Welshe kaastoastjes
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 425, totaal vet 37 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 10 G., vezel 1 G., cholesterol 120 mg, natrium 364 mg, suiker 2 G.
Calorieën 425, totaal vet 37 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 10 G., vezel 1 G., cholesterol 120 mg, natrium 364 mg, suiker 2 G.
Geroosterde stokbroodplakjes worden ingewreven met knoflook, vervolgens belegd met dun gesneden tomaten en besprenkeld met een dikke biersaus gemaakt van twee soorten kaas – scherpe cheddar en Stilton. Rooster de croutons in de oven tot de kaas goudbruin is, beleg ze met plakjes verse tomaat en geniet ervan!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel bloem
- 0,5 kopjes porter
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 2-3 scheutjes hete saus, zoals Tabasco
- 2-3 scheutjes Worcestershire-saus
- 140 g van de scherpste cheddar die verkrijgbaar is, geraspt (ongeveer 2 kopjes)
- 140 g verkruimelde Stilton (ongeveer 2 kopjes, afhankelijk van hoe fijn het verkruimeld is)
- Lange, dunne plakken Frans stokbrood, diagonaal gesneden.
- Olijfolie om het brood in te vetten
- Knoflookteentjes, doormidden gesneden
- Dun gesneden tomaten en tomatenblokjes, om erbij te serveren
- Verkruimeld spek
- Gesneden verse bieslook
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: toasts, cheddar kaas, Stiltonkaas, Worcestershire saus, hete saus, mosterdpoeder, donker bier, tomaten, kaassaus, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en bak al roerend tot deze lichtbruin is, ongeveer 1 minuut. Klop er geleidelijk het bier doorheen tot een glad mengsel ontstaat. Roer de mosterd, de tabasco en de Worcestershire-saus erdoor tot een gladde saus.
- Voeg de kaas geleidelijk toe, afwisselend cheddar en stilton, een handvol per keer, en meng na elke toevoeging tot een glad mengsel, gedurende 3-4 minuten. Breng op smaak met zout en peper en zet opzij.
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Leg het brood in een enkele laag neer, bestrijk het met boter en rooster het licht. Wrijf de met boter besmeerde kant van het geroosterde brood in met een plakje knoflook.
- Leg plakjes tomaat op geroosterd brood, bestrijk met een laagje kaassaus en gril in de oven tot de kaas begint te borrelen en bruin te worden, 2-3 minuten. Garneer voor het serveren met spek, blokjes tomaat en lente-uitjes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
