Recepten uit de keukens van de wereld

Julia Child is een van de beroemdste chef-koks in de Verenigde Staten en de wereld. Halverwege de 20e eeuw was zij de eerste die kookprogramma's op televisie presenteerde. Ze specialiseerde zich voornamelijk in de Franse keuken...

Deze gehaktloaf, gemaakt met drie soorten gehakt en fijngesneden groenten, is een aanwinst voor elke feesttafel. Hij kan geserveerd worden met een groentegarnituur of als voorgerecht, in plakjes gesneden, met brood en...

Je zult het ermee eens zijn: kip en wafels is een ongebruikelijke combinatie. Toch is dit gerecht al lange tijd populair in Amerika en wordt het beschouwd als onderdeel van de soulfoodbeweging, wat zich in het Engels laat vertalen als "eten voor...".

Als je op zoek bent naar een makkelijk te bereiden kipgerecht, probeer dan kip paprikash. Deze dikke kippensoep, of saus, is afkomstig uit Hongarije. De heldere, rijke smaak en het aroma worden nog eens extra versterkt door...

Saag is een groentegerecht dat veel voorkomt op het Indiase subcontinent. Het wordt vaak gegarneerd met diverse ingrediënten, zoals paneerkaas, zoals in dit recept. Saag wordt warm geserveerd met...

Deze hoge Japanse pannenkoeken hebben een delicate textuur vanbinnen en een goudbruine, knapperige buitenkant. Hun textuur doet denken aan Japanse pannenkoeken, die gekenmerkt worden door hun lichtheid en luchtigheid.

Deze luchtige Japanse cheesecake wordt ook wel "katoenen cheesecake" genoemd. Deze sponsachtige cake verschilt van gewone cheesecake doordat hij minder roomkaas en suiker bevat. Het resultaat is een minder zoete smaak...

Pico de gallo, een geliefd Mexicaans gerecht, kan net als andere salsa-achtige sauzen als aanvulling op chili-gerechten worden gebruikt. Door het lagere vloeistofgehalte is het echter ook geschikt voor...

Men vermoedt dat het gerecht in zijn huidige vorm zijn oorsprong vindt in Tunesië, en de Arabische naam betekent "mengsel". Omdat eieren het hoofdingrediënt zijn, wordt shakshuka vaak als ontbijt geserveerd. Echter, in...

Brood dat vanbinnen luchtig en vochtig is, met een knapperige korst vanbuiten, kan zonder kneden gebakken worden. Baksodabrood hoeft niet te rijzen; de baksoda reageert direct met melkzuur,...

Turrone, een klassieke Italiaanse noga, is makkelijk thuis te maken. Dit recept voor deze traditionele lekkernij gebruikt honing, sinaasappel-, amandel- en vanille-extracten, met de toevoeging van geroosterde...

Deze cocktail is een knipoog naar Muay Thai, al is de "punch" hier niet zo krachtig. Het recept gebruikt Sang Som Thai rum, een sterke drank met een lichte, fruitige en kruidige smaak die zelden...

Deze variant van de mint julep gebruikt Canadese roggewhisky. Hij is niet zo zoet als Kentucky bourbon, maar de bartenders voegen een vleugje ahornsiroop toe aan het drankje.

Het mengen van ketchup en mosterd lijkt niet vreemd, tenzij je er Jägermeister-likeur aan toevoegt. De barmannen van de Weense bar "Tur 7" waren dol op de combinatie en hebben hem daarom aan de menukaart toegevoegd...

Martha Washington was de echtgenote van de eerste president van de Verenigde Staten en first lady van het Witte Huis. Sommige journalisten noemen Martha een "spook uit het verleden". Deze romige, met chocolade bedekte snoepjes...

De Mexicaanse quesadilla vindt zijn oorsprong in de tijd van de conquistadores, toen de Spanjaarden op het idee kwamen om dunne maistortilla's, die ze van de indianenstammen die ze veroverden hadden overgenomen, te vullen.

Zoete aardappelen zijn een plant die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. Hun smaak en voedingswaarde lijken op die van zoete pompoen. In tegenstelling tot aardappelpuree, die als bijgerecht wordt geserveerd, is zoete aardappelpuree echter vrij...

Klassieke kaasfondue bestaat al eeuwen. Volgens de gangbare opvatting werd het gerecht uitgevonden door herders in de Zwitserse Alpen. Hun werk was behoorlijk zwaar, en...

Quesadilla is een van de bekendste gerechten uit de Mexicaanse keuken. Het woord is afgeleid van het Spaans en betekent "kaastortilla". Een dunne tortilla van tarwe of maïs wordt gevuld met geraspte kaas,...

Een quesadilla is een variant op de Mexicaanse sandwich. Traditioneel bestaat een quesadilla uit een tarwe- of maistortilla gevuld met kaas en dubbelgevouwen. Om de quesadilla zijn kenmerkende smaak te geven...

Als de geur van warme broodjes je gek maakt, probeer dan eens een Italiaanse panini te maken. Dat betekent letterlijk "klein broodje" of "bolletje". Het is anders dan andere soorten sandwiches...

Amerikaans straatvoedsel is zo divers en uniek dat je in vrijwel elke staat of grote stad wel een sandwich kunt proberen die "alleen daar" is uitgevonden. Philadelphia, dat speels...

De geboorteplaats van deze krachtige drank is het stadje Tequila in Mexico. Voor de productie van tequila werd blauwe agave gebruikt. Deze drank, die voorheen buiten Mexico onbekend was, is tegenwoordig...

De oorsprong van deze cocktail is nogal ingewikkeld. Er bestaan ​​verschillende versies, die allemaal een meisje genaamd Margarita als hoofdpersoon hebben. De meest populaire en min of meer geloofwaardige versie is echter...

Wie van stevigere gerechten houdt, moet dit recept zeker eens proberen. Het succes van deze burgers schuilt in de ongebruikelijke bereidingswijze van de met kaas gevulde burgers. De pittige adobosaus...

Gehaktbrood wordt beschouwd als een klassieker uit de Amerikaanse keuken. Het recept is namelijk afkomstig uit Europa en werd meegebracht door Duitse immigranten die zich in Pennsylvania vestigden. Hun...

Deze manier om kip te bereiden komt uit Europa. Donker bier geeft een pittige toets aan het malse kippenvlees, wat het hoogtepunt van deze stoofpot is. Nogmaals...

Broodpudding is een ouderwets Engels dessert dat al in de 13e eeuw werd bereid. Het werd gemaakt van oud brood dat in water met een kleine hoeveelheid suiker werd geweekt en...

Het is onwaarschijnlijk dat je iemand vindt die nog nooit van de traditionele Italiaanse ovenschotel, lasagne, heeft gehoord. Hoewel de Grieken en Scandinaviërs, wier keukens al lange tijd vergelijkbare gerechten kennen, ook aanspraak kunnen maken op de oorsprong van het gerecht.

Gehaktbrood wordt traditioneel beschouwd als een gerecht uit de Duitse en Belgische keuken. De eenvoud en betaalbaarheid ervan hebben het echter een cultstatus bezorgd in vele landen, en tegenwoordig worden er varianten van bereid in meer dan 20 landen.

Ben je de romige soepen zat en verlang je naar iets nieuws, maar toch vertrouwd? Wil je de ingrediënten in je gerecht zien in plaats van een vage, zij het heerlijke, puree te eten? Dan is Amerikaanse chowdersoep precies wat je zoekt –...

Cacciatore, een levendig en smaakvol gerecht, is afkomstig uit Italië. Zo bereidden jagers vroeger het wild dat ze hadden geschoten. En in de huidige tijd, waarin jagen niet meer nodig is, is gewone kip van...

Als iemand weet wat het genot van eten inhoudt, dan zijn het wel de Italianen. De Italiaanse keuken is terecht wereldwijd populair. Veel gerechten uit dit land zijn gebaseerd op diverse...

Pindakaas- en jam-sandwiches (PB&J) zijn populair in de Verenigde Staten. Vooral kinderen zijn er dol op. Volgens een onderzoek uit 2002 eet de gemiddelde Amerikaan er zo'n 1500 per jaar...

Pizzadeeg is een heerlijk voordeel van deze burgers. Bovendien wordt het niet zompig als gewoon brood. De combinatie van smaken in dit gerecht is, wanneer ze samen worden geserveerd, ronduit fantastisch...

Het proeven van deze sandwich brengt je direct naar een Franse bistro. Het resultaat is wellicht zelfs beter dan het gerecht dat je in het thuisland van de croque madame zou hebben gegeten. De sandwich blijkt...

Hamburgers gemaakt van rundergehakt, tomaten en kruiden, die begin 20e eeuw in de Verenigde Staten opdoken, hadden verschillende namen. Rond de jaren 40 werd een soortgelijk gerecht echter al "Sloppy Joe" genoemd, wat zich laat vertalen als "Sloppy Joe...".

Eieren en gerookte zalm vormen een heerlijke combinatie en zijn een uitstekend idee voor een eiwitrijk ontbijt. Een bagel besmeerd met boter of roomkaas past er goed bij. Een heerlijke omelet...

Hasselback-aardappelen werden in 1953 uitgevonden door de koks van het Zweedse restaurant Hasselbäcken. De specialiteit van het gerecht: vóór het bakken wordt de aardappel in plakken gesneden, waarbij de onderkant intact blijft...

Deze handleiding laat je stap voor stap zien hoe je op een eenvoudige manier macaronkoekjes kunt maken, met behulp van foto's.

New York City barst van de Italiaanse restaurants en delicatessenwinkels, maar Arthur Avenue in de Bronx is de perfecte plek om de Italiaanse keuken te ervaren. In dit deel van de metropool vind je talloze etablissementen die eigendom zijn van...

Langs de route kunt u zich onderdompelen in de Amerikaanse geschiedenis en een cultureel monument zoals de Santa Fe Trail verkennen. De route liep door Comanche-dorpen. En hoe graag u deze herinneringen ook wilt bewaren,...

Een bezoek aan Miami is niet compleet zonder de beroemde Cubaanse sandwich te proberen, een sandwich die direct op een bakplaat wordt gebakken. Je krijgt een warme sandwich met...

Een heel eenvoudig recept voor een traditionele Mexicaanse snack, gemaakt van tarwetortilla's gevuld met gerookte kipfilet, avocado, groene chilipepers en natuurlijk kaas, wat onmisbaar is...

Een stevige pastaschotel, gestoofd in rode Chianti-wijn en gebakken met hartige Italiaanse worst en geblancheerde bonen. Twee soorten kaas – Parmezaanse kaas en mascarpone – geven het gerecht precies de juiste romigheid.

Een vegetarische versie van een traditioneel Spaans gerecht: rijst, bloemkool, champignons, olijven en geroosterde rode paprika's. De rijst in deze heerlijke paella wordt gekookt met witte wijn en kruiden...

De dappere inwoners van Wyoming hebben talloze romans geïnspireerd, waaronder de cowboyklassieker "Shane". De wildernis en de nabijheid van de Yellowstone-caldera lenen zich uitstekend voor...

Chocoladefondant is een Frans dessert in de vorm van een klein cakeje met een smeuïge vulling. Het heeft een rijke smaak en een heerlijk aroma. Het is snel te maken. Dit dessert...

"Fondue" betekent "gesmolten" in het Frans. Chocoladefondue is een geurige substantie die boven een vlam in een speciale schaal wordt verwarmd, waarin fruit en stukjes cake, geprikt...

Saté is een gerecht uit de Indonesische en Maleisische keuken. Het is een miniversie van Thaise kebabs, gemaakt van vrijwel elk soort vlees, gevogelte, ingewanden, zeevruchten en nog veel meer...