Europese keuken recepten

Bundevara is een Servisch gebak dat lijkt op strudel. Het is gevuld met geraspte pompoen, suiker en specerijen, uitgerold tot meerdere lagen dun deeg en gebakken in de oven. Het belangrijkste ingrediënt...

Deze notenkoekjes zien er misschien niet zo indrukwekkend uit, maar de smaak is goddelijk. Hun naam, Brutti ma Buoni, betekent letterlijk "lelijk maar lekker" in het Italiaans. En ze zijn ook nog eens...

Bridies zijn traditionele Schotse pasteitjes, de culinaire trots van het stadje Forfar, waar de bridie pie zelfs de mascotte van het plaatselijke voetbalteam werd. Bridies werden halverwege de 19e eeuw uitgevonden en, volgens een bron...

Börek is populair in de Balkan en het Midden-Oosten en wordt gebakken van een dun deeg dat de vulling omsluit, waardoor een bladerige textuur ontstaat. Een van de meest...

Duitse placinta zijn gebakjes met een zoete pompoenvulling en aromatische kruiden, populair bij de "Russisch-Duitse" inwoners van de Amerikaanse staat North Dakota. Zoals alle bladerdeeggebakjes...

Placinte zijn traditionele platte broden uit Moldavië en Roemenië, gevuld met diverse ingrediënten. Ze lijken op ronde, in de pan gebakken pasteitjes. Placinte zijn geurig, heerlijk en knapperig...

Biscochos borrachos is een traditioneel Spaans dessert dat zich laat vertalen als "dronken koekjes". Deze luchtige, sponsachtige cake wordt gebakken met eieren, suiker, bloem en bakpoeder. Hij wordt getopt met...

Bieroks pirozhki zijn erg populair onder Duitse immigranten die in de Verenigde Staten wonen. Ze worden gebakken van gistdeeg en gevuld met gebakken gehakt en kool. Maar in tegenstelling tot Russische bieroks...

Het is ondenkbaar om in West-Europa kerstkoekjes te bakken zonder de verleidelijke geur van amandelen. Tijdens deze feestelijke periode is marsepein een onmisbaar ingrediënt in veel zoetigheden...

Een traditionele Sloveense taart gemaakt van opgerolde deegwaren. Het woord povitica betekent "rol" en de taart is afkomstig uit de regio Bela Krajina in het zuidoosten van Slovenië. Het dunne deeg, gemengd met...

Dit Italiaanse gerecht met gevulde inktvis en marinara saus is een heerlijke traktatie voor de feestdagen of kan een gewoon doordeweeks diner omtoveren tot een feestmaal. Vul de inktvis met...

De kerstboomstam (Frans: bûche de Noël) is een traditionele kerstcake die populair is in Frankrijk en Franstalige landen. Hij is ontstaan ​​als vervanging voor het heidense gebruik om met Kerstmis een boomstam te verbranden...

Bereid een feestelijk braadstuk op de traditionele Engelse manier, compleet met Yorkshire pudding. Het beste stuk vlees voor dit braadstuk is de dikke ribeye, ook wel bekend als...

Marsepein wordt beschouwd als een van de populairste vullingen voor gebak in Nederland. Kerstlekkernijen, zoals snoepjes, koekjes, broodjes en vele andere zoetigheden, zijn er eigenlijk niet compleet zonder.

Bak een heerlijk voorgerecht van dun deeg met een kaasvulling. Dit is een variant op de traditionele Bulgaarse banitsa, maar dan niet als een taart, maar in afzonderlijke laagjes. Leg ze op bakplaten...

Banitsa is een traditionele Bulgaarse taart gemaakt van dun bladerdeeg met een kaasvulling. Banitsa wordt meestal gebakken in de vorm van een slak, en op belangrijke feestdagen zoals Kerstmis of Nieuwjaar wordt hij bedekt met...

Banbury puff pastries zijn een traditioneel Engels gebakje met een levendige oosterse smaak en aroma. De geboorteplaats ervan wordt beschouwd als het stadje Banbury in Engeland, waar deze gebakjes al eeuwenlang worden gebakken.

Rozenpelargonium is niet alleen een lust voor het oog als kamerplant, maar wordt ook al lange tijd in de keuken gebruikt. Vreemd genoeg zijn het niet de bloemen die verantwoordelijk zijn voor de kenmerkende geur, maar de bladeren van de plant. Hun...

Dit recept voor chocoladecupcakes is geïnspireerd op een Brits recept voor havermoutkoekjes. Hoewel ze gebakken zijn als schattige cupcakes, perfect voor bij de thee, behouden ze toch hun...

"Nonnenzuchten" zijn traditionele Spaanse gefrituurde soezenbeslagdeegdonuts. Spaanse kloosters worden van oudsher beschouwd als de plek waar de meest...

Het maken van heerlijke zelfgemaakte gekonfijte noten is helemaal niet zo moeilijk als je een suikerthermometer hebt. Het is de enige manier om te weten wanneer de karamel de juiste gaarheid heeft bereikt. Begin met het koken van...

Volkorenmeel, in gelijke verhoudingen gemengd met gewoon tarwemeel, geeft deze gistvrije broodjes een diepere, nootachtige smaak en aroma. Deze broodjes zijn gezonder dan witte broodjes en kunnen...

Als je op zoek bent naar een dessert dat je gasten niet alleen zal betoveren met zijn smaak, maar ook een waar hoogtepunt van je feesttafel zal zijn, maak dan een magnifieke, ietwat sierlijke, maar onvergetelijke croquembouche. Deze...

Siciliaanse cannoli zullen een waar hoogtepunt zijn op uw nieuwjaars- en kersttafel, en zijn zelfs perfect als alledaags dessert bij de koffie, bijvoorbeeld als u een vereenvoudigde versie gebruikt met kant-en-klare cannoli...

Wat hebben Indiase masala chai en Ierse hot toddy gemeen? Beide zijn gekruide zwarte thee met een verwarmend effect. Combineer de alcoholische...

Wassail is een eeuwenoude Engelse drank die traditioneel met Kerstmis wordt gebrouwen en gedronken. Maak je eigen wassail en vul je huis met de warme, kruidige aroma's. Gebruik...

Bak een heerlijke, geurige bessentaart met een prachtig smeuïge textuur en een knapperige kruimeltopping voor je zelfgemaakte theekransje. Gebruik voor de vulling verse bosbessen en spatel ze voorzichtig door het beslag, zodat de bessen hun vorm behouden...

Deze taart is geïnspireerd op de populaire Amerikaans-Italiaanse regenboogkoekjes met amandelsmaak en een chocoladelaagje. Deze taart is dus een grotere versie van het Italiaanse koekje...

Een vierlaagse taart met roomkaasglazuur, noten en kokos, afgewerkt met verse bosbessen. Deze taart heeft nauwelijks versiering nodig. De vulling zelf is al de ster van de show.

Deze heerlijke koekjes met noten zijn gevuld met kersenjam en versierd met mooie patronen. Ze worden in hun geheel gebakken en vervolgens in kleine vierkantjes gesneden. De kersensmaak...

Boeuf bourguignon, ofwel rundvlees Bourgogne, is een van de beroemdste Franse gerechten en heeft de overgang gemaakt van boerenkost naar haute cuisine. De naam van het gerecht is niet afgeleid van de regio van herkomst,...

In de Italiaanse keuken is ossobuco een kalfsschenkel die dwars in schijven wordt gesneden met het mergbeen in het midden. Ossobuco is ook de naam die wordt gegeven aan het gerecht dat van dit stuk vlees wordt gemaakt. Voor...

Spankopita is een Griekse gelaagde taart gevuld met spinazie en feta. De combinatie is verrukkelijk. Zoals elk Grieks gerecht is spankopita doordrenkt met mediterrane smaken. Om het te bereiden...

Voor een bijzonder en onvergetelijk ontbijt, bak wentelteefjes van briocheplakjes gedoopt in een zoet eimengsel en serveer met een heerlijke appel-bessencompote en kaas...

Een heerlijke, vullende en smaakvolle omelet in Spaanse stijl, gemaakt als een sandwich, met traditionele Spaanse ingrediënten zoals ham, schapenkaas en meer, verpakt in een grote, dunne omelet.

Deze zoete en smaakvolle wentelteefjespanini's zijn heerlijk, zacht en sappig. En je hebt er niet eens een speciale sandwichmaker voor nodig. Ze kunnen...

Pasta, jus van varkensworst in witte saus, kaas en spinazie vormen een harmonieuze combinatie in deze lasagne, waardoor het een heerlijk en voedzaam ontbijt is. Voor de jus verwijder je de darmpjes van de varkensworst en bak je ze...

Wentelteefjes zijn een snelle en gemakkelijke manier om gewoon witbrood om te toveren tot een echt dessert met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Oud brood...

De Linzertaart is een wereldberoemde taart uit de Oostenrijkse stad Linz. Hij heeft een kruimelige, delicate amandelkorst, bedekt met een vulling van...

Deze kruisbroodjes zijn geïnspireerd op de beroemde Battenbergcake: een biscuitgebak met een geel en roze dambordpatroon, bedekt met marsepein. Kruisbroodjes worden beschouwd als een traditioneel paasgebak...

Spaanse churros zijn lange, gefrituurde donuts gemaakt van soezenbeslag, vaak gerold in kaneelsuiker en gegeten met chocoladesaus. Ze smaken gewoonweg fantastisch. Maar als je ze niet hebt...

Veel mensen laten de korstjes liggen als ze pizza eten. Maar dat gebeurt niet met deze pizza; elk heerlijk stukje wordt opgegeten! De korst is immers gevuld met pepperoni en...

Deze delicate vanille crème brûlée met een heerlijke karamelsmaak fleurt elk feest op. En hij is zo makkelijk te maken dat je hem meteen kunt bereiden. De ingrediënten zijn eenvoudig: room, suiker,...

Rijk van smaak, Italiaanse bruschetta met garnalen en verse dragon is een perfect voorgerecht. De topping kan ook apart geserveerd worden over pasta of aardappelpuree, en knapperig geroosterd brood is heerlijk...

"Au jus" (Frans voor "au jus") is een culinaire term die in het Frans "met sap" betekent en meestal verwijst naar rosbief met een saus gemaakt van het vleessap. Neem een ​​stuk gesneden van...

Cioppino-zeevruchtensoep is een gerecht dat begon als een eenvoudige lunch voor vissers en is uitgegroeid tot een ware delicatesse die in de beste restaurants wordt geserveerd. Ondanks de Italiaanse naam is dit...

Als je een braadstuk maakt, serveer het dan zeker met Yorkshire pudding – een oud Engels tussendoortje gemaakt van beslag dat gebakken wordt in het vet dat van het braadstuk afdruipt. Yorkshire pudding wordt meestal...

De banaan geeft deze muffins niet alleen een zachte en sappige textuur, maar ook een heerlijk aroma waardoor je al trek krijgt terwijl ze nog in de oven staan. Ze zijn bovendien heel makkelijk en snel te maken...

In tegenstelling tot de Italiaanse en Zwitserse varianten wordt Franse botercrème gemaakt met eidooiers die au bain-marie worden geklopt. Vervolgens wordt hete suikersiroop door de geklopte eidooiers geroerd...

Verras je gasten met een bijzondere jam van zongedroogde tomaten als voorgerecht. Zongedroogde tomaten worden samen met uien, tijm en knoflook gestoofd in een mengsel van plantaardige olie en kippenbouillon...