Sausrecepten

Gekarameliseerde uien geven een unieke smaak aan elk gerecht of voorgerecht. Ze zijn ook een heerlijke toevoeging aan een kaassaus. Om de uien zacht te maken en ze een aangename gekarameliseerde kleur te geven...

Kaasdip met spinazie en artisjokken is een van de populairste dipsauzen in de Verenigde Staten. Het wordt geserveerd in eetcafés en restaurants, verkocht in winkels en thuis gemaakt. Het is een vaste waarde bij veel gelegenheden...

Ovengebakken briedip is een leuk alternatief voor een kaasplankje en fondue. Serveer dit voorgerecht aan je gasten en ze zullen er zo van genieten dat je er meer van wilt maken...

Refried beans zijn een traditioneel Mexicaans bonengerecht. Ze worden gemaakt door de bonen een nacht te weken, ze vervolgens een aantal uren te koken, te pureren en te roosteren. Maar met een slowcooker is alles veel gemakkelijker...

Deze tomaten- en vleessaus staat bij Italianen aan de oostkust van de Verenigde Staten bekend als Sunday gravy. De naam is gebaseerd op traditie. Op de laatste dag van de week eten Italianen...

Een perfect voorgerecht voor een gezellige avond met dierbaren. Bak pitachips in de oven, bestrijk ze met olijfolie en rol ze door de kruiden, en serveer ze met een dipsaus gemaakt van...

Chocoladefondue is een uniek dessert om het einde van de werkweek te vieren. Je geniet niet alleen van de heerlijke smaak, maar je beleeft ook een gezellige tijd met je geliefden, terwijl jullie samen dippen in de fondue...

Dit prachtige en heerlijke pompoenvormige kaasvoorgerecht is perfect voor een feestelijke herfsttafel. Rol een kaasbal van een mengsel van roomkaas en cheddar en voeg er wat groene uitjes aan toe...

Tabbouleh is een populair voorgerecht uit het Midden-Oosten, oorspronkelijk afkomstig uit Libanon. De twee belangrijkste ingrediënten van tabbouleh – peterselie en bulgur – worden gemengd met fijngehakte groenten, meestal tomaten, uien en munt, en...

Het Mexicaanse gerecht chile con queso (Spaans: chile con queso – chili met kaas), of kortweg queso, is een dip gemaakt van een mengsel van gesmolten kaas en hete chilipepers, die traditioneel geserveerd wordt met maïschips...

Tomatensaus wordt meestal gegeten bij vlees en groenten, maar is vooral populair als pastasaus. Tomaten hebben een rijke smaak, een hoog watergehalte en zacht vruchtvlees, waardoor ze...

Guacamole is een dip, smeersel of snack gemaakt van geprakte avocado met limoensap en zout, samen met tomaten, koriander, andere groenten en kruiden. Het werd uitgevonden door de Azteken en is tegenwoordig...

Salsa is een traditionele Mexicaanse saus gemaakt van gekookte tomaten of tomatillo's en chilipepers, waaraan uien, knoflook, paprika's en koriander worden toegevoegd. Het wordt gebruikt als smaakmaker bij diverse gerechten.

Geroosterde tomaten geven de saus een diepere, rijkere smaak. Voeg uien, knoflook en kruiden toe aan de tomaten, en je hebt een werkelijk fantastische saus! Rooster alles langzaam in de oven, en dan...

Traditionele Mexicaanse maïschips, nachos, kunnen niet alleen als snack met verschillende dipsauzen worden geserveerd, maar ook als volwaardige maaltijd. Leg de chips op aluminiumfolie en bestrooi ze met...

Geen tuinfeest is compleet zonder bier; het geeft een heerlijke textuur aan de kaassaus. Dit voorgerecht is perfect voor een gezellig samenzijn met goede vrienden. Iedereen...

Guacamole wordt in Mexico al sinds de tijd van de oude Azteken gemaakt. Deze ongelooflijk smakelijke en gezonde avocadopasta met andere groenten hoeft niet gekookt te worden, waardoor het wereldwijd geliefd is.

Mexicaanse groentesalsa is een heerlijke toevoeging aan elk gerecht, of het nu vlees, vis of bijgerechten betreft. Salsa kan gekookt of bereid worden met rauwe ingrediënten. Typische ingrediënten zijn tomaten voor rode salsa,...

Hummus, een populaire snack uit het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied, gemaakt van kikkererwtenpuree, kan prima thuis bereid worden. Hummus is een uitstekende basis om diverse kruiden en andere ingrediënten aan toe te voegen...

Elk ingrediënt in dit gerecht draagt ​​bij aan de algehele perfectie van de smaak. Tegelijkertijd ziet de salsa er ongelooflijk smakelijk uit, met alle kleuren van de zomer. Wie van pittig houdt, kan er gehakte... aan toevoegen.

Bij het maken van zelfgemaakte boter kun je het beste kiezen voor natuurlijke room: 1 liter levert ongeveer 500-600 gram van dit waardevolle product op, waarvan je de voordelen kunt verwachten. Een dessertvariant kan...

Aubergines zijn allang geen nieuwigheid meer voor Russen, maar iedereen herinnert zich ongetwijfeld nog de "auberginekaviaar uit het buitenland". Welnu, deze heerlijke groente kan niet alleen gebruikt worden om smakelijke gerechten te maken...

Japanse panko-paneermeel is, in tegenstelling tot gewoon paneermeel, groter en luchtiger. Deze eigenschap zorgt ervoor dat gepaneerde vis, kip en groenten knapperiger en minder plakkerig zijn.

Passata – tomaten gepureerd in hun eigen sap – komt goed van pas als je een grote tomatenoogst hebt, of er vaak mee kookt, vooral in de Italiaanse keuken, en ze niet wilt ontnemen van dat sap...

Pastasauzen zijn een culinaire kunstvorm en het perfectioneren ervan is nooit saai. Rigatoni, de korte, buisvormige Italiaanse pasta, is perfect om sauzen in te laten trekken. In...

Een unieke variant op auberginekaviaar-voorgerechten, die in verschillende keukens over de hele wereld hun eigen kenmerkende smaken hebben. De Indiase Baigan Bharta heeft het karakteristieke aroma van Zuidoost-Azië...

Caponata is een traditionele Siciliaanse groentestoofpot gemaakt met aubergine, gestoofd met diverse groenten en kruiden. Maar het gerecht wordt gezonder als je het volgens dit recept bereidt. In plaats van te frituren of...

Deze dip doet enigszins denken aan het populaire Midden-Oosterse voorgerecht baba ganoush, gemaakt van gegrilde aubergine, fijngesneden met kruiden en tahin, een sesampasta. De smaak is echter veel uitgesprokener...

Het aubergineseizoen is de perfecte tijd om verse auberginekaviaar te maken. Het recept is heel eenvoudig en de kaviaar is ongelooflijk lekker en aromatisch, ondanks het minimale gebruik van kruiden –...

Tahini, ook wel tahina genoemd, is een traditionele sesampasta uit het Midden-Oosten die zowel als broodbeleg als in veel gerechten en sauzen wordt gebruikt. Het is een essentieel ingrediënt...

Auberginepasta kan op brood gesmeerd worden en is niet alleen geschikt voor eenvoudige hapjes en diverse sandwiches, maar kan ook als saus dienen bij je favoriete groentegerechten.

De Reuben Dip in een Broodkom is een interessante variant op de Amerikaanse Reuben-sandwich, genoemd naar kruidenier Reuben Kulakofsky, die hem bedacht. De belangrijkste ingrediënten...

Volgens de Neelys zijn deze ribben perfect om indruk te maken op gasten tijdens een zomerse barbecue. "Ze hebben een zoete en rokerige smaak met een licht pittige toets. De zoetheid voegt iets extra's toe..."

In tegenstelling tot andere hamburgers, waarbij het rundvlees alleen met zout en peper wordt bestrooid, wordt de Dallas burger vóór het bakken in een kruidenmengsel gedoopt. Dit maakt hem nog smaakvoller en lekkerder. Tijdens...

Sopapillas, populair in Latijns-Amerika, worden ook vaak gemaakt in de Verenigde Staten, vooral in de zuidwestelijke grensstaten, waar de Mexicaanse keuken de culinaire tradities heeft beïnvloed. In tegenstelling tot...

Het gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook prachtig om te zien. De kersensaus is dik en heeft een rijke kleur. Mocht je te veel overhouden, dan kun je de restjes invriezen. Indien nodig...

Dit ongelooflijk eenvoudige en heerlijke recept voor zelfgemaakte boter zal je zeker bevallen. De boter, gekruid met barbecuespecerijen en lente-uitjes, geeft een speciaal tintje en kan ook met succes...

Het geheim van een geweldige burger zit hem in de juiste combinatie van smaken en texturen. Ondanks de schijnbare eenvoud – een burger in een broodje is het meest simpele wat er is – zijn er een paar nuances die je in staat stellen om ongelooflijke resultaten te bereiken...

Hoewel een ribeye steak op zichzelf al heel bevredigend is, en je de smaak het beste kunt proeven door hem simpelweg te kruiden met zout en peper en hem dicht te schroeien, komt er een moment dat je zin hebt in iets nieuws. Om er een sappige...

Bij het roken van vlees op een grill of barbecue wordt het periodiek ingesmeerd. Een mop is een speciale saus die met een kwastje, vergelijkbaar met een kleine dweil, op het vlees wordt aangebracht tijdens het roken...

Voor dit recept kun je het beste varkensribben van de borst gebruiken; die zijn vetter en bevatten meer pezen, waardoor ze ongelooflijk sappig zijn als ze op de juiste manier gerookt worden. Rook de ribben op de grill in...

Smaakvolle en hartige barbecuekip kan thuis in de oven worden bereid of op een barbecue worden gerookt. De rijke smaak komt van een marinade gemaakt met Italiaanse dressing en barbecuekruiden...

In het zuiden van de Verenigde Staten is gerookte varkensschouder het meest gebruikte vlees voor sandwiches. Het varkensvlees wordt gemarineerd en urenlang gerookt tot het zo mals is dat het uit elkaar valt.

Varkenshaas gemarineerd in een mengsel van Belgisch bier en Amerikaanse barbecuekruiden is ongelooflijk sappig en smaakvol. Gril het boven houtskool met gerookt hout, en het vlees...

Pulled pork wordt gebruikt in sandwiches of salades. Probeer dit recept van Oklahoma Joe's, een Amerikaanse restaurantketen die bekendstaat om zijn heerlijke pulled pork...

De Amerikaanse Dag van de Arbeid is niet compleet zonder gegrilde kip. Probeer dit recept voor malse kippendijen voor een picknick. De barbecuesaus in dit recept is zo lekker dat...

Sappig, mals en heerlijk: borststuk van rundvlees combineert perfect met bier en barbecuesaus. Het bereiden ervan is een prima excuus om een ​​dagje buiten door te brengen. Ancho (poblano) is ook een goed alternatief...

Grill kip op de barbecue. Om het vlees sappig en mals te houden, raden we aan de kip een aantal uren in pekel te laten weken. Het zout helpt het vocht in het vlees vast te houden, waardoor de kip niet uitdroogt...