Hoofdgerechten

Maak een lichte salade vol smaak en textuur. Dit recept is vooral lekker als je rucola hebt die nog niet zo jong en stevig is. Rooster de bladeren licht in de oven tot...

Sappige, pittige rucola en malse, gegrilde maïs vormen een prachtige combinatie in deze frisse salade, aangemaakt met een warme dressing van balsamico, honing en...

Cardea Brown kijkt altijd uit naar de avonden waarop haar moeder haar beroemde wilde rijst klaarmaakt. "Het zit boordevol umami-smaak," zegt Cardea. Nadat ze de basisprincipes van haar moeder had geleerd, ...

Bereid voor het avondeten een geurige, gezonde pilaf met een mengsel van basmati- en wilde rijst, gegarneerd met natuurlijke Italiaanse worst en prei, die het gerecht een subtiele smaak geven. Omdat wilde rijst...

Als je op zoek bent naar een gezond, vegetarisch diner waar het hele gezin van zal smullen, probeer dan eens deze koolrolletjes met wilde rijst. Een mix van langkorrelrijst en wilde rijst wordt gemengd met selderij, uien, appels en...

Als je denkt dat wilde rijst alleen lekker is bij het avondeten, dan zal dit recept van Ree Drummond je aangenaam verrassen. Begin je dag goed (of sluit hem heerlijk af) met deze pannenkoeken...

"Zolang ik me kan herinneren, eet mijn familie altijd zongzi tijdens het Drakenbootfestival," vertelt receptenschrijfster Vivian Chan. "Maar ik heb pas onlangs geleerd hoe ik ze moet maken..."

Zoete couscous gevuld met gedroogd fruit en noten is een gezonde snack en tevens een prima alternatief voor gewone havermout bij het ontbijt. Gedroogde cranberries en kersen zorgen voor een aangename, lichtzure smaak die...

Voor dit voorgerecht heb je mini-paprika's nodig, bij voorkeur in verschillende kleuren voor een opvallend effect. Vul ze met hartige geitenkaas en tijm, bestrooi met broodkruimels en bak ze tot...

"Waar ik ben opgegroeid in het oosten van North Carolina, worden hushpuppies als bijgerecht geserveerd bij bijna elke maaltijd: gefrituurde zeevruchten, gegrild vlees, sandwiches, gefrituurde kip," vertelt de chef-kok van het restaurant...

Dit huisgemaakte gerecht barst letterlijk van de warme smaken en aroma's van de herfst. Deze maïspap, gekookt in een rijke champignonbouillon, wordt geserveerd met gebakken zoetzure en pittige pompoen en gefrituurde...

Voor een mooie en unieke presentatie snijd je de romaine sla doormidden en gril je hem tot hij zwartgeblakerd is – het lekkerste gedeelte. Garneer met knapperig spek en besprenkel met een snelle dressing...

Wrijf de kalkoen in met een unieke mix van mosterdpoeder, gedroogde sinaasappelschil, bruine suiker, pompoentaartkruiden en andere aromatische specerijen en gril hem boven houtsnippers in de kolen...

Houd de oven vrij voor bijgerechten en desserts en gril je feestelijke kalkoen! De indirecte hitte van de grill zorgt ervoor dat de kalkoen net als in een oven gaart, waardoor hij gelijkmatig gaart en de korst heerlijk wordt.

Steek de grill aan (of pak een grillpan) om deze sappige kalkoensandwiches te maken met geroosterde aubergine en hummus in een pitabroodje met Midden-Oosterse invloed. De kalkoen wordt in burgers gebakken,...

Ina Garten geeft een frisse draai aan panzanella. Klassieke panzanella wordt gemaakt met brood, tomaten en azijn, maar voeg verse mozzarella toe aan de basisingrediënten en de salade krijgt een compleet nieuwe smaak.

Kipstukjes worden gegrild in een gietijzeren pan met zoete tomaten, groene olijven, aromatische kruiden en een scheutje vermouth voor een heerlijk en smaakvol diner in Toscaanse stijl.

"Deze simpele salade is makkelijk te maken voor lunch of diner. Wat ik er zo fijn aan vind, is dat hij ontzettend gezond is, maar doordat hij zoveel verschillende texturen en smaken heeft, vult hij goed,"...

De ongelooflijke smaak van deze gerookte kip komt van een pekelbad met honing, knoflook en rozemarijn, waarin de kip enkele uren weekt voordat hij de rookoven ingaat. Laat na het pekelen...

Wil je je maaltijden wat extra flair geven? Probeer dan dit eenvoudige maar heerlijke bijgerecht van Ina Garten, waar je gezin geen genoeg van zal krijgen. Gebakken aardappelen met olijfolie...

Dit heerlijke en gezonde, caloriearme gerecht in Toscaanse stijl is gemakkelijk te bereiden en perfect voor zowel de feestdagen als alledaagse maaltijden. Kipfilet wordt gebakken met courgette, tomaten, venkel,...

Deze steak heeft een eenvoudige, maar intense smaak, geïnspireerd op de Toscaanse keuken. Verse rozemarijn en tijm, knoflook, citroen en olijfolie maken van het vlees een ware delicatesse. Gebakken eieren met een rijke...

Dit varkensvleesrecept is geïnspireerd op de smaken van Toscane: malse varkenshaas met zoete gebakken druiven, geurige venkel en stukjes rustiek brood gedrenkt in het heerlijke sap. De zoetheid van de druiven...

Grote champignonhoedjes worden gevuld met een mengsel van paprika, groene olijven en pecorinokaas en gebakken tot een perfect voorgerecht in Toscaanse stijl, ideaal voor elke feestelijke gelegenheid...

Wat is er nu lekkerder dan een hele geroosterde kip op je bord? Met een augurk is het mogelijk! Gegrilde minikippen gemarineerd in een citroen-kruidenmengsel in Toscaanse stijl...

Bereid een sappige, stevige burger boordevol smaken uit de Mexicaanse keuken. De burger bestaat uit een dikke runderburger met chili en limoenschil, aangevuld met geroosterde poblano pepers en een snelle saus...

Bereid voor het diner een sappige varkenshaas met een knapperige, pittige korst van komijn en koriander en serveer deze op een bedje van lichtzure quinoa gemengd met koriander, limoen en jalapeño. Om te voorkomen dat de malse varkenshaas uitdroogt...

Malse varkenshaas is makkelijk te bereiden en is even geschikt voor een speciale gelegenheid als voor een snelle doordeweekse maaltijd. Wrijf hem in met Chinese vijfkruidenmix, braad hem in de oven gedurende...

Deze zoete en pittige Indiase chutney geeft extra smaak aan elk vleesgerecht. Laat pruimen sudderen met mosterdzaad, tijm, piment en sjalotten voor een heerlijke saus...

Dit recept gebruikt T-bone lamssteaks (een deel van de ossenhaas met het bot in het midden). Ze zijn goedkoper dan lamsrack, maar het vlees is net zo smaakvol en sappig. Wrijf de steaks in met...

Het vlinderen van een grote gevogelte is een slimme manier om het goed te bereiden: het gaart en braadt sneller en gelijkmatiger. En als je het grilt, houd je ovenruimte vrij voor...

Garnalen worden samen met rijstnoedels gebakken in een geurige kokoscurry met citroengras, verpakt in individuele porties bakpapier. Deze methode zorgt voor een rijke smaak zonder overtollig vet of zout. Bovendien...

Deze aardappelen worden in de oven gebakken met een beetje citroensap, knoflook en oregano, waardoor ze een verfrissende citrusachtige, kruidige smaak en aroma krijgen. Garneer met verse peterselie en je hebt...

Luteïne, het gele pigment in maïs, behoort tot de carotenoïdenfamilie, die in grote hoeveelheden voorkomt in gele, oranje en rode groenten en fruit. Luteïne is echter niet overal te vinden: behalve...

Gekookte tarwekorrels zijn een geweldige manier om je zomersalade op te fleuren. Tarwe combineert heerlijk met zoete en zure groenten! Met een dressing van sherryazijn en honing en verse...

Geef je zomerse komkommer- en tomatensalade een extra dimensie door hem aan te maken met geurige olijfolie met komijn en peterselie te vervangen door aromatische koriander. Om de olie op smaak te brengen,...

Deze hartige, kleurrijke salade is gemaakt met tomatencouscous, verse asperges en tomaten, maar wat hem echt heerlijk maakt, is de kant-en-klare Italiaanse dressing die de smaken van alle ingrediënten perfect combineert...

Cherrytomaatjes worden gevuld met blokjes Asiago-kaas, elk vervolgens omwikkeld met een dun laagje gehakt varkensvlees, gerold in een mengsel van paneermeel en geraspte kaas, en de gehaktballetjes "bonbon"...

Het doel van dit recept is om te laten zien hoe veelzijdig boerenkool kan zijn in één enkele salade: knapperig, sappig en zacht, en toch een superfood in elke vorm. En het combineert heerlijk met...

Geroosterde paprika's, verse koriander en peterselie maken dit gehaktbrood ongelooflijk sappig, terwijl een zoet-pittige barbecuesaus met een vleugje chipotlepeper een heerlijke glans toevoegt en...

Een heerlijk stuk varkenshaas gebakken met fruit ziet er altijd feestelijk uit en is perfect voor speciale gelegenheden. Voordat je de varkenshaas met de peren in de oven legt, schroei je hem eerst goed dicht...

Venkelwortel, met zijn anijssmaak, vormt een perfecte aanvulling op de zoete en pittige uien in dit bijgerecht van gebakken aardappelen, dat goed combineert met vrijwel elk vleesgerecht. Kleine aardappelen zijn niet...

De scherpe smaak van uien wordt aangenaam verzacht en gezoet door het bakken in de oven, en een vleugje citroenvinaigrette voegt nog meer complexiteit en perfectie toe. Gebakken uien zijn...

Bak de champignonhoedjes in boter met knoflook, kruiden en ansjovispasta en serveer ze als voorgerecht met brood of als bijgerecht. De ansjovispasta geeft dit recept een unieke smaak...

Geroosterde bloemkool is geliefd vanwege zijn aangename nootachtige smaak en veelzijdigheid. Het combineert prachtig met talloze kruiden en specerijen, en blijft toch een caloriearm bijgerecht. Rode...

De smaak van gebakken zoete aardappelen in een honing-kaneelglazuur wordt versterkt door gemalen ancho-chilipeper en geroosterde pecannoten. De garnering is precies goed in balans tussen zoet en hartig, en de knapperigheid van de pecannoten zorgt voor een aangenaam contrast.

Gehaktballetjes, in plaats van stukjes vlees, geven de stoofpot een interessantere en uniekere draai. Laat ze sudderen met gehakte tomaten, olijven, courgette en limabonen en serveer als hoofdgerecht met brood...

Geef een eenvoudig gerecht een verfijnde twist met grapefruit! Dit recept bestaat uit gepocheerde zalm geserveerd met een lichte grapefruitsalade. Zorg ervoor dat je de partjes er goed uithaalt...

Gegrilde kipfilet wordt geserveerd met een salade van parelgort, druiven en noten in een verfrissende citroen-muntdressing. Een deel van dezelfde dressing wordt gebruikt om de kip te marineren voordat deze gegrild wordt, en witte...

Een marinade van druivengelei en sojasaus versterkt de smaak van gebakken vis. De vis wordt er eerst in gemarineerd, waarna de marinade wordt ingekookt tot een glazuur dat vervolgens over de vis wordt gesmeerd.