Recepten uit de Italiaanse keuken

Deze ultrafijne pasta, waarvan de naam letterlijk "engelenhaar" betekent, heeft een delicate textuur en combineert perfect met een saus van zongedroogde tomaten en geitenkaas. Het gerecht is snel klaar...

Dit gerecht is perfect voor een snelle, vullende maaltijd en is ook een geweldige keuze om gasten te verrassen. Prosciutto, champignons en Marsala geven de kip hun smaak, waardoor een heerlijke combinatie ontstaat...

Je zult waarschijnlijk niemand vinden die niet van focaccia houdt – een zacht Italiaans brood gemaakt van bloem, water, gist en, het allerbelangrijkste, olijfolie. Het is dit ingrediënt dat het brood zijn heerlijke smaak geeft...

Waarschijnlijk kent iedereen wel de Italiaanse minestronesoep. Het is een lichte, zeer gezonde soep boordevol groenten. Maar weinig mensen weten dat er een even heerlijke en gezonde wintervariant van deze soep bestaat. In...

Florentijnse gehaktballen verschillen van klassieke gehaktballen doordat een deel van het gehakt is vervangen door spinazie. Dit geeft de gehaktballen een sappigere en malsere textuur. Deze gehaktballen zijn ook veel...

Maak spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus, op Italiaanse wijze. Kook voor dit gerecht de spaghetti apart, bak de gehaktballetjes in de oven en maak de tomatensaus. Meng vervolgens alles en...

Een eenvoudig stapsgewijs fotorecept voor het Italiaanse dessert tiramisu. De crème wordt gemaakt met alleen mascarpone, suiker en eidooiers. Garneer met savoiardi-koekjes gedrenkt in een koffie-rummengsel, of...

Deze notenkoekjes zien er misschien niet zo indrukwekkend uit, maar de smaak is goddelijk. Hun naam, Brutti ma Buoni, betekent letterlijk "lelijk maar lekker" in het Italiaans. En ze zijn ook nog eens...

Dit Italiaanse gerecht met gevulde inktvis en marinara saus is een heerlijke traktatie voor de feestdagen of kan een gewoon doordeweeks diner omtoveren tot een feestmaal. Vul de inktvis met...

Het maken van heerlijke zelfgemaakte gekonfijte noten is helemaal niet zo moeilijk als je een suikerthermometer hebt. Het is de enige manier om te weten wanneer de karamel de juiste gaarheid heeft bereikt. Begin met het koken van...

Siciliaanse cannoli zullen een waar hoogtepunt zijn op uw nieuwjaars- en kersttafel, en zijn zelfs perfect als alledaags dessert bij de koffie, bijvoorbeeld als u een vereenvoudigde versie gebruikt met kant-en-klare cannoli...

Deze taart is geïnspireerd op de populaire Amerikaans-Italiaanse regenboogkoekjes met amandelsmaak en een chocoladelaagje. Deze taart is dus een grotere versie van het Italiaanse koekje...

Een vierlaagse taart met roomkaasglazuur, noten en kokos, afgewerkt met verse bosbessen. Deze taart heeft nauwelijks versiering nodig. De vulling zelf is al de ster van de show.

In de Italiaanse keuken is ossobuco een kalfsschenkel die dwars in schijven wordt gesneden met het mergbeen in het midden. Ossobuco is ook de naam die wordt gegeven aan het gerecht dat van dit stuk vlees wordt gemaakt. Voor...

Deze zoete en smaakvolle wentelteefjespanini's zijn heerlijk, zacht en sappig. En je hebt er niet eens een speciale sandwichmaker voor nodig. Ze kunnen...

Pasta, jus van varkensworst in witte saus, kaas en spinazie vormen een harmonieuze combinatie in deze lasagne, waardoor het een heerlijk en voedzaam ontbijt is. Voor de jus verwijder je de darmpjes van de varkensworst en bak je ze...

Veel mensen laten de korstjes liggen als ze pizza eten. Maar dat gebeurt niet met deze pizza; elk heerlijk stukje wordt opgegeten! De korst is immers gevuld met pepperoni en...

Rijk van smaak, Italiaanse bruschetta met garnalen en verse dragon is een perfect voorgerecht. De topping kan ook apart geserveerd worden over pasta of aardappelpuree, en knapperig geroosterd brood is heerlijk...

Cioppino-zeevruchtensoep is een gerecht dat begon als een eenvoudige lunch voor vissers en is uitgegroeid tot een ware delicatesse die in de beste restaurants wordt geserveerd. Ondanks de Italiaanse naam is dit...

De banaan geeft deze muffins niet alleen een zachte en sappige textuur, maar ook een heerlijk aroma waardoor je al trek krijgt terwijl ze nog in de oven staan. Ze zijn bovendien heel makkelijk en snel te maken...

Verras je gasten met een bijzondere jam van zongedroogde tomaten als voorgerecht. Zongedroogde tomaten worden samen met uien, tijm en knoflook gestoofd in een mengsel van plantaardige olie en kippenbouillon...

Gnocchi zijn traditionele Italiaanse deegballetjes gemaakt van bloem, ricotta en aardappelpuree. Maar je kunt ze ook op Amerikaanse wijze maken door de gewone aardappelen te vervangen door zoete aardappelen. Dit geeft de gnocchi een meer...

Combineer plakjes Belgische witlof, appels, maïs, kaas, avocado en een winterse twist van gedroogde cranberry's, en besprenkel met een verfrissende dressing van citroen en olijfolie. Dit...

Blauwe kaas en romige ricotta spread passen perfect bij gebakken tomaten. Deze spread met drie kazen op een sneetje knapperig brood zorgt voor een ware Italiaanse mix...

Portobello-champignons onderscheiden zich door hun grote, aantrekkelijke hoed, die aan de onderkant goed open is. Hierdoor wordt dit type champignon vaak gebruikt in ovenschotels en gevulde gerechten, waardoor ze uitstekend geschikt zijn...

Caprese is een icoon van de Italiaanse keuken en bewijst keer op keer hoe heerlijk en tegelijkertijd eenvoudig een voorgerecht kan zijn. Traditioneel bestaat het uit plakjes mozzarella die op een bord zijn gerangschikt...

Een voorgerecht van crostini op een schaal ziet er elegant en zeer smakelijk uit, vooral in combinatie met gebakken tomaten. Tomaten gebakken in een dressing van honing, azijn en olijfolie...

Een makkelijk te maken voorgerecht dat niet alleen op een feestelijke tafel past, maar ook op een doordeweekse dag heerlijk smaakt. Miniatuur bruschetta-sandwiches combineren alle geneugten van een Italiaans voorgerecht: knapperig...

Bruschetta is een voorgerecht gemaakt van een sneetje geroosterd brood belegd met een vulling van twee of drie ingrediënten die elkaar perfect aanvullen. Zoals deze bruschetta met vijgenjam, een sneetje...

Garnalen scampi is een Italiaans-Amerikaans gerecht dat bestaat uit garnalen gekookt in een saus gemaakt met boter, knoflook, droge witte wijn en Parmezaanse kaas. Hoewel garnalen scampi meestal...

Kaasravioli vormen een geweldige basis voor deze pizza en zorgen voor maximale smaak. De pizza krijgt een knapperige, kaasachtige korst aan de onderkant en een luchtige, kaasachtige en chewy bodem. Meng de gekookte...

Antipasto is een Italiaans voorgerecht dat vóór het hoofdgerecht wordt geserveerd. Het is doorgaans een grote schaal met individuele hoopjes Italiaanse kazen, plakjes vleeswaren, groenten en brood. Daarom...

Italiaanse bruiloftsoep wordt gemaakt met gehaktballetjes en groenten in een bouillon. De groenten kunnen van elke groene salade zijn of verschillende soorten kool. Maar deze soep heeft niets met bruiloften te maken, en...

Dit pizzarecept levert een dikke korst op die zacht is vanbinnen en heerlijk knapperig vanbuiten. Het geheim zit hem in het bakken van het pizzadeeg in olijfolie in een gietijzeren koekenpan, en vervolgens het toevoegen van...

Van de vele Italiaanse voorgerechten springt bruschetta eruit als een van de eenvoudigste en oudste. Het verschilt van andere soortgelijke voorgerechten doordat de sneetjes brood droog worden gebakken en...

Italiaanse crostini zijn een heerlijk voorgerecht voor elk evenement. Het zijn meestal plakjes knapperig brood met diverse toppings. Maar maïscrostini gemaakt met polenta en...

Om een ​​chocolade-hazelnoottaart te maken, heb je kant-en-klaar taartdeeg nodig. Rol het uit en leg het in een taartvorm, druk het stevig aan tegen de bodem en de zijkanten. Meng voor de vulling de eieren, bloem, suiker, ...

Bak een eenvoudig, snel brood gevuld met Italiaanse prosciutto. Je kunt kant-en-klaar Frans brooddeeg gebruiken. Rol het uit, beleg het met plakjes prosciutto en rol het op tot...

Hoewel Italiaanse panzanella traditioneel wordt beschouwd als een zomersalade van tomaten, uien, dressing en sneetjes brood gedrenkt in saladesap, bestaat er in de winter een variant met kip en...

Polenta is in slechts 10 minuten gaar in een slowcooker, dus je hoeft er niet bij te blijven staan, te roeren of bang te zijn dat het aanbrandt. Giet gewoon water over de maïsmeel, voeg zout toe en zet de slowcooker op de hoogste stand. En...

Bereid jagerskip, of cacciatore zoals het in Italië heet, in een slowcooker. Bak hiervoor eerst de gekruide kipstukken apart, vervolgens het spek apart, daarna de uien en...

Bereid de meest heerlijke zondagse lunch met gehaktballen en jus gemaakt van rundvlees, varkensvlees en pittige Italiaanse worst, alles gestoofd in een slowcooker. Zondagse jus wordt traditioneel in Italië gemaakt...

Cacciatore is een Italiaans kipgerecht gemaakt met kip bereid op de manier van de jager. De kipstukken worden apart gebakken en vervolgens gestoofd met tomaten, uien, knoflook, champignons en kruiden in een kleine hoeveelheid bouillon. Om...

Met een snelkookpan kun je in een handzaam voorgerecht alle smaak van een Italiaanse frittata verwerken. Dit gerecht is een heerlijk, gezond en voedzaam ontbijt. En mini-frittata's...

Amaretto biscotti zijn Italiaanse droge koekjes die perfect samengaan met een kop koffie en een heerlijk amandelaroma toevoegen. Het kost even tijd om ze te maken, maar...

Lasagne wordt vaak gezien als een smakelijk en vullend gerecht, maar ook als vrij vet en calorierijk. Dat laatste wordt echter gemakkelijk weerlegd door het onderstaande recept. Lasagne met...

Taralucci zijn Italiaanse koekjes die lijken op onze kourabies. Maar dit recept biedt zoete taralucci met karamelsaus; de gezouten karamelsaus geeft een onvergetelijke smaak. Het proces...

Amaretti, net als alle Italiaanse koekjes, onderscheiden zich door hun voortreffelijke en delicate smaak. De naam zegt het al: deze koekjes worden gebakken met gemalen amandelen, zonder bloem. Een...

Jamie Olivers Ameretti-koekjes zijn glutenvrij en perfect voor de winterse feestdagen. Deze luchtige en knapperige Italiaanse koekjes hebben een subtiele amandelsmaak...

Een hartige en heerlijke vleespasta die snel te maken is met rijke, smaakvolle ingrediënten. Gebruik voor de vleesbasis rauwe, gemalen varkensworstjes, ontdaan van de darmpjes. Het...