Broccolirecepten

Broccolini wordt in de oven op hoge temperatuur geroosterd tot het licht aangebrand is, maar nog steeds sappig en heldergroen, en geserveerd met een zoete en pittige Aziatisch geïnspireerde saus. Een perfecte aanvulling op gegrild vlees. lees meer

Dit bijgerecht combineert op prachtige wijze levendige smaken en contrasterende texturen. Sappige geroosterde broccoli wordt gecombineerd met knapperige, malse geroosterde kikkererwten en zoete gouden rozijnen, alles geserveerd met een yoghurtdressing met koriander. lees meer

Deze rustieke pastasaus is voornamelijk gemaakt van één ingrediënt: broccoli. De broccoli wordt gestoofd tot hij heel zacht is en vervolgens met een vork gepureerd. Meng de broccolipuree eenvoudigweg met het zetmeelrijke kookwater van de pasta en... lees meer

Deze koolsalade smaakt het lekkerst warm of op kamertemperatuur. De vinaigrette van spek en sjalot wordt op het fornuis gemaakt en vervolgens over een rauwe, fijngesneden mix van broccoli, savooiekool en boerenkool gegoten. Alle kool is... lees meer

Aardappelen en room geven deze broccolisoep een delicate, fluweelzachte textuur, terwijl knoflook, prei en tijm er een verwarmende, kruidige smaak aan toevoegen. Pureer de soep en serveer, garneer elke portie met een broccoliroosje. lees meer

In dit recept worden de kipfilets gepaneerd met verkruimelde maïschips. De kip wordt in de oven gebakken en is daardoor net zo knapperig vanbuiten en sappig vanbinnen als gefrituurde kip. Serveer er gekookte nieuwe aardappelen en broccoli bij. lees meer

Als je die mooie broccoliroosjes voor een feestmaal hebt gebruikt, gooi die lelijke stengels dan niet weg! Ze zitten namelijk boordevol vitaminen, mineralen en vezels. Bovendien vormen ze bijna de helft van het gewicht van de broccoli. Voeg een dun laagje toe van lees meer

Om de kipfilet zo krokant mogelijk van buiten en zo sappig mogelijk van binnen te maken, wordt deze een paar minuten gemarineerd in een pittig mengsel van mosterd, knoflook en tijm, vervolgens door een mengsel van panko-paneermeel en maizena gerold en gebakken op - lees meer

Orzo pasta lijkt qua vorm op rijst, dus je kunt het net als risottorijst koken: voeg geleidelijk bouillon en veel kaas toe tot je een dikke, romige orzotto hebt. Ree Drummond voegt aan haar versie van orzotto ook broccoli en pimentpepers toe. lees meer

Natuurlijke ahornsiroop en het pekelvocht van een pot ingemaakte cherrypepers worden in een koekenpan gemengd tot een perfect zoetzuur glazuur voor geroosterde groenten. Meng broccoli, wortels en ingemaakte cherrypepers erdoor en serveer als bijgerecht. lees meer

Hoewel roosteren in een oven op hoge temperatuur nog steeds de beste manier is om de meeste groenten te bereiden, hebben sommige groenten er baat bij om ze een paar minuten langer te stomen dan je denkt. Licht overgare broccoli - lees meer

Dit recept is ontstaan ​​uit een uitdaging: een caloriearme versie van mac 'n' cheese maken die gezond, eenvoudig en toch net zo lekker is als het origineel. Uiteindelijk is het gemaakt met slechts drie ingrediënten: volkoren pasta, diepvries... lees meer

Pittige ingelegde kersenpepers en Kalamata-olijven geven deze gestoofde broccoli met kikkererwten een heel scala aan smaken, terwijl een topping van geroosterde broodkruimels zorgt voor een heerlijke knapperigheid. Dit bijgerecht is levendig en gezond, een echte mediterrane favoriet. lees meer

Broccoli raap combineert goed met de warme, intense smaak van gerookte paprika. Het roosteren van de paprika in olie versterkt de smaak, maar overdrijf het niet, anders worden de specerijen bitter. Als je het in huis hebt... lees meer

Bereid garnalen en broccolini in een lichte pindasaus met jalapeño en gember voor een heerlijk Aziatisch diner. De saus is gemaakt met pindakaas. Kies de crunchy variant (met stukjes pinda) en je hoeft je geen zorgen te maken over extra... lees meer

Deze warme pastasalade is de perfecte manier om die restjes groenten uit de koelkast op te maken. Naast pompoen, een echte herfstgroente, is er ook courgette aan de groentemix toegevoegd, wat altijd aan de zomer doet denken. En wat betreft... lees meer

Nu de eerste asperges opkomen, is het tijd om te genieten van de levendige lentepasta "Primavera". Farfalle (vlinderpasta) in een romige saus, boordevol groene groenten, is snel en gemakkelijk te bereiden – in één pan. Asperges, broccoli, groene erwten en nog veel meer – lees meer

• Broccoliballetjes met kaas
• Ranchsaus

Deze met kaas gevulde gehaktballetjes zijn perfect voor het keto-dieet. Ze zitten boordevol vezels en eiwitten dankzij de royale hoeveelheid broccoli en amandelmeel, maar zijn bovendien ontzettend lekker, vooral met zelfgemaakte ranchdressing. lees meer

Deze fluweelzachte, romige soep zit boordevol gezonde broccoli en boerenkool. Hij wordt gebonden met een beetje aardappel en boter, die er helemaal aan het einde aan worden toegevoegd. Serveer de soep met knapperige croutons en geraspte Pecorino Romano-kaas. lees meer

Ook al serveer je broccoli alleen als bijgerecht, maak er dan iets lekkers en smakelijks van! Gebruik niet alleen de mooie roosjes, maar ook de even voedzame stengels. Blancheer de broccoli in kokend water tot hij licht gaar is, maar nog wel knapperig, en dan... lees meer

Ovengebakken groenten zijn een heerlijk, gezond en makkelijk te bereiden bijgerecht dat goed past bij elk vlees- of gevogeltegerecht. Ondanks de eenvoud ziet het bijgerecht er heel feestelijk uit, dankzij de combinatie van groenten in verschillende heldere kleuren. lees meer

Terwijl het vlees grilt, leg je een foliepakketje gevuld met broccolini, zwarte olijven en rode uien in olijfolie ernaast op de grill. Binnen 10 minuten heb je een heerlijk, licht bijgerecht in mediterrane stijl dat perfect is... lees meer

Deze heerlijke broccolisoep is rijk, dik en vol van smaak. Hoewel hij met lichte room is gemaakt, heeft hij toch een heel romige consistentie, dankzij een beetje aardappelpuree en kaas. lees meer

Maak van traditionele macaroni met kaas een complete maaltijd, boordevol vezels en eiwitten. Dit recept bevat macaroni met kaas, gebakken kipfilet en geblancheerde broccoliroosjes. De combinatie van scherpe cheddar, pecorino en... lees meer

Strombili, een pizzarol, is een heerlijk voorgerecht dat je met een dipsausje aan je gasten kunt serveren. Ree Drummond gebruikte in dit recept kant-en-klaar brooddeeg, maar je kunt ook pizzadeeg uit de winkel gebruiken. Rol het pizzadeeg uit. lees meer

Neem even de tijd om in de keuken een snelle maaltijd te bereiden voor een drukke werkdag, waar je binnen enkele minuten zonder gedoe van kunt genieten. In tegenstelling tot kant-en-klare maaltijden is deze mix gemaakt met - lees meer

Ook al wordt deze pizza zonder korst gemaakt, je krijgt toch de heerlijke combinatie van broccoli en kaas, die altijd in de smaak valt. De broccoli in dit recept heeft een dubbele functie: hij dient zowel als korst als als topping. Jouw pizza... lees meer

Deze broccoli- en kikkererwtenballetjes doen denken aan falafel: perfect krokant van buiten, zacht van binnen en boordevol de levendige smaak van kruiden en specerijen. In tegenstelling tot falafel worden ze echter in de oven gebakken in plaats van gefrituurd. Geserveerd met een pittige... lees meer

• Deeg
• Toppings

Alex Guarnaschelli legt uit hoe je flatbread in een koekenpan bakt: "Wanneer je de flatbread belegt, schik de toppings dan in een specifieke volgorde en visualiseer elk stukje afzonderlijk." Het resultaat is niet zomaar een flatbread, maar een serieuze concurrent voor pizza! "Bak - lees meer

De Chinese vijfkruidenmix geeft kip een magische smaak en aroma, met hartige en zoete tonen. Hele kippenbouten (met vel en bot) worden eerst in de oven gebakken, vervolgens ingesmeerd met een Aziatische glazuur en gegrild. lees meer

Aardappelvareniki zijn een heerlijke aanvulling op de klassieke combinatie van natuurlijke worst en broccoli, afgetopt met gesmolten Parmezaanse kaas. In dit recept worden mini-vareniki bereid op de manier van Chinese dumplings: eerst gebakken in de pan en vervolgens kort gestoofd in een saus. lees meer

Dit makkelijke eenpansgerecht is in een paar minuten klaar dankzij de vaak over het hoofd geziene grillstand van de oven. Deze stand zorgt voor hoge temperaturen, waardoor broccoli perfect knapperig wordt en zalm snel gaar is. lees meer

Broccoli maakt deze mac and cheese saus sappiger en gezonder – perfect voor een kinderdieet en een geweldige manier om ze gezonde groenten te laten eten. En spek maakt deze mac and cheese nóg lekkerder, want voordat de gerookte stukjes erin gaan... lees meer

Deze broccolisalade kan als voorgerecht of als gezond bijgerecht bij vlees of gevogelte worden geserveerd. Het hoogtepunt is het gebakken spek, dat de broccoli een heerlijke smaak geeft. Het recept maakt gebruik van zowel heerlijke gebakken spekjes als het uitgebakken spekvet. lees meer

Broccoli rapini (raapstelen) wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken, waar het vaak wordt gebruikt voor lichte en heerlijke bijgerechten. Het eenvoudigste voorbeeld hiervan is rapini gebakken in olijfolie met knoflook en citroenschil. In slechts enkele minuten - lees meer

• Tanken
• Noedelsalade

Maak een kom met een samenhangend kleurenschema, zoals deze Thaise kom met rijstnoedels, groene salade, gebakken broccoli, selderij, komkommer en verse munt, allemaal samengebracht met een Aziatisch geïnspireerde dressing. lees meer

De ster van dit bijzondere, op Azië geïnspireerde bijgerecht is de pittige Japanse kruidenmix shichimi toragashi. Voeg deze toe aan het broccoli- en kikkererwtenmengsel voordat je het roostert en strooi het vervolgens over het готовый bijgerecht. Het is ongelooflijk lekker. Serveer met partjes citroen. lees meer

Wil je dat je kinderen meer gezonde groenten eten? Maak dan Pasta Primavera! Elke groente smaakt beter met pasta en gesmolten kaas, vooral kleurrijke spiraalpasta. Het wordt gekookt met broccoli, zoete... lees meer

Broccolini is een familielid van broccoli met minder weelderige roosjes en langere stengels. Het heeft niet dezelfde uitgesproken koolsmaak als broccoli, en dat is juist wat veel mensen er prettig aan vinden. Broccolini is bovendien rijk aan vitamine C en A, kalium, calcium en andere voedingsstoffen... lees meer

Een klassiek ontbijt – roerei, spek en kaas – krijgt een bijzondere twist als je er pizza van maakt en broccoli als topping gebruikt voor extra smaak. Om tijd te besparen, kun je je pizza bakken met kant-en-klaar deeg. Serveer met een scheutje hete saus. Perfect voor: lees meer

Broccolipasta is rijk aan gezonde vezels en zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. De pasta zit boordevol aromatische groenten, kaas en stukjes Italiaanse capicola en zal zeker indruk maken. Voor een frissere smaak kun je verschillende soorten groenten gebruiken. lees meer

Om ervoor te zorgen dat de broccoli in je salade een aangename textuur heeft – mals, knapperig en sappig – blancheer je hem eerst een paar minuten, tot de roosjes heldergroen worden. De romige, lichtzure dressing is gebaseerd op... lees meer

Deze Italiaanse omelet is een geweldige manier om restjes gekookte groenten te verwerken, bijvoorbeeld van het avondeten van gisteren. Broccoli is een perfecte keuze, omdat het heerlijk combineert met cheddar, maar je kunt elke andere geraspte kaas gebruiken die je lekker vindt... lees meer

Strata, een hartige broodpudding, is een geweldige manier om oud brood te gebruiken. Dit recept geeft een nieuw leven aan vergeten hotdogbroodjes. Snijd ze in plakjes, meng ze met broccoli en geraspte cheddar, bedek met romige eieren en laat het geheel even staan. lees meer

Een quiche zonder korst is een geweldig idee voor een lichte avondmaaltijd en zal iedereen aanspreken die op zijn koolhydraten let, vooral omdat hij net zo lekker is dankzij een dunne Parmezaanse korst in plaats van een korst. Broccoli en peterselie vullen de quiche. lees meer

Je kunt dit gerecht in een slowcooker maken zonder de kipfilet eerst te ontdooien! Dat is superhandig als je vergeten bent hem op tijd uit de vriezer te halen. En het is nog handiger dat het hele gerecht – kip, bijgerecht, groenten en saus – in één pan gaart. Tot ziens! lees meer

• Pot pie
• Tomatensaus

Verwen uw dierbaren met een heerlijk twee-in-één gerecht door Italiaanse pizza te combineren met een hartige taart. Deze hartige taart is belegd met kip, broccoli en mozzarella in een rijke tomatensaus met pancetta. Schik de ingrediënten naar wens. lees meer

Deze heerlijke, sappige en gezonde pasta- en broccolischotel in een fantastische kaassaus zal iedereen bevallen. Hij is gemaakt met een van de meest delicate en smeltende kazen: Deense Havarti. Deze kaas is verkrijgbaar in verschillende smaken. Maak deze ovenschotel met... lees meer

Een kipfilet gevuld met kaas en broccoli ziet er indrukwekkend uit, zeker met een portie tomatenrijst erbij. Je gasten zullen hier zeker van genieten. De kipfilet is op een ongebruikelijke manier gevuld: de vulling zit in drie diepe lagen... lees meer

Zoete Italiaanse worst en pittige broccoli rapini (raapstelen) vullen elkaar prachtig aan in dit eenvoudige, maar heerlijke en gezonde gerecht, dat volledig op één bakplaat wordt bereid. Verdeel de bakplaat in gedachten in drie vakken: leg op één vak de lees meer