Recepten uit de keukens van de wereld

Als je deze luchtige omelet doorsnijdt, komt de zachte binnenkant tevoorschijn. Dat is de charme van een Japanse omelet. Bak hem volgens het stapsgewijze recept en hij zal perfect lukken. Serveer...

Heerlijke en vullende vistaco's zijn in slechts een half uurtje klaar. Filets van meerval (of andere stevige witte vis) worden in blokjes gesneden, door de bloem gehaald en in olie gebakken tot de stukjes bedekt zijn met een heerlijke...

Deze gevulde focaccia-pakketjes, net als pasteitjes, zijn een heerlijke traktatie voor huisfeestjes en een vullende snack voor onderweg. Je kunt de vulling naar eigen smaak aanpassen...

In Spanje en Latijns-Amerika worden polvorón-koekjes vooral gebakken voor speciale gelegenheden, zoals bruiloften of Kerstmis. Marcela Valladolid gebruikt walnoten in haar recept...

De Magi Cake, met zijn paarse, groene en gouden hagelslag, is een traditionele lekkernij voor Mardi Gras. Het vormde de inspiratie voor dit ijs, dat je ook zonder kunt maken...

Een pittige tomatensaus is de perfecte basis voor pasta met zeevruchten. Dit recept gebruikt mezzi rigatoni pasta, waarvan de buisvormige structuur een royale hoeveelheid van de heerlijke saus absorbeert, en...

Om dit eenvoudige, maar heerlijke en voedzame gerecht in Midden-Oosterse stijl te maken, heb je kipfilets zonder vel nodig en een ovenbestendige koekenpan om de kip gaar te bakken tot...

Italiaanse fontina is een smeltkaas met een rijke, pittige smaak. In deze lasagne combineert hij prachtig met zoete pompoen en zoute stukjes gebakken spek. Ondanks het gebrek aan...

Een frittata met pittige worst en aromatische wilde paddenstoelen is het perfecte gerecht voor een rustieke Italiaanse brunch. Voordat je het ei over de paddenstoelen en worst giet, zet je een beetje apart...

Deze verse lasagne met noedels is opgebouwd uit laagjes malse gestoofde kip in een geurige Italiaanse cacciatoresaus, een rijke bechamelsaus en een flinke hoeveelheid smeuïge Parmezaanse kaas. Een perfecte traktatie voor...

Dit recept combineert lasagne met de klassieke aubergine Parma. De lasagne wordt gemaakt in de vorm van individuele rolletjes met gebakken aubergine, drie soorten kaas en zelfgemaakte tomatensaus. Het proces...

Of je nu een fervent TikTok-gebruiker bent of verslaafd aan Instagram, je hebt waarschijnlijk al gezien hoe pasta met feta en tomaat de sociale mediawereld stormenderhand verovert. Dit gerecht...

Melkpunch met brandewijn werd populair in de Amerikaanse koloniën, waar het als middel tegen verkoudheid werd beschouwd. Hoewel de geneeskrachtige eigenschappen ervan twijfelachtig waren, werd de drank populair in...

De Hurricane-cocktail staat op de menukaart van bijna elke bar in New Orleans, met dank aan Pat O'Brien's, waar dit fruitige drankje in de jaren 40 werd bedacht. Hoewel het originele recept...

Mardi Gras (het equivalent van het Oost-Slavische Maslenitsa) is de tijd voor "Magi Pie", een periode waarin in het zuiden van de Verenigde Staten zoete kaneeltaarten worden gebakken ter ere van de drie wijzen uit de Bijbel. Deze taarten worden versierd met...

Champagneazijn heeft een zoetere, vollere smaak dan gewone witte wijnazijn. Daarom wordt het vaak gebruikt als dressing voor gebakken aardappelen. Deze lichte saus is geïnspireerd op Italiaanse recepten...

Wie zegt dat een heerlijke pizza per se tomatensaus en allerlei soorten worst moet bevatten? Probeer deze bijzondere variant op de witte pizza van Ina Garten! Hij is belegd met flinterdun gesneden spruitjes...

Het gemak van kant-en-klare gnocchi is onmiskenbaar, en dit recept maakt het nóg makkelijker. Verdeel de gnocchi, groenten, olijfolie en kruiden over een met aluminiumfolie beklede bakplaat en bak tot...

Deze groentecurry is niet alleen vegetarisch, maar ook veganistisch! Boordevol voedzame groenten en warme kruiden, perfect voor de vastenperiode of wanneer je even geen vlees wilt eten.

Ook wel bekend als murgh makhani, is dit Indiase gerecht een stoofpot van kip, gestoofd in een rijke saus gemaakt met boter en slagroom, die de smaken van een hele reeks kruiden verzacht...

Deze smaakvolle kipcurry is een huiselijke, rustieke variant op een beroemde klassieker. De curry wordt gemaakt met donker kippenvlees – dijen en drumsticks – dat altijd sappig blijft. Het gerecht...

De perfecte manier om je ontbijt te vullen met gezonde vezels en eiwitten is door een frittata te maken! Deze stevige Italiaanse omelet is meestal gevuld met een grote verscheidenheid aan ingrediënten. Een van de meest succesvolle...

Knapperige pannenkoekjes met lente-ui in Chinese stijl zijn een makkelijk te maken voorgerecht, perfect voor elke gelegenheid. Ze worden gemaakt met een eenvoudig deeg van bloem en water, dat...

Om de vulling van deze Chinese dumplings textuur te geven, gebruiken ze in plaats van gehakt kleine stukjes varkensvlees en gehalveerde garnalen. Chinese bieslook...

Receptschrijfster Anne Burrell gelooft dat haar verloofde, Stuart Claxton, waarschijnlijk verliefd op haar is geworden dankzij deze gehaktballetjes. "Het recept heet polpettini, wat zoiets betekent als 'kleine' gehaktballetjes, maar..."

Dit voorgerecht met aardappelschillen is geïnspireerd op chaat, een populair Indiaas streetfoodgerecht. De knapperige aardappelschillen zijn doordrenkt met de zoete, pittige, zure en frisse smaken van drie sauzen...

Raclette is zowel de naam van een alpenkaas als van het Zwitserse gerecht waarin deze kaas de hoofdrol speelt. De romige, maar tegelijkertijd pittige en aromatische kaas smelt zachtjes en wordt geserveerd met diverse garnituren, zoals...

Deze nacho's vervangen traditionele chips door even heerlijke gebakken aardappelschillen – of preciezer gezegd, zoete aardappelschillen. Hun natuurlijke zoetheid combineert prachtig met de...

Deze vissoep is gebaseerd op aardappelsoep, waarvan het recept ook hieronder staat. Ondanks de eenvoud is de smaak zeer rijk en intens, dankzij de combinatie van...

Grill de malse witte vis en de groenten in een paar minuten, en het hele gerecht is in maximaal een half uur klaar. Serveer de vis en de gebakken groenten met gebakken bonen en maïsbrood.

Deze knapperige taartjes met een krokante suikerkorst worden gemaakt met bladerdeeg en een vulling van gedroogd fruit. Je kunt elke gewenste mix van gedroogd fruit kiezen, zoals appels, gedroogde abrikozen en...

Kippenvleugels bereid op Filipijnse adobo-wijze zijn heerlijk. Ze worden gestoofd in een marinade van azijn, sojasaus en kruiden, wat uiteindelijk een heerlijke glazuurlaag oplevert, en...

Fideo is de Spaanse naam voor dunne noedels die in diverse Spaanse en Latijns-Amerikaanse gerechten worden gebruikt. In dit recept worden dunne noedels (webnoedels) in een koekenpan gebakken met...

Deze vegetarische frittata is perfect voor het ontbijt of een lichte avondmaaltijd. Griekse feta en dille geven het een aangenaam verfrissende, lichtzure smaak, terwijl bloemkool vezels en een delicate textuur toevoegt...

Dit Italiaanse pastagerecht vult je huis met de heerlijke zomerse aroma's. Gekookte, boogvormige pasta (farfalle) wordt gemengd met een verfrissende yoghurtsaus met dille en geserveerd met gebakken aubergine en tomaten...

Je hebt geen speciale panini-pers nodig om deze panini te maken, en de sandwich zou er sowieso niet in passen: hij is gemaakt van een heel brood! Dit scheelt een hoop tijd, omdat je niets hoeft samen te stellen...

Deze knapperige Italiaanse chocoladekoekjes zijn de volgende dag nóg lekkerder. Door het espressopoeder in het deeg krijgen de biscotti een heerlijke koffiesmaak die...

Deze tostadas (knapperige Mexicaanse platbroden met toppings) zijn gevuld met sappige biefstuk, gemarineerd in sterke chilikoffie en gegrild tot medium rare. Voor een...

Versier je feesttafel met schitterende, smaragdgroene gevulde eieren. De vulling bestaat uit eierdooiers die opgeklopt zijn met waterkers, lente-uitjes en dragon, wat zorgt voor een levendige kleur en een pittige smaak.

Deze lasagne is een fantastische manier om een ​​klassiek troostgerecht om te toveren tot een heerlijke traktatie voor Pesach waar iedereen van zal genieten. In plaats van traditionele lasagnebladen worden matzebladen gebruikt, wat...

Kidneybonen worden vaak onderschat, terwijl ze ongelooflijk voedzaam en veelzijdig zijn. Mis ze niet! Kidneybonen uit blik zijn een perfecte toevoeging aan deze vegetarische curry. In plaats van...

Antipasti is een Italiaans voorgerecht dat aan gasten wordt geserveerd voordat iedereen aan tafel wordt uitgenodigd. Als je bijvoorbeeld nog wat vleeswaren, kaas, ingelegde paprika's of verse groenten over hebt...

Deze desserttaartjes zijn geïnspireerd op de lekkernijen van de beroemde Kentucky Derby paardenrace. Gekonfijte walnoten, een nootachtige korst, een chocolade-bourbonvulling en een luchtige topping...

Dit roerei is een variant op de populaire Denver-omelet. Naast de eieren bevat het dezelfde traditionele ingrediënten: paprika, uien, ham (of Canadese bacon) en kaas, maar...

Ben je een pizzaliefhebber? Dan moet je deze waanzinnig dikke Amerikaanse deep-dish pizza met een dikke korst en een royale laag toppings echt eens proberen. In tegenstelling tot traditionele Italiaanse pizza's, is deze versie...

Iedereen vindt het heerlijk om chips rechtstreeks uit een zak te eten, maar weinigen hebben er wel eens aan gedacht om er een compleet gerecht van te maken, zoals deze hartige Tex-Mex taart. Maïschips worden in elk onderdeel gebruikt:...

Ondanks de naam is de Italiaanse pulled beef sandwich afkomstig uit Chicago, en het kenmerkende ervan is dat hij geserveerd wordt met het braadvocht waarin het vlees gestoofd is (potroast).

De combinatie van vanillewodka, sinaasappel, grapefruit en veenbes zorgt voor een verfrissende, unieke smaak die de naam van deze cocktail eer aan doet. Om de smaak optimaal te kunnen waarderen, moet de drank goed gemengd zijn...

Zoete en pittige gekonfijte bacon met een hartige kick van cayennepeper is een geliefde snack die goed samengaat met alcoholische dranken, waaronder bier. Voordat de bacon gekonfijt werd, waren de plakjes...

Maak meer dan alleen gefrituurde inktvisringen met je inktvis. Een roerbakgerecht met rijstnoedels en groenten is vullend en zit boordevol smaak, en om ervoor te zorgen dat de inktvis je betovert met zijn malse textuur...