Recepten uit de Italiaanse keuken

De muffaletta is een enorme sandwich die populair is in de Verenigde Staten. Hij is uitgevonden door Sicilianen en gevuld met Italiaanse lekkernijen. De muffaletta wordt gemaakt met een rond Italiaans brood. Het...

Deze simpele soep, gemaakt van ingrediënten uit blik en kant-en-klare ingrediënten, verandert in een heerlijk Italiaans gerecht waarmee je je dierbaren gemakkelijk kunt verrassen als lunch. De soep wordt gemaakt met...

Er is vrijwel niets bekend over de oorsprong van kip "Vesuvio", een gebraden kip met aardappelen in een wittewijnsaus. Het gerecht is vernoemd naar een vulkaan in de buurt van Napels, en...

Deze volledig natuurlijke varkensschnitzels zijn gevuld met spinazie, zongedroogde tomaten en een mengsel van geitenkaas en roomkaas, waarna ze in de pan worden gebakken. Het resultaat is een heerlijk gerecht, perfect voor...

Dit recept geeft een iets andere draai aan Italiaanse aardappelgnocchi: in plaats van ze te koken, worden ze in olijfolie gebakken tot ze knapperig en goudbruin zijn.

Geurige knoflookolie geeft dit eenvoudige gerecht een unieke smaak. Breng de olijfolie op smaak door de knoflook er licht in te bakken, maar zorg ervoor dat de knoflook niet bruin wordt, want dan wordt de olie bitter. Vervolgens...

Dit klassieke Milanese gerecht wordt gemaakt met dunne kalfskoteletten. Om de paneerplek klaar te maken, zet u vier ondiepe borden naast elkaar op het aanrecht: één voor bloem, één voor...

Deze pasta in Italiaanse stijl is ongelooflijk snel en gemakkelijk te bereiden. Trakteer jezelf op een speciaal diner aan het einde van een werkdag met minimale inspanning. Gekookte penne pasta...

Als je een zak diepvriesfriet in je vriezer hebt liggen, kun je een unieke knapperige snack maken: fricos met friet. Fricos zijn Italiaanse wafels gemaakt met geraspte kaas, die...

Pan con tomate (brood met tomaat) is een eenvoudig maar ongelooflijk lekker voorgerecht en een veelvoorkomend item op de menukaart van Catalaanse tapasbars. Het is makkelijk te bereiden en wordt doorgaans geserveerd bij alcoholische dranken.

Deze levendige, sappige pizza is rijk aan vitamine C, calcium, ijzer en vezels. Hij bevat ook minder vet, dankzij de lichte, halfvolle ricotta-topping en een vleugje geraspte kaas...

Sappige, zoete tomaten vormen een heerlijke topping voor Italiaanse bruschetta, een licht voorgerecht dat geschikt is voor elke gelegenheid, of het nu gaat om een ​​huisfeest, een feestelijk buffet of een snelle snack...

De belangrijkste ingrediënten van deze lasagne zijn portobellochampignons, boerenkool, ricotta en magere mozzarella. Deze ingrediënten maken het gerecht gezond en caloriearm, maar toch...

In tegenstelling tot traditionele lasagne met meerdere lagen, wordt deze versie van de ovenschotel bereid in de vorm van rollen pasta met een vulling van kaas en champignons, die in een gelijkmatige laag in een ovenschaal worden gelegd, bedekt met tomatensaus en...

Fettuccine Alfredo is een van de populairste en meest geliefde Italiaanse gerechten. De smaak van pasta in een dikke, romige saus van boter en Parmezaanse kaas is onweerstaanbaar. De traditionele bereidingswijze...

Champignonrisotto is een van de lekkerste en meest smaakvolle varianten van dit Italiaanse gerecht, vooral als je verschillende soorten champignons gebruikt, zoals in dit recept: kastanjechampignons, portobello's en gedroogde eekhoorntjesbrood...

Risotto is een traditioneel Italiaans gerecht gemaakt met zetmeelrijke Arborio-rijst, die vocht als een spons absorbeert en daardoor vol en romig wordt. In tegenstelling tot gewone rijst, weken we de korrels niet in water...

Deze pestosaus vervangt de traditionele basilicum door een mix van asperges, peterselie en munt, wat resulteert in een mildere, verfrissende smaak die perfect is als dressing voor pasta.

Als je kant-en-klaar pizzadeeg uit de koelkast gebruikt, ben je met dit recept in maximaal 20 minuten klaar. Laat het deeg op kamertemperatuur komen en rol het uit tot een grote pizzabodem. De vulling bestaat uit...

Knapperige Italiaanse mini-crostini's zijn perfect als voorgerecht op huisfeestjes en andere gelegenheden. Dit voorgerecht combineert romige ricotta perfect met een lichte salade van...

Om Italiaanse calzones makkelijker te maken, gebruik je kant-en-klaar gistdeeg voor broodjes of brood en rauwe worst voor de vulling. Verwijder eenvoudigweg de worst uit het varkensvlees...

Klassieke Italiaanse marinara-saus is een onmisbaar ingrediënt in veel Italiaanse gerechten. Je kunt het gebruiken bij pasta, pizza, rijst of als vervanging voor ketchup bij ravioli. Waar je het ook aan toevoegt, het gerecht...

Stromboli is een ongebruikelijke Amerikaanse pizza die in een rolvorm wordt gebakken. Dunne plakjes van verschillende soorten kaas (Parmezaanse kaas, enz.) worden op een uitgerold vel gistdeeg gelegd.

Deze romige orzo pasta is snel en gemakkelijk te maken in één pan, waardoor het een heerlijk bijgerecht is voor het ontbijt of het avondeten. Gebakken uien en knoflook, samen met geraspte...

Deze Italiaanse taart betovert met zijn prachtige rustieke uitstraling, eenvoudige bereiding en voortreffelijke smaak en aroma. Om crostata te maken, leg je de vulling in het midden van een uitgerold deeg...

Deze dikke en rijke vleessaus is niet alleen een heerlijke smaakmaker voor spaghetti, maar voor elke pastasoort. De ingrediënten in dit recept zijn voldoende voor een grote portie, waarvan je een deel kunt invriezen als je wilt...

Deze kip-pasta is een meer informele variant op de mediterrane pasta. In plaats van zeevruchten wordt er dun gesneden kipfilet gebruikt, wat, net als...

Deze heerlijke, voedzame salade kan als volwaardig hoofdgerecht voor lunch of diner worden geserveerd. Hij zit boordevol verse, sappige sla en overheerlijke plakjes malse, gegrilde flanksteak...

Verwen uw geliefden met knapperige Italiaanse Florentini-koekjes met een delicate textuur en de heerlijke smaak van amandelen en karamel. Deze koekjes bevatten ook een vleugje sinaasappelschil en honing, wat een extra smaakdimensie toevoegt.

Bij het maken van zelfgemaakte pizza kun je alle toppings en kazen gebruiken die je lekker vindt, maar de smaak hangt grotendeels af van de saus. Heerlijke pizza's zijn meestal gewoon...

Maak heerlijke, vullende en sappige sandwiches met medium-rare New York strip steak (dunne rib). De steak wordt in de pan gebakken, vervolgens een paar minuten onder folie gelegd en daarna in reepjes gesneden...

Dit Toscaanse soeprecept is rijk, heerlijk en aromatisch, net zoals je het in een Italiaans restaurant zou vinden. Het zit boordevol Italiaanse worst, boerenkool en aardappelen, en dat is alles...

Spaghettitaart combineert het beste van Italiaanse pasta met een rijke, prachtig opgemaakte taart die geliefd is bij zowel volwassenen als kinderen. Om hem te maken, heb je het volgende nodig...

Witte pizza is een elegant alternatief voor de traditionele pizza met tomatensaus. Maak je eigen pizzadeeg of koop kant-en-klaar pizzadeeg, en gebruik voor de toppings ricotta,...

Marsalasaus is een heerlijke aanvulling op rundvlees, lamsvlees, varkensvlees of gevogelte. De saus bestaat uit ui, knoflook, gesneden champignons, een beetje bloem om te binden, runderbouillon en het belangrijkste ingrediënt...

In plaats van traditioneel rundvlees, wordt voor deze vleessaus gemalen kalkoen gebruikt. Bolognese is gezonder en behoudt toch dezelfde geliefde smaak, want naast de gemalen kalkoen bevat het ook...

De naam van de traditionele Napolitaanse pasta, "Aglio e olio", kan worden vertaald als "knoflook en olie". Dit zijn de belangrijkste ingrediënten van dit eenvoudige maar heerlijke Italiaanse gerecht. Een pak spaghetti...

Sappige kipfilet in een wijn-roomsaus op een bedje van gepocheerde spinazie is een heerlijk gerecht, zowel voor een feestelijke tafel als voor een lichte maar bijzondere maaltijd na een lange werkdag, want...

Carpaccio is een Italiaans restaurantgerecht gemaakt van rauw rundvlees dat een heerlijke traktatie voor op tafel zal zijn. Carpaccio wordt gemaakt van verse, malse ossenhaas, in flinterdunne plakjes gesneden...

Gefrituurde inktvis is een heerlijk en snel voorgerecht dat je met een dipsausje kunt serveren op een feestje. Je kunt de hele inktvis gebruiken, in ringen gesneden, of...

Deze Italiaanse pasta is snel en gemakkelijk te bereiden, en de heerlijke smaak komt van een slimme combinatie van ingrediënten: sappige spinazie, zoete cherrytomaten, Asiago-kaas en Parmezaanse kaas – het is...

Om dit gerecht in Italiaanse stijl te bereiden, worden gepelde garnalen gebakken in plantaardige olie met uien, knoflook, tomaten en een scheutje witte wijn. Na de wijn...

Pizza rustica is totaal anders dan de traditionele pizza die we kennen. Het is een grote, dikke, gesloten taart gevuld met kaas en vleeswaren, die in Italië meestal met Pasen wordt gebakken. In...

Asperges zijn een heerlijk bijgerecht voor de lente dat elke feesttafel opfleurt, alleen al door ernaar te kijken. Om van de smaak en sappigheid te genieten, hoeven asperges niet lang gekookt te worden. Een van de beste...

Risotto is een elegant Italiaans gerecht dat langzaam en geleidelijk gaart en zo mals, romig en heerlijk wordt. Deze risotto is gemaakt met asperges, of preciezer gezegd, aspergebouillon, die...

Dit heerlijke Italiaanse voorgerecht met asperges zal uw gasten betoveren met zijn verfrissende smaak en de combinatie van ingrediënten en texturen. Asperges worden ingewreven met pestosaus en geroosterd in...

Een luchtige Italiaanse frittata is de perfecte traktatie voor je geliefden tijdens een zondagse brunch. Het is ongelooflijk gezond, rijk aan eiwitten en zit boordevol vezels. Deze frittata...

Deze gezonde, romige soep is gemaakt met asperges en spinazie in kippenbouillon, en de toevoeging van witbrood maakt hem dik en heerlijk. Een gebakken...