Aardappelrecepten

• Tjella
• Tomatenpuree

In sommige regio's van Italië is tiella de naam voor een ovenschotel met meerdere lagen groenten. Het is een vrij eenvoudig, zelfgemaakt gerecht, vol sappige en rijke groentesmaken, vooral wanneer het in de zomer wordt gemaakt met verse, zoete tomaten, courgettes en aardappelen. lees meer

De salade wordt gemaakt met gekookte nieuwe aardappelen, in kwartjes gesneden. Kies kleine knollen en kook ze zonder ze te schillen, want de schil van nieuwe aardappelen bevat veel nuttige micronutriënten. Garneer de aardappelen met fijngehakte verse koriander en... lees meer

Dit hartige gerecht is in een half uurtje klaar. Aardappelen met varkensvlees – wat is er eenvoudiger? Voor een wat chiquere uitstraling zijn varkenskarbonades met bot, of gewoon varkenshaas, perfect. Smakelijk! lees meer

• Salade
• Basilicumpesto

Om de salade te bereiden, stoom je nieuwe rode aardappelen met schil in een stoompan. Kies kleine aardappelen, die sneller gaar zijn en er mooier uitzien in de salade als ze in vier gelijke stukken gesneden zijn. Ze vormen een mooie aanvulling op de zachte... lees meer

• Tanken
• Salade

Een aardappelsalade kan licht en verfrissend zijn, helemaal in de lentestijl, door verse, sappige groenten te gebruiken. Het beste is om jonge, rode aardappelen in dunne plakjes te snijden, samen met dun gesneden wortelen. lees meer

Als je op een doordeweekse avond thuiskomt van je werk en wilt ontspannen met een heerlijk diner in plaats van urenlang in de keuken te staan, dan is dit simpele recept de oplossing. Je kunt alles in de oven schuiven en een heerlijk zelfgemaakt diner wordt vanzelf gaar. Eendenpoten met - lees meer

Een bijgerecht van aardappelpuree met schil en boerenkool, aangemaakt met olijfolie in plaats van boter, zit boordevol rijke smaken. Kleine rode aardappelen, gekookt met schil, worden samen met boerenkool, gebakken met uien en knoflook, gepureerd. lees meer

Aardappelgratin is een heerlijke aardappelovenschotel in een romige saus met een smakelijke kaaskorst. Dit gezellige, zelfgemaakte gerecht is perfect voor een feestelijke maaltijd of een stevig ontbijt. De aardappelen worden flinterdun gesneden. lees meer

In tegenstelling tot de meeste vergelijkbare aardappelgratins, wordt deze ovenschotel bereid zonder room of kaas, waardoor het caloriegehalte aanzienlijk lager is zonder dat dit ten koste gaat van de heerlijke smaak. Gebruik voor een gemakkelijke bereiding een pan die geschikt is voor zowel room als kaas. lees meer

Deze heerlijke en voedzame salade is gemaakt met gegrilde ossenhaas, dun gesneden tegen de draad in, en wordt geserveerd op borden met verse spinazie, gegrilde rode uien en gebakken aardappelen in een dressing van zure room. lees meer

Pastinaakpuree kan een gezonder en caloriearmer alternatief zijn voor aardappelpuree. Voor een romigere textuur kook je een aardappel samen met de pastinaken en pureer je ze vervolgens met zure room en boter. lees meer

De eenvoudigste oplossing voor een feestelijke paastafel is een heerlijke ovenschotel met aardappelschijfjes, kaas en een romige saus met een subtiele saliesmaak. De aardappelen worden in schijven gesneden en meerdere keren per dag in een ovenschaal gelegd. lees meer

Een gerecht met ham, op accordeonachtige wijze gevuld met drie verschillende vullingen, dat tevens als bijgerecht dient. De gekookte varkenspoot wordt voorzien van diepe inkepingen, waarna de verschillende vullingen één voor één worden aangebracht: spinazie in roomkaas, lees meer

• Ham en groenten
• Scones

Bereid zonder gedoe een heerlijk en rijk paasdiner voor vier personen. Alles wordt tegelijkertijd op twee bakplaten in de oven gebakken en in iets meer dan een uur heb je: ham met ananas, aardappelgratin, wortelen met sinaasappelglazuur, - lees meer

Dit elegante voorgerecht in de vorm van een vogelnestje is snel en gemakkelijk te maken met simpele ingrediënten. Geraspte aardappelblokjes en dun gesneden ham zijn uitstekende basiscomponenten die de nestjes er heel... lees meer

Restjes kip van gisteravond kun je op een heerlijke manier gebruiken om een ​​nieuw, snel gerecht met zoete aardappelen te maken. De aardappel wordt met schil en al in de magnetron gebakken, waarna het vruchtvlees eruit wordt geschept, gemengd met stukjes kip en geraspte cheddar, en vervolgens weer geserveerd. lees meer

Deze hash brown wordt gemaakt als een grote taart van geraspte aardappelen, die aan beide kanten in de pan worden gebakken tot ze goudbruin zijn. De hash brown wordt vervolgens bedekt met een mix van groenten: tomaten, olijven en geroosterde paprika's. Schik de volgende ingrediënten bovenop de groenten: lees meer

Deze bijzondere sandwiches zijn gemaakt met geroosterde zoete aardappel. De zoete aardappel wordt in platte plakken gesneden en in de oven gebakken. De geroosterde plakjes kunnen direct gebruikt worden voor sandwiches, of ingevroren en later in een broodrooster opgewarmd worden. lees meer

Een bowl is een grote kom gevuld met granen, groenten en vlees die qua smaak en textuur harmonieus samenkomen. Maak een bowl met gekookte quinoa, belegd met gebakken zoete aardappel en broccoli, en dun gesneden mals varkensvlees. lees meer

Maak een eenvoudig en heerlijk aardappelgerecht dat er net zo smakelijk uitziet als het smaakt. Hiervoor heb je kleine, goed gewassen aardappelen nodig. Snijd ze do Midden (zonder ze te schillen) en meng ze met olijfolie. lees meer

Ondanks de naam worden deze aardappelen niet gefrituurd, maar in de oven gebakken. De zoete aardappel wordt in reepjes gesneden, net als friet, bedekt met smaakloze plantaardige olie en gezouten. En in de oven verandert het in ieders favoriete knapperige snack, zonder... lees meer

• Aardappelschillen
• Avocadocrème

Gevulde aardappelschillen zijn een populair Amerikaans voorgerecht dat perfect smaakt bij een glas bier of voor meer formele gelegenheden. Om ze te maken, heb je alleen gekookte aardappelschillen nodig die je vervolgens bakt in een... lees meer

• Chips
• Dipsaus

Perfect knapperige aardappelchips zonder kunstmatige smaakstoffen, smaakversterkers of overtollig vet. De aardappelen worden flinterdun gesneden (bij voorkeur met een mandoline), besprenkeld met olijfolie en bestrooid met zwarte peper. lees meer

Deze stoofpot wordt gemaakt met een heel stuk runderborst. Dit stevige stuk vlees, rijk aan een volle, vlezige smaak, is ideaal om langzaam te stoven, waardoor alle vlees- en groentesappen zich gelijkmatig mengen, met als resultaat... lees meer

Een heel eenvoudig recept voor gebakken kip met aardappelen; het enige kruid dat je nodig hebt is rozemarijn. De intense geur vult je huis tijdens het bakken met heerlijke, warme, licht dennenachtige aroma's. lees meer

Milkao zijn Chileense beignets gemaakt van een mengsel van aardappelpuree en rauwe geraspte aardappelen. Beide ingrediënten worden in gelijke verhoudingen gebruikt, overtollig vocht wordt uit de rauwe aardappelen geperst en het mengsel wordt tot een deeg gekneed, waaraan zout en peper worden toegevoegd. lees meer

Chapalele zijn traditionele aardappelbroodjes van het eiland Chiloé, gelegen in het zuiden van Chili. De lokale bevolking beweert dat daar voor het eerst aardappelen werden verbouwd, dus het is geen verrassing dat deze groente een van de belangrijkste ingrediënten is van hun traditionele recepten. lees meer

Een heerlijke combinatie van kruiden zoals knoflook, tijm en rozemarijn, samen met Parmezaanse kaas, geeft dit bijgerecht een hemelse smaak. Gesneden courgette en gekookte nieuwe aardappelen worden in kruidenboter gebakken tot ze gaar zijn. lees meer

Deze verrukkelijke, exotische runder- en groentesoep zit boordevol smaken uit de Aziatische keuken. Groenten – zoete aardappel, radijs (met zijn gezonde loof) en ui – worden gestoofd in een bouillon met een zoete en pittige teriyakisaus. Schep de soep in kommen en garneer met: lees meer

Bak de kalkoen in de pan en serveer hem met een heerlijke, pittige uiensaus. Gebruik natuurlijke koteletten – kalkoenfilets in hapklare stukjes gesneden. Het bakken duurt ongeveer 4 minuten per kant. En om... lees meer

Verse, sappige groenten geven deze salade een lenteachtige smaak: romaine sla, komkommer, paprika en radijs. Kip en kleine nieuwe aardappelen zorgen voor een stevige textuur. Kook de aardappelen met schil om de voedingsstoffen te behouden. lees meer

• Aardappel
• Tanken

Een uniek aardappelgerecht dat er feestelijk uitziet en uw gasten zeker zal bevallen. Kleine aardappelen worden met schil gekookt, vervolgens lichtjes met de handen ingedrukt om ze een beetje te laten barsten, en daarna gebakken in knoflookolie. lees meer

• Gehakt deeg
• Vulling

Deze hartige taart is zeer vullend en heerlijk dankzij de harmonieuze combinatie van verschillende vullingen. Gebakken uien en plakjes mortadella (ook wel bekend als gekookte Bolognesesaus) worden in lagen in een met deeg beklede ovenschaal gelegd. lees meer

Bereid in slechts een half uur een heerlijke en voedzame vleesstoofpot. Chilipoeder en chipotlepepers geven het een gesudderde smaak en een rijk, pittig en rokerig aroma. Gebruik de volgende vleesbasis om de stoofpot snel te bereiden: lees meer

• Schaal
• Tankstation Green Goddess

De Buddha Bowl is niet zomaar een nieuwe vegetarische trend, het is ook een harmonieus uitgebalanceerde maaltijd die zowel heerlijk als visueel aantrekkelijk is, en bovendien goed voor het lichaam. De naam van het gerecht zou afgeleid zijn van de kom van Boeddha, die... lees meer

Amerikaanse hash browns zijn gebakken, fijngehakte aardappelen (of hash browns) die meestal als ontbijt worden gegeten. Maar ze kunnen ook gemaakt worden met zoete aardappelen, wat in principe dezelfde aardappel is, alleen zoeter, wat het gerecht nog meer smaak geeft. lees meer

De rasp en het sap van een sinaasappel geven de zoete aardappelpuree een interessante en unieke smaak, die aangenaam wordt aangevuld door de nootmuskaat. Pureer de gekookte zoete aardappel met kefir of zure melk en roer de overige ingrediënten erdoor. Dit bijzondere bijgerecht vormt een perfecte aanvulling op... lees meer

Om deze eenvoudige, maar smaakvolle aardappelkoekjes te maken, kun je verse aardappelen koken en pureren, of restjes aardappelpuree van de vorige dag een nieuw leven geven. Voeg een beetje bouillon en paneermeel toe om het mengsel te binden. lees meer

Gebruik voor deze dikke aardappelpuree vroege, zetmeelarme aardappelen – geelvlezige aardappelen. Eenmaal gekookt, krijgen ze een dichte, romige textuur, perfect voor veganistische aardappelpuree. Je hoeft de aardappelen niet te schillen, dus... lees meer

Maak een heerlijke snack in de vorm van knapperige aardappelballetjes. Meng hiervoor soezenbeslag met aardappelpuree, vul een spuitzak met het mengsel, spuit de balletjes en frituur ze in een frituurpan of grote koekenpan. lees meer

Een gezonder alternatief voor friet, dat vrijwel alleen maar vet bevat. Snijd de aardappelen in lange repen en bak ze in de oven op een hoge temperatuur. De aardappelen worden net zo lekker en knapperig, maar dan zonder het extra vet. Om te voorkomen dat ze aan je... lees meer

Knapperige aardappelpartjes geserveerd met een dipsaus zijn doordrenkt met de smaken van de Cajun-keuken, een belangrijk onderdeel van de keuken in het zuiden van de Verenigde Staten. Rauwe aardappelen worden in plakjes gesneden, ingewreven met Cajun-kruiden en gebakken in olijfolie. lees meer

• Aardappel
• La Buat Kruidenmix

In dit recept voor gebakken zoete aardappelen gebruikt Ina Garten een speciaal voor haar samengestelde kruidenmix van La Boîte á Epice, een kruidenwinkel waar de beste chef-koks van New York hun inkopen doen. Je kunt deze kruidenmix zelf thuis maken, zoals hieronder beschreven. lees meer

Paarse aardappelen staan ​​niet alleen bekend om hun gunstige eigenschappen en de positieve effecten op de hart- en vaatziekten, maar ook om hun bijzondere natuurlijke kleur. De kleur van paarse aardappelen verandert zelfs na het koken niet, waardoor gerechten die ermee worden bereid... lees meer

De beste manier om krieltjes te bereiden is door ze in de oven te bakken. Door de dunne schil hoef je ze niet te schillen en de kleine knolletjes hoeven niet gesneden te worden. De aardappelen behouden al hun voedingsstoffen en citroen en knoflook versterken die voedingsstoffen en de smaak van het gerecht. Tijdens - lees meer

Dit gerecht bewijst dat gezond eten ongelooflijk lekker kan zijn en heerlijk kan ruiken. De levendige kleuren van de groenten op het bord creëren een echt feestelijke sfeer. De pittigheid van de specerijen wordt gecombineerd met de zoetheid van de gedroogde groenten... lees meer