Seizoensgerechten

Bak de kipfilet in de oven en serveer deze met een klontje geurige boter gemengd met verse kruiden en citroenschil. Zodra de boter smelt, is de kip gevuld met een ongelooflijk verfrissende smaak...

Probeer Pasta Primavera eens in een stevige ovenschotel. Rigatoni-pasta wordt gemengd met verse peterselie en basilicum, groenten en drie soorten kaas – ricotta, mozzarella en Parmezaanse kaas – en gebakken tot...

Deze frisse vinaigrette met citroensap en verse kruiden krijgt een zoete twist door de toevoeging van honing en past perfect bij vrijwel elke salade. Je kunt er allerlei aromatische ingrediënten aan toevoegen...

De delicate smaak van varkenshaas vormt de perfecte tegenhanger voor de Toscaanse balsamico-kruidensaus waarin de dun gesneden koteletten gemarineerd worden voordat ze gegrild worden. Het geeft een zoetzure smaak...

Sappige jonge worteltoppen zien er zo lekker uit dat het zonde is om ze weg te gooien, maar hoewel ze eetbaar zijn, is het lastig om er iets echt lekkers van te maken. Chimichurrisaus – zoals...

Deze ijstaart met latte-smaak is de perfecte zomertraktatie. Je hoeft hem niet te bakken en hij wordt gekoeld geserveerd – wat wil je nog meer op een warme dag?! Je hebt slechts zes ingrediënten nodig om...

Een vleugje zelfgemaakte karamel met een snufje bourbon tilt deze root beer cocktail naar een heel nieuw niveau. Bewaar overgebleven karamel in de koelkast in een goed afgesloten bakje. Je kunt ook...

Voordat de kalkoen gegrild wordt, wordt hij een nacht lang gepekeld en gemarineerd in een levendige Mexicaanse kruidenmix van citrusvruchten, annatto-pasta, oregano, koriander en andere aromatische kruiden. De pasta...

Maak indruk op uw gasten met een elegant voorgerecht in restaurantstijl dat ook nog eens makkelijk te bereiden is. Knapperige filodeegpakketjes gevuld met warme geitenkaas worden geserveerd met een lichte salade...

Geurige kruiden en citrusvruchten geven deze olijven een welkome kleuraccent, waardoor ze een licht en makkelijk te bereiden voorgerecht vormen. Je kunt een kaasplankje garneren met gemarineerde olijven, maar ze...

Een lichtere variant op de klassieke kip parmezaan met rucolasalade. Dunne plakjes kipfilet worden kort gebakken in tomatensaus en direct in de pan bedekt met mozzarella om de kaassmaak te versterken...

Maak van simpel vanille-ijs een luxueus kersendessert voor een speciale gelegenheid. Schep het ijs in rode wijnglazen en garneer met warme, zelfgemaakte kersensaus...

Als je een Duits diner bereidt, is er geen beter bijgerecht dan aardappelsalade. Hoewel de meeste aardappelsalades koud worden geserveerd, smaakt deze variant het lekkerst...

Jonge asperges zijn het perfecte bijgerecht voor Pasen of andere lentefeesten. Voor deze snelle, warme salade worden geblancheerde asperges aangemaakt met hete olijfolie en...

Een gezondere en lichtere variant op de klassieke aardappel-prei-vichyssoise: deze soep bevat frisse rucola en laat de slagroom achterwege. Desondanks is de soep fluweelzacht en...

Bak sappige runderburgers met knoflook, lente-uitjes en Worcestershiresaus voor een explosie aan smaak, beleg ze met een plakje Zwitserse kaas voor een heerlijke gesmolten textuur en maak stevige burgers met...

Deze smaakvolle runderstoofpot is even makkelijk te bereiden in een slowcooker, oven of op het fornuis. Het enige nadeel is de tijd. Je zult het moeten doen met een paar uur heerlijke bereidingstijd...

Voor haar Waldorfsalade bereidt Amanda Freytag kip op een unieke manier: ze pocheert kippenpoten op laag vuur in een bouillon met witte wijn, selderij, wortelen en uien. De kip...

Deze wraps met Waldorfsalade, belegd met naturel yoghurt en gekookte kipfilet, zijn een heerlijk en gezonder alternatief voor shoarma als tussendoortje. Gebruik voor de dressing...

Bij het bereiden van een roulade van kwaliteitsrundvlees is het belangrijk dat alle ingrediënten de rijke smaak aanvullen zonder deze te overheersen. In dit recept voor bavette is de vulling iets...

Zelfs met de rijke herfstpompoen kun je een frisse en lichte salade maken. Plakjes flespompoen worden in boter gebakken en op een grote berg sla gelegd, aangemaakt met...

Deze rokerige koolsteaks zijn perfect als bijgerecht, maar ze zijn ook voedzaam genoeg om als vegetarisch hoofdgerecht te dienen in combinatie met granen of...

Steek de barbecue aan voor een zomerse variant op de klassieke Caesar salade! Gegrilde boerenkool wordt gemengd met een romige dressing en geroosterd brood zorgt voor een heerlijke toevoeging...

Grill zoete maïs en sappige, rijpe tomaten voor een heerlijke zomerse salsa. Schep de salsa over roereieren met gegrilde chorizo ​​en wikkel het geheel in een warm broodje...

Alle smaken van een klassiek Amerikaans ontbijt uit het zuiden komen samen in deze pizza. Bereid de worstsaus van tevoren op het fornuis en bak de pizza op een barbecue (of gril hem daar, indien nodig...).

Radicchio is een stevige slasoort waarvan de bitterheid versterkt wordt door hem even te grillen. Gril kwartjes van de sla tot de buitenkant licht geschroeid is, terwijl...

Verse, zoete zomermaïs wordt in dit recept op barbecue-wijze bereid. De maïs wordt gegarneerd met een zoet-pittige kruidenmix en overgoten met een pittige barbecuesaus, waardoor een heerlijke, romige textuur ontstaat...

Baba ganoush is een klassiek Levantijns voorgerecht gemaakt met aubergine en tahin, een sesampasta die ook populair is in het Midden-Oosten. Verschillende varianten van baba ganoush kunnen ook yoghurt bevatten (meestal...

Pesto en hummus zijn twee van de populairste dipsauzen voor feestjes. Dit recept combineert hummus met twee verschillende soorten zelfgemaakte pesto – rode en groene – om een ​​kleurrijk en heerlijk voorgerecht te creëren.

Dunne kipfilets worden gevuld met pittige cheddar, knapperig spek en verse kruiden en vervolgens gegrild onder barbecuesaus tot ze gaar zijn. Deze broodjes zijn de perfecte begeleiding bij...

Een vleugje frisse, natuurlijke yoghurt en citroen maken deze salade van komkommer, dille en munt ongelooflijk verfrissend. Afhankelijk van de dikte heb je misschien iets meer of minder yoghurt nodig: komkommers...

De gewone lente-ui die je normaal gesproken over gekookte gerechten strooit, vormt het hoofdingrediënt van dit recept. Fruit hem in een beetje room en knoflook tot hij zacht is...

Als het om soepen gaat, wordt selderij meestal gebruikt als roerbakingrediënt, maar in deze romige soep is het de ster! Een heleboel selderijstengels en selderijknol vullen de soep...

Gegrilde (of gebakken) kwartjes romaine sla worden geserveerd met zoete gebakken peren, smeltende Taleggio-kaas en knapperige hazelnoten in een lichte vinaigrette van...

Champignons hebben een rijke umami-smaak en zijn perfect als vulling voor Aziatische loempia's. Roerbak ze met geraspte wortels, Chinese kool, gember en knoflook en breng op smaak met Aziatische kruiden...

Fa Gao, ofwel gelukscake, is een populair Chinees dessert dat traditioneel tijdens nieuwjaarsvieringen wordt gegeten om geluk en voorspoed aan te trekken. Deze gestoomde cakes zijn zacht, taai en lichtzoet...

Voor deze mint julep heb je geen gemalen ijs nodig: hij is namelijk gemaakt in de vorm van een alcoholische gelei! De gelei wordt afgetopt met muntslagroom en geserveerd in shotglaasjes van 30 ml. De perfecte traktatie...

Granita is in wezen een heerlijke, luchtige, sneeuwachtige hoorn die je eet als ijs. Dit recept gebruikt een Mint Julep-cocktail om een ​​heerlijk, verfrissend dessert voor volwassenen te maken.

Een mint julep is een heerlijke combinatie van verse munt, bourbon en veel crushed ice, waardoor het een echt verfrissend zomerdrankje is. De muntsiroop kan van tevoren worden gemaakt en bewaard...

Je gasten zullen niet geloven dat je dit spectaculaire ijs zelf hebt gemaakt. Het is perfect voor een huisfeestje, omdat je het van tevoren kunt maken. Als je geen speciale ijsvorm hebt...

Deze heerlijke sorbetsandwiches voor de zomer zijn makkelijk te maken en lijken op plakjes watermeloen. Je kunt elke andere rode sorbetsoort gebruiken in plaats van frambozensorbet. Garneer met een klein bolletje sorbet...

Deze dunne, chewy koekjes zijn gemaakt met amandelmeel. Ze zijn glutenvrij en toch heerlijk. Ze blijven lang vochtig, waardoor ze perfect zijn voor...

Deze geglazuurde koekjes met een verfrissende citrussmaak zijn perfect voor zowel de feestdagen als voor dagelijks gebruik. Ze zijn makkelijk te maken met eenvoudige, gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten. Je kunt de smaak elke keer variëren...

Bak deze feestelijke koekjes met de warme, kruidige smaak van herfstappeltaart. Dit recept gebruikt natuurlijke, alcoholvrije appelcider. Deze wordt gestoofd met geurige...

Een snel te bereiden taart met zure room is een populaire traktatie bij de koffie of thee. Om de smaak te versterken en interessanter te maken, kun je verse bramen tussen twee lagen deeg leggen. Werk af met een krokante kruimeltopping...

Serveer deze kleine roze cakejes op je zomerfeest. Ze zijn namelijk gemaakt met watermeloen en slagroom. Watermeloenblokjes worden geweekt in een lichte gember-limoensiroop, waarna elk cakeje...

Een zoete en hartige vulling van drie ingrediënten (roomkaas, bruine suiker en slagroom) vormt de perfecte basis voor kruidige peperkoekjes in deze taart die niet gebakken hoeft te worden. De taart...

Deze makkelijk te maken laagjescake is perfect voor elke winterse feestdag. Hij bestaat uit tien lagen met peperkoeksmaak en je hoeft ze niet in de oven te bakken – alle lagen...

Deze salade is een geweldige manier om sappige jonge maïs te gebruiken zonder te koken. Snijd de korrels van de kolf en laat ze een paar minuten weken in de vinaigrette.

Dit recept gebruikt verkruimelde maïschips om de kipfilets te paneren. De kip wordt in de oven gebakken en is daardoor net zo knapperig van buiten en sappig van binnen als wanneer hij gefrituurd zou zijn.