Turkse recepten

Deze rijke, smaakvolle en verwarmende minestronesoep is perfect voor de lunch op koude winterdagen. Hij wordt gemaakt met kalkoen, of preciezer gezegd, gemalen Italiaanse kalkoenworst. Verwijder de darmpjes van de rauwe worst en je hebt... lees meer

Om te voorkomen dat je een enorme kalkoen in de oven braadt, kun je alleen de meest vlezige delen van de vogel bereiden: de poten en de borst. Ten eerste verkort dit de braadtijd. Ten tweede zijn dunne plakjes kalkoenpoot en -borstrollade in een heerlijke perenglazuur een smakelijke traktatie. lees meer

Wrijf de kalkoen de avond voor het braden volledig in met een droog pekelmengsel van zwarte peper, knoflookpoeder en gedroogde dille en zet hem een ​​nacht in de koelkast. Laat de kalkoen na het braden onafgedekt staan ​​zodat de huid goed kan drogen. lees meer

Dit recept is een redder in nood als je op het laatste moment een kalkoen moet braden: de kalkoen hoeft niet gemarineerd te worden, maar wordt toch ongelooflijk sappig, heerlijk en smaakvol. Je geheime wapen is gekruide boter met citroenschil. Het resultaat is... lees meer

Deze voedzame en gezonde salade met Aziatische invloed is gemaakt met gekookte tarwe (of bruine rijst), gegrilde kalkoen, gebakken sugarsnaps met lente-uitjes en verse groenten. Het geheel is aangemaakt met een sesamdressing die onder andere... lees meer

Gezonde quinoa wordt nóg lekkerder als je het laat sudderen in kippenbouillon met zoete cherrytomaten, en het op het laatst mengt met een flinke hoeveelheid geraspte cheddar. De pap wordt dan heerlijk, heeft een fijne textuur en zit boordevol verschillende smaken. lees meer

Shepherd's pie is een warme schotel waar geen bijgerechten bij nodig zijn: het bevat vlees, groenten en een aardappelgerecht, allemaal in een heerlijke ovenschotel met een goudbruine korst – moeilijk te weerstaan! Alle ingrediënten worden bereid volgens... lees meer

Pad Thai-noedels zijn gemakkelijk en snel thuis te maken met Aziatische ingrediënten die je in Europese supermarkten vaak vindt. Het belangrijkste ingrediënt van dit gerecht is een speciale saus met een rijke en complexe smaak, waaronder: lees meer

Deze heerlijke burgers bestaan ​​uit een sappige patty van gemalen kalkoen, belegd met kaas, avocado, tortillachips en Tex-Mex-achtige sla. De kalkoen is gemarineerd met knoflook en pittige gerookte paprika, wat de burgers een heerlijke smaak geeft. lees meer

De basis van deze kom is gekookte quinoa, die voor het serveren wordt bedekt met geroosterd kalkoengehakt en sugarsnaps. De vleestopping wordt gebakken met pompoentaartkruiden, waardoor het een warme, lees meer

In tegenstelling tot de meeste recepten voor gevulde groenten, worden deze aubergines niet samen met de vulling gebakken, maar wordt elk onderdeel apart bereid. Uiteindelijk vormen ze samen nette bootjes met een knapperige, goudbruine korst en mals vruchtvlees. lees meer

• Schnitzels en bijgerecht
• Marokkaanse kruidenmix ras el hanout

De Noord-Afrikaanse kruidenmix ras el hanout, gemengd door het gemalen kalkoenvlees, geeft deze kalkoenfilets een verrukkelijke oosterse smaak, terwijl de royale hoeveelheid spinazie zorgt voor een gezonde vezelboost. De filets worden gegrild en geserveerd met - lees meer

Bereid een snel en heerlijk diner in Griekse meze-stijl. In plaats van een bord te delen, zijn alle voorgerechten afzonderlijk geportioneerd en vullen ze elkaar harmonieus aan, waarbij elke portie groenten, vlees en saus bevat. Alles is in een handomdraai klaar. lees meer

Twee gegrilde kalkoenpoten zijn genoeg voor vier personen. De poten zijn gemarineerd in een smaakvolle mix die ze de smaak geeft van vlees uit het schiereiland Yucatán in Mexico. Deze mix bevat onder andere citrusvruchtensap en honing. lees meer

• Boten
• Zoetzure kalkoengehaktballetjes
• Orzo met pesto

Deze courgettebootjes zijn gemaakt met overgebleven zoetzure gehaktballetjes, ook wel bekend als zoetzure gehaktballetjes. Het recept daarvoor vind je hieronder, maar als je geen gehaktballetjes wilt maken, kun je ze vervangen door gebakken kalkoengehakt. Klaar! lees meer

De koteletten worden gemaakt van platgeslagen kalkoenborst, die goudbruin gegrild wordt. Dit malse vlees heeft slechts 2 minuten per kant nodig om gaar te worden. Wrijf de kalkoen in met een mengsel van olijfolie en lees meer

• Gehaktbrood
• Spinaziesalade met mosterddressing

Gehaktbrood wordt gemaakt van kalkoen vermengd met ingrediënten van een populaire Amerikaanse salade. Spek, ei, blauwe kaas en groene bladgroenten, de ingrediënten van een Cobb-salade, vormen een perfecte aanvulling op de vleesbasis, en een beetje bier en Worcestershire-saus versterken de hartige smaak. lees meer

• Braadpan
• Toppings

Mexicaanse chili is een gerecht van vlees en bonen in een dikke, pittige tomatensaus met chilipepers, vandaar de naam. Maak een simpele chili met bonen uit blik, tomaten in hun eigen sap en gemalen kalkoen en tover het om tot... lees meer

Cassoulet is een Frans gerecht dat bestaat uit een dikke ovenschotel met witte bonen en vlees. Spelt is een heerlijke aanvulling op deze ingrediënten. Kook de spelt eerst in een gekruide kippenbouillon en meng het vervolgens met afgespoelde witte bonen uit blik. lees meer

Een bord quinoa, met kaas omhulde burgers en een stuk watermeloen ziet er op je tafel uit als een gerecht uit een gastronomisch restaurant. Heldere kleuren, interessante texturen en een fantastische smaak – dit alles is makkelijk thuis te maken. Voor de burgers gebruik je: lees meer

Maak hamburgers met het chef-team van Food Network magazine. De burger bestaat uit half kalkoen en half bulgur. Dit maakt de burgers lichter zonder in te boeten aan smaak of textuur. Hoisinsaus voegt een heerlijke Aziatische smaak toe. lees meer

Een geweldige manier om mensen die niet van spinazie houden, vooral kinderen, toch spinazie te laten eten, is door gehaktballetjes te maken. Deze gehaktballetjes zitten letterlijk boordevol spinazie, maar kieskeurige eters zullen het niet eens merken, want deze gezonde gehaktballetjes worden geserveerd in een pitabroodje met plakjes spinazie... lees meer

Dit voorgerecht is erg vullend, heerlijk, ziet er zomers en indrukwekkend uit en is geschikt voor elke feestdag of gelegenheid. Bovendien is het ongelooflijk makkelijk te bereiden. Paprika- en courgettehelften, waarvan het vruchtvlees is verwijderd, worden gevuld met een gehaktmengsel. lees meer

Hoewel de Kentucky Hot Brown een warme sandwich is, wordt hij vaak bereid in kleine pannen of ovenschaaltjes, wat erg handig is gezien de enorme hoeveelheid kaas en kaassaus die het brood bedekt. ​​De belangrijkste ingrediënten zijn: lees meer

• Kalkoen
• Saus
• Wentelteefjes
• Montage

Deze warme sandwich is uitgegroeid tot een kenmerkend gerecht van Louisville, Kentucky, waar hij in de jaren twintig van de vorige eeuw voor het eerst werd bedacht in The Brown Hotel. De originele ingrediënten zijn kalkoen, gebakken spek, Mornay-kaassaus en tomaten. lees meer

Bak de kalkoen in de pan en serveer hem met een heerlijke, pittige uiensaus. Gebruik natuurlijke koteletten – kalkoenfilets in hapklare stukjes gesneden. Het bakken duurt ongeveer 4 minuten per kant. En om... lees meer

In tegenstelling tot traditionele gehaktbroden, worden deze individuele gehaktbroden gevormd tot ovale burgers, die vervolgens worden ingesmeerd met ketchup en in de oven gebakken. Deze methode is ideaal als u gelijke porties voor elke gast wilt bereiden, of lees meer

Deze gehaktbal is gemaakt met een mengsel van mager rundvlees en kalkoen, maar is toch ongelooflijk sappig, overheerlijk en rijk van smaak. Dat is allemaal te danken aan de spinazie die door het gehakt is gemengd, waardoor het nog gezonder is, en bovendien... lees meer

Een gezonde en heerlijke spinazie-kalkoenschotel die je lang een vol gevoel geeft. Het bevat alles wat je nodig hebt voor een stevig ontbijt: vlees, groenten, eieren, kaas en brood. Begin de avond ervoor met de voorbereiding. Bak de gemalen kalkoen bruin, waarmee je de schotel vult... lees meer

Om je kalkoen een Caribische smaak te geven, wrijf je hem in met een zoet-pittige kruidenmix en gril je hem. Meng hiervoor bruine suiker met cayennepeper, gember, knoflook en andere aromatische specerijen en wrijf dit over de hele kalkoen. lees meer

Chili is een gerecht van bonen en gehakt. Het kan ook als pastasaus gebruikt worden. Maak een caloriearme maaltijd met spaghetti en Mexicaanse chilisaus gemaakt van bonen en gemalen kalkoen. In tegenstelling tot het origineel - lees meer

Een heerlijke kalkoen met groenten in een tomaten-wijnsaus, bereid in de slowcooker. Deze bereidingswijze maakt de kalkoenborst ongelooflijk mals en sappig. Haal de kalkoen door gekruid bloem en leg hem in de pan samen met... lees meer

Ovengebakken kalkoen is een echt feestelijk gerecht, en de glazuurlaag geeft het vlees een unieke glans en smaak die niet zou misstaan ​​op de nieuwjaars- of kersttafel. En je hoeft niet de hele kalkoen te braden; gebruik gewoon de lekkerste stukken. lees meer

Om ervoor te zorgen dat kalkoenbouten extra sappig en knapperig worden tijdens het braden in de oven, bestrijk je ze onder de huid met boter. Voor een meer uitgesproken, intense smaak kun je de boter vooraf mengen met citroensap en... lees meer

Kalkoenbouten behoren tot de lekkerste delen van de vogel. Ze zijn vlezig en mals, in tegenstelling tot de borst, en nemen veel minder ovenruimte in beslag dan een hele kalkoen, waardoor je tegelijkertijd een bijgerecht kunt braden. De gemakkelijkste manier om donker vlees te bereiden is... lees meer

Deze ovenschotel is perfect voor een zondags ontbijt dat naadloos overgaat in de lunch. Hij bevat alle ingrediënten van een gewoon ontbijt: brood, worst, ei en kaas. Maar ze worden op een interessantere, informelere manier gepresenteerd. Bereiding: lees meer

• Chili
• Toppings naar keuze

Het Tex-Mex gerecht chili con carne (Spaans voor chili met vlees) wordt gekookt met chilipepers, vlees en bonen, samen met kruiden, en dat gedurende lange tijd, waardoor alle ingrediënten samensmelten tot een rijke smaak. Maar er is een manier om het te maken: lees meer

• Chili
• Toppings

Een snel en eenvoudig recept voor chili con carne, ofwel chili, een Tex-Mex gerecht. De saus is in slechts een half uurtje klaar, omdat hij gemaakt is met gemalen kalkoen. Alle kruiden zijn perfect op elkaar afgestemd om de smaak van het gerecht te versterken. lees meer

Een traditionele Franse quiche is een vulling van vlees, vis of groenten, gevuld met een mengsel van ei en room en kaas, en gebakken op een korst van bladerdeeg. Het is een heerlijke en vullende taart, maar ongelooflijk calorierijk. Dit recept maakt... lees meer

Het recept behoeft geen aanpassingen: het resultaat is altijd een heerlijk, verwarmend gerecht dat een gezellige sfeer creëert. Gezondheidsbewuste eters zullen ook de afwezigheid van rood vlees waarderen, dat is vervangen door magere kalkoen. lees meer

Dit gelaagde voorgerecht bestaat uit plakjes aubergine, tomaten en kalkoen, afgedekt met een knapperige korst van gegrilde kaas. Een unieke, vlezige variant op het populaire Italiaanse gelaagde gerecht: Parma-aubergine in tomatensaus met mozzarella. lees meer

Deze burger combineert perfect de pittigheid van jerk-kruiden met de zoetheid van mangochutney. Voeg de smaakvolle kruiden toe aan gehaktburgers van kalkoen en strooi ze over de broodjes voordat je ze licht roostert. Leg de gebakken burgers op de broodjes en beleg ze met... lees meer

Maak een stoofpot met pompoen, aardappelen, courgette en kalkoen, en geef er een Mexicaanse twist aan met salsa verde – een groene Mexicaanse saus gemaakt met tomatillo's en groene chilipepers. Om de smaak van de kalkoen in de stoofpot te versterken, schroei je de borst kort aan. lees meer

Met een eenvoudig pastarecept met kalkoengehakt en groenten maak je snel een heerlijk diner klaar. Gebruik in plaats van kalkoengehakt ook worst uit de kant-en-klaarafdeling, verwijder de darmpjes en geniet van het heerlijke gehakt, gekruid met alle ingrediënten. lees meer

Dit zijn heerlijke en voedzame sandwiches die makkelijk te maken zijn. Als je ze van tevoren maakt en niet wilt dat ze zacht worden, kun je gedroogde cranberry's in plaats van druiven gebruiken. De vulling kan ook apart geserveerd worden, bijvoorbeeld op slabladeren. lees meer

• Hamburgers
• Citroen Honing Mosterd

Warm weer wordt beschouwd als barbecueseizoen, maar wat als je je picknickmenu wat afwisselt met even heerlijke gegrilde hamburgers? Vooral omdat deze variant mager kalkoenvlees gebruikt, wat zeker in de smaak zal vallen. lees meer

Kalkoengehaktbrood met champignons is sappig en behoudt zijn vorm goed, en elke hap is doordrenkt met een rijke smaak. Pas de hoeveelheid zout aan op basis van hoe zout de kaas is. Behalve dat het ongelooflijk lekker is... lees meer

Gehaktbrood is een veelzijdig gerecht dat geliefd is bij koks over de hele wereld. Het kan worden geserveerd als hoofdgerecht, voorgerecht, als pasteitje of als vervanging voor worstjes en schnitzels, en is bovendien verrassend eenvoudig te bereiden met slechts een paar ingrediënten. Maar voor wie graag experimenteert, is het ook... lees meer

• Kalkoengehaktballetjes
• Tomatensaus

Kalkoenvlees is smakelijk en caloriearm, en bevat weinig vet. Het wordt beschouwd als het meest gezonde vlees voor een dieet. Gehaktballen van kalkoen zijn licht en heerlijk. De kruiden van basilicum, oregano en venkel geven extra smaak. lees meer

• Kalkoen
• Klassieke jus

Amerikaanse families vieren Thanksgiving, en kalkoen mag niet ontbreken op de traditionele feesttafel. Natuurlijk is het een hele gebraden kalkoen gevuld met brood en gedroogd fruit, en de vulling wordt ook gegeten tijdens de feestdagen. Er zijn... lees meer