Aardappelrecepten

• Zoete aardappelfrietjes
• Romige barbecuesaus
• Pittige saus
• Zelfgemaakte kruidenmix

"Wat is het geheim van mijn superkrokante zoete aardappelfrietjes? Eigenlijk heb ik er twee," vertelt Cardea Brown. "Ten eerste week ik de in julienne gesneden zoete aardappelen in koud water om zoveel mogelijk zetmeel te verwijderen. Daarna haal ik ze door een beslag gemaakt van..." lees meer

Deze malse, smeuïge gratin gevuld met kaas combineert zoete aardappel met de mildere smaak van raap en vormt een heerlijk bijgerecht voor de feestdagen, perfect voor Nieuwjaar of Kerstmis. Een vleugje cayennepeper, knoflook en... lees meer

Een uitstekend en gezond alternatief voor zetmeelrijke aardappelpuree, vooral tijdens de feestdagen wanneer de tafel al vol staat met calorierijke gerechten. Bovendien past deze zoete en pittige puree van zoete aardappel en pastinaak perfect bij gebraden kalkoen, kip of... lees meer

"In elke Joodse familie is er wel iemand die regelmatig tzimmes maakt voor Rosj Hasjana of Chanoeka, en er bestaan ​​veel varianten van dit gerecht. In mijn familie zijn dat mijn schoonzus Alice en tante Trudy. En hoewel veel traditionele recepten vlees bevatten, doen wij dat nooit met vlees erin." lees meer

• Soep
• Zoete aardappelpuree

Een rijke, fluweelzachte zoete aardappelsoep met kruiden en specerijen wordt geserveerd met knapperige blauwe maïschips voor de textuur. Chipotlepepers voegen een hartige, rokerige smaak toe die perfect samengaat met de zoetheid van de zoete aardappelen, terwijl Franse crème fraîche lees meer

Deze zoete toasts vervangen geroosterd brood door plakjes geroosterde zoete aardappel. Belegd met amandelboter, banaan en kokosvlokken smaken ze als een dessert, maar zijn ze verrassend gezond. De zoete aardappel kan van tevoren worden klaargemaakt en bewaard in een luchtdichte verpakking. lees meer

• Innings
• gestoofde runderribben
• koolsalade

Knapperige frietjes worden geserveerd met een berg gestoofd rundvlees en gebakken spek in barbecuesaus, en een portie koolsalade met mosterddressing. De runderribben kunnen van tevoren worden gestoofd en in de koelkast worden bewaard; voor het serveren... lees meer

Voor een heerlijk en voedzaam ontbijt bak je zoete aardappelen met uien en Cubaanse pepers. Chilipoeder en knoflook balanceren de zoetheid van de zoete aardappelen, waardoor een hartige, pittige en ronduit fantastische smaak ontstaat. Serveer de gebakken zoete aardappelen met een gebakken ei. lees meer

Dit voorgerecht wordt op dezelfde manier gemaakt als gevulde eieren, maar de ster van het recept is de aardappel! Kook kleine rode aardappelen met schil, snijd ze doormidden en spuit een hartige aardappelpuree met mosterd op de snijkanten. Garneer met lente-uitjes en paprikapoeder, en... lees meer

• Topping
• Vulling

Dit heerlijke bijgerecht van zoete aardappel is de perfecte aanvulling op gebraden kalkoen. De geroosterde marshmallows geven de ovenschotel een heerlijke karamelsmaak, die perfect samengaat met de knapperige pecannotentopping. En het bijgerecht is zo klaar... lees meer

• Pan
• Coating
• Zoete aardappel
• Topping

Zoete aardappelen zijn weliswaar een groente, maar ze lenen zich uitstekend voor desserts, en deze luchtige pecannotensoufflé is daar het bewijs van. Delicaat en licht, afgewerkt met geroosterde marshmallows. Serveer de soufflé direct uit de oven. lees meer

Malse, romige aardappelen, doordrenkt met de aroma's van geurige salie en knoflook, vormen een troostrijk gerecht waar zowel volwassenen als kinderen van zullen genieten. Maar wat deze ovenschotel nog specialer maakt, is de heerlijke kaaskorst bovenop. Snijd de aardappelen als volgt: lees meer

• Aardappel
• Groene Godin Yoghurtsaus
• Vulling

Gebakken aardappelen en een verfrissende Green Goddess yoghurtsaus, boordevol aromatische groene groenten, vormen een perfecte combinatie! Meng een deel van de saus met de aardappelen, voeg royaal geraspte kaas toe en serveer de rest van de saus over de aardappelen. lees meer

Dit voorgerecht voor een grote groep wordt op dezelfde manier gemaakt als Mexicaanse nacho's, maar dan met friet in plaats van chips. Leg de gebakken friet op een bakplaat, besprenkel met chili con carne saus, voeg nachokaassaus toe, bestrooi met kruiden en... lees meer

"We zijn allemaal op zoek naar hét perfecte recept voor gebakken kip dat we steeds opnieuw kunnen maken. Ik laat je zien hoe je een heerlijke kip bakt met aardappelen die gestoofd zijn in kippenvet. En het beste is: alles wordt in één pan bereid." lees meer

• Kip
• Groene Godin saus

Een gevlinderde kipfilet wordt gebakken bovenop aardappelschijfjes, en zo heb je in één keer een complete maaltijd met bijgerecht. De aardappelen, gedrenkt in kippenvet, zijn ongelooflijk mals en smaakvol, en het vlinderen van de kipfilet zorgt ervoor dat... lees meer

• Chips
• Vleugels

Probeer een vereenvoudigde versie van twee klassieke biersnacks. Deze heldere en knapperige chips van paarse aardappel, zoete aardappel en rode biet, gefrituurd in de airfryer, passen perfect bij smaakvolle, met kruiden en specerijen geroosterde kippenvleugels. A - lees meer

• Kip en kruiden
• Aardappelschijfjes

De kip en zoete aardappel worden gegrild in een constructie met twee lagen: de opengesneden kip wordt aangedrukt door een gietijzeren koekenpan met groenten, die niet alleen bakken, maar ook als pers fungeren om ervoor te zorgen dat de kip gelijkmatig gaar wordt en het geheel... lees meer

• Spek en groenten
• Varkensvlees
• Aardappelpuree met knoflook

Natuurlijke varkenshaaskoteletten met bot worden gestoofd in gekruide appelboter met cherrytomaten, uien, paprika's en spek, wat resulteert in een sappig en smaakvol gerecht. Knoflookpuree is een perfect bijgerecht. lees meer

Hier is een van de eenvoudigste en lekkerste varianten van kip-potpie. De korst is volledig gemaakt van kip-broodvulling en blijft knapperig, zelfs wanneer deze in contact komt met de rijke, romige vulling. Als u wilt... lees meer

• Taart
• Vulling
• Topping

Zoete aardappelen met granaatappelsmaak geven deze speciale feesttaart een levendige kleur en fluweelzachte textuur. Als je geen zoete aardappelen met granaatappelsmaak kunt vinden, gebruik dan gewone oranje zoete aardappelen. Die zijn nog steeds heerlijk en sappig, maar de vulling zal iets minder kleurrijk zijn. En het allerbelangrijkste... lees meer

• Tanken
• Noedels

"Japchae is een licht Koreaans gerecht van roergebakken groenten en noedels. Ik voeg er een mix van verschillende soorten paddenstoelen en een beetje boerenkool aan toe om het voedzamer en vullender te maken. Traditioneel wordt dit gerecht gemaakt met zetmeelrijke noedels." lees meer

• Taart
• Groenten
• Vla

Deze heerlijke taart is gemaakt met courgette, flespompoen, gebakken uien en een flinke portie smeuïge kaas op een kruimelige bodem. Hij is perfect als voorgerecht, eventueel in combinatie met een witte wijn. Snijd de groenten gelijkmatig om ervoor te zorgen dat de taart er mooi uitziet... lees meer

Om tijd te besparen, maakt Sandra Lee dit bijgerecht met zoete aardappelen uit blik. Het is makkelijk te bereiden in een slowcooker of multicooker: voeg de zoete aardappelen toe, bestrooi met kruiden en je kunt ze een paar uur laten sudderen. Een paar minuten voor het serveren... lees meer

Het hoofdingrediënt van dit Afrikaanse gerecht is cassave. Deze groente werd eeuwen geleden vanuit Zuid-Amerika naar West-Afrikaanse landen gebracht en is daar een belangrijk onderdeel van het lokale dieet geworden. Cassave wordt veelvuldig gebruikt in de Afrikaanse keuken, waar lees meer

Om de rijkste en meest intense smaak van zoete aardappelpuree te garanderen, gebruikt Alex Guarnaschelli gebakken zoete aardappelen. Na het bakken kan de pulp gemakkelijk met een lepel of garde worden gepureerd. Alex roostert de aardappelpuree vervolgens nogmaals in de oven om de smaak te versterken. lees meer

• Yam
• Geroosterde kruidenmix

Dit recept werkt zowel met yams als met zoete aardappelen. De knollen worden in de lengte gehalveerd, besprenkeld met een mengsel van boter en bruine suiker, bestrooid met geroosterde specerijen zoals venkel, koriander en chili, en gebakken tot het vruchtvlees gaar is. lees meer

• Aardappelbagels
• Eierovenschotel
• Sandwiches

Molly Yeh maakt de aardappelbagels voor deze sandwiches helemaal zelf. De broodjes zijn heerlijk luchtig en zacht, perfect om in plakjes te vriezen en in de broodrooster te roosteren voor een smakelijk ontbijt op elk moment van de dag. Probeer deze sandwiches eens met - lees meer

Deze romige soep is gemaakt met een mix van gewone aardappelen en zoete aardappelen, die samen met oranje paprika's zorgen voor een heldere, zonnige kleur. De zoetheid van de groenten in deze soep wordt perfect in balans gebracht door pittige lente-uitjes en scherpe cayennepeper. lees meer

• Zure melksaus met kruiden
• Ebleskivers

Bobby Flay, de koning van de gastronomische brunches, stelt voor om deze heerlijke aebleskivers te maken voor de zondagse brunch en ze te serveren met een dipsaus van zure melk met verse kruiden. Aebleskivers zijn traditionele Deense donuts gemaakt van... lees meer

Dit recept is geïnspireerd op de traditionele zoete aardappel- en marshmallowovenschotel, die meestal als bijgerecht bij Thanksgiving wordt geserveerd. Zo wordt een bijgerecht een dessert! De zoetheid van deze cupcakes wordt perfect aangevuld door een selectie aromatische kruiden (waaronder...). lees meer

Aardappel Anna is een heerlijke taart gemaakt met slechts twee basisingrediënten: aardappelen en boter. Probeer eens een variant op het traditionele recept en gebruik zoete aardappelen in plaats van gewone aardappelen. Deze variant... lees meer

Als je deze gratin voor een feestelijke gelegenheid maakt, serveer hem dan op een indrukwekkende manier in individuele schaaltjes. Aardappelpuree met romige Parmezaanse kaas wordt bedekt met zoete gekarameliseerde uien en tijm, bestrooid met Zwitserse kaas en licht geroosterd in de oven. lees meer

• Zoete aardappel
• Vulling

"Als je denkt dat je niet van zoete aardappelen houdt, probeer dit gerecht dan alsjeblieft eens. Je zult jezelf dankbaar zijn," verzekert Ree Drummond. En inderdaad, na een hapje van deze malse ovenschotel met de contrasterende, knapperige pecannotentopping, lees meer

Chaat is de naam die in India wordt gegeven aan verschillende voorgerechten, en er bestaan ​​veel variaties. Deze chaat met zoete aardappel en stervrucht is een lichte salade die een heerlijke combinatie van smaken en texturen biedt, en natuurlijk ook een lust voor het oog is. lees meer

Voor een nieuwe draai aan de traditionele Joodse latkes kun je zoete aardappelen toevoegen aan de geraspte aardappelen. Ze hebben een lichtzoete smaak die de pittigheid van de lente-uitjes perfect in balans brengt. Serveer de latkes warm, zodat ze perfect gaar zijn. lees meer

Deze luchtige, vullende en voedzame omelet is perfect voor de brunch, als tussendoortje of als avondeten. Zoute stukjes gebakken spek combineren harmonieus met de zoete zoete aardappel, boerenkool zorgt voor gezonde vezels en een royale portie... lees meer

Als dochter van een topchef krijg je thuis geen typisch kindereten voorgeschoteld. Dankzij haar moeder, Alex Guarnaschelli, leerde Ava Clark al op jonge leeftijd koken en eten waarderen. Op haar twaalfde bakte ze al varkenskarbonades en maakte ze ovenschotels... lees meer

Aardappelsalade wordt meestal geassocieerd met wintermaaltijden en een dikke mayonaisedressing, maar je kunt aardappelen ook prima in een zomersalade verwerken, vooral als je nieuwe aardappelen gebruikt. Kleine aardappelen met - lees meer

• Taarten
• Een eenvoudig deeg voor een taart, gemaakt van boter en plantaardig vet.

Deze mini-vleespasteitjes zijn een perfect voorgerecht voor elke gelegenheid. De vleesvulling is gemengd met paprika, tijm en knoflook voor een pittige, hartige smaak, maar de echte verrassing zit hem in het deeg. Het deeg wordt gekneed met boter en... lees meer

Bak een ribeye steak in de pan, bestrijk hem met gesmolten boter en geurige dragon, en serveer met zelfgemaakte frietjes. Maak als dipsaus een snelle mayonaisesaus die doet denken aan béarnaisesaus met dragon. lees meer

• Chipotle mayonaise
• Koriander-aioli
• Chimichurri
• Franse frietjes

Deze hapjes in papieren puntzakken zijn perfect voor huisfeestjes, feestjes bij het zwembad, barbecuefeestjes en andere informele bijeenkomsten. Huisgemaakte frietjes worden geserveerd in puntzakken met reepjes gegrilde biefstuk en drie soorten saus om uit te kiezen. lees meer

Er is geen reden om jezelf een heerlijk roerei met paprika en kaas als ontbijt te ontzeggen, zelfs niet tijdens een wandeltocht. En de makkelijkste manier om het te bereiden is in een aardappelovenschotel! Bereid de aardappelen thuis voor, vul ze vervolgens met de vulling en bak ze in aluminiumfolie direct boven de kolen tijdens je wandeling. Daarna... lees meer

Met een beetje planning en voorbereiding thuis smaakt je campingontbijt alsof het rechtstreeks van de bezorgservice komt! De vulling voor deze stevige burrito's wordt in individuele foliepakketjes boven het kampvuur bereid. Doe alle andere ingrediënten in een koelbox en... lees meer

Zoete bieten, zoete aardappelen en gewone aardappelen maak je in een airfryer makkelijk tot gezonde, knapperige chips. Je moet de chips wel in twee porties frituren, maar het resultaat is een heerlijke snack waar je op elk moment van de dag van kunt genieten. lees meer

Geniet thuis van de smaken van een klassiek steakhouse-diner met dit slimme en veelzijdige recept. Verwacht een verfijnde versie van de perfect gegrilde London broil steak, gemarineerd in een knoflookachtige Worcestershire-saus. Het hele diner wordt bereid op - lees meer

Droomt u van een klassiek diner met biefstuk en aardappelen? Dan is dit gerecht de perfecte zelfgemaakte versie. Wat het echt bijzonder maakt, is de knoflookboter met citroen, oregano en verse peterselie die over de hete aardappelen wordt gedruppeld... lees meer

We lieten ons inspireren door het enorm populaire TikTok-recept voor ovenschotel met pasta en feta en maakten er een grote portie feestelijk bijgerecht van. Het beste aan dit recept is dat je er nauwelijks ruimte voor nodig hebt op het fornuis. lees meer

• Feestelijke puree
• Saus

"Dit zijn echt superkaasachtige aardappelpuree! Let wel, er zit zoveel kaas in als maar mogelijk is," zegt Molly Yeh. Ze raadt ook aan om bij haar feestelijke aardappelpuree een jus te maken van het spekvet dat vrijkomt bij het bakken of braden. lees meer