Europese keuken recepten

Pesto is de perfecte saus voor gekookte pasta, vooral als je hem zelf maakt. Zelfs zonder iets anders toe te voegen, is je gerecht compleet en op zichzelf staand. Voor diegenen...

Deze koekjes danken hun heerlijke muntsmaak aan het pepermuntextract dat aan het deeg is toegevoegd en de decoratie met verkruimelde pepermuntstokjes. Breek ze in stukjes...

Deze eenvoudige, lichte zomerpasta krijgt een smaakexplosie van gepekelde garnalen, zoete paprika's en een flinke scheut rosé. Een scheutje slagroom maakt de saus romiger en rijker, en...

Pittige ingelegde kersenpepers en Kalamata-olijven geven deze gestoofde broccoli met kikkererwten een heel scala aan smaken, terwijl een topping van geroosterde broodkruimels zorgt voor een heerlijke knapperigheid. Garneer...

In dit recept vormen scampi garnalen in een geurige botersaus met knoflook en verse kruiden een onderdeel van een delicate risotto. Om een ​​zachte, bijna romige risotto te garanderen, is het belangrijk om te gebruiken...

Panzanella, een klassieke Italiaanse broodsalade, is een heerlijke manier om te genieten van rijpe zomertomaten in al hun glorie. Deze versie is verrijkt met knapperige komkommers, bladgroenten, kikkererwten en frisse...

De garnalen worden geserveerd met een verfrissende gazpacho-achtige saus, gemaakt met verse tomaten, knoflook en chilisaus. Mix eenvoudig alle ingrediënten en serveer met gekookte of gegrilde garnalen...

Deze dikke kikkererwtenpuree met Toscaanse tomaten zit boordevol heerlijke smaken van citroen, knoflook en kruiden. Een royale hoeveelheid Parmezaanse kaas voegt een vleugje umami toe en maakt de puree heerlijk chewy. Eet smakelijk...

"Het is een van mijn favoriete soepen, want soep is voor mij het ultieme troostvoedsel," geeft Ree Drummond toe. "Daarom maak ik Toscaanse kippensoep, een heerlijke klassieke soep met..."

Bonen vormen een uitstekende basis voor heerlijke en gezonde dipsauzen, die als voorgerecht geserveerd kunnen worden met groenten of toast. Maak een dipsaus in Toscaanse stijl door witte bonen te mengen met aromatische olijfolie,...

Deze heerlijke en gezonde Toscaanse parelgortsoep zit boordevol verschillende groenten, waaronder courgette, snijbiet en pastinaak, en magere kalkoenworst. Voedzaam en verwarmend, en bovendien supermakkelijk te maken...

Rebujito is een traditionele Andalusische cocktail gemaakt met sherry en citroensoda, een heerlijk verfrissend zomerdrankje. In dit rebujito-recept wordt cava, een Spaanse mousserende wijn, gebruikt in plaats van sodawater, en...

Spaanse romescosaus wordt gemaakt van tomaten en paprika's met verschillende soorten noten, maar het zijn de walnoten die de saus een unieke, rijke, zomerse smaak geven die elk gerecht verrijkt...

Deze Venetiaanse cocktail met verse perzik, perzikschnaps en champagne wordt beschouwd als een van de populairste cocktails in Italië. Hij is het makkelijkst thuis te maken in een blender. Serveer...

Deze taart wordt 'naakt' geserveerd, zodat je de verschillende lagen in al hun glorie kunt zien, net als bij Napolitaans ijs. Elke laag ijs – chocolade, vanille en aardbei – is ingeklemd tussen twee lagen...

Deze stevige eenpansmaaltijd met kip, sperziebonen en aardappelen maakt afwassen een fluitje van een cent. Italiaanse kruidendressing...

Dit vegetarische diner voor twee combineert een beetje panzanella en een beetje caponata, waardoor je kunt genieten van het beste van de mediterrane smaken. Terwijl de ciabatta, aubergine en paprika in de oven bakken...

Geef dit Italiaanse dessert een Latijns-Amerikaanse twist. Zacht vanille-ijs wordt gemengd met chilipeper en kaneel, vervolgens afgetopt met hete espresso en gegarneerd met slagroom.

Gebruik ingrediënten uit je voorraadkast om deze stoofpot te maken, geïnspireerd op de klassieke Italiaanse pasta e ceci (kikkererwtenpasta). Dit recept gebruikt kikkererwten uit blik en marinara-saus uit de supermarkt – perfect!

Het is oneerlijk dat een van de lekkerste gerechten ter wereld – de croque monsieur – als brunchgerecht wordt beschouwd. Probeer de regels te doorbreken en de klassieke Franse sandwich om te toveren tot een kaasdip...

Schelvis is een zachte, stevige witte vis, vergelijkbaar met kabeljauw. In dit recept wordt hij perfect gebakken op een saus van zoete cherrytomaten, zoute kappertjes en olijven. Serveer met...

Vervang de traditionele pijnboompitten in pesto door geroosterde pecannoten, en de saus krijgt een rijke, nootachtige smaak. Een deel van de basilicum kan ook worden vervangen door peterselie met een neutralere smaak.

Palme zijn misschien wel de makkelijkste koekjes om te maken, maar ze zijn elegant en ontzettend feestelijk. Je kunt ze bakken, zelfs zonder bakervaring. Om ze te maken heb je een vel kant-en-klaar bladerdeeg nodig...

Geniet van de combinatie van chocolade en pinda's in deze knapperige koekjes, perfect om in thee of koffie te dippen. De dubbele bakmethode maakt deze biscotti extra knapperig: eerst...

Verras uw gasten met een werkelijk indrukwekkend gerecht. Gevulde zalm met champignons en garnalen wordt onder bladerdeeg goudbruin gebakken en geserveerd met een citroensaus. Ondanks het feit dat...

Deze eenvoudige, rustieke Franse taart betovert met zijn zomerse smaken en een combinatie van texturen. Vers fruit – perziken en pruimen – wordt in plakjes gesneden en met maizena gemengd om een ​​heerlijke taart te creëren...

Gepureerde perziken geven deze delicate panna cotta een prachtige lichtoranje kleur en een zomers aroma, subtiel aangevuld door de tropische tonen van kokoswater. Als je geen kokoswater hebt, kun je...

Deze warme pastasalade is de perfecte manier om restjes groenten uit de koelkast op te maken. Naast pompoen (butternut squash) wordt er ook courgette aan de groentemix toegevoegd...

Om de perfecte Italiaanse gevulde schelpjes met een delicate, romige vulling te maken, worden drie verschillende soorten kaas gebruikt: ricotta, mozzarella en Parmezaanse kaas. Deze romige...

Deze heldere oranje sangria combineert Aperol, een licht bitter sinaasappelaperitief, met sinaasappellikeur, sodawater, sinaasappelsap en -schijfjes, en een aangename dennengeur van de geurige...

Deze rustieke Italiaanse cheesecake met een subtiele sinaasappelsmaak wordt zonder korst gemaakt, waardoor het hele proces niet veel tijd in beslag neemt. Hij is gemaakt met ricotta, wat hem extra zacht en smeuïg maakt.

Maak spelt als bijgerecht, boordevol smaken van de klassieke Franse uiensoep. Spelt wordt samen met uien en kruiden in de oven gebakken, waardoor het zacht, heerlijk en aromatisch wordt...

Klassieke uiensoep, ondanks de eenvoud van de ingrediënten en de bereidingswijze, moet lang sudderen. Hierdoor kunnen de uien eerst hun sappen afgeven, vervolgens karameliseren en uiteindelijk de bouillon doordrenken met hun aroma's.

Penne alla vodka (penne met wodka) is een klassiek Italiaans gerecht, geliefd om zijn eenvoud en intense smaak. Dit recept maakt het nóg makkelijker. Koken is niet nodig...

Dit kip- en speltgerecht zit boordevol de levendige smaken van de mediterrane keuken, met zilte olijven, pittige feta en zoete zongedroogde tomaten. De spelt is aangenaam stevig en de kip...

Wat is er nu makkelijker dan pasta in saus in één pan te koken?! Je hoeft niet te wachten tot het water kookt: alle ingrediënten worden in één pan gedaan en terwijl ze koken...

Nu de eerste asperges opkomen, is het tijd om te genieten van de levendige lentesmaken van Primavera pasta. Farfalle pasta (vlinderpasta) in een romige saus, boordevol groene groenten, is snel en gemakkelijk te bereiden – alles in één...

Dit eenvoudige, klassieke pastagerecht is nu nóg makkelijker: alle ingrediënten worden samen in één pan gekookt. De saus kookt in en wordt dikker terwijl de spaghetti gaart, waardoor afgieten niet nodig is...

Dit heerlijke recept voor pasta bolognese is ideaal voor iedereen die niet de hele dag in de keuken wil staan. Ten eerste is het gerecht snel klaar, en ten tweede heb je maar één pan nodig, dus geen geklieder...

Deze salade in mediterrane stijl, boordevol sappige groenten en knapperige croutons, is het perfecte voorgerecht voor elke maaltijd. Hij is snel te maken met sla, tomaten, rode ui,...

Maak sandwiches in mediterrane stijl voor bij de thee. Zachte, luchtige focaccia wordt doormidden gesneden en gevuld met plakjes Italiaanse provolonekaas en gehakte olijven met kruiden. Een mengsel van...

In tegenstelling tot wat veel mensen denken, bevat traditionele fettuccine in Alfredo-saus geen druppel room of melk. Dus als je geen room in huis hebt, is het tijd om te leren hoe je het zelf kunt maken...

Gemma Stafford groeide op in Ierland, en haar moeder had altijd een taart of crumble klaarstaan ​​voor het geval er iemand langskwam voor een kopje thee en een praatje. Zoals de meeste traditionele Ieren...

Een fantastische manier om heerlijke en snelle gnocchi te maken. Gekookte aardappelknoedels worden gemengd met een pittige, romige saus, royaal bestrooid met geraspte kaas en in de oven gebakken op...

De tomaten-basilicumsaus in dit recept vindt zijn perfecte match in bucatini-pasta, die lijkt op dikke maar holle spaghetti. Gesneden aubergine en courgette worden vooraf kort gemarineerd...

Shepherd's pie is perfect voor zowel familiebijeenkomsten als alledaagse maaltijden: het is vullend, heerlijk, ziet er indrukwekkend uit en combineert vlees met aardappelen. Maar shepherd's pie bereid op deze manier...

Deze gehaktballetjes in Italiaanse tomatensaus zijn net zo lekker als op de traditionele manier, maar met een slowcooker is het gerecht zo klaar. Gewoon...

Maak een heerlijke aardappelsalade zonder mayonaise. De aardappelen komen extra goed tot hun recht in een slowcooker, waardoor de salade zelf nog lekkerder wordt. Maak de salade op smaak met het aromatische, hete gesmolten vet...