Recepten voor sauzen voor het braden van vlees en groenten (glazuren)

Heb je nog wat corned beef over van een feestelijk diner? Maak er dan een burger van waar je familie het nog lang over zal hebben. Dit is dé perfecte burger in pubstijl:...

Houd de oven vrij voor bijgerechten en desserts en gril je feestelijke kalkoen! De indirecte hitte van de grill zorgt ervoor dat de kalkoen net als in een oven gaart, waardoor hij gelijkmatig gaart en de korst heerlijk wordt.

De tomatillo (een soort tomatenplant) heeft een zuurdere smaak dan de gewone tomaat. Hij is ideaal voor een hartige groene salsa, en voor een diepere, rijkere smaak kun je hem roosteren...

Een lichte en knapperige maistortilla wordt geserveerd met geraspte kip op Yucataanse wijze, gemarineerd in sinaasappelsap en gegrild. De kip wordt aangevuld met een frisse salade van rode paprika...

De levendige citrussmaken van sinaasappel en citroen vullen de andere ingrediënten van deze zelfgemaakte barbecuesaus perfect aan. De saus is multifunctioneel: marinade, glazuur én dipsaus. Marineer er kip in...

Verse, zoete zomermaïs wordt in dit recept op barbecue-wijze bereid. De maïs wordt gegarneerd met een zoet-pittige kruidenmix en overgoten met een pittige barbecuesaus, waardoor een heerlijke, romige textuur ontstaat...

Dit braadstuk zal zowel liefhebbers van sappig vlees als fans van spareribs bekoren. Koop een varkenshaas met zes ribben en scheid vervolgens voorzichtig de ribben van het vlees. Twee stukken weer...

De barbecuesaus uit Alabama is anders dan alle andere barbecuesauzen die je ooit hebt geprobeerd. Ten eerste is hij wit, niet rood, en gemaakt met mayonaise in plaats van tomaat of fruit. De saus...

Als u besluit om varkenshaasfilets met bot op een buitenbarbecue te grillen, maak dan een speciale barbecuesaus met perzikjam, grove mosterd en bourbon. De saus kan gemaakt worden...

Barbecue is een belangrijk onderdeel van de cultuur van North Carolina, met zijn eigen tradities en waarden. Dit recept beschrijft hoe je een gerookte kalkoen bereidt op een grill in de stijl van North Carolina. Voordat je begint met roken...

In deze pittige saus, populair in de Filipijnen, vervangen zoete bakbananen de tomaten. Daar leidde een tekort aan tomaten en een overschot aan bananen tot de uitvinding van deze saus...

Gegrilde maïs met steaksaus kan als losse snack of als bijgerecht bij biefstuk worden gegeten. Bestrijk de maïs direct na het grillen met een mengsel van boter, steaksaus en...

Een zoete en pittige barbecuesaus met een vleugje rook en scherpe cheddar tovert overgebleven pulled pork om tot een heerlijk brood dat perfect is om te serveren als voorgerecht op een huisfeestje in plaats van...

Het principe van het bereiden van deze drumsticks verschilt niet veel van elke andere barbecue: je wrijft ze in met een kruidenmengsel, marineert ze en grilt ze vervolgens, waarbij je ze bestrijkt met marinade. En wat ze zo bijzonder maakt...

Deze eenvoudige marinade combineert de geliefde smaken en aroma's van de Aziatische keuken. Eén portie marinade is voldoende voor 700 gram kip (bij voorkeur kipfilet of kippenbouten zonder vel). Als je vandaag gaat barbecueën,...

Veel Italiaanse recepten vereisen marinara-saus, maar een goede vinden in de supermarkt kan lastiger zijn dan zelf maken. Met dit recept maak je de allerlekkerste marinara-saus...

Barbecuesaus hoeft niet per se uit de winkel te komen; je kunt het makkelijk zelf thuis maken. Met dit recept maak je snel een saus met tomaten uit blik, en om het die kenmerkende smaak te geven...

De saus smaakt naar de kant-en-klare Heinz-saus – een marinade en topping voor vlees. Hoewel zelfgemaakte barbecuesaus gemaakt wordt met kant-en-klare ketchup en steaksaus, zal de smaak uniek zijn en...

Voor dit recept kun je de originele barbecuesaus van Patrick en Gina Neely gebruiken, of een saus uit de winkel. Gina voegt ingedikt, ongefilterd appelsap en een eet spoonful toe...

Deze simpele barbecuesaus is gemaakt zonder toegevoegde suiker of azijn, maar de combinatie van ketchup, hoisinsaus en droge sherry geeft hem de aangename zoetzure smaak die typisch is voor...

Het hoogtepunt van deze saus is de sterk gezette koffie, die de smaak versterkt en de kruidige en hartige tonen van de andere ingrediënten naar voren brengt. Turbinado-suiker is voortreffelijk...

Deze bijzondere saus zal iedereen aanspreken die op zoek is naar nieuwe barbecuesauzen en combinaties. Twee soorten mosterd – grove mosterd en Dijonmosterd – worden samen met specerijen, appelciderazijn en...

Kansas-stijl barbecuesaus is een saus op basis van tomaten met een kenmerkende zoete en pittige smaak. Hij past perfect bij gegrild vlees, gevogelte of ribben. De saus wordt gemaakt met ketchup en tomatensaus...

Hoewel deze ribben in de oven gebakken zijn, hebben ze een rijke, barbecuesmaak, alsof ze net van de grill komen. Vleesrijke ribben zijn het meest geschikt om te braden...

Grill deze ribben op Aziatische wijze. Dit recept gebruikt runderribben met veel vet, wat zorgt voor een heerlijke rokerige smaak. Snijd ze in handzame stukken en...

Gegrild vlees krijgt een unieke smaak en een prachtige glans wanneer het wordt ingesmeerd met pompoenbarbecuesaus. Deze saus verschilt van de klassieke saus door zijn rijkere, pittigere smaak en de pompoen...

Deze barbecuesaus bestaat uit slechts vijf basisingrediënten en is ongelooflijk eenvoudig te maken: doe alles in een steelpan, roer en laat sudderen tot de gewenste consistentie is bereikt. De saus heeft een complexe smaak en...

Varkensribben worden gegrild tot ze goudbruin zijn en daarna in de oven gegaard. Je kunt zelfs een elektrische grill gebruiken – de smaak zal fantastisch zijn! Verwijder de vliesjes...

Dit recept gebruikt vlezige varkensribben, gesneden uit de lende. De ribben worden ingewreven met een kruidenmengsel en in de oven gebakken tot ze mals zijn, waarna ze op de grill worden afgemaakt. Wanneer...

Het recept maakt gebruik van dikke varkenslende koteletten, in plakken gesneden zodat elk stuk twee ribben heeft. De koteletten worden ingewreven met een mengsel van gemalen zwarte peper, bruine suiker en gerookte...

Hawaiiaanse barbecuesaus heeft een zoete smaak die lijkt op teriyaki. Combineer het met gember, knoflook en appelciderazijn en laat daarin met chili ingewreven varkensribbetjes sudderen.

Deze BBQ-cheeseburger, met zijn sappige runderburger en smeltende kaas, zit boordevol smaak dankzij de zoete en pittige BBQ-saus en de gegrilde afwerking. Begin met de saus,...

Voor deze Mexicaans geïnspireerde sandwiches worden kipdijfilets zonder bot eerst urenlang langzaam gegaard en vervolgens in de pan gebakken tot ze goudbruin zijn...

Gegrilde kippenpootjes bereid volgens dit recept worden ongelooflijk sappig, met een knapperige, glanzende korst en een heerlijke zoete en pittige barbecuesmaak. Voordat de pootjes gegrild worden, worden ze ingewreven met...

Varkenshaaskoteletten met bot zijn mals en snel te garen, perfect voor zowel alledaagse als feestelijke maaltijden. Ze zijn ideaal om te grillen. Laat de varkenshaas van tevoren weken...

Steeds meer mensen kiezen voor kip om te grillen vanwege de verkrijgbaarheid, de betaalbaarheid en de relatief korte bereidingstijd. Maar kip kan ook op andere manieren worden bereid, waardoor er geen speciale bereidingstijd nodig is...

Dit recept voor varkensribbetjes zal zelfs voor beginnende koks een fantastisch resultaat opleveren. Je kunt zowel lendenribben (die garen sneller) als ribben van de... gebruiken.

Voor dit recept gebruik je plakken vlezige varkensribben uit de lende. Je hoeft ze niet van tevoren te marineren, maar verwijder wel de taaie vliesjes van elk stuk. Begin met het bereiden van de saus...

Dit gerecht is net zo makkelijk te bereiden en vullend als aardappelen met worst, maar veel lekkerder omdat stukjes gerookte worst gemengd zijn met gehakte zoete aardappelen, selderij,...

Het geheim van heerlijke en sappige spareribs is om ze langdurig te grillen met indirecte hitte. De tweede sleutel tot succes is de saus waarmee je de spareribs tijdens het grillen insmeert. Hier...

Om te genieten van heerlijk gerookt vlees, hoef je er niet de hele dag aan te besteden. De sleutel is het kiezen van de juiste kruiden en garnering. Runderflanksteak wordt ingewreven met kruiden...

Het recept maakt gebruik van spareribs in St. Louis-stijl, perfect gelijkmatige, rechthoekige plakken ribvlees afkomstig van de borst. In tegenstelling tot de wittere, vlezigere spareribs...

Een hele ribbenrack is de perfecte maat voor een stevige sandwich op een broodje van 30 cm, dat je desgewenst in meerdere porties kunt snijden. De bereiding...

Tijdens het grillen wordt de varkenshaas constant ingesmeerd met een barbecuesaus van tequila en cactusvijg, wat resulteert in een intense smaak met hartige en zoete tonen. Het vlees wordt ongelooflijk mals en...

Barbecuesaus met bramen, die tijdens het koken constant over de kippenbouten wordt gesmeerd, geeft een heerlijke smaak. De saus kan van tevoren worden gemaakt. Naast verse bramen bevat de saus...

Natuurlijke varkenskarbonades met bot krijgen een unieke smaak als ze vooraf worden ingewreven met een kruidenmengsel van suiker, paprikapoeder en uienpoeder en gemarineerd in barbecuesaus...