Gepekelde groenten in zoete thee

Stemmen: 2

Hoe maak je ingemaakte groenten in zoete thee?

Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 185, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 40 G., vezel 11 G., cholesterol 0 mg, natrium 984 mg, suiker 27 G.

Zoete zwarte thee is een ongebruikelijk ingrediënt voor pekel, maar het geeft ingemaakte groenten een rijkere en interessantere smaak. Giet de zoete en kruidige theepekel over verschillende groenten, zoals plakjes komkommer en sperziebonen, en in slechts 20 minuten zijn ze klaar om als voorgerecht of bijgerecht te serveren. Bewaar overgebleven groenten in de pekel in de koelkast. Hun smaak zal met elke dag intenser worden.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

3/4 kopje zoete thee
0,5 kopjes gedistilleerde witte azijn
2 eetlepels honing
1 eetlepel gedroogde bieslook
1 theelepel selderiezaad
1 theelepel grof zout
1 pot (450 g) ingelegde bananenpepers
180 g verse sperziebonen, in stukjes gesneden
3 kleine komkommers

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bananenpeper, groene bonen, komkommers, selderijzaad, Honing

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Zet de pan op middelhoog vuur. Giet de zoete thee, witte azijn, honing, gedroogde ui, selderiezaad, zout en het pekelwater van de bananenpeper erin (bewaar de peper in de koelkast tot serveren). Verwarm het mengsel tot het kookt en de honing is opgelost, ongeveer 4 minuten.
Doe de sperziebonen in een ovenvaste schaal of kom. Snijd elke komkommer in 8 reepjes en voeg deze bij de bonen. Giet de hete pekel over de sperziebonen en laat ze minstens 20 minuten marineren.