Recepten uit de Aziatische keuken

Een honingglazuur met limoen, sojasaus en sambal oelek geeft de kip een scala aan Aziatische smaken. Grill de kip en bestrijk hem met het glazuur voor een heerlijk gebakken resultaat.

Mals, neutraal smakend gehakt kipvlees vormt de perfecte tegenhanger voor sterke kruiden en sauzen zoals gember, hoisin, sojasaus en sambal oelek. Bak de kipfilets op Aziatische wijze en serveer ze op broodjes...

Broccoli wordt in de oven geroosterd tot hij vanbinnen gaar en vanbuiten knapperig is. Meng het met cashewnoten voor een knapperige textuur, fijngehakte jalapeño voor een lekkere pittige smaak, en...

Snijd de biefstuk in dunne reepjes en roerbak ze in een hete wok met gember, knoflook en chilipeper. Schep ze direct in de Aziatische saus en laat het even intrekken. Meng de biefstuk met...

Deze zoetzure dressing met honing en rijstazijn voegt een aangename pittigheid toe dankzij de Sriracha, een populaire Aziatische saus. Hij is perfect voor salades met rijstnoedels,...

Maïsnootjes, cashewnoten, macadamianoten, pecannoten en walnoten worden gemengd met een Aziatische kruidenmix, sojasaus en gember en in de oven geroosterd tot ze knapperig en droog zijn. Ei...

Meng gekookte rijstnoedels met verse komkommers, tomaten en kruiden in een pittige Aziatische dressing met verse chilipeper en gember. Bestrooi met cashewnoten voor een knapperige textuur en serveer als voorgerecht of...

In Korea bestaan ​​er talloze recepten voor het geliefde buikspek, dat in zijn geheel gegrild, op het fornuis bereid of in de oven gebakken kan worden. Ook de airfryer wint aan populariteit. Dit apparaat...

Deze snel ingemaakte augurken zijn klaar om te eten zodra het pekelwater is afgekoeld, maar hun smaak wordt met elke dag intenser en pittiger. De pittigheid komt van Sriracha-saus en Fresno-chilipeper. Als je de smaak wilt versterken...

Deze rijstkoeksoep wordt het hele jaar door in Korea gegeten, maar is vooral populair tijdens Seolnal, het Koreaanse Nieuwjaar. De rijstkoekjes (tteok) zelf belichamen de belangrijkste thema's van het feest: hoop op...

Runderhaasstukjes gestoofd in een zoete en pittige Aziatische saus met ananas en uien vormen een sappig en heerlijk voorgerecht voor elke gelegenheid. Dit recept is geschikt voor zowel de slowcooker als...

Dit snelle recept is geïnspireerd op een klassiek Chinees-Amerikaans gerecht, maar de ananas en paprika zijn vervangen door wortels en sugarsnaps, en het varkensvlees wordt gewokt in plaats van gefrituurd.

Dit snelle, Aziatisch geïnspireerde bijgerecht met sperziebonen past goed bij zowel varkensvlees als gefrituurde kip. Blancheer de sperziebonen in kokend water en laat ze vervolgens sudderen in een gekruide sojasaus.

Songpyeon zijn Koreaanse rijstkoekjes die traditioneel gegeten worden tijdens het herfstfestival Chuseok. Deze koekjes symboliseren overvloed en voorspoed en worden gegeten om dankbaarheid te uiten voor een rijke oogst. Songpyeon...

De lekkerste graanbowls ontstaan ​​door een mix van verschillende texturen, temperaturen en smaken. Probeer eens verse en gekookte ingrediënten te combineren, samen met pittige en milde smaken...

Warme bottenbouillon smaakt naar sterke thee, en afgekoeld is het als een hartige gelei. Het is zeer voedzaam en verkwikkend. Bottenbouillon kan het beste in een slowcooker worden bereid, waar het...

Hoisinsaus, Shaoxing-rijstwijn en sojasaus, samen met knoflook en gember, geven deze vleesstoofpot een rijke Aziatische smaak. Het vlees wordt enkele uren in een slowcooker gestoofd, wat resulteert in een sappig en...

Hoisinsaus, sojasaus, chilisaus met knoflook en gember geven deze runderstoofpot uit de slowcooker een rijke Aziatische smaak. Hoewel runderstoofpot meestal met aardappelen wordt gemaakt, probeer het eens met Japanse aardappelen...

Dit recept bevat rundvlees zonder bot, gestoofd in een zoet-pittige mix van hoisinsaus, honing, ketchup, sojasaus en sambal oelek. Voeg wortels en rapen toe aan de slowcooker samen met het rundvlees, en...

Zelfs doordeweeks kun je in het weekend heerlijk ontspannen dineren met een slowcooker. Voeg de spareribs toe, giet de Thaise zoet-pittige saus erbij, stel de timer in en laat het koken beginnen!

"Deze Chinees-Amerikaanse saus dankt zijn naam aan het feit dat hij vaak bij kreeft wordt geserveerd," zegt receptauteur Richmond Flores. "Het is een bewerking van een gerecht waarmee ik ben opgegroeid. Mijn vader werd..."

Thaise rode currypasta is een heerlijke mix van rode chilipeper, knoflook, citroengras en garnalenpasta die deze soep een levendige, complexe smaak en een verwarmend aroma geeft. Deze soep...

Dit recept biedt twee opties voor het samenstellen en bereiden van Chinese dumplings. De eerste is open shumai, gestoomd in een pan. De tweede is gesloten dumplings, gebakken in een koekenpan...

Kombu-zeewier en bonitovlokken (gedroogde gerookte gestreepte tonijn) zijn rijk aan aminozuren, die verantwoordelijk zijn voor de umami-smaak die ze aan de bouillon van dit noedelgerecht afgeven. De bouillon wordt rijk van smaak, met...

Voor een echt smakelijke roerbak met groenten, voeg je garnalen en gefrituurde vareniki toe! Deze combinatie lijkt misschien ongebruikelijk, maar het resultaat is ronduit verbluffend. En het beste is...

Garnalenlo mein is een populair Chinees gerecht dat je makkelijk thuis kunt maken en dat net zo lekker is als in een restaurant. Combineer gekookte volkoren noedels met gebakken garnalen,...

In dit recept voor Vietnamese loempia's heeft de sesam-gemberdressing een dubbele functie: het geeft smaak aan de garnalen en de groentegarnituur en dient tevens als dipsaus. Deze loempia's bevatten geen vulling...

Vietnamese loempia's worden meestal geserveerd met pindasaus, maar deze variant met garnalen en munt smaakt het lekkerst met kokosmelkcurrysaus. Ze zijn makkelijk te maken en...

Deze wraps worden gemaakt in de stijl van labba, een Zuidoost-Aziatisch gerecht met varkensvlees en veel verse kruiden. In dit recept is de traditionele vulling van gehakt varkensvlees vervangen door geraspte geroosterde varkensreepjes.

Dit Filipijnse gerecht wordt doorgaans gemaakt van de goedkoopste stukken varkensvlees, zoals wangen en oren, en belichaamt de 'zero waste'-filosofie van de cultuur. Het varkensvlees wordt gestoofd en gegrild, in plakjes gesneden en...

Deze Aziatische sandwiches worden gemaakt met geroosterd buikspek. De smaak wordt nog beter als je het tot morgen in de saus in de koelkast laat staan. Leg een plakje buikspek en de saus in een zacht broodje...

De saus van groene ui en gember wordt vaak geserveerd bij sojakip, bai ce ji (witte kip) en roergebakken vlees met rijst. Er zijn veel manieren om het te bereiden, van een versie zonder verhitting (in...

Bereid aubergine en varkensvlees op Aziatische wijze. Bak de gehalveerde aubergines in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn en serveer ze met het pittige gehakt varkensvlees erbovenop.

Babyraapjes worden in hun geheel geroosterd met aardappelen en partjes rode ui, en vervolgens gemengd met een combinatie van boter en misopasta, wat de groenten een unieke nootachtige smaak geeft...

Mulnaengmyeon is een koud noedelgerecht dat geserveerd wordt in een ijskoude bouillon met diverse garnituren of toppings, die per restaurant kunnen verschillen. Hoewel dit gerecht zelden thuis helemaal zelfgemaakt wordt...

Maancakes worden traditioneel geserveerd in China en Vietnam tijdens het Mid-Autumn Festival, wanneer families samenkomen om de oogst te vieren en te bidden voor een lang leven en geluk. Maancakes, ofwel...

"Toen ik voor het eerst vegetarische eend probeerde, was ik zo verrast door de textuur en de umami-smaak," zegt receptauteur Vivienne Chan. "Dat is allemaal te danken aan de dunne laagjes fuzhu gevuld met..."

Laat je niet ontmoedigen als je mochi niet meteen perfect lukt. Het maken van deze Japanse zoetigheid vergt tijd en oefening. Volg het stappenplan nauwkeurig op en je bent er zo klaar voor...

Houd de volgorde aan waarin je de ingrediënten aan deze instant noedelsoep toevoegt. Het rosbief marineert een nacht in de saus en het kimchisap, waardoor het ongelooflijk smaakvol wordt. Als je dat niet kunt...

Deze sandwiches zijn geïnspireerd op de Vietnamese banh mi. Een doorgesneden stokbrood wordt belegd met een Thaise salade met mahi mahi in rode curry, groene uien, wortels en komkommer, en afgemaakt met...

Spaghettipompoen is een fantastische manier om groentepasta te maken zonder speciale groentesnijders of spiraalsnijders. Verwarm hem gewoon in de magnetron en het vruchtvlees valt vanzelf uit elkaar.

De magnetron is ideaal voor het bereiden van snelle, gezonde maaltijden, zoals deze vis- en groentestoofpot, die in slechts 15 minuten op tafel staat. Perfect voor een doordeweekse maaltijd...

Gebakken rijst op Aziatische wijze is een geweldige manier om restjes gestoomde rijst van het avondeten van gisteren te verwerken. De ingrediënten zijn eindeloos veelzijdig. Probeer dit Singaporese recept eens...

Japanse matcha groene thee wordt vaak niet alleen gebruikt voor het beoogde doel, maar ook als natuurlijke kleurstof voor desserts, gebak en andere gerechten, waardoor ze een aangename kruidige smaak krijgen...

Dit gerecht voor speciale gelegenheden combineert twee populaire dim sum-voorgerechten: kleefrijst gestoomd in een lotusblad en kleefrijst met Chinese worst. Droge Chinese...

Deze caloriearme versie van het klassieke Pad Thai-gerecht zit boordevol traditionele smaken, maar is dankzij de toegevoegde groenten nog sappiger en verfrissender. Dit recept gebruikt een kleinere hoeveelheid...

Roerbakken (constant roeren) zorgt ervoor dat de sugarsnaps vers, sappig en zoet blijven. Kant-en-klare gong pao-saus (een mengsel van sojasaus, gember, chili en sesam...)

Een van de ingrediënten in deze Whiskey Sour cocktail is kombucha. Je hoeft het niet zelf te kweken; je hebt alleen kant-en-klare kombucha met appelsmaak nodig. Combineer het met bourbon...

Kennip kimchi (perillabladkimchi) wordt doorgaans gemaakt met een zeer zoute en rijke saus. Deze versie is allesbehalve dat! Voeg een saus op waterbasis toe om de bladeren licht te kruiden en te marineren,...