Hoofdgerechten

In tegenstelling tot wat veel mensen denken, zijn traditionele manicotti (ook wel cannelloni genoemd) geen in de winkel gekochte, brede buizen, maar verse vellen pasta of crêpes die om een ​​vulling heen gewikkeld zijn. Ze zijn bijzonder...

Bereid zelfgemaakte Mexicaanse chorizo ​​speciaal voor de vulling van deze quesadilla. Meng hiervoor gemalen varkensvlees met traditionele Mexicaanse chorizo-kruiden: ancho chili,...

Wortels worden gestoofd in hoisinsaus, waardoor ze een zoete en hartige smaak krijgen, terwijl een snufje geroosterde sesamzaadjes voor een knapperige textuur en een subtiele nootachtige smaak zorgen. Een perfect bijgerecht voor roergebakken gerechten...

Hoisin is een populaire Chinese saus gemaakt van gefermenteerde sojabonenpasta en specerijen zoals knoflook, chilipeper en sesam. In dit recept wordt het gecombineerd met sojasaus, Sichuanpeperkorrels en rijstwijn...

Deze zelfgemaakte, Aziatisch geïnspireerde barbecuesaus op basis van hoisinsaus geeft gegrilde kippenbouten een prachtige glans en een ongelooflijke smaak met zoete, zure en pittige tonen. Bestrijk de kip ermee wanneer...

Bereid heerlijke varkensribbetjes in de stijl van de Chinese barbecue, char siu. De ribbetjes worden gemarineerd in Aziatische kruiden en eerst langzaam geroosterd aan de koele kant van de grill, waarna ze worden dichtgeschroeid...

Dit recept is geïnspireerd op char siu (Chinees barbecuevarkensvlees). De varkenshaas wordt in de oven gebakken in een honingglazuur met hoisinsaus, gember en vijfkruidenpoeder, wat zorgt voor...

Met een beetje gemalen kalkoen kun je vier stevige hamburgers maken. Bulgur kan daarbij helpen. Voeg het toe aan het burgermengsel in plaats van broodkruimels. Het geeft textuur en maakt...

Voordat de bavette gegrild wordt, wordt deze ingesmeerd met een mengsel van hoisinsaus, sambal oelek, honing en ketchup. Dit versterkt de rijke rundvleessmaak en voegt pittige en zoete tonen toe. Serveer met...

Geroosterde courgette en een zelfgemaakte tomatensaus boordevol aromatische kruiden vermengen zich met geroosterde paprika's in deze pastaschotel, afgemaakt met twee soorten kaas: Pecorino en Provolone. Met dank aan...

Gebruik voor dit recept pittige Italiaanse worst. Die geeft een rijke smaak aan de pastaschotel, gevuld met romige fontinakaas, en de artisjokken zorgen voor een sappige toets. Kook de pasta...

Artisjokharten, geroosterde paprika's en zwarte olijven worden gecombineerd met een geurige tomatensaus, pasta, soppressata en kaas, en gebakken tot de kaas bubbelt. De tomatensaus...

Meng gekookte pasta met pepperoni, gebakken cremini-champignons en zelfgemaakte tomatensaus met basilicum en peterselie, bak het geheel vervolgens onder een laag mozzarella en...

Maak een pastaschotel met sappige gehaktballetjes van een mengsel van runder- en varkensgehakt, bedekt met gesmolten kaas en een zelfgemaakte tomatensaus. Gril de gehaktballetjes in de oven en...

Hoe maak je pasta met tomatensaus, aubergine en mozzarella nóg lekkerder? Strooi er extra mozzarella over en bak het geheel een paar minuten in de oven tot de kaas smelt en mooi krokant wordt.

Kruiden uit de Provence zijn de makkelijkste manier om de smaak van een biefstuk te verbeteren. Wrijf het vlees in met een mengsel van kruiden uit de Provence en olijfolie en gril het tot de gewenste gaarheid. Het recept vereist...

Het meest smakelijke deel van Yorkshire pudding is de holte in het midden, die gevuld kan worden met saus of jus en vervolgens opgegeten kan worden. Om deze holte te creëren, wordt het beslag in een goed verwarmde pan gegoten...

Deze kleine, luchtige, knoopvormige broodjes met een ongelooflijk kruidig ​​aroma zijn moeilijk te weerstaan. Knoflookbroodjes verschenen voor het eerst in pizzeria's in New York en worden gemaakt met hetzelfde deeg als...

Deze knapperige stokbroodplakjes kunnen als voorgerecht met een dipsausje worden geserveerd, of als broodvervanger bij soep. Om ze te bereiden, bestrijk je de stokbroodplakjes met boter, bestrooi je ze met fijngehakte verse kruiden en rooster je ze...

Deze kommen met rundvlees en rijst zijn het toonbeeld van Japans comfortfood. Gyudon wordt meestal thuis bereid, maar is ook een veelvoorkomend gerecht in fastfoodrestaurants in het hele land. Gyudon bestaat uit...

Traditionele gumbo met kip, groenten, Franse worst en garnalen is de perfecte aanleiding voor een klein feestje, net zoals ze dat in Louisiana doen. Nodig je beste vrienden uit en...

Italiaanse grissini-broodstengels zijn een heerlijk voorgerecht voor elke gelegenheid. Ze kunnen gebakken worden zodat gasten er alvast van kunnen snoepen terwijl ze wachten op het feestmaal, of geserveerd worden met dipsausjes op een huisfeestje.

Tofu- en groentespiesjes zijn een snel en heerlijk gerecht voor op de zomergrill. Met een mix van seizoensgroenten (courgette, pompoen, paprika, rode ui) en een pittige kruidenmarinade...

Om een ​​heerlijke en sappige T-bone steak te maken, kruid je hem eenvoudig met een beetje peper en zout en gril je hem, bij voorkeur op de barbecue. Maar een werkelijk ongelooflijke smaak krijg je met gekruide boter.

Dit recept combineert twee favorieten uit steakrestaurants – aardappelen en chimichurrisaus – tot een vegetarisch gerecht waar zelfs vleesliefhebbers van zullen smullen.

Dit recept combineert twee geliefde Amerikaanse Thanksgiving-gerechten: zoete aardappeltaart en tweemaal gebakken aardappelen. De gebakken zoete aardappel wordt doormidden gesneden, het vruchtvlees wordt eruit geschept,...

Serveer de gebakken zeebaarsfilet op een sneetje knapperig brood, belegd met een sappige relish van tomaten en zwarte olijven in een vinaigrette. Zowel een grill als een grillpan zijn geschikt om de vis te bakken.

Bestrijk de biefstuk voor het grillen met olijfolie, fijngehakte tijm en knoflook voor een heerlijke hartige smaak. Als je geen grill hebt, gebruik dan een grillpan. Serveer de biefstuk...

In tegenstelling tot taco's worden tostada's gemaakt op knapperige maistortilla's en worden ze onverpakt geserveerd als voorgerecht of hoofdgerecht. Dit recept gebruikt gegrild rundvlees...

Wil je kip sneller grillen? Kies dan voor halve kippen in plaats van hele. Niet alleen garen ze sneller, maar je krijgt er ook een gelijkmatiger knapperig velletje van. En de glazuur...

Dit recept tovert een restaurantklassieker om tot het perfecte picknickgerecht met de pittige, zoute en zoete smaken die zo kenmerkend zijn voor de Aziatische keuken. Dankzij het vlindersnijden en grillen...

Deze hartige gemarineerde tofusteaks zullen een favoriet zijn tijdens zomerse picknicks. Door de tofu goed te laten uitlekken, bruine suiker aan de marinade toe te voegen en langzaam te grillen, creëer je...

Vier de zomer met gegrilde gevulde zalm. Dit recept gebruikt een hele zalmzijde, dus genoeg voor een grote groep. De zalm is gevuld met romige maïs en...

Jakobsschelpen zijn geliefd, niet alleen vanwege hun smaak, maar ook omdat ze zo snel gaar zijn. Vijf minuten op de grill en een heerlijk gerecht is klaar! Pas wel op dat je ze niet te gaar bakt, anders verliezen ze hun malsheid. Op...

Combineer blokjes mango met hete habanopeper, limoen en koriander voor een pittige, frisse salsa die heerlijk smaakt bij gegrilde zalm. Aangezien habanopeper een van de meest...

Bereid snel en heerlijk een complete gegrilde maaltijd. Terwijl de zalm grilt, rooster je er broccoli en wortelen naast in een foliepakketje. Serveer het geheel besprenkeld met hete knoflooksaus en...

Venkel is een populair ingrediënt in de Italiaanse keuken. Dit recept gebruikt alle delen ervan: de zaadjes om over de vis te strooien, de wortel en het loof voor een heerlijke salade. Let op dat je de zalm niet te gaar bakt op de grill, en...

Zalm is niet alleen de perfecte aanvulling op een frisse taboulehsalade, maar heeft ook stevig genoeg vlees om aan spiesjes te blijven zitten en is geschikt om te grillen. Het zal niet uit elkaar vallen zoals de meer delicate witte vis...

Bij het braden van een kalkoen aan het spit is het niet nodig om hem constant te bedruipen en in te vetten: door het draaien worden de sappen gelijkmatig verdeeld, wat resulteert in sappig, mals vlees met een knapperig velletje. Dit...

Om het grillen te versnellen, snijd je de varkenshaas open (vlinderen) en klop je hem lichtjes plat. Voor een intense smaak wrijf je het vlees in met een mengsel van venkel, knoflook, citroen en rode peper. Als bijgerecht bij gegrilde varkenshaas...

Natuurlijke varkenshaaskoteletten met bot zijn perfect voor elke gelegenheid. Ze zien er prachtig uit op een feestje en zijn snel klaar, waardoor ze ideaal zijn voor een late avondmaaltijd.

Maak deze snelle en heerlijke pizza met kant-en-klaar pizzadeeg. Het bespaart je tijd en maakt het bakken een stuk leuker. Het bakken van de pizzabodem duurt maar een paar minuten, en...

Pitabrood, dat veel voorkomt in het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied, wordt traditioneel op hoge temperaturen gebakken in een tandoor (kleioven). Het is ongelooflijk veelzijdig en wordt geserveerd met kebabs, falafel, enzovoort.

Met deze snelle methode is het bereiden van oesters voor een grote groep veel gemakkelijker. Gril de oesters simpelweg een paar minuten tot de schelpen een beetje opengaan en gemakkelijk te openen zijn...

Deze pesto-ravioli worden volledig in één pan gekookt, wat betekent dat je geen water hoeft te koken, af te gieten en de saus apart te maken. Het zetmeelrijke vocht dat op de bodem van de pan achterblijft...

Gegrilde eikelpompoen op rib-stijl. Afgewerkt met een heerlijke, zoet-hartige ahornsiroopglazuur, is het een perfect bijgerecht voor een herfstbarbecue. Serveer bestrooid met pompoenpitten, die...

Deze heerlijke Filipijnse variant van longanisa, een varkensworst, kun je thuis maken. Hij betovert met zijn rijke smaak, met pittige, zoete en knoflookachtige tonen, en is perfect...

Deze feestelijke ham met een heerlijke, kleverige glazuurlaag kan niet alleen in de oven, maar ook op de barbecue worden gebakken. Garneer hem dan op het allerlaatst met ananas. Grill de hammen ook eens voor een rijkere smaak...

Neem bij je volgende picknick niet alleen shashlik mee, maar ook deze smaakvolle lamsburgers. Dit recept beschrijft hoe je het vlees en de andere ingrediënten van tevoren kunt voorbereiden en inpakken, zodat je...

Grill een lamsrack op korte ribben en serveer met een Tunesische chermoulasaus gemaakt met verse kruiden, citroen en aromatische specerijen. Munt en citroen geven de chermoula een heldere, verfrissende smaak die perfect past bij...