Recepten uit de keukens van de wereld

Traditionele Amerikaanse bananenpudding, hoewel landelijk populair, wordt beschouwd als een dessert uit het zuiden van de Verenigde Staten. Een delicate vanillepudding, bananen en koekjes worden in laagjes in een bakvorm gedaan en afgewerkt met meringue...

Black and White Cookies zijn een van de iconische zoetwaren van New York City. Deze zachte, ronde koekjes zijn bedekt met een glazuurlaag die half wit en half donker is. In Amerika worden ze...

Brown Betty (ook wel Mulatto Betty genoemd) is een traditioneel Amerikaans dessert met gebakken appels en een heerlijke korst van broodkruimels. Voor de broodkruimels kun je het beste...

Polenta, een dikke Italiaanse maïspap, is fantastisch omdat het goed combineert met bijna elk gerecht: vlees, groenten, vis en schaaldieren. Als je polenta van de vorige dag over hebt, kun je die...

Grill of bak kipfilets in de pan en serveer met een pestosaus van spinazie, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Deze saus is romiger en milder van smaak dan traditionele pesto...

De mint julep is een traditionele Amerikaanse cocktail gemaakt met bourbon, suiker en munt. Hij wordt meestal ijskoud geserveerd, met veel gemalen ijs. Bijzonder...

De traditionele Caribische cocktail, de Piña Colada, staat bekend om zijn tropische uiterlijk en de smaak van de mix van ananas, kokos en rum. Maak hem nog verfrissender en opwekkender door toe te voegen...

Bananenpudding is een traditioneel Amerikaans dessert gemaakt met vanillepudding, bananen en slagroom. Hoewel bananenpudding vaak met koekjes wordt gemaakt, bevat dit recept geen koekjes...

Ambrosia was niet alleen het voedsel van de oude Griekse goden, maar ook van gewone stervelingen. Het is de naam van een heerlijke fruitsalade die erg populair is in de Verenigde Staten. Meestal is het een salade van ananas en mandarijnen (of...

Voor een grote groep mensen is paella met zeevruchten het lekkerst in een grote grillpan. Niet alleen wordt het koken zelf interessanter en leuker, maar ook de gegrilde ingrediënten...

Een Mexicaanse taco is een kleine, opgevouwen tortilla gevuld met vlees, groenten en dressing. Gegrilde taco's zijn veel smaakvoller en...

Het unieke van de Long Island Iced Tea is dat het, hoewel het een van de sterkste cocktails is, eruitziet als onschuldige ijsthee. Hoewel de cocktail is uitgevonden op Long Island in...

De Pisco Sour is een populaire Zuid-Amerikaanse cocktail gemaakt met pisco, een druivenwodka, suikersiroop en citroensap. Twee landen – Chili en...

Sangria is een Spaanse alcoholische drank gemaakt van goedkope wijn met stukjes fruit en soms kruiden. Deze aromatische fruitdrank wordt traditioneel gekoeld geserveerd in de zomer, en...

Deze hamburgers zijn ongelooflijk sappig en heerlijk doordat er bier aan het gehakt wordt toegevoegd en de burgers zelf gevuld zijn met geraspte kaas. Dit alles zorgt voor een heerlijk aroma en een unieke smaak die...

Zelfgemaakte augurken zijn veel lekkerder dan augurken uit de winkel. Hun smaak is milder omdat er geen azijn wordt gebruikt en ze een natuurlijk fermentatieproces ondergaan onder invloed van...

Maak zelf focaccia met dit Italiaanse recept en je hebt een Italiaanse sandwich met gegrilde kip en een spread van spinazie en gemarineerde artisjok. Focaccia is een Italiaans...

Aardappelsalade is een van de populairste bijgerechten bij vleesgerechten of worstjes in Europa en Noord-Amerika. Natuurlijk is het niet zo rijk aan ingrediënten als de Russische Oliviersalade of Stolichny...

Bij het roken van vlees op een grill of barbecue wordt het periodiek ingesmeerd. Een mop is een speciale saus die met een kwastje, vergelijkbaar met een kleine dweil, op het vlees wordt aangebracht tijdens het roken...

Het blijkt dat hamburgers serveren voor de lunch ook een luxe manier kan zijn om de tafel te dekken! Richt een hamburgerbar in. Leg hamburgers met gesmolten kaas op geroosterde broodjes en voeg de rest van de toppings en bijgerechten toe...

Varkensribbetjes zijn populair, niet alleen in de westerse, maar ook in de Aziatische keuken. Hun kenmerkende smaak komt van de zoetzure saus waarmee de ribbetjes tijdens het koken worden ingesmeerd. Ribbetjes, gesneden uit...

Maak spareribs op Aziatische wijze met barbecuesaus. Om sappige en malse spareribs te garanderen, marineer je ze eerst een nacht in een mengsel dat lijkt op Chinese hoisinsaus. Daarna langzaam...

Maak een makkelijke taart met zandkoekjes, zachte kaas en frambozen met limoncello. Dit dessert is snel en eenvoudig te maken en vereist geen bakken of speciale kookvaardigheden. Pureer de frambozen met...

Bereid de kenmerkende cocktail van Scarpetta, een trendy Italiaans restaurant in de VS. De levendige smaak van de cocktail wordt gemaakt met vermouth, likeuren en citrusvruchtensap, die perfect samengaan met de frisse, zure bourbon.

Dit heerlijke zomerdessert hoeft niet gebakken te worden en is in een handomdraai klaar! Meng gewoon de ingrediënten, schep de roomkaas in taartvormpjes en garneer met verse bessen...

Gazpacho is een beroemde Spaanse zomersoep. Oorspronkelijk werd het beschouwd als een gerecht voor de armen; boeren bereidden het met azijn, water, brood, olijfolie en knoflook. Later werden er tomaten en...

Ceviche is een populair Latijns-Amerikaans voorgerecht gemaakt met rauwe vis of schaaldieren gemarineerd in limoen- of citroensap. In Peru is ceviche niet alleen een traditioneel gerecht, maar een nationaal symbool...

Maak een heerlijke en voedzame salade met nieuwe aardappelen, tomaten, uien, kruiden en een dressing van mosterd, mayonaise en specerijen. Het hoogtepunt van deze salade is de chipotlepeper – een gerookte peper...

Amerikaanse koolsalade wordt gemaakt van fijngesneden kool met uien, wortels of appels, en afgemaakt met een hartige dressing op basis van melk of azijn. Maak koolsalade...

Israëlische couscous, of ptitim, heeft weinig gemeen met Arabische couscous. Het is meer een pastagerecht, waardoor het een uitstekend hoofdingrediënt is in stevige maaltijden...

Voor dit recept kun je het beste varkensribben van de borst gebruiken; die zijn vetter en bevatten meer pezen, waardoor ze ongelooflijk sappig zijn als ze op de juiste manier gerookt worden. Rook de ribben op de grill in...

Een muffuletta is een sandwich gemaakt van een rond muffulettabrood met een diameter van 22-25 cm, gevuld met olijvensalade, salami, martellaworst, capicolaham en kaas...

Trifle is een Engels dessert gemaakt met laagjes cake, bessen en slagroom. Het voordeel van individuele trifles is dat ze gemaakt kunnen worden van overgebleven cakelaagjes, muffins en bessen. Voor...

Pimm's is een traditionele Engelse drank gemaakt met gin en aromatische kruiden. Pimm's wordt vooral gebruikt om zomerse fruitcocktails met dezelfde naam te maken. De alcoholische drank...

De Hawaiiaanse pokésalade lijkt erg op de Japanse keuken en bestaat uit rauwe tonijn, rijst en een Aziatisch geïnspireerde dressing. Deze salade is de laatste tijd populair geworden in Europese restaurants...

In de VS is het gebruikelijk om garnalen te koken in plaats van ze simpelweg te braden wanneer een grote groep mensen samenkomt om ze te eten. Boilies worden meestal buiten gemaakt in grote potten, waarin...

Fra Diavolo, wat in het Italiaans "Broeder Duivel" betekent, is een pittige Italiaanse pasta met zeevruchten. Het gerecht is vernoemd naar de Italiaanse bandietenheld Michele Pezza, bijgenaamd...

Smaakvolle en hartige barbecuekip kan thuis in de oven worden bereid of op een barbecue worden gerookt. De rijke smaak komt van een marinade gemaakt met Italiaanse dressing en barbecuekruiden...

De naam "julep" is vermoedelijk afgeleid van het Arabische "julab", wat "rozenwater" betekent. Julep was oorspronkelijk een siroop die werd gebruikt om medicijnen in op te lossen, en men geloofde dat dit...

Een heel eenvoudig dessert, maar alleen geschikt voor volwassenen vanwege het gebruik van witte wijn en cognac. Door de perziken te grillen, karameliseren ze lichtjes, waardoor hun smaak nog beter tot zijn recht komt...

De Thaise keuken heeft culinaire tradities uit zowel Europa als Azië in zich opgenomen en wordt beschouwd als een van de meest evenwichtige ter wereld. Kruiden en specerijen zijn essentiële elementen van Thaise gerechten, en elk gerecht...

De Amerikaanse feestdag 4 juli is niet alleen een viering van de Onafhankelijkheidsdag, met vuurwerk en een parade, maar ook een eerbetoon aan de Founding Fathers. Elk gezin heeft zijn eigen verhaal, en niets kan daar tussenkomen...

Flan is een zeer populair dessert in Spanje en Latijns-Amerika. Het is een soort gebakken, romige eiersoufflé. De meest verwante desserts zijn onder andere...

Dit cakerecept met stapsgewijze foto's laat je zien hoe je een unieke, op guacamole geïnspireerde cake bakt met een kant-en-klare mix. Je kunt een kant-en-klare chocoladebiscuit als basis gebruiken, en...

Gegrilde maïs is een eenvoudig maar ongelooflijk lekker gerecht. De maïs is weliswaar minder sappig dan gekookte maïs, maar nog steeds stevig en smaakvol. De saus zorgt voor extra sappigheid en een unieke smaak...

De geur van gerookte runderborst alleen al is genoeg om je eetlust op te wekken. Op deze manier bereid, is runderborst ongelooflijk mals en smaakvol, en blijft het niet lang in de koelkast liggen.

De levendige zomercocktail "Meloncello" is vernoemd naar de twee belangrijkste ingrediënten: meloen (watermeloen) en limoncello. De drank wordt gemaakt met de Italiaanse nationale drank...

De beroemde tropische cocktail "Piña Colada", wat in het Spaans "gezeefde ananas" betekent, is uitgegroeid tot de nationale drank van Puerto Rico, waar hij is uitgevonden. Oorspronkelijk heette de "piña colada"...

Het Spaanse gerecht "Gambas al Ajillo" (garnalen met knoflook) is een levendig voorbeeld van de mediterrane keuken: eenvoudig te bereiden, ongelooflijk smaakvol, gezond en heerlijk. Gefrituurde garnalen...

Grill kipkebabs en serveer ze op Indiase wijze. De garam masala marinade en versgemaakte perzikchutney voegen de unieke smaken en aroma's van de Indiase keuken toe aan het vlees.