Recepten uit de Italiaanse keuken

Deze minisandwiches doen denken aan Venetiaanse cicchetti, lichte hapjes die doorgaans bij een glas wijn of bier worden geserveerd. Zoals alle traditionele sandwiches voor bij de thee, worden deze sandwiches gemaakt met witte...

Verwen uw dierbaren met dit hartige Italiaanse familiediner. In de pan gebakken biefstuk, ingewreven met geurige rozemarijn, wordt in dunne plakjes gesneden en geserveerd met een paar...

Hoewel het bereiden van gevulde pastaschelpen even duurt, is dit gerecht de moeite waard, want het ziet er erg mooi uit en is perfect voor...

Ontbeende varkenslende (vraag de slager om het vlees plat te snijden of te vlinderen) is ideaal voor het maken van varkensroulade. Ten eerste is het mals vlees,...

In plaats van bitters bevat deze Manhattan-variant Aperol, het Italiaanse aperitief, dat de drank een verfrissende citrussmaak geeft. De cocktail wordt bereid in een punchbowl voor een grote groep en...

Ziti-pasta wordt gebakken in een zelfgemaakte tomaten-vleessaus onder een dikke laag mozzarella en Parmezaanse kaas totdat de kaas smelt en een heerlijke, taaie korst vormt. De buisvormige structuur...

Heilbotfilets worden gebakken op een geurig bedje van tijm, peterselie en laurierblad in droge vermouth, waardoor de vis een scala aan smaken absorbeert. De aromatische sappen uit de pan worden vervolgens ingekookt in...

Dit recept tovert diepvriesaardappelgnocchi om van een typisch kant-en-klaarproduct een voedzame, gezonde en vezelrijke familiemaaltijd die snel klaar is en perfect is voor...

Probeer eens een basilicumpesto met nieuwe smaaknuances, waarbij amandelen de traditionele pijnboompitten vervangen en Asiago-kaas de Pecorino. Het hoogtepunt van deze saus is de tomaat. Snijd hem in blokjes en...

Opgerolde pizza is compact, handig en kan onderweg gegeten worden. Dit type pizza heet stromboli en is niet veel moeilijker te bereiden dan de klassieke variant. In dit recept wordt de pizza opgerold...

Deze salade combineert populaire antipasti, een Italiaans voorgerecht dat vóór het hoofdgerecht wordt geserveerd. Saladegroenten, kikkererwten uit blik, geroosterde paprika's, artisjokken en olijven...

Deze pasta wordt bereid met alle voorgerechten die je ook op een populair Italiaans antipasti-bord vindt. Het bevat vleeswaren, artisjokken, olijven, groenten en kaas. Antipasti wordt meestal geserveerd vóór...

Deze steakrol is gevuld met het Italiaanse antipasti-voorgerecht, een selectie kazen, vleeswaren en groenten. Hij wordt bereid met platte flanksteak van de buik...

De delicate capellini (engelhaar pasta) vraagt ​​om een ​​lichte, elegante saus zoals deze pesto trapanese, een variant op pesto gemaakt met geraspte verse seizoenstomaten en gemalen amandelen in plaats van pijnboompitten...

Volgens een oude traditie vieren Italiaanse families die in de Verenigde Staten wonen het "Feest van de Zeven Vissen" op kerstavond. Alle familieleden verzamelen zich rond een grote tafel, eten zeevruchten en drinken wijn terwijl ze op de kerstman wachten. Dit...

Dit feestelijke brood is gebaseerd op uienfocaccia, die harmonieus wordt aangevuld met zoete Italiaanse worst met venkel, pompoen, boerenkool en Parmezaanse kaas. Een deel van de Parmezaanse kaas...

Deze Italiaanse broodvulling, geserveerd met kalkoen, zal vooral in de smaak vallen bij kaasliefhebbers, wat betekent dat de meeste van uw gasten er dol op zullen zijn! Blokjes fontina-kaas geven deze ovenschotel extra textuur...

Giada De Laurentiis bereidt een Italiaanse broodvulling voor de kalkoen tijdens de feestdagen. Deze is gemaakt met maïsbrood en bedekt met zoete Italiaanse kalkoenworst, gestoomd...

Geef een traditioneel Amerikaans bijgerecht bij kalkoen een vleugje Italiaanse flair met zacht, lichtzoet panettonebrood, gedroogd fruit, kruiden, groenten en...

Deze broodvulling met Italiaanse delicatessen verschilt van de traditionele Amerikaanse vulling die doorgaans met Thanksgiving bij kalkoen wordt geserveerd. Naast de geroosterde broodblokjes...

Deze biscotti hebben dezelfde warme, kruidige smaak en knapperige textuur waar iedereen zo dol op is bij peperkoekmannetjes, maar ze zijn sneller en gemakkelijker te maken dan klassieke kerstkoekjes. Elk koekje...

Dit eenvoudige gerecht, dat in slechts 20 minuten klaar is, bevat de klassieke Italiaanse combinatie van worst en paprika. Kook de met Italiaanse worst gevulde ravioli terwijl de tomatensaus pruttelt...

Dit snelle lasagnerecept is een redder in nood als je snel een heerlijke, voedzame maaltijd wilt bereiden waar het hele gezin van zal smullen. Het bevat bijna alle ingrediënten van een traditionele lasagne: pasta,...

Ravioli is een heerlijke Italiaanse pasta met een kaasvulling, en er zijn veel manieren om het smakelijk te bereiden. In dit recept worden ravioli in een koekenpan gebakken met gebakken kipfilet, tomaten...

Witte pizza verschilt van traditionele pizza doordat er geen tomatensaus op zit. Slechts één ingrediënt, maar de pizza is compleet anders; hij oogt lichter, frisser en meer lenteachtig. Romige ricottasaus,...

Verras je vrienden op een huisfeest met een spectaculair voorgerecht: gevulde bladerdeeggebakjes in een kring rond een schaaltje dipsaus. Deze lekkernij is vooral populair bij vleesliefhebbers:...

Spaghetti in een delicate, romige saus met hartige stukjes gebakken pancetta (Italiaans spek)... Wat kan er eenvoudiger en lekkerder zijn?! Dit gerecht vereist maar weinig ingrediënten, maar samen...

Om dit snelle maar verfijnde Italiaans geïnspireerde voorgerecht te maken, wikkelde Jeff Mauro een blokje mozzarella in een basilicumblaadje en legde er een klein ingelegd picante pepertje in. "Ik hou van..."

Deze zelfgemaakte walnotenpesto is in een paar minuten klaar. In plaats van de traditionele basilicum en pijnboompitten, is deze gemaakt met walnoten, peterselie en een vleugje tijm. Direct serveren...

Toen broodbakken populair werd tijdens de lockdown van 2020, groeide focaccia uit tot een Instagram-sensatie. Thuisbakkers begonnen het deeg als een blanco canvas te gebruiken en creëerden er ingewikkelde ontwerpen op...

Sunny Anderson stelt voor om het wachten op de feestmaaltijd wat aangenamer te maken met deze crostini: geroosterde plakjes stokbrood, besmeerd met geitenkaas en gegarneerd met cranberrysaus en hele bessen. Het blijkt...

Wie zegt dat Italiaanse Bolognesesaus alleen lekker is bij pasta? Probeer het eens met aardappelgnocchi! De apart gekookte gnocchi worden bovenop de bereide vleessaus gelegd, en klaar is Kees...

Deze Italiaanse koekjes worden gemaakt in de stijl van een vruchtencake, met gedroogd fruit, gekonfijte citrusschillen, noten en alcohol. Dit soort gebak is populair in het Westen tijdens de winterse feestdagen, vooral met Kerstmis. Waarom zou je er zelf niet ook eens een maken?

Zachte, romige polenta wordt geserveerd met champignons die gebakken zijn in olijfolie, knoflook en geurige rozemarijn. Voor een complexere en rijkere smaak kunt u een mix van...

Geniet van de heerlijke combinatie van gebakken champignons en venkelzaad in deze vlees- en zuivelvrije veganistische lasagne. Naast de champignon-tomatensaus bevat deze veganistische lasagne...

Als je een snack met gedroogde worst overweegt in plaats van sandwiches, maak dan eens een lichte en heerlijke Italiaanse salade. Naast dun gesneden worst heb je sla, een paar tomaten en een beetje...

De Italiaanse minestronesoep biedt een heel scala aan smaken en texturen, dankzij groenten, bonen, kleine pasta, Parmezaanse kaas en een geurige pestosaus. Deze soep is perfect voor dagelijks gebruik en...

Polenta wordt gestoofd in water met slagroom en pas aan het einde gemengd met geraspte fontina-kaas, wat resulteert in een zeer malse en romige polenta. Geserveerd met champignons gestoofd in een romige saus. Om de champignonsmaak te versterken...

De ster van deze lichte mediterrane salade is venkel. Je hebt zowel de wortel als het loof nodig. De anijsachtige zoetheid van de venkel wordt perfect aangevuld door stukjes bloedwortel...

Broccoli rapini (bladbroccoli) wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken, waar het vaak wordt gebruikt voor lichte en heerlijke bijgerechten. Het eenvoudigste voorbeeld hiervan is rapini gebakken in olijfolie met...

Toen chef-kok en tv-presentatrice Alex Guarnaschelli begon aan haar boek 'Cook with Me', besloot ze het te baseren op een eenvoudig idee: "Mijn favoriete zelfgemaakte maaltijden toen ik..."

Maak deze makkelijke versie van Italiaanse lasagne voor het avondeten. Cavatappi (spiraalvormige) pasta in een rijke vleessaus met worst en tomaten wordt gebakken onder een laag ricotta en kaas. Serveer...

Nu kun je spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus met je handen eten, in plaats van uit diepe kommen. Elke hap van deze pastaschotel zit boordevol kleine, sappige gehaktballetjes en...

Dit klassieke Italiaans-Amerikaanse gerecht is perfect voor grote familiediners en feestdagen – een gegarandeerd succesnummer waar iedereen van zal genieten. Marsalawijn en champignons geven de saus een rijke smaak...

Wat deze lasagne zo heerlijk maakt, is de dikke vleessaus, die urenlang moet sudderen om alle smaken en aroma's te laten ontwikkelen. Naast ricotta bevat de kaaslaag ook Parmezaanse kaas, die een aangename smaak geeft...

Siciliaanse caponata is een snel te bereiden groentestoofpot met aubergine, tomaten, uien, selderij en kappertjes. Dit recept bevat caponata met honing en wijnazijn, en...

Fritto misto is een Italiaans voorgerecht gemaakt van gefrituurde stukjes groenten en zeevruchten. In dit recept worden de garnalen vergezeld door delicata pompoen, zoete aardappel, rode uienringen en lente-uitjes.

Dit Siciliaanse kiprecept is er een dat minimale inspanning vergt, maar toch een uitzonderlijk gerecht oplevert. De kippenbouten worden in de oven geroosterd op de hoogst mogelijke temperatuur...

Zoete cherrytomaten, geurige rozemarijn en knoflook geven deze pasta een heerlijke mediterrane smaak en aroma. Er worden tomaten uit blik in eigen sap gebruikt, dus...

Granita is een verfrissend Italiaans dessert, het perfecte alternatief voor ijs, en bovendien makkelijk thuis te maken. Je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig – fruit en suiker – en je hebt niet eens een ijsmachine nodig. Fruit...