Met dit recept maak je heerlijke aardappelpartjes uit de oven. Je hebt maar 3-4 eetlepels olijfolie nodig en ze worden ongelooflijk knapperig. Je hoeft de aardappelen niet te schillen voordat je ze bakt. Goed... lees meer

In plaats van traditionele mayonaise wordt deze aardappelsalade aangemaakt met magere Franse crème fraîche, wat resulteert in een lichtere, maar nog steeds heerlijk romige salade. Stukjes asperges, verse kervel, dille en lente-uitjes voegen een vleugje rijkdom toe. lees meer

Maak van frietjes geen voorgerecht, maar een heerlijk bijgerecht, perfect zelfs voor feestelijke maaltijden. Deze frietjes worden gemaakt met voorgesneden en bevroren friet. Snijd wortels en pastinaken in staafjes of reepjes van vergelijkbare grootte. lees meer

Knapperige aardappelballetjes, verkrijgbaar in gemakswinkels, vormen een heerlijke gratin en kunnen als bijgerecht bij vleesgerechten worden geserveerd. Een ongebruikelijk maar smakelijk alternatief voor de gebruikelijke aardappelovenschotel. lees meer

Als je een zak diepvriesfriet in je vriezer hebt liggen, kun je een unieke, knapperige snack maken: fricos met friet. Fricos zijn Italiaanse wafels gemaakt met geraspte kaas die uitloopt en verandert in... lees meer

Natuurlijke Griekse yoghurt en lente-uitjes geven aardappelpuree een heerlijke smaak en romigheid. Ze vervangen bovendien effectief boter en room, waardoor je bijgerecht verrijkt wordt met eiwitten, calcium en probiotica. lees meer

Zoete aardappelen zijn misschien niet de meest populaire groente om te persen, maar als je ze mixt met een rijpe, zoete peer en een beetje kaneel toevoegt, krijg je een heerlijk drankje dat qua smaak lijkt op Mexicaanse rijsthorchata. Zoete aardappelen zijn bovendien een uitstekende bron van kalium. lees meer

Kleine, dunschillige, roodschillige aardappelen, gekookt in hun schil, hoeven zelfs na het koken niet geschild te worden, omdat hun schil een schat aan heilzame micronutriënten bevat. Bovendien zijn de rode knollen, glanzend van de boter en bestrooid met... lees meer

• Aardappel
• Beslag

Dunne, gekrulde frietjes zien er bijzonder smakelijk uit en zijn knapperiger dan gewone reepjes. Om de aardappelen op deze manier te snijden, heb je een spiraalsnijder nodig. De dunne spiralen moeten een tijdje op een koele plek liggen. lees meer

Voor deze heerlijke aardappelschotel heb je slechts drie basisingrediënten nodig: gele aardappelen, boter en magere room (10%), en als kruiden: knoflook, grof zout en een snufje nootmuskaat, wat een heerlijke toevoeging is. lees meer

Deze heerlijke gebakken aardappelen worden in twee stappen bereid: eerst worden ze in gezouten water gekookt tot ze halfgaar zijn, en vervolgens gebakken in een mengsel van boter en olijfolie met kruiden en uien. Zo ben je minder tijd kwijt aan bakken en worden de aardappelen vanbinnen lekker knapperig. lees meer