Turkse recepten

Wrijf de kalkoen in met een unieke mix van mosterdpoeder, gedroogde sinaasappelschil, bruine suiker, pompoentaartkruiden en andere aromatische specerijen en gril hem boven houtsnippers om de vogel een heerlijke rokerige smaak te geven. lees meer

• Kalkoen
• Cranberry BBQ-saus

Houd de oven vrij voor bijgerechten en desserts en gril je feestelijke kalkoen! De indirecte hitte van de grill zorgt ervoor dat de kalkoen net als in een oven gaart, waardoor hij gelijkmatig gaart en een heerlijk knapperig velletje krijgt. Het hoogtepunt van dit recept is de huisgemaakte smaak. lees meer

Steek de grill aan (of pak een grillpan) om deze sappige kalkoensandwiches te maken met geroosterde aubergine en hummus in een pitabroodje in Midden-Oosterse stijl. De kalkoen wordt in burgers gebakken, dus samen met de ijsbergsla en groenten heb je... lees meer

Deze zoete en pittige Indiase chutney geeft extra smaak aan elk vleesgerecht. Laat pruimen sudderen met mosterdzaad, tijm, piment en sjalotten voor een heerlijke saus die perfect past bij sappige, knapperige gegrilde kalkoen. lees meer

Het vlinderen van een grote kip is een slimme manier om hem goed te bereiden: hij gaart en braadt sneller en gelijkmatiger. En als je hem grilt, houd je ovenruimte over voor bijgerechten. Vraag je slager om de... lees meer

Dit snelle en heerlijke gerecht is in een paar minuten klaar en is perfect voor zowel speciale gelegenheden als een snelle doordeweekse maaltijd. Kalkoenborst wordt in dunne plakjes gesneden, gekruid met kerrie, gebakken in de pan en geserveerd met... lees meer

Deze caloriearme koolrolletjes zijn gemaakt met malse kalkoen en bloemkool in plaats van rijst, maar ze zijn net zo lekker als klassieke koolrolletjes. Bak ze in tomatensaus in de oven en serveer ze gegarneerd met verse kruiden. Als je geen rijst kunt vinden, lees meer

Gefrituurde kalkoen is sappiger dan kalkoen uit de oven, en als je een grote frituurpan hebt, moet je dit recept zeker eens proberen. De gefrituurde kalkoen wordt drie keer ingesmeerd met een glazuur van ahornsiroop om de smaak te versterken. lees meer

Als je gewend bent om je kalkoen royaal met boter in te smeren voordat je hem braadt, probeer dan eens deze variant met mayonaise. De mayonaise heeft een dubbele functie: het geeft de kalkoen extra smaak en aroma en zorgt voor een sappige borst, wat vaak resulteert in een heerlijk mals resultaat... lees meer

• Koteletten
• Gestoofde rode kool

Natuurlijke kalkoenfilets worden gegrild en geserveerd met gestoofde rode kool en in boter geroosterde sinaasappels. De delicate smaak van de kalkoen, alleen gekruid met zout en zwarte peper, vormt de perfecte tegenhanger voor de zure kool en de zoete... lees meer

Voordat boerenkool populair werd, kookten Afro-Amerikaanse gezinnen vaak gerechten met boerenkool. Om malse en smaakvolle boerenkool te garanderen, is het belangrijk de bladeren goed voor te bereiden. Verwijder vóór het snijden alle dikke nerven en stengels – iets wat... lees meer

In plaats van de traditionele Sloppy Joe burger met gemalen kalkoen in tomatensaus, probeer eens Cincinnati chili, die boordevol exotische, zoete kruiden zit. Gemalen kalkoen wordt gebakken met appelkruiden in een chilisaus en... lees meer

Als je voor het eerst een kalkoen braadt of nog geen eigen recept hebt, gebruik dan dit basisrecept als uitgangspunt. Het beschrijft hoe je de kalkoen voorbereidt, hoe je de braadtijd correct berekent en hoe je de gaarheid bepaalt, zodat de kalkoen perfect gaar is. lees meer

• Kalkoen
• Saus

Frituur kalkoenpootjes op dezelfde manier als kippenpootjes. Kippenpootjes zijn het perfecte voorgerecht voor een vrijdagavond met een biertje, maar gigantische kalkoenpootjes zijn een ware traktatie voor de feestdagen, een waardig alternatief. lees meer

Champignons en magere kalkoen maken deze klassieke stoofpot caloriearm en licht. In plaats van een dikke rode saus bevat het gerecht zachte cherrytomaten en in plaats van klassieke pasta kies je voor volkoren pasta. Ze maken je... lees meer

Maak een roerbakgerecht met chili en pinda's om overgebleven gebraden kalkoen (of gegrilde kip) om te toveren tot een nieuw gerecht, geïnspireerd op Amerikaans-Chinese restaurants. De rijke, zoete en lichtzure saus brengt de smaken van de kalkoen op een geheel nieuwe manier naar voren. Serveer direct! lees meer

"Het lijkt misschien vreemd dat dit gerecht symbool staat voor een geïdealiseerde en gecommercialiseerde versie van Thanksgiving, maar deze smaken – de rijkdom van wild gevogelte, de pittige zoetheid van cranberry's, de helderheid van pompoenbloesems en de rustieke, lichtzure smaak van maïs – lees meer

• Kalkoen
• Kruidenmix

Voordat de kalkoen gegrild wordt, wordt hij een nacht lang gepekeld en gemarineerd in een levendige Mexicaanse kruidenmix van citrusvruchten, annattopasta, oregano, koriander en andere aromatische kruiden. Annattopasta wordt veel gebruikt in Mexico. lees meer

• Kalkoen en pekel
• Kruidenboter voor porchetta

Alle smaken en aroma's die je in Italiaanse porchetta vindt (venkel, rozemarijn, knoflook en sinaasappel) worden gebruikt om deze kalkoen op smaak te brengen. De kalkoen wordt gepekeld in een marinade van thee, sinaasappel en bourbon, vervolgens ingewreven met gekruide boter en... lees meer

• Kalkoen en pekel
• Honing-mosterdboter

Honingmosterd is een van de populairste dipsauzen voor gebraden gevogelte. Dit recept suggereert het te gebruiken als smaakmaker om een ​​hele kalkoen te doordrenken met deze hartige, zoet-zure smaak. Voor een gelijkmatiger en sneller braadproces, lees meer

Bekijk dit recept voor kalkoenmarinade, dat geschikt is voor elke bereidingswijze. Het kost maar één extra stap, maar de kalkoen wordt er ongelooflijk sappig en smaakvol van. Deze marinade is ook perfect voor kip, varkensvlees, lees meer

De aromatische Noord-Afrikaanse kruidenmix ras el hanout geeft deze sappige kalkoen- en spinazieburgers een pittige, rijke smaak. Serveer met geroosterde gekruide wortels en koriander, pitabroodjes en naturel yoghurt, en geniet ervan! lees meer

Als je dol bent op pittige Buffalo wings als voorgerecht, dan zul je deze mini-gehaktbroodjes geweldig vinden, perfect als hoofdgerecht. Gemaakt met gemalen kalkoen en fijngesneden groenten, zijn ze mals, sappig en... lees meer

Deze goudbruine kalkoen, met knapperige huid en sappig vlees, rijke wijntonen en het geurige aroma van tijm, zal jarenlang uw favoriete feestgerecht worden. De veelzijdige smaak komt niet alleen van de mousserende wijn en de gekruide boter waarmee hij... lees meer

• Kalkoen
• Saliesaus

Een hele gebraden kalkoen ziet er natuurlijk luxueus uit, maar hem in stukken snijden en braden is net zo feestelijk, en de huid wordt nog knapperiger. Het zit hem allemaal in de honingmarinade, die de huid... lees meer

• Kalkoen
• Saus

Wrijf de kalkoen in met boter vermengd met fijngehakte verse rozemarijn en braad hem tot hij geurig en goudbruin is. De huid wordt knapperig en het vlees sappig, zonder dat u de kalkoen tijdens het braden hoeft te bedruipen. Het gesmolten vet... lees meer

Verse rozemarijn, het belangrijkste ingrediënt in dit recept, vult je huis met een heerlijk aroma en laat je kalkoen stralen. Wrijf de hele kalkoen in met gehakte rozemarijn en boter en stop een paar takjes in de buikholte. De boter zorgt ervoor dat het kruid goed intrekt. lees meer

• Marokkaanse kalkoenstoofpot uit de slowcooker
• Tahini- en verse kruidensaus
• Burrito

Probeer deze sappige, pittige Marokkaanse kalkoenstoofpot met een geurige koriandersaus. Gebruik de restjes om deze burrito's te maken; deel een klein portie van de stoofpot met vier personen. Serveer het op tortilla's met gestoomde rijst of couscous. lees meer

Vermicelli wordt licht gebakken tot het goudbruin is en vervolgens gekookt in een rijke bouillon, gekruid met specerijen, chipotlepepers en tomaten. Dit is sopa seca (Spaans voor droge soep), een van de populairste huisgemaakte gerechten in Mexico. In dit recept bevat de vermicelli... lees meer

• Taco
• Apparatuur

Hoe kun je het hele gezin een heerlijke en voedzame maaltijd voorschotelen als je maar twee kleine kalkoenworstjes in huis hebt? Maak taco's! Warme maistortilla's worden gevuld met een vleesvulling, verse groenten en geraspte kaas. Zowel volwassenen als kinderen zullen dit geweldig vinden. K - lees meer

Om een ​​knapperig velletje op gerookte kalkoen te krijgen, bestrijk je het lichtjes met plantaardige olie, maar bestrijk je het tijdens het koken niet met iets anders, anders wordt het taai. De kalkoen wordt gerookt op een buitengrill met indirecte hitte. Helemaal aan het einde, lichtjes... lees meer

Combineer gekookte pasta met gerookte kalkoen, scherpe cheddar en hardgekookte eieren in een verfrissende, romige citroendressing gemaakt met zure room en mayonaise. Dit is een geweldige manier om restjes kalkoen van het avondeten van gisteren te verwerken... lees meer

Restjes gerookte kalkoen kunnen worden gebruikt om een ​​stevige salade te maken, in combinatie met gekookte zwarte bonen en verse, sappige groenten. De combinatie van kruiden speelt een belangrijke rol in deze salade. Knoflook, tijm, mosterd, cayennepeper en het pekelwater van augurken... lees meer

Miniatuur gevulde cherrypepers zijn perfect als voorgerecht met azijn. Vul ze met een vulling van natuurlijke worst, ricotta en Parmezaanse kaas met kruiden, bedek met mozzarella en bak tot de kaaslaag heerlijk gesmolten is en... lees meer

• Pekel
• Barbecuesaus
• Kalkoen

Barbecue is een belangrijk onderdeel van de cultuur van North Carolina, met zijn eigen tradities en gebruiken. Dit recept beschrijft hoe je een gerookte kalkoen op de grill bereidt, op de manier van North Carolina. Voordat de kalkoen gerookt wordt, wordt hij een nacht geweekt in een gekruide pekel. lees meer

Shepherd's pie is perfect voor zowel familiebijeenkomsten als alledaagse maaltijden: het is vullend, heerlijk, ziet er indrukwekkend uit en combineert vlees met een aardappelgerecht. Maar dit recept tilt shepherd's pie naar een hoger niveau! De dikke vulling is gemaakt van... lees meer

Hoewel deze gehaktballen gemaakt zijn van magere kalkoen, zorgen de toevoeging van zure room en paneermeel ervoor dat ze mals, sappig en precies de juiste stevigheid hebben. Pompoentaartkruiden en zoetzure granaatappelmelasse geven er een vleugje elegantie aan. lees meer

Het bereiden van een kalkoen voor de feestdagen hoeft niet veel tijd te kosten. Eén kalkoenborst is genoeg voor 6-8 personen en kost veel minder tijd. Een andere manier om het jezelf makkelijker te maken, is door de borst van tevoren te braden en in te vriezen. Volg deze stappen: lees meer

Gefrituurde kalkoen imponeert niet alleen door zijn prachtige uiterlijk, maar ook door zijn smaak: hij blijft sappig en droogt niet uit. Bovendien is de huid knapperig en goudbruin, wat lastig te bereiken is. lees meer

De subtiele smaak van eekhoorntjesbrood maakt uw kalkoen voor de feestdagen echt luxueus. Dit recept gebruikt gedroogde eekhoorntjesbrood. Laat ze weken in water en meng ze met boter. Smeer vervolgens de champignonboter over de hele binnenkant van de kalkoen en... lees meer

Maak gezondere en voedzamere kalkoenburgers door ketchup en mayonaise te vervangen door grove mosterd en een beetje abrikozenjam. Serveer je burgers met gebakken kalkoenreepjes in plaats van traditionele frietjes. lees meer

Nadat je al het vlees en de lekkerste stukken van je kalkoen hebt afgesneden, gooi het karkas dan niet weg. Je kunt het de volgende dag gebruiken om een ​​heerlijke soep te maken. Geroosterde botten geven de bouillon een rijkere, intensere smaak. Voeg groenten, kruiden en kleine... lees meer

Deze sappige, malse en lichte gehaktballetjes zitten boordevol smaakvolle kruiden. Het kalkoenmengsel is malser dan je je kunt voorstellen, dankzij de toevoeging van ricotta en in melk geweekte broodkruimels. Als je deze heerlijke gehaktballetjes eenmaal hebt geprobeerd, lees meer

Deze lichtere versie van de klassieke Amerikaanse gehaktbal wordt gemaakt met gemalen kalkoen in plaats van een mengsel van verschillende soorten vlees. Gebakken uien en grove panko-broodkruimels, geweekt in kippenbouillon, zorgen voor een gehaktbal die... lees meer

Farfalle pasta (vlinders) wordt gemaakt met kalkoen, diepvrieserwten en cremini-champignons, en zit boordevol smaken die perfect samengaan met Grana Padano-kaas. Cremini-champignons zijn rijpe champignons met een bruine hoed. In tegenstelling tot - lees meer

Deze sandwiches worden gemaakt met picadillo, een dikke saus van gemalen vlees met olijven, rozijnen, uien en kruiden. Dit recept gebruikt mager kalkoengehakt. Bak het samen met de overige ingrediënten in tomatenpuree en serveer direct. lees meer

Pak in het weekend je grootste pan en begin met het koken van een enorme portie chili. Alle tijd die je aan dit gerecht besteedt, betaal je halverwege de week ruimschoots terug als je merkt dat je vriezer vol zit met avondeten en je... lees meer

• Kalkoen en pekel
• Gekruide olie

De kalkoen (in vlindervorm gesneden voor een gelijkmatige en snelle garing) wordt een nacht geweekt in een pekel van kruidenthee, sinaasappel en bourbon, vervolgens ingewreven met komijn, koriander en knoflookboter en gebakken tot hij knapperig is. lees meer

Kalkoenkoteletten krijgen de heerlijke smaak en het aroma van champignons en Marsala-wijn, die gebruikt wordt voor de saus. Bak de koteletten in de pan en gebruik het overgebleven braadvocht en eventuele aangekoekte stukjes om Marsala-saus te maken. lees meer

Deze salade bestaat uit gekruide basmatirijst, aangevuld met knapperige, sappige groenten en frisse bladgroenten, en stukjes geroosterde kalkoen. Mangochutney en limoen zijn de perfecte ingrediënten voor een zoetzure, verfrissende smaak... lees meer