Recepten gesorteerd op kookmethode

Dit gerecht uit Shanghai wordt gemaakt met dikke, veerkrachtige noedels, vergelijkbaar met verse Japanse udon. Sojasaus geeft ze een diepe karamelkleur en de groenten voegen een frisse smaak toe. De reepjes varkensvlees zijn gewoon...

“Toen ik klein was,” herinnert Molly Yeh zich, “bestelden we bij ons favoriete Chinese restaurant altijd hetzelfde: heel veel dumplings en kung pao kip, maar zonder...”

Chow fun is een Kantonees gerecht gemaakt met in de pan gebakken stukjes gekruid rundvlees, brede rijstnoedels en mungboonspruiten. Het traditionele chow fun-recept bevat...

Cocktails gemaakt met vers fruit hebben een bijzonder betoverende zomerse smaak, zoals deze verfrissende perzik-tequilacocktail. Limoensap voegt extra dimensie toe, en een vleugje...

"Als kind hielp ik mijn moeder altijd in de keuken met het bereiden van nieuwjaarslekkernijen," herinnert receptenschrijfster Vivian Chan zich. "Mijn belangrijkste taak was het raspen van kilo's daikon, terwijl zij..."

Maak luchtige, malse gestoomde broodjes met wortelvulling. Rooster hiervoor wortels in de oven en meng ze met pinda's, lente-uitjes, Sriracha-saus en teriyaki-saus. De vulling is...

Deze pittige Sichuan-noedels zijn de extra tijd die je besteedt aan het maken van je eigen aromatische chili-olie zeker waard. Het recept levert meer olie op dan je nodig hebt voor deze noedels, maar je...

Deze traditionele snack uit de kuststad Ningbo combineert knapperig gefrituurd zeewier met aromatische rode pinda's. Een vleugje suiker versterkt de umami-smaak.

In tegenstelling tot traditionele gazpacho, die met verse groenten wordt gemaakt, moet deze zomerse maïssoep nog wel gekookt worden, maar wordt hij gekoeld geserveerd en is hij heerlijk verfrissend op een warme dag. De smaak is...

Je hebt vast al heel wat soorten ijs gemaakt in je ijsmachine, maar dit recept is ongetwijfeld het meest originele in je verzameling. De basis van dit ijs is maïs in blik,...

De ster van dit gerecht is zoete zomermaïs, die gebruikt wordt om een ​​gladde, romige saus te maken en een verfrissende topping van pittige Fresno-pepers en kruiden. Om een ​​rokerige smaak toe te voegen, rooster je...

Het makkelijkste recept voor rosbief dat niet veel tijd kost. Leg een stuk rundvlees (bij voorkeur schouder- of chorizo) op een bakplaat en braad het tot het vlees gaar is...

Het perfecte voorgerecht voor een groot feest. Geroosterde stokbroodplakjes worden geserveerd met dun gesneden biefstuk, gorgonzola-mousse, ingelegde radijsjes, gekarameliseerde uien, microgroenten en...

Ondanks de chique naam is dit gerecht ongelooflijk makkelijk te bereiden. Als je alle ingrediënten in huis hebt, staat er binnen 15-20 minuten een kom heerlijke noedels op tafel. Sterker nog, er is zoveel...

Orange chicken is een populair Chinees-Amerikaans gerecht, dat vaak als afhaalmaaltijd wordt geserveerd. Maar het is net zo lekker en smakelijk om thuis te maken. Kipfilet of kippenbouten zonder vel...

Gebakken taugé is een traditioneel Chinees bijgerecht dat er misschien niet zo indrukwekkend uitziet, maar absoluut fantastisch smaakt. Je hebt er alleen de taugé zelf voor nodig...

Hongshao, een gerecht van langzaam gestoofd varkensbuikvlees met sojasaus, rijstwijn en suiker, is populair in heel China en kent vele regionale varianten. In Jiangnan, en...

"Xiaolong bao zijn Chinese gestoomde dumplings met soep erin," zegt Molly Yeh. "Ze zijn echt magisch! Mijn hele jeugd aten mijn familie en ik ze in ons favoriete dim sum-restaurant in Chinatown..."

Ben je dol op pindakaas of andere notenpasta's? Probeer dan zeker eens verschillende soorten noten te combineren! Experimenteer gerust met de mogelijkheden en voeg alle noten toe die je lekker vindt...

Poke, een snack die ooit exclusief voor Hawaï was, is de laatste jaren wereldwijd populair geworden. Wat is dit trendy gerecht, vraagt ​​u zich misschien af? Hoewel Hawaïanen al sinds de oudheid verse poke eten...

"Met dit recept heb ik al talloze prijzen gewonnen. Deze traditionele latkes, die gegarandeerd lukken, zullen zelfs de meest sceptische persoon een glimlach bezorgen," belooft de chef-kok van restaurant THE PASTRAMI PROJECT...

Zoek je een snel en makkelijk recept voor heerlijke zalm? Probeer dan eens pocheren. De stukjes vis worden op laag vuur gegaard in een kleine hoeveelheid water met wijn en citroensap, en dat in slechts een paar minuten...

Rijst van de vorige dag is het meest geschikt voor dit recept. Door de rijst een nacht te laten drogen, kan hij de smaken van de andere ingrediënten beter opnemen. Je kunt gebakken spek in plaats van Chinese worst gebruiken. Alles is klaar...

Gefrituurde vis in een krokant beslag, geserveerd met goudbruine frietjes, wordt al lange tijd beschouwd als een van de populairste gerechten in het Verenigd Koninkrijk. Als het volgens het traditionele recept wordt bereid, dan...

Eggs Benedict bestaat uit een warm plakje ham en een zacht gepocheerd ei op een geroosterd broodje, afgemaakt met een romige hollandaisesaus. Het is veel makkelijker te maken dan het klinkt, vooral als je de saus zelf maakt...

Het traditionele Britse gerecht fish and chips bestaat uit stevige, hoogwaardige witte vis, gefrituurd in een krokant beslag, geserveerd met dubbel gefrituurde friet. Om fish and chips te maken...

Runderroulade is een traditioneel Duits gerecht, dat meestal wordt bereid voor speciale gelegenheden of Oktoberfest-bijeenkomsten. Dunne plakjes vlees worden ingesmeerd met mosterd en strak opgerold...

Zoete aardappelen zijn een goede bron van voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan vitamine A en C, vezels en kalium, om maar een paar van hun voordelen te noemen. Door ze te stomen blijven de meeste vitaminen behouden...

Voor dit recept heb je geen stoompan nodig. Leg de vis en groenten in een ovenschaal, giet de Aziatische saus eroverheen, dek de schaal goed af met plasticfolie en aluminiumfolie en bak het in de oven.

Als pompoen in desserts je alleen aan pompoentaart doet denken, dan is hier een heerlijk puddingrecept dat je zal verrassen met zijn goddelijke smaak, textuur en prachtige presentatie. Pompoen...

Om deze broodjes in Chinese stijl te maken, hoef je niet naar een Aziatische supermarkt te gaan om speciale ingrediënten te zoeken of een speciaal deeg te maken. Sandra Lee stelt voor om...

Gestoomde vis is een vast onderdeel van Chinese banketten en feesten, maar het is ook een populaire maaltijd voor doordeweekse avondmaaltijden. Gestoomde mahi-mahi met kool...

Geniet van de verrukkelijke smaken van de Zuidoost-Aziatische keuken in dit eenvoudige gerecht. Heilbotfilet wordt gestoomd, wat resulteert in een malse en sappige smaak. Giet er vervolgens, zodra het klaar is, een sausje overheen...

Dit traditionele gerecht wordt in Aziatische families bereid voor speciale gelegenheden, zoals Chinees Nieuwjaar, en is ook te vinden op elk Chinees banket. Het symboliseert geluk en overvloed, dus...

Elke witte vis met stevig vlees, zoals zeebaars of heilbot, is geschikt voor dit recept. Stoom de filets met gember en knoflook, bestrooi ze vervolgens met lente-uitjes en tot slot…

Deze hartige panchan wordt traditioneel gekoeld geserveerd als voorgerecht of als groente bijgerecht bij rijst. Japanse aubergine wordt gestoomd tot ze gaar is en vervolgens geweekt...

Deze Chinese dumplings kunnen als hoofdgerecht of als voorgerecht worden geserveerd, individueel geschept op Aziatische soeplepels. Gevuld met varkensvlees, champignons en lente-uitjes, zijn ze erg...

Deze luchtige, chocoladecake heeft de textuur van een soufflé. Hij wordt gebakken in een met folie bekleed waterbad in individuele ramekins. Om te serveren, plaatst u elke cake op...

"Gestoomde varkensribbetjes met gefermenteerde zwarte bonen is een populair dim sum-gerecht, maar in mijn familie maken we het graag voor het avondeten," zegt receptauteur Andy Liang. "...

"Steak is de perfecte oplossing voor een snelle maaltijd," zegt Ree Drummond. "Ten eerste kun je een stuk vlees kiezen dat bij elk budget past, van een prijzige filet mignon of ribeye (als het een diner voor een speciale gelegenheid is) tot..."

Met dit recept gril je de perfecte ribeye steak op een houtskoolgrill. En serveer er een speciale saus bij met blauwe Stiltonkaas. De blauwe kaas geeft een delicate...

Ribeye steak is een van de populairste gerechten in steakrestaurants. Dit stuk rundvlees bevat vetlagen die wegsmelten tijdens het grillen, waardoor een bijzonder sappige steak ontstaat en het een favoriet gerecht is...

Portobello-champignons zijn het perfecte alternatief voor vegetarische burgers. Hun hoedjes zijn groot en vlezig, ideaal voor op een broodje. Bak ze in panko-paneermeel voor...

Deze pittige chili con carne (of simpelweg chili) met een Indiase twist is een frisse variant op een klassiek Tex-Mex gerecht. Gemalen kip en gepureerde kikkererwten worden gekruid met jalapeño's, specerijen en een royale hoeveelheid...

Als het gaat om snelle en makkelijke maaltijden, kun je erop rekenen dat Ree Drummond klassieke familiediners snel en eenvoudig klaarmaakt. Deze witte chili met kip, veel...

Geef gevulde champignons een geheel nieuwe smaakdimensie door ze te frituren in een krokant paneermeel. Combineer ze met een snelle tomatenmarinadesaus. Serveer met krokante...

Deze gevulde champignons, gevuld met Italiaanse worst en pancetta, zijn bijzonder rijk en vlezig, met een heerlijk kruidig ​​aroma van rozemarijn en knoflook. Om deze gevulde champignons te maken...

Gevulde champignons zijn een veelzijdig voorgerecht dat op elk moment in de smaak valt, of het nu gaat om een ​​feestelijk diner, een huisfeest of een avondje sport kijken. En met dit eenvoudige recept...

Deze hartige variant van monkey bread zit boordevol aromatische kruiden, knapperige jalapeño's gevuld met roomkaas en een flinke portie smeuïge Monterey Jack-kaas. Deze heerlijke snack is perfect om uit elkaar te trekken...

Maak een pizza in de vorm van een stromboli, gevuld met stukjes Italiaans gestoofd rundvlees, gemarineerde giardiniera-groenten, geroosterde paprika's en een flinke klodder smeuïge provolonekaas. Stromboli...