Sausrecepten

Verander gewone boter in een heerlijke en smaakvolle spread door er fijngehakte verse basilicum, sjalotjes en een scheutje citroensap doorheen te mengen. Wikkel de gearomatiseerde boter in keukenpapier...

Zoete aardappeltoast is een gezond, glutenvrij alternatief voor brood. Hoewel de smaak van zoete aardappelen misschien niet te vergelijken is met die van knapperig brood, hebben ze hun eigen charme en zijn ze perfect voor sandwiches die...

Crudité is een gezonde snack gemaakt van diverse groenten die perfect vullend is en niet te zwaar op de lijn. Zet een schaal met gesneden groenten neer, zodat gasten kunnen snacken terwijl ze wachten...

Deze vinaigrette met balsamicoazijn, basilicum en knoflook is gemaakt met een verhouding van 1:3 azijn tot olie, waardoor het een prachtige toevoeging is aan je groene salade. Druppel het over...

Deze romige dip van zure room en avocado is een romigere variant van de Mexicaanse guacamole. Parmezaanse kaas lijkt misschien overbodig, maar het is een prima alternatief voor de Mexicaanse kaas...

Deze groene avocadodressing, gemaakt met mayonaise en verse kruiden, is een geweldig idee voor een zomers voorgerecht. Hij is perfect voor groentesalades en als bijgerecht...

Knapperige toast met zachte avocado is niet alleen heel gezond en lekker, maar ziet er ook nog eens indrukwekkend uit. De neutrale smaak en aangename groene kleur passen perfect bij de andere ingrediënten van de sandwich. Een van...

Een lichte en delicate ricotta spread in mediterrane stijl met olijfolie, honing en tijm is de perfecte begeleiding bij witte wijn. Verwarm de spread voordat je de honing toevoegt en breng hem op smaak met verse olijfolie.

Kaasfondue is favoriet bij zowel volwassenen als kinderen, omdat het zo leuk is om allerlei lekkere hapjes in de smeuïge kaassaus te dippen. Je kinderen zullen het ook geweldig vinden om je te helpen met het klaarmaken van de fonduehapjes terwijl jij...

Franse Mornaysaus is een klassieke bechamelsaus gemaakt met boter, bloem, melk en specerijen, verrijkt met Gruyèrekaas. Door dit stapsgewijze recept te volgen, kunt u een bechamelsaus kiezen die...

Geniet van een authentieke Franse saus in al zijn glorie. Demi-glacesaus wordt gemaakt met een bouillon van geroosterde runderbotten, rode wijn, mirepoix (een gebakken mengsel van uien, wortelen, ...

Om deze snelle en heerlijke jus te maken, hoef je niet te wachten op een speciale gelegenheid om het gesmolten vet van gebraden vlees te gebruiken. Hij wordt gemaakt met rundvlees...

Na het braden van een ham in de oven blijven de braadsappen en het vet achter in de braadpan. Dit vaak onderschatte deel van je braadstuk is een ware smaakconcentraat dat een heerlijke basis vormt voor...

Knoflookboter is een makkelijk te maken toevoeging die elk gerecht opfleurt, of het nu gaat om zeevruchten, vis, gegrilde biefstuk, gestoomde groenten, pasta of gewoon...

Deze gedroogde kruidenmix is ​​gebruikelijk in Zuid-Frankrijk en is een geweldige toevoeging aan al je gerechten met mediterrane invloed, of het nu gaat om gebakken kip, gebakken vis, gegrild vlees of een dressing voor...

Luxe Kip Kiev in een heerlijk, krokant paneermeel is de perfecte traktatie voor de feestdagen. Kip Kiev werd lange tijd beschouwd als een gerecht dat alleen in restaurants te vinden was, en het is er zelden...

Na het braden van een heerlijke kalkoen kunt u de overgebleven ingewanden (nek, lever, maag, hart) gebruiken om een ​​smakelijke jus te maken voor uw feestmaal. De basis van de jus zal vet zijn, maar...

Deze saus van zure room en avocado is glad en fluweelachtig, net als room, terwijl verse koriander en limoen een rijke, verfrissende smaak toevoegen. Hij is in een paar minuten klaar. Alle ingrediënten...

Deze kruidenmix van de gerenommeerde chef-kok Emeril Lagasse is een favoriet onder liefhebbers van Tex-Mex en wordt commercieel geproduceerd. Maar als je die niet hebt...

Marinara-saus wordt gemaakt van gepureerde tomaten uit blik en kruiden en is een heerlijke begeleiding bij de meeste Italiaanse gerechten, en bovendien een smakelijk en gezond alternatief voor tomatenketchup.

Gegrild vlees krijgt een unieke smaak en een prachtige glans wanneer het wordt ingesmeerd met pompoenbarbecuesaus. Deze saus verschilt van de klassieke saus door zijn rijkere, pittigere smaak en de pompoen...

Geklaarde boter is de perfecte begeleiding bij gestoomde kreeft, krab en mosselen. Volg dit stapsgewijze recept om snel en gemakkelijk boter te smelten en te klaren.

Gebruik sojasaus in plaats van gewone sojasaus om een ​​heerlijke, pittige dipsaus te maken die perfect past bij vrijwel elk Aziatisch voorgerecht, van tempura tot loempia's en Chinese dumplings.

Deze jus wordt gemaakt met het vet dat overblijft na het bakken van gemalen varkensworstjes. Naast het vlees zijn de enige andere ingrediënten bloem en melk. Van het vet en de bloem wordt een roux gemaakt, waaraan vervolgens de melk wordt toegevoegd, wat...

Deze snelle en eenvoudige Italiaanse saus is in slechts tien minuten klaar met verse tomaten en kruiden en past goed bij veel gerechten. Gehakte tomaten worden gestoofd met knoflook, uien en verse kruiden,...

Wanneer knoflook in de oven gebakken wordt, wordt de scherpe smaak veel milder en smakelijker. De teentjes worden ook zacht, goudbruin en laten zich gemakkelijk uit de schil persen. En zo is je keuken gevuld met...

Een heel eenvoudige manier om snel een heerlijk Italiaans gerecht te bereiden. Perfect voor een kampeertrip of een lunch in de achtertuin. Italiaanse worstjes worden gegrild en geserveerd met een bijgerecht van...

Boerenkoolpesto heeft een mildere smaak dan traditionele basilicumpesto. Het is een gezonde en vezelrijke saus voor elke pasta. Pureer de rauwe boerenkool eenvoudigweg in een blender...

Deze Argentijnse saus, rijk aan smaak en aroma, wordt gemaakt van een mix van verse kruiden – peterselie, koriander en oregano – gemengd met knoflook, wijnazijn en olijfolie. Een vleugje peper...

De saus wordt gemaakt met zure room, waarvan de romige smaak de scherpe smaak van verse mierikswortel en de zuurheid van Dijonmosterd in balans brengt. De saus hoeft niet gekookt te worden: de zure room wordt gemengd met geraspte mierikswortel,...

Deze barbecuesaus bestaat uit slechts vijf basisingrediënten en is ongelooflijk eenvoudig te maken: doe alles in een steelpan, roer en laat sudderen tot de gewenste consistentie is bereikt. De saus heeft een complexe smaak en...

Franse beurre blanc saus geeft een verfijnde smaak aan al uw gerechten en voorgerechten, of het nu gaat om vis, schaal- en schelpdieren, champignons, kip of geblancheerde groenten. De saus wordt gemaakt met boter, die...

Deze snelle versie van Mexicaanse mole-saus is in slechts 30 minuten klaar. Je bespaart tijd zonder in te leveren op smaak. Hij is net zo rijk en vol van smaak als het originele recept.

Deze balsamicodressing, gebaseerd op een simpele vinaigrette, is een heerlijke aanvulling op elke groentesalade, en zelfs gemengd met sla is het verrukkelijk. Balsamico...

Om zonder gedoe heerlijke Italiaanse pasta te maken, heb je alleen spaghetti, tomaten uit blik in eigen sap, verse basilicum en een paar kruiden nodig. De smaak en het aroma...

De basisingrediënten van de eenvoudigste klassieke vinaigrette zijn olijfolie en azijn, die in een verhouding van 3:1 worden toegevoegd. Je kunt elke azijnsoort gebruiken die je lekker vindt: witte wijnazijn of...

Een recept voor een authentieke Mexicaanse salsa met een rijke, rokerige smaak, die gebruikt kan worden als dipsaus, bij vleesgerechten of in andere Mexicaanse gerechten.

Deze Mexicaanse nacho-dipsaus is perfect voor een avondje uit met familie en vrienden, of het nu een gezellig feestje is of een sportwedstrijd. Dit recept is bedoeld voor twee verschillende porties nacho's. Voor...

Natuurlijke vanille is geen goedkope specerij, maar met slechts één peul kun je een flinke hoeveelheid vanillesuiker maken en die overal gebruiken waar je maar wilt...

Geniet van alle voordelen, de smaak en de zachte textuur van rijpe avocado in de traditionele Mexicaanse snack guacamole. Prak de avocado eenvoudigweg met een vork en meng met verse koriander, hete serranopeper,...

Varkensribben worden gegrild tot ze goudbruin zijn en daarna in de oven gegaard. Je kunt zelfs een elektrische grill gebruiken – de smaak zal fantastisch zijn! Verwijder de vliesjes...

Dit is een traditioneel Frans mengsel van bloem en vet, dat wordt gebruikt om veel sauzen en jus te verdikken. Je kunt boter gebruiken of, indien beschikbaar,...

Deze vinaigrette is ongelooflijk eenvoudig te maken, maar heeft toch een bijzonder rijke en complexe smaak dankzij balsamicoazijn, knoflook en honing. Hij is perfect voor elke salade. Jij...

Klassieke Italiaanse marinara-saus is een onmisbaar ingrediënt in veel Italiaanse gerechten. Je kunt het gebruiken bij pasta, pizza, rijst of als vervanging voor ketchup bij ravioli. Waar je het ook aan toevoegt, het gerecht...

Deze dikke en rijke vleessaus is niet alleen een heerlijke smaakmaker voor spaghetti, maar voor elke pastasoort. De ingrediënten in dit recept zijn voldoende voor een grote portie, waarvan je een deel kunt invriezen als je wilt...

Tapenade is een Provençaalse saus gemaakt met olijven, kappertjes en ansjovis, die meestal als spread op stokbrood of crackers wordt geserveerd. De bereiding duurt slechts een paar minuten. Alle...

Mole poblano is een traditionele Mexicaanse saus uit de staat Puebla, waaraan de saus zijn naam dankt. De saus heeft een complexe en veelzijdige smaak en lijkt uit talloze ingrediënten te bestaan...