Recepten uit de keukens van de wereld

Italiaanse polenta met champignons wordt op dezelfde manier gemaakt als lasagne: polenta, champignonsaus en kaas worden in lagen in een ovenschaal gelegd en in de oven gebakken tot de kaas gesmolten is. Bijzonder...

Geniet in de lente, wanneer de jonge asperges verschijnen, van hun delicate smaak in deze geurige risotto met champignons, tijm, groene erwten en Parmezaanse kaas. Voeg in plaats van de traditionele droge witte wijn...

Een verfijnde risotto is een prachtige gelegenheid om het aroma van wilde paddenstoelen te laten zien, en hun smaak wordt harmonieus versterkt door de zoute stukjes gebakken pancetta. Dit risotto-recept is iets eenvoudiger dan het traditionele recept:...

Rooster de perziken in de oven, bestrooid met een mengsel van bloem, kaneel en muscovadosuiker, tot er een knapperige kruimellaag ontstaat en het fruit gaar is. Serveer met slagroom of vanille-ijs.

Deze aardbeientaart is een specialiteit van restaurant Strawn's in Louisiana, een populaire favoriet sinds de opening in 1944, en je zult er zeker niet weggaan zonder hem te proberen. Recept...

Deze crostini met aardbei-tomatenjam zijn een heerlijke manier om deze zomer te genieten van de smaak van rijpe tomaten. Garneer de jam met verkruimelde feta voor een romige touch. Overgebleven jam kan...

Iedereen zal dol zijn op dit bevroren aardbeiendessert voor volwassenen! De Italiaanse granita ziet er prachtig uit in eetbare aardbeienkommetjes. Het is een elegante combinatie van rosé en...

Dit gelaagde dessert is een lentevariant op de Napoleoncake. Laagjes bladerdeeg worden afgewisseld met een zoetzure vulling van rabarber en aardbeien, en het geheel wordt bestrooid met poedersuiker. Het dessert...

Een Franse galette is in wezen een taart met een onregelmatige vorm en een vulling die zelfs een beginner kan maken. Zure rabarber en zoete aardbeien vormen een hemelse combinatie, en een laagje amandel...

Deze Aziatische salade met gegrilde groenten zal een succes zijn op je zomerse barbecuefeestjes. Kook boekweitnoedels en meng ze met gebakken rode ui, courgette en verse radijs in een...

Het hoofdingrediënt van deze salade is wakame-zeewier, rijk aan jodium en omega-3-vetzuren. Voor een heerlijke en gezonde, vitaminerijke salade in Aziatische stijl combineer je wakame met verse groenten...

Mals en sappig gerookt rundvleesborststuk, bedekt met een dikke korst van zwarte peper, smelt letterlijk in je mond en heeft zelfs geen saus nodig. De bereiding duurt meer dan 15 uur, maar het resultaat is het absoluut waard...

Maak knapperige loempia's gevuld met gegrild, gekruid rundvlees en smeuïge kaas. Dunne plakjes rundvlees worden gemarineerd in een kruidenmengsel van tahin en kaneel, wat een rijke, romige smaak geeft.

Jeff Mauro gaf zijn versie van mac 'n' cheese een western-twist door gerookte mozzarella, pittige barbecuesaus en een topping van krokante aardappelchips toe te voegen. Voor dit gerecht moet je letten op...

Heb je een Belgisch wafelijzer? Verras je dierbaren dan met dit 3-in-1 ontbijt: sandwich, pizza en wafels. Ik omschrijf deze sandwiches meestal als "pizza voor onderweg". Vergeet niet om...

Quesadilla's maken was nog nooit zo makkelijk! Je hoeft het fornuis of de koekenpan niet aan te zetten. Een elektrisch wafelijzer is alles wat je nodig hebt. Heerlijke quesadilla's met een knapperige korst...

In tegenstelling tot traditionele fondue is deze romige dip eenvoudig te maken in een blender met een mengsel van drie soorten kaas, spinazie en artisjokken, maar hij is net zo heerlijk: net zo romig, pittig en met een vleugje wijn...

Deze kaasplank kan als voorgerecht of als hoofdgerecht met alcoholische dranken worden geserveerd. Leg drie soorten Italiaanse kaas – Parmezaan, Pecorino en Gorgonzola – op een plank samen met plakjes venkel,...

Ree Drummond maakt haar allerlekkerste quesadilla met drie soorten kaas, verse tomaten en gehakte groene chilipepers uit blik. Een combinatie van cheddar, Monterey Jack en pittige...

Verwacht niet dat een cowboy sundae ook maar enigszins lijkt op het populaire dessert! De enige overeenkomst is wellicht de manier waarop de ingrediënten in lagen worden aangebracht: gerookt pulled pork wordt geserveerd op een bergje...

Dit recept voor beef jerky is afkomstig van de chef-kok van Country Cat, een restaurant in Portland waar deze delicatesse veel fans heeft. Om het te bereiden, heb je een voedseldroger nodig. Dunne plakjes rundvlees...

De Cape Codder (ook wel Cape Cod genoemd) is een van de makkelijkst te maken cocktails. In principe bestaat hij gewoon uit wodka en cranberrysap. Ondanks zijn eenvoud staat de drank bekend om zijn uitstekende smaak en...

Bak een zachte chocoladebrownie met macadamianoten en kokos, bedek hem met luchtige meringue, bestrooi met witte of zilveren nonpareils en kokosvlokken, en je hebt de perfecte...

Het makkelijkste en snelste recept voor zelfgemaakte ijslolly's. Mix ijsblokjes met bevroren limonadeconcentraat in een blender en schep het mengsel in glazen. De perfecte...

Ben je gek op kaneel? Dan zijn Snickerdoodle-koekjes echt iets voor jou! Het compacte deeg wordt tot balletjes gevormd, vervolgens door een mengsel van suiker en kaneel gerold en gebakken. Tijdens het bakken...

Een van de kenmerkende eigenschappen van traditionele Snickerdoodle-koekjes zijn de barstjes in het oppervlak, die er ongelooflijk smakelijk uitzien. Om deze barstjes in het gigantische koekje te creëren...

Bak een elegantere versie van de klassieke Snickerdoodle-koek. Hij is dun en knapperig, maar heeft dezelfde rijke smaak van bruine suiker en kaneel. Twee van deze koekjes bevatten minder dan 100 calorieën, en...

Dit kaneel-snickerdoodle-koekjesdeeg is gemaakt zonder eieren, wat betekent dat het veilig is om rauw te eten. Het is als een koekjesspread en kan gebruikt worden als broodbeleg, toegevoegd aan een milkshake, of...

Deze variant van de klassieke escabeche is gegrild en wordt geserveerd met een groentegarnituur. Gegrilde snapper wordt geserveerd met julienne gesneden paprika en uien onder een snel bereide zoetzure saus die...

Voor dit bijgerecht hoef je de zoete aardappelen niet te roken! Het geheime ingrediënt zijn gerookte chipotlepepers in adobosauce. Combineer dit met gekookte zoete aardappelen in een mayonaisedressing en het bijgerecht krijgt een heerlijke smaak...

Deze Italiaanse rolletjes worden gemaakt met lasagnebladen. Kook ze, vul elk blad met een vulling van artisjok en spinazie en bak de rollatili met kaassaus en een laag geraspte kaas tot ze gaar zijn...

Maak een alternatieve versie van pesto met verse spinazie, oude cheddar, pecannoten en tijm. Voeg naar wens plantaardige olie toe. Serveer de pesto als voorgerecht of...

De aromatische Noord-Afrikaanse kruidenmix ras el hanout geeft deze sappige kalkoen- en spinaziekoteletten een rijke, hartige smaak. Serveer ze met een bijgerecht van gekruide geroosterde wortelen en koriander...

Om deze heerlijke en vullende taart te bakken, hoef je het deeg niet te kneden of uit te rollen. Ten eerste gebruikt het recept kant-en-klaar filodeeg en ten tweede worden de vellen gewoon op de vulling gelegd.

Een Italiaanse variant op gnocchisoep: de groenterijke mincetrone wordt gemaakt met aardappelgnocchi. Parmezaanse kaaskorst is optioneel, maar het geeft de soep extra smaak en aroma.

Dit vegetarische gerecht in een potje bevat klassieke Midden-Oosterse meze-gerechten zoals dolma, hummus en komkommer, afgemaakt met za'atar, een kruidenmengsel dat populair is in de mediterrane landen van de regio. De basis...

Dit slimme recept is een gelaagde variant op het traditionele Japanse gerecht nabe, gemaakt met varkensvlees en Chinese kool. Het is eenvoudig, maar ziet er prachtig uit wanneer het rechtstreeks uit de pan wordt geserveerd. Lagen kool en...

Perziken en rabarber zijn geen klassieke combinatie, maar in deze Italiaanse crostata van bladerdeeg vullen ze elkaar prachtig aan. Smeer de perzik-rabarbervulling over...

Twee Italiaanse klassiekers versmelten tot één magnifiek gerecht. De smaken van deze salade doen denken aan een Caprese salade met rijpe tomaten, romige kaas, geurige basilicum en hoogwaardige olijfolie.

Dit snelle en makkelijke avondgerecht is perfect voor doordeweekse dagen, en je zult het zeker de hele zomer willen maken. Het is onmogelijk om niet verliefd te worden op de heerlijke combinatie van verse prei,...

Maak van pasta en worst een hartige ovenschotel, perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige zondagse lunch met het gezin. Je hoeft de pasta niet van tevoren te koken. Gewoon...

Het is etenstijd en ineens realiseer je je dat je je kipfilets nog niet hebt ontdooid. Geen paniek! Met dit recept kun je ze zachtjes sauteren in marinara saus zonder ze eerst te ontdooien, en je kipfilets zullen...

Kant-en-klare margaritamixen bevatten meestal een of meer citrusvruchtensappen, suiker of siroop. In dit recept speelt de mix een onverwachte rol: hij...

Dit eenpansgerecht met rijst, groenten en vlees is geïnspireerd op het traditionele Koreaanse gerecht bibimbap, dat in een hete stenen pot wordt gekookt om knapperige randjes aan de rijst te krijgen. Met dit...

Zeevoedsel vormt de basis van veel Creoolse gerechten. Het gebruik van traditionele kruiden en specerijen zorgt voor een unieke smaak, zoals in deze hamburgers. Bak eens wat krabkoekjes...

Een van de belangrijkste ingrediënten in dit bijgerecht is creoolse mosterd. Deze heeft een scherpere, rijkere smaak en transformeert, in combinatie met knoflook en citroenschil, gewone boter in...

Maak vegetarische bloemkooltaco's. Om ze smaakvoller te maken, worden de roosjes gefrituurd in een gekruid beslag van rijstmeel, wat resulteert in een heerlijk knapperig, smaakvol en pittig gerecht. Voeg toe...

Pestosaus maakt van dit simpele Italiaanse gerecht iets bijzonders. En omdat het zo smaakvol en aromatisch is, heb je maar weinig extra ingrediënten nodig...

Dit eenvoudig te bereiden gerecht zit boordevol een levendig boeket aan kruiden: geurige witte rijst met gember wordt geserveerd onder een rijke curry met kabeljauw en zoete groene paprika. Garneer de curry met partjes limoen,...

Stop met zoeken naar het perfecte recept voor kaassaus – je vindt het hier! Dik en smeuïg, en makkelijk te maken, wanneer je maar wilt. Serveer het als dipsaus of besprenkel het over nacho's, hotdogs, omeletten en nog veel meer.