Gegrilde gemarineerde garnalen met chili en knoflook
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 196, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 11 G., vezel 2 G., cholesterol 183 mg, natrium 844 mg, suiker 5 G.
Calorieën 196, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 11 G., vezel 2 G., cholesterol 183 mg, natrium 844 mg, suiker 5 G.
Deze snelle garnalenmarinade is een vereenvoudigde versie van een populaire Vietnamese saus. nyok mam chamEen mengsel van Aziatische vissaus, limoensap, suiker en chilipeper. Gebruik in plaats van verse chilipeper gemalen rode pepervlokken om tijd te besparen. Rasp de knoflook fijn om te voorkomen dat deze aanbrandt op de grill.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 grote limoenen (ongeveer 280 g)
- 2 grote teentjes knoflook
- 2 eetlepels vissaus
- 2 eetlepels koolzaadolie (canola)
- 1 eetlepel suiker
- 1/4-0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 450 g grote garnalen (16/20), gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 1 kleine groene ui, in dunne plakjes gesneden
- 1/4 kopje korianderblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, limoensap, vissaus, groene uien, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Rasp de schil van twee limoenen en pers het sap eruit (je zou ongeveer 1 eetlepel rasp en ongeveer 1/4 kopje sap moeten hebben) en doe dit in een middelgrote glazen kom. Rasp de knoflook fijn en voeg deze samen met de vissaus, koolzaadolie, suiker, rode pepervlokken en garnalen toe aan de kom. Roer alles goed door elkaar.
- Laat het 30 minuten marineren in de koelkast. Snijd ondertussen de resterende limoen in partjes en zet deze apart om erbij te serveren.
- Verhit een grote grillpan op middelhoog vuur. Haal de garnalen uit de marinade en leg ze op een bakplaat bekleed met keukenpapier. Gril de garnalen, een paar tegelijk, tot ze aan beide kanten licht geschroeid zijn en gaar, in totaal ongeveer 3 minuten. Leg ze op een groot bord.
- Bestrooi met fijngehakte groene uitjes en koriander en serveer met partjes limoen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
