Bloemkoolrecepten

Gerookte Gouda en pittige Cheddar zijn heerlijk in dit vegetarische brood, rijk gevuld met knapperige bloemkool en spruitjes. Gemaakt met kant-en-klaar pizzadeeg, wordt de vulling tot een rolletje gerold – het is allemaal heel eenvoudig en – lees meer

Bloemkool neemt elke saus perfect op. Bak de roosjes in boter met kant-en-klare wodka-pastasaus, bestrooi ze vervolgens met krokante broodkruimels en serveer met extra wodka-dippingsaus. Het gerecht - lees meer

Deze romige en voedzame bloemkool- en wittebonenpuree zit boordevol smaak dankzij verse rozemarijn en Parmezaanse kaas. Om de bereidingstijd te verkorten, kun je witte cannellinibonen uit blik gebruiken. lees meer

Dit recept is voor alle taco- en quesadilla-liefhebbers die minder koolhydraten willen eten. Deze tortilla's, gemaakt met bloemkool, mozzarella en eieren, zijn dun, heerlijk goudbruin en knapperig. Bak er eens een lekkere! lees meer

Indiase tikka masala hoeft niet per se met kip gemaakt te worden. Probeer de even heerlijke vegetarische variant. Bloemkool, kikkererwten en sperziebonen vormen de vulling van tikka masala, en als je de traditionele room vervangt door zure room of yoghurt, wordt het gerecht... lees meer

Deze bloemkoolsteaks zijn heerlijk als bijgerecht, maar ze zijn ook vlezig en vullend genoeg om als hoofdgerecht te dienen. Dit recept is voor twee steaks als voorgerecht. Serveer de steaks met een flinke schep pittige saus... lees meer

• eendenborst
• Wortel- en bloemkoolpuree

Een romige puree van wortel en bloemkool is een heerlijke begeleiding bij een gebraden eendenborst met een knapperig velletje en sappig vlees. En met een saus van wilde paddenstoelen komt uw eend pas echt tot zijn recht. Kies verschillende soorten mooie paddenstoelen, zoals: lees meer

• Koolsalade
• Avocado-chipotlesaus
• Knapperige bloemkool

Maak vegetarische bloemkooltaco's. Om ze extra lekker te maken, worden de roosjes gefrituurd in een beslag van rijstmeel en specerijen, waardoor ze heerlijk knapperig, smaakvol en pittig worden. Serveer ze met sappige koolsla en avocadodressing. lees meer

Deze vetarme, zuivelvrije versie van de klassieke Amerikaanse mac 'n' cheese heeft de perfecte smaak dankzij een fluweelzachte gele saus, bloemkoolpuree, veganistische cheddar en kurkuma. En om de saus een nootachtige, kaasachtige smaak te geven, lees meer

Door groenten te stomen blijven de meeste nuttige micronutriënten en vitaminen behouden. Om ervoor te zorgen dat uw gestoomde groenten niet alleen gezond, maar ook heerlijk zijn, kunt u ze op smaak brengen met hete sesamolie en chilipoeder en besprenkelen met citroensap. Groenten - lees meer

Dit eenvoudige, met groenten gevulde gerecht is in een paar minuten klaar en maakt iedereen in het gezin blij: kinderen die dol zijn op pasta maar niet op groenten, en ouders die na een lange werkdag geen zin hebben om boven het fornuis te staan. Romig - lees meer

• Groene chutney
• Deeg
• Groenten

Pakora is een vegetarische Indiase snack gemaakt van in beslag gedoopte en gefrituurde groenten. Receptauteur Nidhi Jalan noemt deze groenten de "tempura" van de Indiase keuken. Het beslag van kikkererwtenmeel, verrijkt met aromatische kruiden, wordt gefrituurd tot het luchtig en knapperig is. lees meer

Gefrituurde bloemkool kan als hoofdgerecht of als bijgerecht bij je favoriete gebakken kip of kalkoen worden geserveerd. Wanneer de bloemkool in zijn geheel wordt gefrituurd, krijgt hij een diepgouden kleur en wordt hij in korte tijd heel mals. lees meer

Als de temperatuur buiten begint te dalen, is er niets gezelliger en troostrijker dan een maaltijd uit de oven. Deze verwarmende chili wordt in de oven bereid op een bakplaat. Hij is vegetarisch, maar de zoete aardappel en bloemkool, geroosterd met kruiden, maken hem... lees meer

• Bloemkool
• Tahinisaus

Als je een veganistisch gerecht wilt maken voor een etentje of gewoon een nieuwe variant van je favoriete koolgerecht wilt proberen, dan is dit recept perfect. Het is geïnspireerd op de wereldberoemde gebakken kool. lees meer

Bloemkool in deeg wordt op een vergelijkbare manier bereid als de beroemde Beef Wellington. Een hele kool wordt besprenkeld met kruidenboter, vervolgens in bladerdeeg gewikkeld dat is ingesmeerd met champignonpasta, en gebakken tot hij gaar is. Het perfecte gerecht... lees meer

Steel-cut havermout is veel gezonder dan gewone havermout en is niet alleen geschikt voor pap in de ochtend, maar ook voor meer voedzame gerechten, zoals deze risotto – een geweldige manier om meer volkoren granen in je voeding op te nemen! Risotto gemaakt met steel-cut havermout blijkt... lees meer

Gestoomde bloemkool vormt de perfecte neutrale tegenhanger voor een warme citroen-knoflookbotersaus met kappertjes, die de groente een scala aan levendige smaken meegeeft. Laat de bloemkool de saus even opnemen en... lees meer

Bereid een complete maaltijd op één bakplaat, en de afwas is zo gedaan. Kippendijen zijn de beste keuze voor dit recept; ze zijn smaakvoller en sappiger. En keto-vriendelijke bloemkool is een heerlijk bijgerecht. lees meer

Knapperige bloemkoolchips – het is echt waar! Deze caloriearme, heerlijke snack is in minder dan een half uur klaar. Voor dit recept heb je bloemkoolrijst nodig. Je kunt kant-en-klare bloemkoolrijst gebruiken of de roosjes pureren in een keukenmachine tot... lees meer

Deze groentecurry is niet alleen vegetarisch, maar ook veganistisch! Boordevol hartige groenten en warme kruiden, perfect voor de vastenperiode of wanneer je even geen vlees wilt eten. De zoete kokosmelk vormt een heerlijke aanvulling op de kruiden. lees meer

Deze vegetarische frittata is perfect voor het ontbijt of een lichte avondmaaltijd. Griekse feta en dille geven het een aangenaam frisse, lichtzure smaak, terwijl bloemkool vezels toevoegt en de delicate omelet vullender en voedzamer maakt. Deze frittata is heerlijk! lees meer

De bloemkool wordt in nette plakken gesneden en kort in pekel geweekt voordat hij gegrild wordt. Maak speciaal voor de groenteplakken een zelfgemaakte tomatenrelish met venkel. Serveer deze bovenop de bloemkool en geniet van de levendige combinatie. lees meer

De zomer is hét seizoen voor gegrilde steaks. Maar zelfs als je geen vlees eet, trakteer jezelf dan op deze heerlijke lekkernij: gril een bloemkoolsteak! De bloemkool wordt in nette steaks gesneden en ingewreven met harissa (een pittige pasta met - lees meer

Deze bloemkoolsalade, gekruid met komijn en sumak en besprenkeld met een frisse citroenvinaigrette, is de perfecte aanvulling op je barbecue of shashlik. Het is het beste om de bloemkool in een grillmandje te grillen om te voorkomen dat de roosjes door het grillrooster vallen, maar... lees meer

Als je op zoek bent naar een heerlijke en originele manier om bloemkool te bereiden, dan zal deze optie je aangenaam verrassen. Bloemkoolroosjes worden in de oven gebakken en een paar minuten voor het einde worden ze bestreken met een mengsel van Dijonmosterd, dadelstroop en... lees meer

• Tomatensaus
• Bloemkool

Als je een vegetarische versie van kip Parmezaan wilt maken, maar een andere ingrediënt dan aubergine wilt gebruiken, dan is dit gerecht echt iets voor jou. De bloemkool wordt net zo knapperig, romig en smaakvol als het origineel. Iedereen zal er dol op zijn! lees meer

In dit recept voor een klassiek Aziatisch gerecht vervangt bloemkool de rijst. In tegenstelling tot traditionele gebakken rijst bevat deze variant echter minder koolhydraten en meer gezonde vezels. Deze vegetarische versie van gebakken "rijst" wordt bereid met - lees meer

Bloemkoolmacaroni met kaas is een geweldige manier om gezonde groenten toe te voegen aan een favoriet gerecht, waarbij ze worden gemaskeerd in een heerlijke kaassaus. Voordat de bloemkool aan de saus wordt toegevoegd, wordt deze geraspt, zodat noch de textuur noch de smaak merkbaar is, en - lees meer

Dit recept voor macaroni met kaassaus is net zo lekker als traditionele mac 'n' cheese, maar bevat minder calorieën. In plaats van slagroom wordt de saus gemaakt met ongezoete gecondenseerde melk, magere cheddar en Amerikaanse Neufchâtel. lees meer

Kleine bloemkoolroosjes zijn perfect gecamoufleerd in deze macaroni-en-kaasschotel, waardoor het gerecht sappiger en gezonder wordt. De smaak lijdt er niet onder, want de focus ligt op de combinatie van scherpe cheddar, aromatische Gruyère en... lees meer

Voor dit recept wordt de bloemkool in kwarten gesneden in plaats van de gebruikelijke roosjes. Ten eerste ziet het vegetarische gerecht er daardoor indrukwekkender uit. Ten tweede zijn grotere stukken beter geschikt om langzaam te garen: ze verliezen dan minder snel hun oorspronkelijke volume... lees meer

• Bloemkoolballetjes
• Blauwe kaassaus

Het is moeilijk te geloven dat deze kleine smaakbommetjes in de oven gebakken worden: ze hebben een heerlijk knapperig korstje, alsof ze gefrituurd zijn. Deze balletjes lijken erg op de populaire Tater Tots, maar zijn gemaakt van bloemkool. lees meer

Deze heerlijke vegetarische pasta is rijk aan eiwitten en vezels, en gewoonweg verrukkelijk. De cavatelli-pasta wordt apart gekookt en vervolgens gemengd met goed geroosterde bloemkool, kikkererwten uit blik en sla in een lichte saus gemaakt van... lees meer

• Vinaigrette dressing
• Groenten
• Zalm

Maak zalm het hoofdgerecht op uw volgende familiefeest. De vis wordt eerst in de pan gebakken tot hij knapperig is en vervolgens in de oven gegaard, wat resulteert in een sappige, malse vis met een heerlijke korst. Een speciale toevoeging aan zalm: lees meer

Deze fluweelzachte, voedzame soep combineert de smaken van bloemkool en pastinaak met een vleugje rozemarijn en bieslook. Dit recept werkt met room met een vetgehalte van 10% tot 35%, maar hoe hoger het vetgehalte, hoe romiger de soep wordt. Bak er een paar - lees meer

Bereid een heerlijke en gezonde bowl in Midden-Oosterse stijl, rijk aan vezels en eiwitten, die je bovendien zal verrassen met een fantastische combinatie van texturen. De basis van de bowl is romige, zelfgemaakte hummus, afgetopt met een mengsel van gebakken bloemkool. lees meer

Het mooie van dit gerecht is dat je de rijst niet apart hoeft te koken of de groenten hoeft te roosteren: alles wordt gewoon op een bakplaat gelegd en gebakken. Het is perfect voor een diner na het werk. Het is heerlijk, gezond, je hebt weinig afwas en, het allerbelangrijkste, je hoeft er geen moeite voor te doen. lees meer

• Saus
• Bloemkool

Gefrituurde bloemkoolsteaks in een goudbruin, krokant paneermeel zijn zo heerlijk dat zelfs vleeseters jaloers zullen zijn op vegetariërs! Snijd de bloemkool in gelijke plakken (de uitgevallen roosjes zijn ook handig!), rol ze door - lees meer

Gebakken zalm op één bakplaat met nieuwe aardappelen en bloemkool is een geweldige oplossing voor een snelle en probleemloze doordeweekse maaltijd. En als je verschillende soorten bloemkool gebruikt (paarse, witte, groene Romanesco), - lees meer

Trakteer jezelf op een snelle en heerlijke Mexicaanse soep voor een doordeweekse lunch met groenten, bonen en maïs uit blik en gegrilde kipstukjes. Je hoeft alleen maar alle ingrediënten in een kom te doen en... lees meer

Combineer uw geroosterde vleesgerechten met een eenvoudig maar smaakvol groentegerecht in Midden-Oosterse stijl. Bloemkoolroosjes en wortelstaafjes worden gegrild en gemengd met harissa, citroensap en aromatische kruiden. Zoet - lees meer

Deze romige veganistische soep is, dankzij de kikkererwten en de overvloed aan groenten, vullend genoeg voor een complete lunch. Voor een nog bevredigendere maaltijd kun je vlak voor het serveren een lepel gekookte rijst of noedels toevoegen. Bij het kiezen van... lees meer

Dit recept voor geroosterde bloemkool krijgt de magische smaak van een Midden-Oosters bijgerecht, dankzij de toevoeging van saffraan, koriander, knoflook, ui en citroensap. Rooster de bloemkool met de specerijen in een koekenpan en plaats hem vervolgens in de oven. lees meer

Het perfecte groente bijgerecht voor vlees of gevogelte tijdens de feestdagen. Bloemkool wordt gebakken met geraspte Parmezaanse kaas, aromatische tijm en rozemarijn tot hij goudbruin is. De Parmezaanse kaas geeft de neutrale smaak van de bloemkool een heerlijke aroma. lees meer

Deze heerlijke ovenschotel zit boordevol smaak, net als de populaire Buffalo wings, maar is vleesloos en rijk aan gezonde vezels dankzij de bloemkool. Fruit de bloemkool met selderij, boter en hete saus en serveer... lees meer

Maak je macaroni en kaas gezonder door gekookte bloemkool, in kleine roosjes gesneden, aan de kaassaus toe te voegen. Bloemkool is erg sappig en voedzaam, en om te voorkomen dat de smaak waterig wordt, is de kaassaus gemaakt met gerookte Goudse kaas. Daarnaast... lees meer

Voor een lichtere en gezondere Aziatische gebakken rijst kun je een deel van de traditionele rijst vervangen door bloemkoolrijst. Beide rijstsoorten worden gebakken in een pan met kerriepoeder, gesneden amandelen en specerijen, en vervolgens... lees meer

Tetrazzini-ovenschotel is een hartige, heerlijke pastaschotel in een dikke kaassaus. Stukjes gefrituurde kip combineren prachtig met bloemkool, champignons en andere groenten. Alle ingrediënten worden door de saus gemengd en de tetrazzini worden bestrooid met geraspte kaas... lees meer

Zalm is een universele favoriet en gaart vrij snel, dus je hebt zelfs tijd om hem even te marineren voor maximale smaak terwijl je de rest van het gerecht klaarmaakt. Dit recept gebruikt een mengsel van ahornsiroop, sojasaus en... lees meer