Pittige kaassaus met maïs en chilipeper
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 14 porties
Calorieën 285, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 15 G., vezel 2 G., cholesterol 48 mg, natrium 370 mg, suiker 4 G.
Portiegrootte: 1 van de 14 porties
Calorieën 285, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 15 G., vezel 2 G., cholesterol 48 mg, natrium 370 mg, suiker 4 G.
Verras je vrienden met een geurig, overheerlijk voorgerecht boordevol smaak. Gegrilde maïs wordt gemengd met een romige kaassaus, geroosterde paprika's en pittige chilipepers (zowel uit blik als vers). De zoetheid van de maïs combineert prachtig met de pittigheid van de jalapeño's. Alles wordt afgetopt met geraspte, pittige Pepper Jack-kaas en in de oven gebakken tot de dip warm is, de kaas gesmolten is en de bovenkant goudbruin is. Serveer warm met tortilla- of pitachips, zodat je de dip direct uit de ovenschaal kunt scheppen en ervan kunt genieten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 5 verse maïskolven, ontdaan van de bladeren
- 55 g boter
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 2 jalapeño's, ontpit en fijngesneden
- 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, ontpit en in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, ontpit en in blokjes gesneden
- 2 blikken gehakte chilipepers
- 1,5 kopjes geraspte Pepper Jack-kaas
- 220 g roomkaas, zacht gemaakt
- 0,5 kopje mayonaise
- 0,5 kopje zure room
- 3 groene uitjes, dun gesneden
- Tortilla- of pitachips, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, zoete paprika, jalapeñopeper, roomkaas, peperjackkaas, zure room, pitachips
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur. Gril de maïs tot de meeste korrels donker zijn. Snijd de korrels van de kolven en zet ze apart.
- Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, jalapeño, ui en groene en rode paprika's toe. Bak een paar minuten tot de paprika's goudbruin zijn. Voeg de chili toe en roer 30 seconden. Zet apart.
- Meng in een grote kom 1 kopje Pepper Jack-kaas, roomkaas, mayonaise, zure room en groene uien tot een glad mengsel. Voeg het maïs-groentemengsel toe en meng alles goed door elkaar. Doe het mengsel in een kleine ovenschaal. Bak direct of dek af met aluminiumfolie en zet 48 uur in de koelkast.
- Als je de dip direct wilt serveren, verwarm dan de oven voor op 175 °C. Bestrooi met de resterende 1/2 kop kaas en bak tot het bubbelt, 20-25 minuten. Serveer met tortillachips of pitabrood.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
